Lidské tělo je složitý mechanismus schopný samoregulace. Tak to stvořila příroda a každá látka v ní je životně důležitá pro správné fungování. Cholesterol je důležitou součástí každé z našich buněk. V nervové tkáni je ho hodně, mozek se skládá z 60 % z tukové tkáně. Také díky cholesterolu se tvoří mnoho hormonů. Někteří spojují slovo cholesterol (cholesterol) s aterosklerózou, s něčím škodlivým. Ale pojďme se blíže podívat na to, jak se to děje.
Cholesterol a cholesterol. Je v tom nějaký rozdíl?
Co je to cholesterol a cholesterol? Existuje rozdíl mezi pojmy, jakou roli hraje sloučenina v těle? Fyzikálně se jedná o tekutý krystal. Z hlediska chemické klasifikace je správné sloučeninu nazývat cholesterol, jak zní v zahraniční vědecké literatuře. Částice -ol označuje, že sloučenina patří k alkoholům. V Rusku lékaři často používají termín „cholesterol“.
Není potřeba přijímat cholesterol zvenčí, tuto sloučeninu si tělo z 80 % vyrábí samo. Zbývajících 20 % pochází zjídlo, a tento podíl je také nezbytný. Funkce cholesterolu v těle je velmi důležitá a je prostě nemožné tuto sloučeninu nahradit.
Cholesterol je látka nacházející se v kamenech, které se tvoří ve žlučových cestách a žlučníku. Zde je hlavní složkou. Kromě toho, čím více cholesterolu je ve složení kamene, tím vyšší je pravděpodobnost, že je možné se zbavit zubního kamene bez chirurgického zákroku. Tyto kameny se volně vznášejí a jsou malé velikosti.
Syntéza cholesterolu v našem těle za den je přibližně 0,5-0,8 g. Z toho se 50 % tvoří v játrech a přibližně 15 % ve střevě. Každá buňka v těle je schopna syntetizovat cholesterol. Normálně se s jídlem denně dodává 0,4 g této látky.
Role cholesterolu
Cholesterol v krvi je sloučenina, která hraje důležitou roli při syntéze steroidů, vitamínu D, pohlavních hormonů a kůry nadledvin. Je nedílnou součástí každé buněčné membrány. Díky cholesterolu jsou buňky schopny udržet svou strukturu. Za účasti této látky se také vytvářejí buněčné transportní kanály. Pokud je tedy v těle nedostatek cholesterolu, buňky pak hůře fungují. V jejich práci došlo k selhání.
Žlučové kyseliny jsou důležitou součástí žluči, jsou také syntetizovány z cholesterolu. Tento proces odebírá významnou část veškerého cholesterolu v těle – asi tři čtvrtiny. Žlučové kyseliny jsou velmi důležité pro trávení potravy, závisí na nich všechny metabolické procesy.
"Dobrý" cholesterol
Cholesterol je látka, kterou nelze rozpustit v krevní plazmě. Jeho chemické složení, účinky na organismus byly po celé 20. století velmi intenzivně studovány. V této oblasti bylo učiněno mnoho objevů a bylo uděleno třináct Nobelových cen.
Jak ukázaly studie, tělo tuto látku v čisté formě nemá. Vždy má tři prvky, z nichž každý hraje roli. Protože cholesterol nelze rozpustit, potřebuje k pohybu po těle pomocné přenosné bílkoviny. V tomto případě se tvoří sloučeniny cholesterolu a bílkovin, neboli lipoproteiny. Existují tři třídy lipoproteinů: nízká, velmi nízká a vysoká hustota.
Lipoproteiny s vysokou hustotou se dobře rozpouštějí a nezanechávají žádné zbytky. Takové transportní sloučeniny směrují cholesterol ke zpracování do jater, kde se z něj tvoří žlučové kyseliny nezbytné pro trávení. Dále se jeho zbytky dostávají do střev. A pak jsou vylučovány z těla. Tento typ sloučeniny je lékařsky známý jako „dobrý cholesterol“.
Špatný cholesterol
LDL cholesterol (lipoprotein s nízkou hustotou) dostal termín „špatný cholesterol“. Tento typ je hlavní dopravní formou. Díky LDL se sloučenina dostává do buněk těla. Takové lipoproteiny jsou špatně rozpustné, proto mají tendenci tvořit sraženiny. Pokud se hladiny LDL zvýší, existuje riziko aterosklerózy.
Zbývající lipoproteiny, které nespadají do prvních dvou skupin, patří mezi lipoproteiny velminízká hustota. Jsou produkovány v játrech a přenášejí cholesterol do všech orgánových buněk. Takové sloučeniny jsou nejnebezpečnější, tvoří aterosklerotické pláty.
Zůstatek
Všichni vědci tvrdí, že čím vyšší je hladina lipoproteinu s vysokou hustotou v krvi, tím lépe. Jak ale určit hranici, kdy se užitečná spojení mohou změnit ve špatná? Pro kontrolu celkového cholesterolu (celkového množství špatného i dobrého), stejně jako hladiny lipoproteinů různé hustoty, je nutné každoročně podstoupit lékařské vyšetření a biochemický krevní test.
Takže budete mít vždy přehled o hladině cholesterolu ve svém těle. V případě odchylek od normy tak můžete včas zasáhnout a situaci napravit.
