Ředkev je jedním z nejstarších druhů zeleniny, který se konzumoval ve starověkém Egyptě, jak dokazují obrázky na Cheopsově pyramidě. Naši předkové věděli o výhodách produktu. V Rusku se používal k léčbě všech druhů neduhů, připravovali různé pokrmy. Již od starověku byl ceněn pro svou vynikající chuť a bohatý obsah živin a vitamínů. Tato kořenová plodina může dodat tělu řadu užitečných prvků. Moderní lékaři hovoří o prospěšných vlastnostech ředkvičky: doporučuje se ji konzumovat na konci zimy a na jaře jako zdroj vitamínů a stopových prvků a také jako profylaktikum proti nachlazení.
Svár ředkvičky
Existuje několik druhů kořenové zeleniny, z nichž každý má speciální jedinečné vlastnosti:
- Černá ředkev.
- Osévá zahrada, které říkáme ředkvičky.
- čínština. Možná nejvícrůzné barvy: zelená, červená, fialová, bílá.
- Daikonská ředkev.
Všechny tyto typy se liší: barva, velikost, chuť. Ačkoli výhody ředkvičky jsou podobné, i když mají určité rozdíly.
Složení produktu
Ve složení kořenové plodiny je mnoho užitečných prvků. Obsahuje:
- tuky;
- proteiny;
- sacharidy;
- cukr;
- vitamíny A, B, C, PP;
- beta-karoten.
Tento produkt také obsahuje hodně draslíku, vápníku, sodíku, železa, hořčíku, fosforu a dalších užitečných látek.
Jaké je použití
Prospěšné vlastnosti ředkvičky se projeví nejen při použití jako lék, ale také jako potravina.
Při konzumaci ředkvičky byste měli vědět, že díky vysokému obsahu vlákniny zvyšuje motilitu střev.
V kořenové plodině je spousta vitamínů a minerálů, které jsou dokonale zachovány až do jara. Z tohoto důvodu se jeho konzumace doporučuje v období zima-jaro, kdy dochází v těle užitečné zásoby.
Gurmáni mohou doporučit kořenovou šťávu. Pomáhá zlepšit trávení, čistí cévy, odstraňuje toxiny, posiluje vlasy.
Ředkev také dobře čistí žlučové cesty, částečně rozpouští kameny ve žlučníku a ledvinách a pomáhá je odstraňovat. Pokud budete jíst produkt alespoň jednou denně, můžete zapomenout na otoky. To je způsobeno schopností kořenové plodiny odstraňovat vodu z těla.
Ředkev pomáhá vyrovnat se s dnou.
Při užívání ředkvičky je třeba si uvědomit, že se může státpříčina nesnesitelné bolesti, když kameny vycházejí z ledvin, žlučníku. Je to dáno tím, že kořenová plodina neobsahuje takové množství látek, které by mohly velké kameny zcela rozpustit.
Černá ředkev
Ze všech druhů je zvláště ceněna černá ředkev. Obsahuje rostlinné bílkoviny, které vyživují mozek, semena zase zdravé oleje obohacené o vitamíny D a E, kterých často nestačí. Okopaniny obsahují síru, která má expektorační účinek. Tato užitečná vlastnost ředkvičky pomáhá léčit bronchitidu, alergické reakce.
Vědci prokázali, že čerstvě vymačkaná šťáva z ředkviček má choleretické a diuretické vlastnosti. Působí pozitivně na střeva, podporuje vstřebávání sacharidů při cukrovce.
Ředkvička s medem pomáhá při kašli, při poruchách srdečního rytmu, arytmii, kardioskleróze.
Černá ředkev léčí paralýzu jazyka po mrtvici. K tomu je pacientovi podán kousek ředkvičky ke žvýkání a není nutné jej spolknout.
Ředkvička se používá k výrobě salátů, které pomáhají odstraňovat přebytečný cholesterol, což je užitečné při ateroskleróze. Bolestivá místa se otírají čerstvou šťávou pro neuralgii, myozitidu, radikulitidu, kloubní patologie. V lidovém léčitelství umožňuje použití ředkvičky prodloužit život, protože obsahuje spoustu vitamínů, stopových prvků, enzymů a aminokyselin. Nemůžete pít čerstvou šťávu s patologiemi žaludku, střev, jater, srdce a ledvin.
