Dnes se podíváme na správnou dietní výživu pro artritidu. Začněme vysvětlením, o jaký druh onemocnění se jedná. Toto je nejčastější kloubní patologie. Některé druhy onemocnění mohou vést k poměrně vážným následkům, až invaliditě, a to je u mladých lidí docela děsivé.
Dvanáctý říjen je uznáván jako Světový den artritidy. Důležitá je především včasná diagnostika a včasná léčba onemocnění. Existuje mnoho odrůd a důvodů pro rozvoj patologie.
Zobrazení:
- revmatoidní artritida, léčba, výživa, o kterých bude podrobněji pojednáno v našem článku;
- septic;
- reactive;
- psoriatická;
- gouty;
- mladistvý.
Opatření pro diagnostiku onemocnění:
- vyšetření revmatologem;
- CBC (kompletní krevní obraz);
- biochemický krevní test;
- radiografie;
- vyšetření synoviální tekutiny;
- Ultrazvuk kloubů;
- počítačová tomografie kloubů.
Terapie:
- léčba drogami;
- fyzioterapie;
- cvičební terapie;
- masáž;
- lázeňská léčba.
Během období léčby je velmi důležité dodržovat správnou výživu. O tom budeme hovořit podrobně v tomto článku.
Základní zásady výživy
Při artrotickém zánětu kloubů pacienti pociťují bolest, která doprovází pohyby paže, nohy nebo prstů, stejně jako otoky tkání v postižené oblasti a postupnou degradaci tkáně kloubů.
Existuje celá skupina metabolitů, které se do našeho těla dostávají s jídlem a mohou urychlit zánětlivý proces. Tato skupina zahrnuje:
- kyselina arachidonová;
- urats;
- minerální soli;
- organické soli;
- trans-tuky.
Existují ale látky, které příznivě působí na ložisko zánětu a snižují ho. Patří mezi ně:
- vitamín C;
- vitamín E;
- nasycené tuky;
- anthokyany.
Při sestavování dietní výživy se počítá s množstvím škodlivých a prospěšných látek, důraz je kladen na produkty, které obsahují regenerační a stabilizační složky. Mezi poslední patří:
- vápník;
- rostlinné bílkoviny;
- antioxidanty.
Různé formy onemocnění
Podívejme se na několikobecné výživové poradenství. Hledejte potraviny bohaté na omega-3 mastné kyseliny. Musí být zahrnuty do stravy. s čím to souvisí? Omega-3 působí příznivě na zánětlivý proces, díky čemuž se zmírňují nepříjemné projevy onemocnění. Nejbohatším zdrojem mastných kyselin jsou mořské ryby. Věnujte pozornost jeho tučným odrůdám. Stává se, že tento produkt je kontraindikován z nějakého jiného důvodu. Dobrou náhražkou je lněný olej, který má také hojivé účinky (protože obsahuje všechny stejné omega-3 mastné kyseliny), ale mnohem snadněji se vstřebává do těla.
Bez ohledu na to, jaký typ artritidy máte, měli byste se vzdát silného čaje a kávy. Také alkoholické nápoje mají škodlivý účinek, který je lepší zcela vyloučit ze stravy. Odmítněte používat koření a koření. Pozitivně působí pouze kurkuma a zázvor, které často způsobují alergické reakce.
Výzkum ukázal, že rostliny pupalky mohou mít negativní vliv na zánět při artritidě. Patří mezi ně:
- potato;
- sladká paprika;
- rajčata;
- lilek.
Upozorňujeme, že v současnosti na toto téma neexistují žádné spolehlivé vědecké důkazy. Pokud po konzumaci těchto potravin zaznamenáte zhoršení kvality, omezte se na ně.
Při sestavování jídelníčku nezapomínejte, že jídelníček musí splňovat ještě některé požadavky:
- balance;
- adekvátní obsah vitamínů;
- adekvátní obsah minerálních látek;
- nízkokalorický.
Jak víte, existují povolené a zakázané potraviny. Tento seznam je však upraven pro každý jednotlivý typ onemocnění. Například u traumatické nebo dystrofické artritidy se doporučuje konzumovat více potravin bohatých na bílkoviny, jako jsou:
- fazole;
- kuře;
- ryby;
- tvaroh a tak dále.
I v tomto případě je potřeba vápník, který najdeme v sýru, špenátu, brokolici a dalších potravinách.
Danová artritida Dieta omezuje bílkoviny (živočišné a rostlinné):
- maso;
- sója;
- fazole;
- cereálie a tak dále.
Důraz je kladen na pití velkého množství tekutin (čisté vody) a čerstvě vymačkaných šťáv (nezapomeňte je zředit).
