Pankreatitida je zánět slinivky břišní. Toto onemocnění způsobuje člověku nepohodlí a přináší mnoho nepříjemností. Mezi ně patří omezená dieta, ve které můžete jíst pouze určité potraviny. Pouze správná výživa a vybraná strava pomohou normalizovat vaše zdraví a udržet remisi.
Někteří pacienti se zajímají o to, zda je přípustné používat želé při pankreatitidě? Jedná se o nápoj známý mnoha lidem již od dětství, což je rosolovitá tekutina. Používá bramborový nebo kukuřičný škrob a některé přísady (cukr, mléčné výrobky, džem, bobule nebo ovoce).
Je možné políbit při pankreatitidě?
Tento želatinový nápoj je schopen obalit žaludeční stěny, chránit sliznice před překyselením, regulovat uvolňování žluči, normalizovat stolici, zlepšit gastrointestinální motilitu a nasytit tělo vitamíny. Tedy odpověď na otázku: „Je to možnépít želé s pankreatitidou? - bude kladné. Navíc je tento nápoj dokonce potřeba konzumovat s takovou nemocí.
Za zmínku stojí, že pankreatitida má ve většině případů chronickou formu. S ním se neustále mění období exacerbace a remise. Kissel je povoleno používat v jakékoli fázi onemocnění. Navíc je schopen prodloužit dobu remise. Lékaři proto doporučují zařadit tento nápoj do jídelníčku jako hlavní složku. Může to být snídaně, odpolední svačina, dezert po vydatném jídle nebo jen pochoutka ke svačině.
Doporučení pro použití želé
Tento výživný nápoj je velmi zdravý, ale měl by se pít pouze podle zavedených pravidel. Časté porušování alespoň jednoho bodu může přispět ke zhoršení průběhu onemocnění.
V první fázi exacerbace je lepší na dva dny úplně odmítnout jídlo. Můžete pít pouze čištěnou vodu. To poskytne trávicímu systému potřebný odpočinek a normalizuje produkci pankreatických enzymů.
O tři dny později, s pankreatitidou, můžete pít želé v malém množství. Po půstu je maximální přípustný denní objem 100-150 mililitrů. V této fázi jsou vhodnější ovesné vločky a mléčné želé.
Po 3–5 dnech lze množství spotřebovaného želé zvýšit na 250 mililitrů. Nedoporučuje se do něj přidávat žádné ovocné a bobulovité příchutě.
Pokud je remise dostatečně stabilní, pakželé lze konzumovat v neomezeném množství. Lékaři nedoporučují vařit ho s kyselým ovocem nebo bobulemi, protože to může nepříznivě ovlivnit sliznice trávicího orgánu.
Pokud se budete řídit výše uvedenými doporučeními, bude želé hrát obrovskou roli v dosažení pozitivního výsledku.
Jaké želé k pití?
Hlavními produkty, ze kterých se želé vyrábí, jsou voda a škrob. V závislosti na preferencích chuti se do něj přidává mléko, bobulové nebo ovocné šťávy. Na žádost kuchaře se také dává jedno ze sladidel: cukr, stévie nebo med. Někteří dávají přednost přípravě tohoto nápoje pomocí lněných semínek nebo ovsa. Každá z odrůd želé pro pankreatitidu je užitečná svým vlastním způsobem. Při výběru nápoje se můžete spolehnout na vlastní preference. Existuje však řada významných bodů, které je třeba vzít v úvahu.
Je lepší připravit si nápoj zcela sami, pouze z vysoce kvalitních a čerstvých produktů
Kupování práškového želé v sáčcích a krabicích se nedoporučuje, protože obsahují složky škodlivé pro tuto chorobu. Jedná se o aromata, aromata, barviva, kyselinu citronovou a další chemikálie. Pokud již berete želé v prášku, pak je třeba pečlivě prostudovat složení
Kissel může mít jinou konzistenci, která závisí na množství škrobu. Při pankreatitidě se doporučuje průměrná hustota nápoje. Toho lze dosáhnout, pokud vezmete 40 gramů škrobu na litr vody. Paknápoj bude docela tekutý. Pokud vezmete 80 gramů škrobu, želé se ukáže jako velmi husté. Pokud 30 gramů - pak polotekuté
Lékaři doporučují používat želé při pankreatitidě ve formě tepla. Nebude tedy dráždit sliznice tohoto orgánu. Vyhněte se horkým a studeným nápojům
Ovesné želé
Při pankreatitidě se tento typ nápoje často připravuje pro slinivku břišní. Recepturu vyvinul virolog Vladimir Izotov. Jeho metoda je poměrně časově náročná, ale velmi užitečná.
Takže ingredience pro léčivý nápoj.
- Kefír – 100 mililitrů.
- Ovesné vločky – půl kila.
- Drcený oves – 10 polévkových lžic.
- Vařená teplá voda – 3 litry.