Recepty na černou ředkev
Experimenty ukázaly, že léčivé vlastnosti ředkvičky pomáhají při léčbě mnoha kožních onemocnění. Z kořenové plodiny se připravuje lék, který pomáhá vyrovnat se s vředy, z podkožního klíštěte, se seborrheou. Chcete-li vyrobit lék, vezměte padesát gramů semen ředkvičky a nalijte sklenici vodky. Náprava je infuzována po dobu tří týdnů. Po přecezení se tinktura vtírá do postižených oblastí kůže.
Masky si můžete vyrobit přidáním tinktury do těsta z pšeničné mouky. Ploché koláče se aplikují na vředy pro rychlé zotavení.
O blahodárných vlastnostech černé ředkve pro tělo věděli lidé již od starověku. Pomáhá v boji proti bronchitidě, chrapotu, hemoptýze. K přípravě léku se odebere malá kořenová plodina, z ní se vyřízne jádro tak, aby stěna byla dva centimetry silná. Uvnitř se nalije med, přikryje se víkem z ředkve. Náprava je infuzována po dobu tří dnů. Lžíce ředkvičky s medem proti kašli se užívá pětkrát denně, hodinu po jídle.
Pro léčbu jaterní cirhózy, cholecystitidy se přípravek vyrábí smícháním šťávy z ředkve a medu ve stejných částech. Užívejte lék dvě polévkové lžíce až pětkrát denně po dobu dvou týdnů. Dále se po dobu osmi týdnů užívá lék ve výši sto gramů. Během této doby se dávka postupně zvyšuje a dostává se na čtyři sta gramů denně. Denní dávka je rozdělena do několika dávek.
Při chudokrevnosti a jiných onemocněních krve se stejným dílem smíchá šťáva z černé ředkve, mrkve, červené řepy, listů křenu. Lék se užívá po padesáti gramech třikrát denně dvacet minut před jídlem. Délka léčby je tři měsíce.
Při cholelitiáze si dejte ředkvovou šťávu. Užitečné vlastnosti se redukují na částečné rozpouštění kamenů a jejich odstranění z těla. Chcete-li to provést, vezměte kořenovou plodinu, vymačkejte z ní šťávu a vezměte ji na tři polévkové lžíce. Pomáhá také předcházet tvorbě žlučových kamenů. Pro odstranění hořkosti ve šťávě lze přidat med.
Léčba kašle pro děti
Naše babičky také říkaly, že neexistuje lepší lék na kašel než ředkvička, a měly pravdu. Doporučte ředkvičky pro děti s kašlem způsobeným bronchitidou, SARS. Existuje mnoho různých způsobů přípravy léků proti kašli.
- Šťáva z mrkve a ředkve se odebírá ve stejných dílech, do produktu se přidávají dva díly mléka. Kompozice se užívá ve lžičce až čtyřikrát denně.
- Kořenová plodina se nakrájí na kousky, umístí na pánev a navrchu pokryje cukrem. Tento lék se vyluhuje přes noc a ráno se do něj nalije uvolněná šťáva. Vezměte si lžíci každou hodinu.
- Ředkvová šťáva se smíchá stejným dílem s medem a mlékem. Hotový výrobek se pětkrát nabírá na lžíci.
Dávkování závisí na věku dítěte. Malým dětem se doporučuje podávat léky po lžičkách, teenagerům dezerty a dospělým pít po polévkových lžících.
Výhody zelené ředkve
Zelená ředkev se na trzích, v obchodech se zeleninou, vyskytuje jen zřídka. Tento produkt obsahuje mnoho užitečných minerálů, vitamínů a dalších látek.
Léčivé vlastnosti zelené ředkveobsahuje vysoký obsah vitamínu A, díky čemuž je produkt doporučen pro ty, kteří trpí špatným zrakem, patologiemi nervového systému.
