Ananas je alergen, který způsobuje reakci jako ovocno-latexový syndrom, který spojuje poměrně rozsáhlý seznam bobulovin a ovoce do skupiny, včetně všech citrusových plodů. Důvody pro rozvoj alergie na ananas jsou vnější faktory, jako je vystavení dráždivým látkám zvenčí, a vnitřní - reakce těla na chemické složení produktu.
Přísady na ananas
Ananas je považován za dietní potravinu a často se používá při různých dietách na hubnutí.
Složení ananasu obsahuje 4 vitamínové skupiny, monosacharidy, makro- a mikroprvky:
- vitamíny: A, PP, C, B (B1, B2, B12);
- sacharóza;
- draslík a vápník;
- hořčík, železo, zinek, měď;
- jód, mangan, bromelain, papain.
100gramový plátek ovoce má pouze 48 kilokalorií, což je jen o 2 kcal více než jablko a o 8 kcal méně než kiwi bohaté na kyselinu askorbovou a velmi oblíbené v mnoha dietách.
Výhody ananasu
Prospěšné vlastnosti ananasu i jeho kontraindikace jsou z 80 % spojeny s jedním prvkem, který je součástí ovoce – bromelainem. Tento enzymmá schopnost okamžitě rozkládat bílkoviny, které vstupují do těla s jídlem, zjednodušuje je na stav aminokyselin, ale na rozdíl od mýtů se jeho účinek nevztahuje na mastné kyseliny. Hubnutí za účasti tohoto prvku je spojeno s nepřímým účinkem bromelainu na tvorbu enzymů enzymové skupiny lipázy, která je přirozeným spalovačem tuků v těle.
Kombinace biologicky aktivních látek v ananasu, vyjádřená především fytonutrienty skupiny terpinoidů, má na organismus detoxikační, metabolický, imunostimulační a diuretický účinek. Pouze 100 g výrobku snědených během dne doplní polovinu denní potřeby vitamínů.
Kontraindikace
Vzhledem k vysokému obsahu ovocných kyselin v čerstvém produktu má ananas rozsáhlý seznam kontraindikací. Prospěšné vlastnosti ananasu také závisí především na schopnosti těchto kyselin vyrovnat se s metabolismem bílkovin, takže indikace pro jeho použití pro léčebné nebo dietetické účely závisí na individuálních vlastnostech lidského těla.
Nedoporučuji jíst tento produkt:
- pro nemoci spojené s nerovnováhou kyselin v těle;
- se stávajícími vředy, gastritidou a také vysokým rizikem jejich vzniku;
- lidé, kteří často trpí kazem nebo mají vážné poškození zubní skloviny;
- s individuální nesnášenlivostí aktivních prvků ovoce.
Čerstvé ovoce může pomoci ukončit těhotenství, alepouze ve fázi tvorby plodového vajíčka. Od konce prvního trimestru těhotenství až do samotného porodu může žena bezpečně konzumovat ovoce v malých množstvích bez obav o své zdraví.
Předpoklady pro vznik alergií
Individuální nesnášenlivost některých prvků ve složení ananasu je způsobena nedostatkem enzymů z kategorie proteáz v lidském těle - speciální enzymové skupiny odpovědné za rozklad proteinových sloučenin na jednoduché strukturální složky. K rozvoji patologického stavu přispívají poruchy v těle spojené s následujícími faktory:
- selhání autoimunitního systému;
- hormonální nerovnováha;
- dědičný přenos syndromu;
- špatná environmentální situace;
- toxická otrava.
Nedávné studie v této oblasti odvodily vzorec mezi alergií na ananas a poruchami lidského nervového systému. Lidé, kteří jsou vystaveni častému stresu nebo trpí duševní nemocí, jsou proto vystaveni riziku vzniku negativní reakce.
Příčiny alergické reakce
Nesprávná reakce imunitního systému na chemické prvky bílkovin v čerstvém produktu je hlavní příčinou alergie na ananas. Samostatně je izolována reakce těla, která se projevuje pouze na konzervovaném, sušeném nebo jinak zpracovaném produktu, zatímco použití čerstvého ovoce je negativní.nenese žádné následky. V tomto případě se nejedná o alergii na ananas, ale o intoleranci látek ze skupiny konzervantů, barviv a aromat.
