Anýz je jedno z nejběžnějších koření, které se široce používá při vaření. Je třeba poznamenat, že tento produkt je schopen přinést velké výhody pro lidské tělo, o kterém málokdo ví. Podívejme se dále podrobněji na užitečné vlastnosti tohoto produktu a také na některé oblasti jeho užitečného použití.
O složení anýzu
Když už mluvíme o prospěšných vlastnostech anýzu, je třeba poznamenat, že tato rostlina a zejména její semena mají bohaté složení. Struktura tohoto koření tedy zahrnuje velké množství éterických olejů, anetol, anýz ketol, řadu bílkovinných látek a také kyselinu anisovou.
Kromě všeho výše uvedeného obsahuje složení dotyčného koření řadu minerálních a chemických složek, které příznivě působí na lidský organismus. Mezi nimi jsou vitamíny B a C (kyselina askorbová). Zvláštní pozornost si zaslouží minerální složení produktu.obsahuje následující složky: fosfor, selen, vápník, hořčík, železo, selen, měď, zinek a sodík.
Když už mluvíme o nutriční hodnotě koření, je třeba poznamenat, že obsahuje malé množství vody (9,5 %), tuků (15 %), sacharidů (36,4 %) a zbytek tvoří mikroelementy. Obsah kalorií v koření je 337 kcal na 100 g produktu.
Sexuální výhody
Anýz je koření, které má pozitivní vliv na fungování reprodukčních orgánů mužů i žen.
Když už mluvíme o prospěšných vlastnostech anýzu pro ženské tělo, je třeba poznamenat, že toto koření může mít pozitivní vliv na normalizaci menstruačního cyklu. Mnoho odborníků v oblasti tradiční medicíny navíc poznamenává, že odvary z ní pomáhají odstraňovat frigiditu. Mezi užitečné vlastnosti anýzu se často připisuje úleva od bolesti během menstruace. To je sen většiny žen.
Užitečné vlastnosti anýzu pro silnější pohlaví jsou pouze pro zvýšení potence.
Přínosy pro nervový systém
Když mluvíme o prospěšných vlastnostech a kontraindikacích anýzových semen, je třeba poznamenat, že tento druh koření je zvláště přínosný pro lidský nervový systém. Praxe ukazuje, že lidé, kteří pravidelně jedí takový pikantní doplněk, nemají problémy se spánkem v podobě narušení procesu nočního odpočinku, periodického probouzení nebo nespavosti.
Navíc pravidelné používání odvarů vyrobených na bázi anýzu,pomáhá zmírňovat bolesti hlavy a výrazně zmírňuje nervové napětí.
Kromě výše uvedeného je třeba poznamenat, že odvary vyrobené na bázi anýzových semen pomáhají odstraňovat sexuální poruchy a dysfunkce, které vznikly v důsledku narušení nervového systému lidského těla.
Přínosy pro trávení
Je třeba poznamenat, že na základě semen anýzu vytvářejí moderní farmaceutické společnosti spoustu léků, které zlepšují fungování gastrointestinálního traktu. Příznivé vlastnosti anýzu spočívají v tom, že produkty a tablety založené na této složce mohou zvýšit chuť k jídlu a stabilizovat sekreci žaludeční šťávy.
Je třeba mít na paměti, že použití semen anýzu je přísně kontraindikováno u lidí, kteří trpí vysokou kyselostí žaludeční šťávy a také gastrointestinálními onemocněními vyplývajícími z tohoto problému.
V lidovém léčitelství se kromě semen aktivně používá anýzový esenciální olej. Působení tohoto produktu je zaměřeno na odstranění plynatosti, střevní kolitidy, zvracení a také nejrůznějších problémů se stolicí.
Anýz na nachlazení
Při studiu prospěšných vlastností plodů anýzu a semen této rostliny je třeba poznamenat, že v lidovém léčitelství se toto koření široce používá k léčbě příznaků nachlazení.
Odvary ze semen a plodů anýzu mají antipyretické vlastnosti ataké rychle uleví od bolesti, která horečku doprovází. Takový lidový lék má také antiseptický a diaforetický účinek.
Pokud jde o olej z této rostliny, používá se k potírání a obkladům při kašli, rýmě a také k léčbě nemocí horních cest dýchacích.
