Diéta pro angioedém je důležitou součástí terapie. Toto závažné onemocnění vyžaduje výrazné omezení potravin. Takovou závažnou alergickou reakci nelze vyléčit bez dodržování pravidel výživy. I když pacient pravidelně užívá antihistaminika, jakýkoli potravinový alergen může vyvolat recidivu onemocnění. Proto musí alergici dodržovat poměrně přísnou dietu.
Co je angioedém
Quinckeho edém je alergické onemocnění. Týká se to dermatóz. Po expozici alergenu se u pacienta objeví otok kůže, sliznice a podkoží. Je zaznamenán silný otok obličeje a krku. Obzvláště nebezpečný je otok hrdla, který může vést až k udušení.
Abyste pochopili základní pravidla diety pro angioedém, musíte pochopit mechanismus rozvoje tohoto onemocnění. Při vstupu alergenu do těla se do krve uvolňují látky z aminové skupiny: histamin, serotonin,bradykinin. Způsobují vazodilataci. V důsledku toho se v tkáních hromadí tekutina a dochází k edému.
Principy výživy
Dieta pro Quinckeho edém umožňuje vyloučit z jídelníčku všechny potraviny, které mohou způsobit alergickou reakci. Není vždy možné určit, která látka edém vyvolala. Proto je nutné vyhýbat se konzumaci jakýchkoli potenciálně nebezpečných potravin.
Je také nutné vyloučit potraviny, které podporují tvorbu histaminu v trávicím traktu. Potraviny s vysokým obsahem biogenních aminů by se neměly konzumovat.
Po dobu nemoci je pacientovi zakázáno požívat alkoholické nápoje, sladkosti, kořeněná jídla. Množství soli je omezené.
Nemocným lidem se doporučuje jíst čerstvé potraviny. Výrobky vyžadující dlouhodobé skladování jsou vyloučeny. Pozor byste si měli dát i na složení potravin. Pokud výrobek obsahuje GMO a umělé přísady, je lepší takové jídlo odmítnout.
Jídlo musí být vařeno ve vařené, dušené a pečené formě. Je vysoce nežádoucí smažit jídlo.
Povolené potraviny
Alergici se musí vyhýbat konzumaci mnoha potravin. Na Quinckeho edém lékaři předepisují poměrně přísnou dietu. Co můžete s touto nemocí jíst? Mezi povolené produkty patří:
- brambory (vařené a rozmačkané);
- zelená zelenina: cuketa, tykev, všechny druhy zelí, cibule, okurky;
- polévky s vývarem z povolené zeleniny;
- listové saláty a zelenina (kromě šťovíku a špenátu);
- luštěniny: zelený hrášek, zelené fazolky, čočka;
- libové hovězí maso;
- bílé maso kuře;
- ovoce a bobule: bílý rybíz, jablka (bílá a zelená), hrušky, angrešt;
- pasta;
- kvašené mléčné výrobky: jogurty bez ovocných a bobulových přísad, kefír a tvaroh (obsah tuku ne více než 1%);
- tofu;
- obiloviny: ovesné vločky, pohanka;
- mořské řasy;
- cereální chléb;
- biscuits;
- rostlinný a olivový olej;
- zelený čaj;
- vývar ze šípků;
- šípkový nápoj;
- minerální voda.
Z toho lze usuzovat, že seznam povolených produktů pro alergiky je velmi omezený. Z tohoto důvodu pacienti často postrádají užitečné stopové prvky. Jak vyrovnat tento deficit bez porušení pravidel stravy pro Quinckeho edém u dospělých? V nabídce by měl být často tvaroh, kefír, jogurt, zelenina a ovoce bílé a zelené barvy. To pomůže obohatit tělo vápníkem a vitamíny.
Podmíněné produkty
Některé potraviny pro alergiky lze konzumovat v omezeném množství. Dieta pro angioedém takové jídlo nezakazuje, ale nelze je jíst denně. Takové potraviny by měly být do jídelníčku zařazovány pouze příležitostně.
Sůl je částečně omezená potravina pro Quinckeho edém. Toto koření lze použít ve velmi malých množstvích. Pokud se současně zhorší stav pacienta, pak je nutné převést pacienta na bezsolnou dietu. Pro chuťDo pokrmů můžete použít cibuli nebo česnek. Tato zelenina není kontraindikována u angioedému.
Měli byste také drasticky omezit konzumaci nakládané a nakládané zeleniny. Taková jídla lze do jídelníčku zařadit jen příležitostně. Pokud se cítíte hůř, nakládání by mělo být z nabídky zcela vyloučeno.
Výživoví poradci doporučují jíst co nejméně cukru. Sladká jídla často vedou k alergickým reakcím. Při exacerbaci onemocnění musí být cukr nahrazen sacharinem nebo aspartamem.
