Celý svět již dlouhou dobu aktivně bojuje proti cholesterolu, respektive jeho vysokému obsahu v lidském těle a jeho následkům. Vědci z různých zemí předkládají své názory a důkazy v této věci, hádají se o jejich správnosti a argumentují. Abychom pochopili přínosy a poškození této látky pro lidský život, je nutné zjistit biologickou roli cholesterolu. Z tohoto článku se dozvíte o vlastnostech, vlastnostech, příčinách vysokého cholesterolu a také tipy pro kontrolu jeho obsahu v krvi.
Struktura cholesterolu, jeho biologická role
Cholesterol ve starověké řečtině doslova znamená „tvrdá žluč“. Je to organická sloučenina, která se podílí na tvorbě buněk všech živých organismů, kromě rostlin, hub a prokaryot (buňky, které nemají jádro).
Biologickou roli cholesterolu je těžké přeceňovat. V lidském těle plní řadu významných funkcí, jejichž porušení vede k patologickýmzdravotní změny.
Funkce cholesterolu:
- Podílí se na struktuře buněčných membrán a dodává jim pevnost a pružnost.
- Poskytuje selektivní propustnost tkání.
- Podílí se na syntéze hormonů, jako jsou estrogeny a kortikoidy.
- Ovlivňuje tvorbu vitamínu D a žlučových kyselin.
Zvláštností cholesterolu je, že je ve své čisté formě nerozpustný ve vodě. Proto se pro jeho transport oběhovým systémem používají speciální "transportní" sloučeniny - lipoproteiny.
Syntéza a příjem zvenčí
Spolu s triglyceridy a fosfolipidy je cholesterol jedním ze tří hlavních typů tuku v těle. Je to přírodní lipofilní alkohol. Asi 50% cholesterolu se denně syntetizuje v lidských játrech, 30% jeho tvorby se vyskytuje ve střevech a ledvinách, zbývajících 20% pochází zvenčí - s jídlem. K výrobě této látky dochází jako výsledek dlouhého složitého procesu, ve kterém lze rozlišit šest fází:
- Výroba mevalonátu. Základem této reakce je rozklad glukózy na dvě molekuly, načež reagují s látkou acetoacetyltransferázou. Výsledkem první fáze je tvorba mevolanátu.
- Isopentenyldifosfát se získá přidáním tří fosfátových zbytků k výsledku předchozí reakce. Následuje dekarboxylace a dehydratace.
- Když se spojí tři molekuly isopentenyldifosfátu, vznikne farnesyldifosfát.
- Po spojení dvouzbytky farnesyldifosfátu, syntetizuje se skvalen.
- Lanosterol vzniká jako výsledek složitého procesu zahrnujícího lineární skvalen.
- V konečné fázi je cholesterol syntetizován.
Potvrzuje důležitou biologickou roli biochemie cholesterolu. Tento proces je jasně regulován lidským tělem, aby se zabránilo nadbytku nebo nedostatku této důležité látky. Systém jaterních enzymů je schopen urychlit nebo zpomalit reakce metabolismu lipidů, které jsou základem syntézy mastných kyselin, fosfolipidů, cholesterolu atd. Pokud mluvíme o biologické úloze, funkci a metabolismu cholesterolu, stojí za zmínku, že asi dvacet procent jeho celkové množství se dostává do těla s potravou. Ve velkém množství se nachází v živočišných produktech. Vedoucí jsou vaječný žloutek, uzené klobásy, máslo a ghí, husí játra, játrová paštika, ledvinky. Omezením příjmu těchto potravin můžete snížit příjem cholesterolu.
Chemickou strukturu této organické sloučeniny v důsledku metabolismu nelze rozdělit na CO2 a vodu. V tomto ohledu se většina cholesterolu vylučuje z těla ve formě žlučových kyselin, zbytek - s výkaly a nezměněný.
„Dobrý“a „špatný“cholesterol
Tato látka se nachází ve většině tkání a buněk lidského těla kvůli biologické roli cholesterolu. Působí jako modifikátor dvojvrstvy buněk, dodává jí tuhost,který stabilizuje tekutost plazmatické membrány. Po syntéze v játrech musí být cholesterol dodán do buněk celého těla. K jeho transportu dochází jako součást vysoce rozpustných komplexních sloučenin zvaných lipoproteiny.
