Mozek tvoří pouze 2 % naší tělesné hmotnosti a spotřebuje 50 % glukózy uvolněné našimi játry do krve. Náš mozek sám "produkuje" smutek i radost, stejně jako výpočet matematických příkladů a šachových úloh.
Mozek vytváří jak naše šílenství, tak naši genialitu. Mozek je neuvěřitelně výkonný orgán a zajímavý mechanismus, který se může jak sám vyvíjet, tak přispívat ke své vlastní degradaci.
Je zde ještě jeden důležitý faktor, na kterém závisí úplné utváření všech struktur našeho mozku – to jsou vitamíny pro mozek a živiny, které musí být mozku dodávány po celý život.
Vlastnosti mozku
Náš mozek je substancí buněk-neuronů, které se podílejí na tvorbě, přenosu a ukládání informací. Průměrný lidský mozek obsahuje 100 miliard neuronů, stejný počet hvězd v naší galaxii. Za hodinu se vytvoří 30 milionů pracovních neuronů a v průběhu života tyto buňky vytvoří nová nervová spojení (synapse) - více než 100 bilionů, stejně jako nové buňky a nové informace.
Mozek obsahuje asi 5 a půl petabajtu informací. To jsou 3 miliony hodin stopáže nebo 300 let nepřetržitého sledování. Síť hlavních buněk-neuronů je tak dlouhá, že když ji roztáhnete, můžete Zemi zabalit 68krát – to je 2,8 milionu kilometrů.
Mozek se skládá převážně z vody – 78 % a 15 % tuku, zbytek tvoří bílkoviny, sůl a hydrát draselný. Pracovní život neuronů vyžaduje mnoho pracovních spotřebních materiálů spotřebovaných pro samoléčení struktury a pro vytváření nových spojení, neurotransmiterů.
Energie spotřebovaná mozkem v klidném stavu je asi 10 wattů. Největší mysli spotřebují při aktivní duševní činnosti 30 wattů energie. Pro srovnání, provoz superpočítače vyžaduje megawatty. V průběhu dne lidský mozek generuje více elektrických impulsů než všechny telefonní systémy na světě.
Pokaždé, když si náš mozek zapamatuje nové informace, vytvoří se v něm nová nervová spojení a struktura mozku se pokaždé změní.
V mozku je 100 000 kilometrů krevních cév. Mozek sám o sobě postrádá receptory bolesti a nemůže cítit bolest. Když nás bolí hlava, tato bolest nepociťuje mozek, ale přilehlé tkáně.
Mozek se vyvíjí po celý život a je důležité, aby pracoval s intelektuální zátěží.
Proč potřebujeme vitamíny pro mozek?
Kdyby si mozek mohl vybrat vlastní jídlo, vybral by si čokoládu a sádlo, protože ze všeho nejvíc potřebuje energetické sacharidy a základnísoučást jeho struktury – tuk. Struktura mozku je ze 60 % založena na lipidech – látkách podobných tukům, zbylých 40 % tvoří bílkovinné sloučeniny a voda. Tuk pro mozek představuje dlouhodobé energetické zásoby. Mozek dostává okamžitou výživu ze sacharidů, kterých potřebuje neuvěřitelné množství, protože mozek je energeticky nejnáročnější částí našeho těla.
Mozek, který tvoří pouze asi 3 % naší tělesné hmotnosti, spotřebovává 1/5 energetických zásob těla. V mozku probíhá látková výměna, která podporuje vitální činnost mozkových buněk, jejich obnovu a plnohodnotnou práci. Pro produkci kvalitního metabolismu jsou potřeba důležité prvky – katalyzátory metabolických procesů. Tyto základní živiny zahrnují mozkové vitamíny, minerály a další živiny.
Výživy pro mozek
Nejdůležitějšími stavebními kameny mozku jsou bílkoviny. Jakmile jsou bílkoviny v těle, rozkládají se na aminokyseliny, poté na přenašeče - přenašeče impulsů. Prostřednictvím těchto vysílačů impulsů mozek komunikuje s celým tělem a přenáší signály do vnitřních orgánů.
