Stopové prvky a vitamíny jsou to, co člověk potřebuje každý den, bez nich je normální funkce těla prostě nemožná. Potřebujete jich velmi málo a nejčastěji se dodávají s produkty organického původu, které jsou snadno stravitelné. Stopový prvek je chemický prvek, který vyžaduje pouze jednu desetitisícinu gramu. Kromě potravy se do těla dostávají vzduchem, vodou a hromadí se v různých orgánech.
Proč jsou potřeba?
Funkce, kterou plní makro- a mikroprvky, je odlišná, jen je zapotřebí více makroživin, asi setiny gramu. Enzymy a jejich aktivátory jsou v lidském těle velmi důležité, s jejich pomocí se uskutečňují všechny životní procesy. Enzymové aktivátory jsou jen mikroelementy, kterých je známo více než dvě stě. Dojde-li v těle k nerovnováze, obsah stopových prvků klesá a v důsledku toho sevyskytují se různé druhy nemocí.
Metals
V periodické tabulce je mnoho kovů a téměř všechny z nich tělo potřebuje pro normální fungování. Především v těle draselných solí je to on, kdo je potřebný pro práci vnitřních orgánů, krevních cév, pomocí kterých se odstraňuje přebytečná voda. Bez něj je práce svalů a nejzákladnějšího svalu těla, srdce, prostě nemožná. Nejvíce draslíku se nachází ve špenátu a petržele, sušených meruňkách a rozinkách a také v jiné zelenině a ovoci.
Zinek se podílí na tvorbě kostí a také podporuje hojení ran. Je ho hodně v otrubách, naklíčených pšeničných zrnech, celozrnném pečivu.
Železo je součástí hemoglobinu a podílí se na přenosu kyslíku, neustále dochází k jeho ztrátám, v důsledku čehož vzniká anémie. Je ho hodně v celozrnné mouce, černém chlebu, cereáliích, zelenině, hlávkovém salátu, zelenině a zelí.
Měď pomáhá vstřebávat železo v těle a je také součástí myelinu, je to on, kdo obklopuje nervová vlákna. Tento stopový prvek se nachází v mořských plodech, stejně jako v zelenině a celozrnném pečivu.
Lithium dříve pomáhalo lidstvu při léčbě dny a ekzémů, dnes se používá v psychiatrii při léčbě depresí. Je schopen předcházet skleróze, stejně jako srdečním onemocněním. Lithium se do těla dostává s minerálními vodami, ale ne se všemi, ale některými, stejně jako s mořskou nebo kamennou solí, se nachází v rajčatech a bramborách.
Vápník zaujímá v těle velmi důležité místo, pomocí něj se tvoří kosti a zuby, sráží se krev,probíhá nervový impuls, podílí se na práci srdce, pomáhá při odbourávání tuků a sacharidů a při vytváření adekvátní imunitní odpovědi. Ze střev se vstřebává přímou pomocí vitaminu D a za jeho výměnu v těle jsou zodpovědná příštítná tělíska. Obsahují vápníkové mléko a mléčné výrobky, zelený hrášek, jablka, celozrnná pšeničná zrna, čerstvé okurky, zelí všech odrůd, ředkvičky.
Chrom v těle je důležitý stopový prvek, je regulátorem metabolismu sacharidů a jeho nadbytek v prachu může způsobit bronchiální astma. Jeho hlavním zdrojem jsou pivovarské kvasnice a také játra.
Nekovy
Selen byl odedávna považován za jed a také je, ale sto tisícina gramu tohoto prvku je antioxidant, zlepšuje imunitu, ovlivňuje činnost srdce a cév. Do těla se dostává s pivovarskými kvasnicemi a česnekem.
Funkcí hořčíku je účast na imunitním systému, je schopen poskytovat antitoxické, antistresové, antialergické a protizánětlivé účinky. Tento stopový prvek je katalyzátorem, který pomáhá tělu absorbovat vitamín B6. Při nedostatku hořčíku se rozvíjejí psychické poruchy a při jeho nedostatku začíná vycházet z kostí. Pochází z ořechů a listové zeleniny, ovesných vloček, hrášku, čokolády, kakaa a kukuřice.
Kob alt je součástí krevních buněk a podílí se také na práci slinivky břišní, reguluje metabolické procesy a obsah adrenalinu v krevním řečišti, je součástísložení mnoha vitamínů, jako je B12. Díky němu, mědi a manganu vlasy později šediví, tělo se po těžké nemoci lépe vrací. V zásadě se tento mikroelement dodává s kyselým mlékem, ledvinami, vejci, pšenicí, pohankou, kakaem, kukuřicí.
Sílu kostí a zubů si nelze představit bez přítomnosti fluoru v nich, jehož nedostatek způsobuje kazivost, nadbytek naopak přispívá k nadměrnému růstu kostí v podobě výrůstků. Do těla se dostává s mnoha produkty, zejména s čajem.
Arsen může být jed i lék, jeho nedostatek způsobuje alergie. Do těla se dostává s některými druhy měkkýšů a ryb, stejně jako se všemi produkty kromě rafinovaného cukru.
Pomocí manganu se buňky těla vyvíjejí správně a dochází k vstřebávání vitamínu B1, železa a mědi, které se podílejí na krvetvorbě. Tento prvek má také antitoxický účinek a do těla se dostává s brusinkami, kaštany a paprikou.
Křemík neboli křemík přispívá k normálnímu růstu kostí, je součástí pojivové tkáně. Jeho nedostatek způsobuje suchou pokožku, lámavé vlasy a nehty, snižuje se nálada a pohoda. Působí na kapiláry, snižuje jejich propustnost a křehkost. Velké množství křemíku obsahuje přeslička rolní, ale i další léčivé byliny, jako je podběl, kopřiva, pšenice. Jejich infuze pomáhá kompenzovat nedostatek křemíku v těle. Křemík je v otrubách, ovesných vločkách a černém chlebu, rajčatech, cibuli,tuřín, slunečnicová semínka a celer.
Vanadium ovlivňuje imunitní systém, díky němu mohou fagocyty, buňky, které chrání tělo před mikroby, migrovat do tkání. Do těla se dostává spolu s hnědou rýží, ředkvičkami, mrkví, žitem, červenou řepou, třešněmi, jahodami, pohankou, hlávkovým salátem a syrovými bramborami.
Nejznámější
To, že tělo potřebuje jód, ví každý ze školy, je to on, kdo se podílí na syntéze hormonů štítné žlázy. Jeho nedostatek vede ke vzniku mnoha onemocnění, které jsou s tímto orgánem spojeny a ovlivňují celkový stav celého organismu. Jód přichází s mořskými plody, především s mořskými řasami nebo speciální solí. Tento stopový prvek je účastníkem všech energetických procesů, na kterých se podílejí hormony štítné žlázy.
Vzácné kovy
Zlato a stříbro jsou ušlechtilé mikroelementy, vyžadují velmi málo. Zlato dokáže zesílit baktericidní účinek stříbra, podílí se také na normálním fungování imunitního systému. Stříbro je od starověku známé pro své baktericidní, antiseptické a protizánětlivé vlastnosti. Většina člověku známých bakterií je pod jeho vlivem inaktivována, je účinný proti virům a prvokům.
