V Tichém a Atlantském oceánu, respektive v jejich severních vodách, roste zvláštní druh hnědých řas - řasa, jejíž blahodárné vlastnosti jsou člověku známy již dlouhou dobu. Věda objevila asi třicet druhů mořské kapusty, které se úspěšně používají v potravinářském, farmaceutickém a kosmetickém průmyslu.
Vzhled a složení
Obrovské houštiny řasy rovnoměrně pokrývají skalnaté dno oceánu. Navenek jsou to dlouhé tmavě zelené stuhy (thallus) dlouhé 1 až 15 m, jejichž šířka se pohybuje od 3 do 30 cm, směrem dolů se zužují a tvoří řasový stonek, který se rozvětvuje do zvláštních kořenů (rhizoidů). S nimi se řasa pevně drží na dně oceánu. Životnost řasy přímo závisí na klimatických podmínkách, ve kterých roste, a v průměru se pohybuje od 2 do 15 let. Každý rok koncem podzimu řasa odumírá a v zimě začíná růst s obnovenou silou.
Laminaria, jejíž blahodárné vlastnosti lidé úspěšně využívají, je ceněna pro svůj stél. Právě v nich se do věku dvou let tvoří a hromadí obrovské množství cenných látek. Slizké, měkké, s vlnitým okrajem, snadno se sbírají pomocí speciálních tyčí. To nepoškozuje populaci, protože řasa se rozmnožuje pomocí mobilních zoospor, které se tvoří a nacházejí se přímo na povrchu stélky - ve sporangii.
Po sklizni se řasy omyjí a mírně vysuší, což má za následek nasládlý bělavý povlak na jejich povrchu. Tím se začne uvolňovat kyselina alginová - polysacharid, který tvoří řasu, její příznivé vlastnosti se neomezují pouze na toto. Kromě toho složení řas zahrnuje rostlinné bílkoviny a vlákninu. Vysoký obsah vitamínů A, B6, B12, C, D a PP z něj činí jeden z nejcennějších darů oceánu. sada obsahuje prvky (hořčík, draslík, vápník, mangan, železo, fosfor) - produkt, který potřebuje každý. A samozřejmě bychom neměli zapomínat na jód, díky kterému si mořské řasy získaly oblibu, protože jsou v nich obsaženy v organickém stavu, což znamená, že jsou lidským tělem maximálně přijímány.
Laminaria: užitečné vlastnosti a kontraindikace
Laminaria blahodárně působí na všechny systémy lidského těla a jejich funkce nevyjímaje. Při psychickém a nervovém vyčerpání se doporučuje pravidelné užívání mořských řas. Díky obsaženým vitamínům B a jódu nasycuje nervový systém člověka a normalizuje jeho funkci. Laminaria, jejíž blahodárné vlastnosti jsou proplné fungování štítné žlázy, se používá jako profylaktikum Gravesovy choroby.
Pokud do svého jídelníčku zařadíte mořské řasy, můžete nejen výrazně zlepšit trávení, ale také se zbavit chronické zácpy a kolitidy. Metabolický proces v těle je normalizován, což znamená, že jej lze považovat za vynikající nástroj pro hubnutí.
Pravidelné užívání řasy činí tělo odolným vůči různým infekcím, posiluje imunitní systém. Je také výbornou prevencí aterosklerózy a kardiovaskulárních chorob.
V případě sexuální dysfunkce se řasa používá jako afrodiziakum. A v kosmetologii je to vynikající nástroj pro posílení péče o vlasy a pokožku.
Existují však určitá omezení, podle kterých se řasa používá opatrně. Vlastnosti řas jsou pro tělo prospěšné, ale v případě individuální nesnášenlivosti a možných alergických reakcí je třeba od jejich používání upustit. Se zvýšenou opatrností by mořské řasy měly užívat těhotné ženy a lidé trpící zánětem ledvin nebo furunkulózou.