Plnohodnotná základní práce mozku závisí na obsahu potřebného množství bílkovin, tuků a sacharidů v těle. Tato triáda je považována za nejdůležitější „vitamín“pro mozek. Pokud není dostatek bílkovin, mozek se rychle unaví a těžko se soustředí. Při nedostatku tuku není mozek schopen zajistit tepelnou vodivost tkání. A zmizení z každodenního životadieta obsahující uhlohydráty ohrožuje mozek katastrofou, protože pro jeho životně důležité funkce nebude absolutně žádná energie.
Látky nezbytné pro život mozku
Kromě stavebního materiálu potřebuje mozek další organické látky pro zajištění metabolismu a udržení životních funkcí: buněčný růst, reprodukci a normální výkon všech oddělení, struktur a tkání mozku.
Každý stopový prvek obsahující vitamín má jedinečnou, životně důležitou funkci. Je nemožné najít takovou každodenní stravu, která by obsahovala všechny potřebné vitamíny pro mozek a paměť, organizující vyváženou funkci mozku. Lidské tělo si samo dokáže syntetizovat jen malou část vitamínů, jejichž množství nestačí pro normální metabolismus, např. vitamín D nebo některé vitamíny skupiny B.
Retinol
Mozek opravdu potřebuje vitamín A, který posiluje a stimuluje paměť. Vitamin A neboli retinol se denně dostává do těla z potravy prostřednictvím rybího tuku, tresčích jater, vaječných žloutků, smetany, másla a dvou dušených mrkví. Mrkev obsahuje pro mozek nezbytný beta-karoten, ze kterého tělo již získává kompletní vitamín pro mozek a paměť.
Beta-karoten má antioxidační vlastnosti a zabraňuje škodlivým účinkům volných radikálů, které přispívají k procesu stárnutí. Vitamin A v kombinaci s beta-karotenem zajišťuje výměnu kyslíku, což pomáhá mozku přijímat více energie.krev bohatá na živiny.
Vitamín B
Vitamíny B jsou pro mozek nejdůležitější, brání předčasnému stárnutí. Vitamíny pro mozek této skupiny podporují rychlost reakcí, a to ve formě impulsů vysílaných do orgánů a z reverzní reakce. Vitamíny B dodávají mozku energii pro růst a obnovu tkání, přispívají ke zvýšené pozornosti a zlepšení paměti. Stimulují intelektuální růst člověka a jsou zodpovědné za stabilizaci nervového systému a psychiky jedince.
Největším problémem, jak dostat vitaminy B do mozku, je jejich nesnášenlivost na tepelnou úpravu, v důsledku čehož jsou zbytečně upravovány, samy o sobě nemají žádnou hodnotu. Všechny masné výrobky, obiloviny, luštěniny, brambory, vejce, květák jsou bohaté na vitamíny skupiny B, ale tyto potraviny nemůžeme jíst syrové. A po tepelném ošetření se obnoví bohatost vitamínů těchto produktů.
Vitamíny pro mozek skupiny B přispívají k rozvoji pozornosti a zlepšují paměť, stimulují intelektuální růst, navíc jsou zodpovědné za stabilní stav lidského nervového systému a psychiky.
Ale vždy existuje cesta ven. Můžete jíst syrová semena, arašídy, sýry, ořechy, tvaroh, naklíčená pšeničná zrna. Všechny tyto potraviny mají vysoký obsah vitamínů B a není třeba je vařit, takže z nich mozek získává vitamíny bezpečně a v pořádku.