Výživa u revmatoidní artritidy musí být přísně kontrolována. Je velmi důležité udržovat stálou normální tělesnou hmotnost. Na základě toho je používání rychlých sacharidů omezeno. Například čokoláda, pečivo, jogurt, soda. Je třeba dbát na potraviny bohaté na rostlinné a mléčné bílkoviny. Zaměřte se na ovoce a zeleninu (je-li to nutné, odstraňte noční stíny).
Nejběžnějším typem je revmatoidní artritida kolena. V tomto případě musíte jíst více potravin bohatých na antioxidanty, vitamíny a minerály:
- jablka;
- mandle;
- berries;
- zelená a tak dále.
Zdravá strava
Jídelníček je sestaven tak, aby pacient dostával všechny potřebné vitamíny a minerály v dostatečném množství. Zvláštní pozornost je věnována těm, kteří trpí nadváhou a obezitou. V tomto případě je kalorický obsah pokrmů co nejvíce snížen, doporučená dieta je nízkokalorická č. 8.
Nyní krátce o revmatoidní artritidě. Jídlo:
- co ne – kuchyňská sůl, rychlé sacharidy;
- co můžeš – bílkoviny (zelenina a mléko).
V tomto případě byste se měli držet tabulky 10P. Všechny produkty v nabídce jsou syrové, vařené nebo pečené. Nádobí je čerstvé. Poskytuje dílčí jídla až šestkrát denně v malých porcích.
U dnavé artritidy se doporučuje držet se tabulky č. 6.2. V tomto případě je sníženo množství bílkovin, kontrolovány kalorie a je dodržován přísný pitný režim.
Zakázané potraviny
V této sekci se blíže podíváme na to, co nejíst. Artritida a výživa (správná) jsou neoddělitelné pojmy. Pokud nebudete držet dietu, bude zánětlivý proces pouze postupovat, což povede k nevratným následkům.
Jak již bylo zmíněno dříve, s touto nemocí musíte přísně kontrolovat svou váhu. Existuje seznam potravin, které nejen přispívají k přibírání na váze, ale také zatěžují trávicí trakt. Patří mezi ně:
- chléb(bílá);
- alkohol;
- tučné vepřové;
- skopové;
- kachna;
- vaječný žloutek;
- pečení;
- cukrovinky;
- med;
- pasta;
- pálivé koření;
- pikantní omáčky;
- smažené jídlo;
- uzené jídlo;
- sausages;
- polotovary;
- pšeničná krupice;
- kukuřičná krupice;
- ovesné vločky;
- silně uvařený čaj;
- káva;
- droby;
- luštěniny;
- sorrel;
- česnek;
- luk;
- zelí;
- vývary na bázi masa;
- fast food;
- houby;
- masové konzervy;
- rybí konzervy;
- pickles;
- zmrzlina.
Upozorňujeme, že asi třicet procent jedné porce tvoří zelenina, kterou lze konzumovat pouze čerstvou nebo dušenou. Pokud jde o sůl, její povolené množství za den je pouze tři gramy (půl čajové lžičky).
Co je dobré jíst a pít?
Jaká by měla být správná výživa při artritidě kloubů? Co lze s touto nemocí jíst? Pozor na celá zrna:
- proso;
- ječmen;
- pohanka;
- rýže.
K snídani si můžete uvařit kaši ve vodě s přídavkem rostlinného oleje. Povoleno také ke konzumaci:
- vařené telecí maso;
- turkey;
- králík;
- bílé kuřecí maso (prsa bez kůže);
- říční ryba;
- syrová nebo pečená zelenina (povíme si o ní podrobněji);
- chléb (černý, otruby, včerejší pečení);
- nízkotučný kefír;
- vařený vaječný bílek (ne více než dvakrát týdně);
- polévky se zeleninovým vývarem (ne syté).
Určitě dodržujte pitný režim! Za den je nutné vypít 1,5 litru čisté vody. Kromě toho jsou pro artritidu považovány za užitečné následující:
- vývar ze šípků;
- zelený čaj;
- bylinný čaj;
- brusinkový nápoj;
- kompot ze sušeného ovoce;
- čerstvě vymačkaná zředěná šťáva (zelené jablko, granátové jablko, třešeň, broskev).
Zelenina
Základem výživy při artritidě a artróze je syrová nebo pečená zelenina. Schváleno pro použití:
- mrkev;
- řepa;
- potato;
- cuketa;
- květák;
- brokolice;
- cucumber;
- dýně.
Do hotových jídel je také povoleno přidávat petržel, kopr a celer.
