Vitamín K není nejoblíbenější mikroživinou, i když je důležitý při srážení krve. Lidské tělo jej přijímá s živočišnými a rostlinnými produkty. Díky vyvážené stravě bude možné předcházet beri-beri.
Strava by měla být taková, aby se do těla dostávaly všechny potřebné stopové prvky. Musíte také vědět, k čemu vede nedostatek vitamínu K. Stejně jako ostatní stopové prvky ho tělo potřebuje, takže jeho nedostatek není přijatelný.
Zobrazení
Proč potřebujeme vitamín K? Je spojena s užitnými vlastnostmi. Vitamin K je skupina stopových prvků podobné struktury, od K1 do K7. Název pochází z anglického slova koagulation, což se překládá jako „srážení“. Do těla se dostává ve dvou formách:
- jako vitamín K1 nebo fylochinon – nachází se v jasně zelené zelenině;
- jako vitamín K2 nebo menachinon – syntetizovaný mikroorganismy v procesu příjmukrmivo pro zvířata.
Užitečné vlastnosti
Biochemici identifikovali následující příznivé vlastnosti vitaminu K:
- podílení se na tvorbě protrombinu, který je potřebný pro srážení krve;
- produkce bílkoviny osteokalcin, která chrání před zlomeninami, posiluje kosti;
- podílí se na vstřebávání vápníku;
- normalizuje funkci ledvin;
- snižuje riziko cukrovky;
- zachovává mladistvou pleť.
Vitamín K je považován za anabolický, dodává tělu energii. Složka je rozpustná v tucích, zůstává v játrech v malých množstvích. Ovlivňuje hladinu cukru v krvi. Při pronikání nekvalitních produktů do těla se toxiny hromadí v játrech. Látka se ničí slunečním zářením a v alkalických roztocích. S mírou je nutné konzumovat vitamín K. Každý musí vědět, jaké potraviny jej obsahují. Lze jej také nahradit zdroji ve formě tablet nebo ampulí.
Zdroje
Vzhledem k jeho blahodárným vlastnostem potřebuje každý vitamin K. Jaké potraviny ho obsahují? Komponenta je v:
- rostlinné a živočišné oleje;
- čerstvé šťávy;
- vlašské ořechy;
- obiloviny a cereálie;
- zelenina;
- zelí, špenát, brokolice, salát;
- ovoce a sušené ovoce;
- sýr a kozí mléko.
Vitamín K je bohatý na hovězí, treska, vepřové maso,telecí, kuřecí maso. Pokud pravidelně konzumujete tyto potraviny, nikdy nebudete čelit nedostatku vitamínu K. Tyto zdroje jsou považovány za nejužitečnější. K dispozici je vitamín K v tabletách, roztocích. Dávku může předepsat pouze lékař, neměli byste to dělat sami. Nekontrolovaný příjem takových prostředků může způsobit negativní důsledky. To platí i pro ty případy, kdy se vitamín K užívá v ampulích. Také si musíte pozorně přečíst návod k použití.
Nedostatek vitaminu K
Děti od narození mohou mít nedostatek vitamínu K v těle, protože v mateřském mléce je ho málo. Navíc, pokud měla žena během těhotenství nezdravou stravu, pak novorozenci mohou mít patologie, včetně nedostatku různých vitamínů. To se může projevit jako vnitřní krvácení, krvácení.
Maso je základní potravina, ale vitamínu K je málo. Je v játrech, v závislosti na výživě zvířete. Nyní však používají takové zdroje, které pravděpodobně nebudou užitečné. Vitamin K se ve střevech vstřebává jinak, což vyžaduje tuky a sekreci žluči.
U klobás a smažených jídel se tento základní prvek do těla nedostane. K čemu vede nedostatek vitamínu K? Z tohoto důvodu se může objevit hemoragický syndrom. Dochází k intradermálnímu a subkutánnímu krvácení, vnitřnímu krvácení, krvácení dásní.
Příznaky nedostatku
K čemu vede nedostatek vitamínu K? Mezi vnější znaky patřínásledující:
- vysoká únava;
- slabost;
- poruchy trávení;
- bolestivá období;
- anémie;
- krvácející dásně;
- modřina;
- krvácení v důsledku drobných zranění.
Pokud existují alespoň některé z těchto příznaků, musíte přehodnotit svůj životní styl a výživu. Možná je to kvůli nedostatku vitamínu K.
Důvod nedostatku
Proč dochází k nedostatku vitaminu K. Důsledky negativní povahy mohou být spojeny s následujícími důvody:
- cholelitiáza a onemocnění jater;
- užívat antibiotika, která ničí střevní mikroflóru;
- dlouhodobá intravenózní výživa.
Antikoagulancia, léky, které snižují schopnost srážení krve, jsou považovány za oblíbenou příčinu nedostatku. V lékařství se často používají k ochraně před tvorbou krevních sraženin. Podobné léky jsou předepsány pro onemocnění srdce a krevních cév. Ničí vitamín K ředěním krve.