- B1 (thiamin) - je nejdůležitější z vitamínů této skupiny a je zodpovědný za rozvoj kognitivních funkcíaktivity;
- B3 (kyselina nikotinová) – pomáhá získávat energii z potravy a tím podporuje aktivní mozkovou činnost;
- B5 (kyselina pantotenová) – podílí se na přenosu informací mezi mozkovými buňkami, je odpovědná za dlouhodobou paměť;
- B6 (pyridoxin) - podporuje normální činnost nervové soustavy, pomáhá zvyšovat intelektuální schopnosti, urychluje myšlenkové pochody a tvorbu "hormonu štěstí" - serotoninu;
- B9 (kyselina listová) – spouští myšlenkové pochody, povzbuzuje mozek, uklidňuje nervový systém, zabraňuje propuknutí agrese;
- B12 (kyanokobalamin) – zodpovědný za období spánku a bdění, pomáhá při přechodu z jednoho stavu do druhého. Vyrovnané hladiny tohoto vitamínu v krvi poskytují příjemný pocit pohody.
Vitamíny C, E, D – nejlepší vitamíny pro mozek
Vitamin C je ve vodě rozpustný vitaminový antioxidant, který nemůže být v těle uložen pro budoucí použití. Vitamin C chrání v tucích rozpustný antioxidant vitamin E před oxidačním procesem způsobeným volnými radikály. Vitamin C bojuje proti volným radikálům a úspěšně deaktivuje další toxické látky.
Vitamin E patří do skupiny tokoferolů, které jsou nejúčinnějším antioxidantem rozpustným v tucích. Vitamin E chrání membrány mozkových buněk před poškozením, dokonale doplňuje a normalizuje působení vitaminu C, který ve velkých dávkách poškozuje buňky.
Hlavní cílvitamín D rozpustný v tucích pro mozek je překážkou pro tvorbu a růst rakovinných buněk. Podporuje lepší vstřebávání vápníku a hořčíku a obnovu ochranných membrán nervových buněk. Pomáhá udržovat elasticitu krevních cév a mozkových kapilár a předchází změnám souvisejícím s věkem způsobeným rozvojem aterosklerózy.
Minerální složky
Minerály mají jako vitamíny pro mozek multifunkční hodnotu. Minerály jako „jiskry života“přispívají ke zlepšení paměti, zostření myšlenkových pochodů, dobré náladě a zdravému spánku.
Vápník a hořčík jsou nepostradatelné pro normalizaci vodivosti nervové tkáně.
Hořčík přispívá ke správnému vedení nervových vzruchů, zlepšuje paměť a duševní koncentraci a má uklidňující účinky. Mezi potraviny bohaté na hořčík patří cereálie, celozrnný chléb, mandle, vlašské ořechy.
Hořčík je potřebný k výživě nervových buněk a kontrole tvorby neurotransmiterů, které pomáhají udržet klid a sebekontrolu ve stresových situacích. Bez něj se rozvíjejí neurózy, nespavost, migrény, podrážděnost a úzkost.
Stejně jako vitamíny je i zinek potřebný ke zlepšení mozku. Zlepšuje paměť, duševní schopnosti a koncentraci. Zinek je nezbytný pro tvorbu a přenos mozkových vzruchů. Zinek předchází některým nervovým onemocněním - epilepsii, roztroušené skleróze, schizofrenii.
Stopový prvek bór zvyšuje mozkovou aktivitu. Díky zahrnutí boru do
nervová tkáň, máširoký vliv na různé aspekty nervového systému - zlepšuje mozkové funkce, řídí celkovou činnost nervového systému a reguluje funkce různých žláz.
Železo podporuje efektivní zapamatování a koncentraci.
Mastné kyseliny
Polynenasycené mastné kyseliny si tělo nesyntetizuje, proto je nesmírně důležité je konzumovat s jídlem nebo ve vitamínových komplexech. Mastné kyseliny jsou základní strukturální složkou mozku. Pro jasné myšlení, rozvoj kognitivních schopností a dokonalou paměť potřebují dospělí vitamíny. Paměť a funkce mozku také vyžadují systematické zásobování těla Omega-3 a Omega-6 polynenasycenými mastnými kyselinami. Mastné kyseliny jsou nepostradatelné pro lidi náchylné k depresím, chronickému únavovému syndromu a emočním poruchám.