Kyselina citronová a syntetická fruktóza patří mezi nejběžnější alergeny, které jsou do produktu uměle přidávány za účelem zlepšení jeho chuti nebo prodloužení trvanlivosti. Skutečný původ alergie lze určit pouze vyhodnocením reakce těla na různé druhy ananasu.
Symptomatika
Standardní příznaky alergie na ananas se projevují vnějšími kožními projevy, které jsou patrné během prvních několika hodin po požití produktu:
- vyrážka na obličeji, hrudi, hýždích – tečkovaná nebo splývající ve formě červených skvrn;
- silné svědění;
- otok obličeje, šířící se od kořene nosu a hřbetu rukou;
- závratě, nevolnost, zvracení;
- střevní poruchy, jako je průjem nebo zácpa;
- hluchý kašel bez sputa, rýma, slzení očí.
Dva kritické stupně rozvoje alergické reakce na ovoce jsou: Quinckeho edém (rozsáhlé otoky, asfyxie, polovědomí) a anafylaktický šok (ztráta vědomí, nedostatečná reakce na podněty). Co dělat, když jste alergičtí na ananas a jaký lék byste měli použít jako první?
Léčivé ošetření
Podle toho, jak se alergie na ananas projeví, bude stanoven léčebný režim. Prvnína řadě by mělo být vyloučení alergenu ze složky potravy a teprve poté začít s léčebnými akcemi. Nejčastěji je klinický obraz vyjádřený vyrážkou a mírným otokem rychle zastaven antihistaminiky:
- "Suprastin".
- "Tavegil".
- Erius.
- Zodak.
Tyto léky lze zakoupit bez lékařského předpisu a oficiálního předpisu, ale mějte na paměti, že pouze nejnovější generace perorálních antihistaminik nezpůsobuje ospalost a neztrácí účinnost při dlouhodobém užívání.
Kromě tablet nebo sirupů – blokátorů histaminových receptorů se ke zmírnění příznaků alergie na ananas používají pomocné látky:
- sorbenty - léky, které vážou a absorbují toxiny a jedy s jejich následným odstraněním z těla (aktivní uhlí, "Smekta");
- imunomodulátory - léky na posílení ochranných vlastností těla ("Lymfomyosot" "Timalin");
- nehormonální masti – jsou součástí symptomatické léčby a odstraňují následky alergické reakce na kůži („Fenistil“, „Gistam“);
- kortikosteroidy - jsou předepisovány v různých formách, v závislosti na závažnosti projevu alergické reakce, s jejím rozvojem a nekontrolovatelností antihistaminik ("Prednisolon", "Florinef").
Pokud se alergie projevila v dětství, může být rodičům pacienta nabídnuta metoda očkování proti alergenu jako jediný způsob, jak intoleranci navždy překonat. Proces léčby tímto způsobem může trvat až pět let, ale ve výsledku člověkbudou moci konzumovat malé porce jídla, aniž by to ohrozilo pohodu.
Důležité vědět! Pokud se alergie na ananas objeví na rtech v podobě vyrážky malých bublinek, ženy by měly přestat používat dekorativní kosmetiku a nesnažit se zánět maskovat make-upem. Zároveň je vítáno použití sušícího sypkého pudru na obličej ve fázi zasychání pupínků.
Prevence
Kromě vyřazení ananasu z jídelníčku, pokud je zjištěna alergie na toto ovoce, bude muset být znovu přezkoumán poměrně rozsáhlý seznam dříve povolených produktů. Faktem je, že tento alergen je schopen vyvolat v těle zkříženou reakci, při jejímž působení mohou získat:
- nuts;
- med;
- jahoda;
- mrkev;
- všechny citrusy;
- čokoláda.
To neznamená, že se budete muset uvedených přípravků jednoznačně vzdát, ale pro posouzení reakce organismu je nutné alespoň poprvé snížit dávky jejich užívání. Zaměstnanci institucí navštěvovaných alergickým dítětem a - nezbytně - lékaři zdravotnických zařízení, by si měli být vědomi bezpečnostních opatření před plánem jakéhokoli terapeutického režimu.