Nedostatek látky mohou způsobit i jiná onemocnění, která způsobují malabsorpci tuků ve střevech. To může být způsobeno kolitidou, infekcemi, gastrointestinálními poruchami, dysbakteriózou a poruchami slinivky břišní. Hypovitaminóza se objevuje v důsledku chemoterapie a antikonvulziv.
Pokud má člověk normální metabolismus, vitamín K je v normálním množství. Dochází k hypervitaminózezřídka, ale ani ve velkém množství nezpůsobuje negativní účinky. Látka je netoxická, ale u některých onemocnění musí být předepisována a používána opatrně, protože zvýšení srážení krve je nežádoucí. Syntetický vitamín se používá na poranění a rány, vředovou chorobu žaludku.
Přebytek
Měli byste vědět nejen to, k čemu nedostatek vitaminu K vede, ale také jak se jeho nadbytek projevuje. Tento jev je pozorován pouze u novorozenců. Když se objeví hemolytický syndrom. Mohou existovat následující znaky:
- kernikterus, zejména u předčasně narozených dětí;
- hyperbilirubinémie;
- hemolytická anémie.
Dospělí se nepředávkují. Tato látka nemá toxický účinek, její přebytek se snadno eliminuje přirozenou cestou.
Denní hodnota
Správné množství vitamínu K je nastaveno pro všechny lidi individuálně. Na každý kilogram váhy potřebujete 1 mcg. Pokud člověk váží například 70 kg, pak potřebuje 70 mikrogramů látek denně. Obvykle toho lidé dostanou více. Nedostatek je vzácný a může se objevit v důsledku lékových interakcí.
Ostatních vitamínů tělo potřebuje mnohem více, proto této látce bude stačit pouze 1 mcg na 1 kg. Životní styl, který moderní lidé vedou, často způsobuje nedostatek vitamínu K. Pro mnohé nejsou střeva normální, často dochází k porušení metabolismu tuků. Většina lidí používá různéléky.
Konzervace vitaminu K
Hladina této složky se snižuje působením alkoholu, perlivých nápojů, ale i nadměrného příjmu vitaminu E. Špatně se vstřebává díky látkám, které jsou v hotových výrobcích - konzervanty, příchutě, barviva, aroma zvýrazňovače a další přísady.
Je ale užitečné používat kefír, jogurt, rybí tuk. Pokud budete dodržovat zdravý životní styl, jíst správně, pak nikdy nebude nedostatek vitamínu K.
Prevence nedostatku
K prevenci nedostatku u novorozenců a snížení krevních ztrát během porodu se před porodem používá přípravek s vitamínem K. Pokud porodní aktivita nezačne do 12 hodin, dávka se opakuje. Při léčbě hypovitaminózy u novorozenců není dávka přípravku Vikasol vyšší než 4 mg perorálně a 2 mg intramuskulárně.
Tento lék se používá při různých typech krvácení při chirurgii, zácpě, epidemické hepatitidě. Nejvyšší denní dávka pro dospělé je 60 mg "Vikasol". Léčba se provádí s kontrolou protrombinu v krvi. Vysoká rychlost srážení krve je považována za kontraindikaci.
Dietetika
Vitamín K má antihemoragický účinek. Protože se rozpouští v tucích, měl by být neustále doplňován. Produkty s tímto stopovým prvkem jsou považovány za užitečné a cenově dostupné. Z nich můžete snadno vytvořit užitečné menu. Velké množství vitamínu v zelenině umožňuje využít jej nejen v potřebném množství, ale také vytvořit vhodný jídelníček pro hubnutí.
Vitamín kontroluje hladinu cukru v krvi. Pokud takové potraviny jíte, tělo je nasycené a pocit falešného hladu neobtěžuje. Zelená zelenina má nízký obsah kalorií a je skvělá na oběd nebo večeři s bílkovinami.
Po tepelném zpracování tento stopový prvek nezmizí. Někdy se dokonce zvyšuje. To je určeno umístěním živiny. Například rostlinné buňky v zelenině odstraňují vitamín K a tato ztráta se doplní. S průmyslovým zpracováním ovoce a zeleniny, stejně jako s konzervací, složka mizí.
Interakce
Vitamín K by se neměl užívat s antikoagulancii. Při jejich interakci se hladina mikroelementu snižuje a rychlost srážení krve se snižuje. Během posledního trimestru těhotenství by ženy neměly konzumovat velké množství vitamínu, protože to může mít toxický účinek na plod.
V malých dávkách se konzumuje po porodu. Neměl by se užívat společně s vitamínem E. S příjmem antibiotik se dávka tohoto mikroelementu zvyšuje. Antibakteriální látky likvidují mikroorganismy, které tvoří látku v tenkém střevě. Jeho vstřebávání zhoršují barbituráty. Proto je důležitá zdravá strava.
Vitamín K je nezbytný pro tvorbu bílkovin, které se používají v procesu srážení krve. Umožňuje také posílit kosti, zlepšit růst kostí díky práci osteokalcinu. Tato složka ovlivňuje správné fungování ledvin. Pro každého člověka je důležité konzumovat čerstvézelenina, ovoce, zelenina, mléčné a masné výrobky. Tyto produkty nejen dodávají tělu energii, ale také chrání před nedostatkem vitamínů.