Přírodní sloučenina lecitin je produkována v těle a patří mezi fosfolipidy, které jsou nezbytnou součástí buněčných membrán a podílejí se na cenném metabolismu. Komplexní sloučenina lecitin zvyšuje aktivitu neurotransmiterů, přenašečů nervových informačních impulsů mezi buňkami v mozku. Z tohoto důvodu hraje lecitin důležitou roli při zlepšování paměti a učení.
Nedostatek mastných kyselin vede k depresivním poruchám mozku, ke zhoršení jeho kognitivních funkcí, k rozvoji deprese, schizofrenie a Alzheimerovy choroby.
Jaké vitamíny pít: recenze
Předpokládá se, že nejužitečnější vitamíny pro mozek pro dospělé jsou živé, tedy z potravin, zeleniny a ovoce. Ale je také známo, že vitaminové sloučeniny začnou mizet ze zeleně během několika hodin poté, co byly nasbírány z keře, stromu, zahradního záhonu, a tyto vitaminy zcela zmizí ze zeleně po 2 dnech a vitaminy zmizí z ovoce a zeleniny ve výši 30 % za měsíc skladování. V zimě tedy vstřebáváme pouze zbývající vlákninu, která je užitečná pouze pro plné fungování střev.
Je nemožné, aby se dospělí v létě zásobili vitamíny pro mozek a paměť, protože naše tělo není uzpůsobeno k ukládání vitamínů rozpustných ve vodě (C a komplex B), ale pouze těch rozpustných v tucích (vitamíny A, D, E a K). Ale tělo nepotřebuje přebytek vitamínů rozpustných v tucích.
Na základě názorů lidí, kterým záleží na délce efektivního mozkového života, příliš pracný proces izolace kombinací vitamínů ze zeleniny, bylinek a ovoce neospravedlňuje vynaložené úsilí. Je lepší se obrátit na hotové vitamíny pro práci mozku a paměti, kde jsou všechny potřebné složky shromážděny v jedné pilulce a užívat tuto pilulku po celých 365 dní.
Správné množství je téměř nemožné získat ze stravy, a to ani z dokonale vyvážené stravy. Jedná se o speciálně složené farmakologické komplexy, které dostávají nejpozitivnější zpětnou vazbu. Vitamíny pro mozek poskytují celou škálu základních živin.
Specialisté prokázali, že kvalita naší každodenní výživné stravy přímo ovlivňuje trvání duševní jasnosti,koncentrace pozornosti a paměti. Přidáme-li ke správnému způsobu stravování pravidelnou psychickou zátěž a chuť studovat vše nové a neznámé, pak se realizuje každá šance k udržení nejen čisté mysli až do vysokého věku, ale také schopnosti originálního a kreativního myšlení, jako např. stejně jako touhu vytvořit něco zásadně nového v již navyklém.
Co se mozku nelíbí
- Alkohol – vede k vazospazmu a zhoršení prokrvení a výživy mozku. Postupem času mozek nevyhnutelně degraduje.
- Sůl – zadržuje vlhkost, v důsledku toho hůře cirkuluje krev, stoupá krevní tlak; v důsledku toho - zhoršení paměti, demence, krvácení, mrtvice.
- Tuk ve velkém množství – zvyšuje se hladina cholesterolu a rozvíjí se ateroskleróza.
- Výrobky s konzervačními látkami, barvivy, dochucovadly – soda, krekry, chipsy, všechny dlouhodobé produkty.
U dětí takové produkty rychlého občerstvení vyvolávají hyperaktivitu, zhoršenou pozornost, paměť, vytrvalost a jsou příčinou propuknutí agrese. U dospělých konzumace konzervovaného „fast foodu“narušuje zdravé fungování mozku a ten rychle stárne, úroveň inteligence znatelně klesá.
Je proto velmi důležité pravidelně konzumovat vitaminy pro mozek pro dospělé i děti, které se postarají o zdraví nejdůležitějšího orgánu regulujícího všechny životní pochody v našem těle.