Zelená ředkev pomáhá trávení, zlepšuje imunitu, zlepšuje metabolismus. Kořenová plodina má laxativní vlastnost, zlepšuje stav kostí a zubů. Zelená ředkev, stejně jako černá ředkev, je choleretikum, proto se doporučuje pro patologické stavy žlučníku a jater. Pomáhá také normalizovat hladinu cukru v krvi, odstraňuje těžké kovy, toxiny, toxiny.
Výhody bílé kořenové zeleniny
Bílá ředkev neboli ozimá není o nic méně užitečná než výše uvedené druhy. Tato odrůda se vyznačuje vysokým obsahem kyseliny askorbové, užitečné pro posílení imunity a také v boji proti některým typům onemocnění.
Bílá ředkev má spoustu užitečných kyselin, esenciálních olejů, které mají diuretický účinek. Z tohoto důvodu se bílé odrůdy doporučují při onemocnění ledvin, onemocnění žlučníku.
Obsahuje spoustu minerálů: bílá má nejvyšší obsah vápníku, fosforu a draslíku.
Aplikujte bílou ředkev při poruchách zraku, při poruchách trávicího traktu. Produkt pomáhá doplňovat vitamíny a minerály.
Ředkvové saláty, džusy pomáhají v boji proti vysokému krevnímu tlaku. Velké množství vitamínů B pomáhá bojovat s patologiemi nervového systému a také normalizuje metabolismus bílkovin.
Při silném vypadávání vlasů se do pokožky hlavy vtírá šťáva z ředkve. Tento produkt vyživujevlasové folikuly, posiluje je.
Léčivé recepty s kořenovou zeleninou
K léčbě kašle se bílá ředkev používá stejným způsobem jako černá ředkev. Za tímto účelem se produkt smíchá s medem.
Ředkvička je dobrá při cukrovce. K jeho přípravě byste měli vzít tři kilogramy produktu, nastrouhat a smíchat s lahví vodky. Náprava je infuzována měsíc a půl. Poté se přefiltruje a třikrát se odebere polévkovou lžící. Léčba bílou ředkví trvá až dva týdny.
Pomáhá kořenové zelenině vyrovnat se s nachlazením. Za tímto účelem se otírá na struhadle a udržuje se v uzavřené nádobě po dobu půl hodiny a poté se používá k otevřené inhalaci: víko se odstraní a vdechuje se výpary a zhluboka se nadechne. Tento postup se provádí až osmkrát denně.
Listy ředkvičky pomáhají vyrovnat se s modřinami a popáleniny se léčí strouhanou kaší. Pokud na hematomy přiložíte obklady z ředkviček s medem, rychle se rozpustí.
Pokud budete každou hodinu pít ovocnou šťávu s vodou, můžete se vypořádat se zubními onemocněními dutiny ústní.
Šťáva z ředkviček zředěná vodou je dobrá na léčbu bolestí v krku. Kloktejte tímto prostředkem alespoň pětkrát denně.
Kontraindikace pro ředkvičku
Navzdory svým prospěšným vlastnostem mají ředkvičky kontraindikace. Neměli by ho jíst ti, kteří trpí zánětem žaludku, peptickým vředem, střevními záněty. Kořenová plodina se také nedoporučuje při onemocnění ledvin, protože může vyvolat těžké exacerbace.
Nejezte ředkvičky pro ty, kteří nedávno jedlipodstoupil operaci trávicího traktu. Obecně vědci nedoporučují jíst kořenovou plodinu ve velkém množství, ale přidávat ji do salátů, používat ji společně s jinou zeleninou a ovocem může a mělo by se to dělat.
Závěr
Ředkvičky bohaté na vitamíny je nejlepší konzumovat čerstvé. Pro udržení imunity a také jako preventivní opatření se doporučuje přidávat kořenovou plodinu do salátů, jíst strouhanou ředkvičku. Pokud budete jíst každý den alespoň lžíci strouhaného produktu, pak za měsíc můžete vidět změny: vaše vlasy se lesknou, trávení se zlepší, bolesti hlavy zmizí, imunita se zvýší. Jako lék se ředkev používá nejčastěji s medem.