Přicházejí ve třech typech:
- Lipoproteiny s vysokou hustotou (vysoká molekulová hmotnost).
- Lipoproteiny o nízké hustotě (nízká molekulová hmotnost).
- Lipoproteiny s velmi nízkou hustotou (s velmi nízkou molekulovou hmotností).
- Chylomikrony.
Tyto sloučeniny se vyznačují tendencí srážet cholesterol. Byl stanoven vztah mezi obsahem lipoproteinů v krvi a zdravím člověka. Lidé, kteří měli vysoké hladiny LDL, měli aterosklerotické změny v cévách. Naopak pro ty, kteří měli HDL v krvi, bylo charakteristické zdravé tělo. Jde o to, že nízkomolekulární transportéry jsou náchylné ke srážení cholesterolu, který se usazuje na stěnách cév. Proto se tomu říká „špatný“. Na druhou stranu, vysokomolekulární sloučeniny, které mají vysokou rozpustnost, nejsou aterogenní, proto se nazývají "dobré".
Obsah v krvi. Normální indikátory
Vzhledem k důležité biologické roli cholesterolu by jeho hladina v krvi měla být v přijatelných mezích:
- u žen se tato míra pohybuje od 1,92 do 4,51 mmol/l.
- pro muže – od 2,25 do 4,82 mmol/l.
V tomto případě by hladina LDL cholesterolu měla být nižší než 3-3, 35 mmol/l, HDL- více než 1 mmol / l, triglyceridy - 1 mmol / l. Za dobrý ukazatel se považuje, pokud množství lipoproteinu s vysokou hustotou je 20 % z celkového cholesterolu. Odchylky, jak nahoru, tak dolů, ukazují na zdravotní problémy a vyžadují další vyšetření.
Důvody vysoké hladiny cholesterolu v krvi
Zvýšení obsahu „špatného“cholesterolu v krvi se nazývá hypercholesterolémie. Zvyšuje riziko kardiovaskulárních onemocnění. Pokud jde o důvody pro zvýšení množství cholesterolu v krvi, existuje několik:
- genetické změny dědičné povahy;
- porušení funkcí a činnosti jater - hlavního výrobce lipofilního alkoholu;
- hormonální změny;
- častý stres;
- podvýživa (jíst tučná jídla živočišného původu);
- metabolické poruchy (patologie trávicího systému);
- kouření;
- sedavý způsob života.
Nebezpečí nadměrného cholesterolu v těle
Hypercholesterolémie přispívá k rozvoji aterosklerózy (tvorba sklerotických plátů na stěnách cév), ischemické chorobě srdeční, cukrovce a tvorbě žlučových kamenů. Důležitá biologická úloha a nebezpečí změn hladiny cholesterolu v krvi se tak promítají do patologických změn lidského zdraví.
Control
Aby se předešlo nepříjemným následkům vysoké hladiny „špatného“cholesterolu, je nutné zabránit růstu LDL a VLDL.
Zvládne to každý, potřebujete:
- snížit příjem transtuků;
- zvýšit množství ovoce a zeleniny ve stravě;
- zvýšit fyzickou aktivitu;
- zákaz kouření;
Při dodržení těchto pravidel se riziko vysoké hladiny cholesterolu v krvi několikrát sníží.
Způsoby odmítnutí
Závěry o hladině cholesterolu v krvi a nutnosti ji snížit dělají lékaři na základě výsledků testů. Samoléčba v tomto případě může být nebezpečná.
Při trvale vysokém cholesterolu se k jeho snížení používají především konzervativní metody:
- Užívání léků (statiny).
- Dodržujte zdravý životní styl (správná výživa, strava, fyzická aktivita, odvykání kouření, kvalitní a pravidelný odpočinek).
Na závěr stojí za zmínku: struktura a biologická role cholesterolu, hypercholesterolémie a její důsledky potvrzují důležitost této látky a všech procesů s ní spojených pro člověka. Proto je nutné zaujmout zodpovědný postoj k faktorům, které mohou ovlivnit kvalitu a množství cholesterolu v těle.