Do velké skleněné mísy dejte oves a ovesné vločky. Nalijte teplou vodu a kefír. Nádoba by neměla být naplněna až po okraj. Nádobu nechte pod víkem na tmavém a teplém místě po dobu 1-2 dnů. Během této doby by měla hmota fermentovat: začne se oddělovat a bublat. Tekutinu přecedíme přes jemné sítko, zbylý hustý sediment můžeme vyhodit. Zakalenou vodu je třeba nechat další den odstát. Na dně se tvoří bílá hustá hmota a nahoře zůstává tekutina, kterou je třeba odstranit. Někteří to dělají pomocí trubice. Rozložte sediment do sterilních sklenic, utáhněte víko a vložte do chladničky. Tento želé základ lze skladovat 3 týdny.
Pro přípravu nápoje ve sklenici studené vody je třeba naředit 2-3lžíce sedimentu. Vařte na mírném ohni 3–7 minut za občasného míchání dřevěnou stěrkou. To je celá příprava želé z ovesných vloček. Při pankreatitidě lze v případě potřeby přidat med a ovoce. Je lepší vypít nápoj čerstvý před obědem.
brusinkové želé
Je povoleno pít v malých množstvích, pokud se onemocnění stalo chronickým. V akutní fázi je tento nápoj zakázán, protože brusinky mají projímavý účinek a zvyšují kyselost v žaludku.
Kissel se připravuje z následujících surovin.
- Voda – 1 litr.
- Brusinky – 1 šálek.
- Škrob – 2 polévkové lžíce.
- Med – polévková lžíce.
Bobule k třídění a opláchnutí pod vodou. Rozdrťte mixérem na pyré. V samostatné misce rozpusťte škrob s malým množstvím tekutiny. Nalijte vodu do hrnce, vařte. Přeneste bobulové pyré a postupně přidávejte zředěný škrob. Vařte asi 5 minut. Po vychladnutí přidáme med. Brusinkové želé je připraveno!
Rybízové želé
Tento nápoj je vyroben z následujících ingrediencí.
- Voda – 2,3 litru.
- Bobule rybízu – půl kila.
- Škrob – 85 gramů.
- Med – 3 polévkové lžíce.
Nalijte 2 litry vody do hrnce, přidejte bobule. Když se vaří, vařte asi 10 minut a stáhněte z ohně. Mezitím si ve sklenici (300 mililitrů) nařeďte škrob a za stálého míchání postupně přilévejte do pánve. Nápoj by měl mít homogenní konzistenci. znovu hoje třeba několik minut vařit. Po vychladnutí můžete pít želé. V případě pankreatitidy je užitečné přidat med do nápoje bezprostředně před pitím.
Jablečné želé
Tento nápoj lze pít neslazený pouze pátý den exacerbace onemocnění. Po vymizení nebo zeslabení příznaků pankreatitidy je dovoleno přidat do nápoje cukr a další ovoce (švestky, meruňky atd.)
Složení želé.
- Voda – 2,15 litru.
- Bramborový škrob – 3 polévkové lžíce.
- Čerstvá jablka – 550 gramů.
- Cukr – půl šálku.
Jablka opláchněte, odstraňte jádřinec se semínky. Nakrájejte na plátky, přendejte do hrnce a zalijte dvěma litry vody. Po varu vařte asi 7 minut a vypněte plamen. Škrob zřeďte zbývající vodou a po malých částech přidávejte do pánve za míchání. Znovu přiveďte k varu, držte na ohni ne déle než 4 minuty. Po vychladnutí si můžete dát drink.
Látkové želé
Tento nápoj je schopen odstranit ohnisko zánětlivého procesu a chránit sliznice trávicího systému. Lékaři doporučují na pankreatitidu následující recept na želé.
- Voda – 1050 mililitrů.
- Lněná semínka – 4 polévkové lžíce.
- Přírodní med - 2 lžičky.
Len rozemlít na prášek. Nalijte do sklenice a zalijte 50 mililitry ohřáté vody. Dobře promíchejte. V hrnci dejte vařit litr vody. Přeneste hmotu lněných semínek, míchejte metličkou. Je nutné dosáhnout jednotnéhokonzistence. Když se želé vaří, můžete oheň vypnout. Po vychladnutí přidejte med.
Lénolékaři doporučují pít nalačno v malých porcích. Výsledky přinese pouze při pravidelném používání. Je také důležité dodržovat proporce a technologii vaření.
Mléčné želé
Mléko má hodně lehce stravitelného vápníku. Při pravidelném příjmu je schopen normalizovat střevní mikroflóru, odstraňovat toxiny z těla a posilovat imunitní systém. Mléčné želé bude ještě užitečnější. Pro pankreatitidu lékaři doporučují následující předpis.
- Mléko (2,5 %) – půl litru.
- Voda – 150 mililitrů.
- Bramborový škrob – 1,5 polévkové lžíce.
- Cukr – 2 polévkové lžíce.
V hrnci dejte vařit mléko. V samostatné misce zřeďte škrob studenou vodou. Když se mléko vaří, přidejte cukr a míchejte, dokud se nerozpustí. Poté můžete postupně přilévat škrobovou směs. Pokračujte ve vaření dalších 10 minut. Po vychladnutí si můžete dát drink.
Při pankreatitidě můžete a měli byste používat želé. Je ale důležité dodržovat všechna výše uvedená doporučení, abyste tělu ještě více neublížili.