Zakázané potraviny
Dieta pro Quinckeho edém u dospělých a dětí zakazuje používání potravin se střední a vysokou alergenní aktivitou. Patří sem následující druhy potravin:
- masové a rybí vývary;
- tučné červené maso a výrobky z něj: konzervy, uzená masa, uzeniny, polotovary;
- kachní a husí maso;
- ryby a rybí výrobky: konzervy, kaviár, uzené maso;
- mořské plody (kromě mořských řas);
- plnotučné mléko, zakysaná smetana, smetana;
- tavené a tvrdé sýry;
- sladkosti: čokoláda, cukrovinky, med, džem, džem, zmrzlina, sladkosti, dorty a pečivo;
- kuřecí vejce;
- všechny druhy ořechů;
- muffin;
- červená a oranžová zelenina: mrkev, řepa, ředkvičky, rajčata, paprika;
- ovoce a bobule v červené, žluté a oranžové: granátové jablko, jablka, broskve, citrusové plody, meloun, meloun, jahody, maliny, rakytník;
- zelená s obsahem kyseliny šťavelovékyselina (špenát, šťovík);
- pikantní koření (ocet, hořčice, majonéza);
- jídla z krupice a rýže;
- káva, kakao, černý čaj;
- sladká perlivá voda;
- šťávy z červeného ovoce, zeleniny a bobulovin.
Tyto produkty musí být zcela vyloučeny ze stravy po celou dobu akutního období onemocnění. Po zotavení jsou zakázané pokrmy zaváděny do jídelníčku postupně. Pokud pacient trpí chronickou formou alergie s častými recidivami, pak musí být dieta dodržována po celý život.
Vlastnosti dětské výživy
Dieta pro Quinckeho edém u dětí poskytuje stejná omezení jídla jako pro dospělé. Tato pravidla je nutné důsledně dodržovat, protože miminka jsou na působení alergenů citlivá. Je však důležité mít na paměti, že tělo dítěte roste a potřebuje užitečné látky.
Děti potřebují v období růstu vápník a vitamín D. Tyto živiny jsou potřebné pro správnou tvorbu kostry. Rybí produkty jsou na tyto látky bohaté. Ryba je však kontraindikována v akutním období onemocnění, může být postupně zaváděna do stravy pouze během zotavení. Aby se vyrovnal nedostatek vápníku, dítě potřebuje co nejčastěji dávat tvaroh, kefír, biojogurt. Tyto potraviny jsou dobré pro kosti. V některých případech lékaři dávají dítěti extra multivitamin.
Nedostatek jódu ve stravě může nepříznivě ovlivnit zdraví štítné žlázy apsychomotorický vývoj dítěte. Hypoalergenní dieta však zakazuje jíst většinu mořských plodů. Takové jídlo je bohaté na jód, ale často vyvolává alergie.
Mořské řasy jsou jediné mořské plody povolené pro Quinckeho edém. Tato zdravá řasa musí být denně součástí jídelníčku dítěte. To pomůže obohatit tělo jódem.
Jak dlouho držet dietu
Hypoalergenní dieta pro Quinckeho edém musí být dodržována, dokud příznaky onemocnění nezmizí. V průměru potřebuje dospělý člověk dodržovat potravinová omezení asi 3 týdny a dítě asi 8 až 10 dní. Během tohoto období musí být přísně dodržována všechna potravinová omezení.
Není neobvyklé, že pacienti přestanou držet dietu, jakmile se cítí lépe. To obvykle vede k relapsu onemocnění. Je důležité si uvědomit, že zavádění nových potravin do stravy je přípustné až po úplném zotavení. Než to uděláte, měli byste se poradit se svým lékařem.
Jíst po nemoci
Dieta po Quinckeho edému umožňuje postupné rozšiřování stravy. Po nemoci je povoleno jíst potraviny se střední alergenní aktivitou:
- krůtí a králičí maso;
- libové vepřové maso;
- žlutá zelenina a ovoce;
- rice;
- kukuřice;
- červený rybíz;
- brusinky.
Každé nové jídlo je v nabídce jednou za tři dny v malém množství. Poté pozorujte reakci těla. Pokud se objeví známky alergie, pakprodukt je vyloučen. Nejprve se do stravy zavádí žluté ovoce a zelenina. Pokud je pacient dobře snáší, pak se v budoucnu do jídelníčku zařadí červená rostlinná strava.
Recenze
Pacienti berou na vědomí, že dieta proti angioedému jim umožnila výrazně zlepšit jejich stav. Omezení v jídle pomáhá snížit nepříjemné příznaky alergií a rychle se uzdravit.
Pacienti s chronickým průběhem alergií uvádějí, že když dodržují dietu, je mnohem méně pravděpodobné, že u nich dojde k relapsu onemocnění. Pacienti poznamenávají, že samotné užívání antihistaminik nestačí k prevenci Quinckeho edému a kopřivky. Léková terapie je účinná pouze v kombinaci s dietou. Pokud nedodržujete nezbytná pravidla výživy, dochází k relapsům alergií mnohem častěji.