Brambory, rajčata a lilek jsou zakázány při revmatoidní a dnavé artritidě. Bílé zelí lze jíst pouze v kysaném zelí. Vyberte si barevné, modré nebo brokolicové. Celer si zaslouží zvláštní pozornost u dnavé artritidy. Je velmi užitečné pít čerstvě vymačkanou šťávu v čisté formě nebo s přidáním červené řepy nebo mrkve.
Ukázkové menu
V této části uvedeme příkladsprávná výživa pro artritidu Všechny podrobnosti naleznete v tabulce níže.
| Snídaně |
|
| Druhá snídaně |
Nízkotučný tvaroh a sušené ovoce. Jsou možné i další možnosti, například banán a biojogurt nebo sušenky a želé. |
| Oběd |
Druhé jídlo lze také nahradit kaší se zeleninou a vařeným masem nebo masem pečeným se zeleninou. |
| Svačina |
Kastról lze nahradit pečenou hruškou nebo tvarohem s ovocem nebo rozinkami. A šípkový čaj - čaj z heřmánku nebo třezalky. |
| Večeře |
Volitelné:
Zeleninu můžete také dusit a zapíjet zeleným čajem. |
Rýže
V tomto článku zvažujeme dietní výživu při léčbě artritidy. Proto nemůžeme ignorovat, jak užitečná je rýže pro tuto nemoc. Často k snídani se doporučuje jíst kaši na vodě z tohoto obilí. Dejte přednosthnědá a hnědá hnědá rýže.
Krupa přináší následující výhody – absorbuje a odstraňuje z těla:
- toxiny;
- struska;
- s alt;
- močovina.
Rybí olej a multivitamíny
Kromě správné výživy je při artritidě kloubů nutné užívat další vitamínové komplexy. Začněme rybím olejem, který se prodává v lékárně ve formě kapslí. Obsahuje celkem užitečné látky, které pomáhají v boji proti artritidě:
- mastné kyseliny;
- vitamín A;
- vitamín D;
- vitamín E.
Doporučujeme také následující doplňky stravy, které posilují chrupavku a kostní tkáň:
- "Chondroitin";
- "Honda forte" a tak dále.
Nevynechávat vitamíny. Například „Complivit“nebo „Arthro balance“.
Revmatoidní artritida: co dělat a co ne?
Výživa u revmatoidní artritidy je předepsána podle tabulky č. 10P. Princip diety:
- snížení kalorií;
- vyhýbání se jednoduchým sacharidům;
- omezení soli a dráždivých potravin.
Výživa pro revmatoidní artritidu kloubů by měla dodržovat následující denní normy:
- protein – maximálně 100 g;
- tuky – max. 70 g;
- sacharidy – max. 200 g
Zánět dny
Výživa pro artritické klouby typu dny vylučuje použití určitých potravin, jako jsou:
- potraviny obsahující puriny (luštěniny, orgánové maso, maso a mořské plody);
- slaná ryba;
- marinády;
- uzené maso;
- sorrel;
- chocolate;
- maliny;
- alkohol;
- káva.
Omezený objem:
- proteiny;
- fat;
- s alt;
- sacharidy.
Zvyšování hlasitosti:
- fluid;
- alkalinizační produkty.
Norman Childers Diet
Je nutné sestavit dietu pro artritidu společně se svým lékařem, protože se bere v úvahu mnoho faktorů:
- forma nemoci;
- stage;
- komorbidity.
U artritidy na chodidle, koleni nebo kotníku dávejte pozor na dietu Norman Childers, která v praxi přináší dobré výsledky již od poloviny minulého století. Hlavní myšlenkou diety je úplné odmítnutí pupalky. Tedy rajčata, brambory, lilky, papriky a tak dále.
Recepty
Velmi chutné a snadné na přípravu - dušené krevety se zeleninou. Budete potřebovat:
- 0,5kg krevety;
- oblíbená zelenina;
- bulb;
- 2 stroužky česneku;
- olivový olej;
- greens.
Je nutné připravit všechny ingredience (umýt, oloupat, nakrájet) a promíchat s přidáním oleje. Celou hmotu přendáme do dvojitého kotle a vaříme 30 minut.
Mnohým se také líbil bramborový kastrol. Ingredience:
- 1 kgbrambory;
- 0,5 kg hub;
- cibule;
- tvaroh;
- máslo (1 polévková lžíce).
Z 0,5 kg brambor udělejte bramborovou kaši. Na pánvi orestujte cibuli a houby. Suroviny vložíme do zapékací mísy v pořadí - bramborová kaše - žampiony - bramborová kaše - houby. Zbývajících 0,5 kg brambor oloupeme a nakrájíme na kolečka – to bude další vrstva. Navrch natřeme tvaroh a kastrol pošleme na hodinu do trouby předehřáté na 200 stupňů.