Další užitečné vlastnosti koření
Kromě všeho výše uvedeného přináší semínka anýzu spoustu užitečných vlastností pro lidské tělo v různých oblastech. Zejména odvary a nálevy vyrobené z této přísady jsou neuvěřitelně užitečné pro stimulaci normální činnosti ledvin - anýz se má za to, že má diuretický účinek.
Přerušované žvýkání semínek anýzu pomáhá odstranit zápach z úst.
V lidovém léčitelství se často používají nejen semínka anýzu, ale také silice z tohoto koření. Používá se výhradně zevně. Jak ukazuje praxe, anýzový olej dokonale zmírňuje bolesti svalů, odstraňuje tachykardii a také léčí cystitidu a otoky spojené s výskytem ledvinových kamenů.
Anýzový olej je široce používán v lidovém léčitelství ke zmírnění zánětů dásní a také kurdějí.
Pojďme se podívat na některé z nejúčinnějších receptů na odvary vyrobené na základě tohoto užitečného koření.
Čaj na nachlazení
Když už mluvíme o prospěšných vlastnostech plodů anýzu a kontraindikacích jejich použití, je třeba poznamenat, že toto koření pomáhá vyrovnat se snachlazení. Pro přípravu účinného čaje je nutné nasypat 50 g kořeněných semínek do sklenice studené vody, poté nádobu s obsahem postavit na střední teplotu. Přiveďte hmotu k varu, musíte ji vařit 15 minut, poté scedit, mírně zchladit a vypít.
Recenze tohoto odvaru často říkají, že působí také jako afrodiziakum a stimuluje reprodukční funkce lidského těla, zvyšuje sexuální touhu.
Lék nespavosti
Abyste překonali nespavost nebo jiné poruchy spánku, musíte si vzít lžičku koření a nalít přísadu do sklenice horkého mléka. Dále je třeba nádobu s kapalinou zakrýt víkem a nechat obsah půl hodiny vařit. Po uplynutí této doby je třeba do mléka s kořením přidat lžičku medu a za míchání, dokud se včelí produkt úplně nerozpustí, vypít těsně před spaním.
Zvláštností tohoto nástroje je, že ho mohou používat i děti, jen pro ně je potřeba snížit množství anýzu na polovinu.
Lék na kašel
Seznam užitečných vlastností semen anýzu zahrnuje skutečnost, že tato složka je schopna aktivně bojovat proti kašli. Je třeba poznamenat, že příznivé vlastnosti produktu mohou být zaměřeny výhradně na suchý kašel.
Pro přípravu léčivého odvaru vezměte lžičku předsušených semínek a zalijte jesklenici vroucí vody. Dále by měl být vývar ponechán vařit pod uzavřeným víkem v nádobě zabalené ve froté ručníku po dobu půl hodiny. Po přecezení by měl být připravený lék konzumován třikrát denně před každým jídlem, čtvrt šálku.
Kontraindikace
Když už mluvíme o prospěšných vlastnostech anýzu a kontraindikacích k použití tohoto koření, je třeba poznamenat, že tento produkt je vynikající pro léčbu mnoha nemocí, ale v určitých případech je kontraindikován. Skupina lidí, kteří mají zakázáno používat anýz, zahrnují především lidi, kteří mají individuální nesnášenlivost k tomuto koření. Koření je také kontraindikováno v těhotenství, gastritidě a jiných žaludečních onemocněních způsobených vysokou kyselostí.
Jíst anýzový olej pro léčebné účely déle než týden je kontraindikováno.
Další použití anýzu
Anýz je koření, které se hojně používá v domácí kosmetice. Semena této rostliny se aktivně používají k posílení vlasů a dodání přirozeného lesku kadeřům a také k vytvoření pleťových masek, které tónují a omlazují pokožku. V domácí kosmetologii se také používají esenciální oleje z dotyčného koření, které dokážou pokožku vyživovat vitamíny.
Anýz je koření, které je oblíbené ve vaření. Použití takových semen je široce používáno při přípravě středomořské kuchyně a také při pečení. Toto koření se hodí k medu a některým sušeným plodům (sušené meruňky, rozinky, sušené švestky, citronové vlašské ořechy). Anýz, používaný jako koření, je také skvělý k dochucení zeleninových jídel a sladkých nápojů na bázi ovoce.