Cholesterol: Normální
Tyto normy do značné míry závisí na zdravotním stavu, věku a pohlaví osoby, která provádí krevní test. Obecné ukazatele jsou následující:
1. Norma celkového cholesterolu u dospělého je 3,9-5,2 mmol / l. Pokud je výsledek od 5,2 do 6,5, pak lékaři hlásí drobné odchylky od normy. S indikátorem od 6,6 do 7,8 - mírná odchylka. Nad 7, 8 - forma těžké hypercholesterolémie, zde je již léčba onemocnění nezbytná.
2. Pokud jde o muže zvlášť, stojí za zmínku, že hladina této látky by neměla překročit 7,17 mmol / l, u žen je limit 7,77. Pokud je cholesterol zvýšený, měl by lékař poskytnout další rady. V tomto případě musíte věnovat pozornost stavu vašehozdraví.
3. Poměr lipoproteinů s vysokou hustotou k lipoproteinům s nízkou hustotou by neměl překročit 1:3. Tyto normy by měl znát každý.
Pokud je vše v pořádku s vaším celkovým cholesterolem a poměrem „dobrého“a „špatného“, pak nemusíte vinit cholesterol za svůj špatný zdravotní stav. Pokud norma není příliš překročena, je snadné ji opravit správnou výživou, fyzickou aktivitou. Odstraňte špatné návyky, věnujte se sportu, dívejte se na svět optimistickým pohledem, eliminujte stres ze svého života – a vaše zdraví se vrátí do normálu.
Ateroskleróza a cholesterol
Příčiny aterosklerózy, mnozí vidí cholesterol. Pokud je celkový cholesterol zvýšený, pak se ukládá na stěnách krevních cév a brání průtoku krve. Je však třeba mít na paměti, že důvodem je „špatný“cholesterol nebo lipoproteiny s nízkou a velmi nízkou hustotou. „Dobré“od něj naopak čistí cévy.
Již bylo prokázáno, že vztah mezi aterosklerózou a cholesterolem je velmi nejednoznačný. Není pochyb o tom, že pokud je cholesterol zvýšený, pak je to rizikový faktor pro rozvoj aterosklerózy. Ale tato patologie se často vyvíjí u lidí, kteří mají normální hladinu sloučeniny, kterou zvažujeme. Ve skutečnosti je vysoký cholesterol jen jedním z mnoha rizikových faktorů pro rozvoj onemocnění. Patří mezi ně kouření, obezita, hypertenze a cukrovka. Přítomnost těchto faktorů i při normálních hladinách cholesterolu vede také k rozvoji aterosklerózy.
Jiný pohled
Existují takéjiné pohledy. "Opravný" materiál - cholesterol - se hromadí v místech, kde dochází k mikropoškozením cév, blokuje tato poškození, čímž plní roli léčitele. Proto je ateroskleróza často pozorována i při normálních hladinách cholesterolu.
Při zvýšené míře se problém projevuje mnohem rychleji, navíc je snazší spojovat porušení normy s aterosklerózou, což bylo provedeno na samém začátku výzkumu. Cholesterol byl prohlášen za viníka všech neduhů. Proč tedy snížení indikátoru okamžitě nevyřeší problémy s krevními cévami? V takových případech může nedostatek cholesterolu způsobit i krvácení. Vědci nadále hledají příčiny, které vedou k poškození cév, a vyvíjejí nové metody léčby.
Různé tuky
Hladina cholesterolu závisí nejen na přítomnosti jeho nadbytku v potravinách, ale také na kvalitě tuků. A také se liší. Jsou tuky, které tělo potřebuje k tomu, aby bojovalo se „špatným“cholesterolem, zvyšovalo hladinu „dobrého“. Tato skupina zahrnuje mononenasycené tuky, které se nacházejí v následujících potravinách:
- Avokádo.
- Mandle.
- Kešu ořechy.
- Pistácie.
- Sezamová semínka.
- Olivový olej.
- Přírodní ořechové máslo.
- Sezamový olej.
Polynenasycené tuky také neucpávají naše tepny, neměli byste je odmítat, ale ani nemusíte být nijak zvlášť horliví. Při jejich nedostatku rostou aterosklerotické pláty dvojnásobnou rychlostí. Tyto tuky se v těle netvoří, takže musíjíst s jídlem:
- Kukuřičný olej.
- Slunečnicová a dýňová semínka.
Omega-3 polynenasycené mastné kyseliny se nacházejí v následujících potravinách:
- Mořské plody.
- Tučné ryby.
- Konopný olej.
- Lněný olej.
- Sójový olej.
- Vlašské ořechy.
Nasycené tuky zvyšují hladinu cholesterolu a během diety ke snížení ukazatelů je musíte ve stravě co nejvíce omezit:
- Hovězí maso.
- Vepřové.
- Máslo.
- Tučné sýry.
- Kokosový a palmový olej.
- Zakysaná smetana.
- Smetana.
- Plnotučné mléko.
- Zmrzlina.
Nejnebezpečnější skupinou tuků jsou trans-tuky. Většina z nich je uměle vyráběna z tekutého rostlinného oleje speciálním způsobem. Po speciálním zpracování se získávají pevné oleje (nebo margarín). Trans-tuky nejen zvyšují hladinu „špatného“cholesterolu, ale také snižují hladinu „dobrého“. Často se používají při výrobě polotovarů, pečiva, cukrovinek, čokoládových tyčinek, sladkostí a mnoho dalšího.
Nebezpečí vysokého cholesterolu
Cholesterol je látka, která je nezbytně přítomna v našem těle. Plní funkce transportéru, je zodpovědný za dodání tuků do buněk. Cholesterol tuk do cév buď „přivádí“, nebo ho odtud odebírá. Pokud je však jeho koncentrace vyšší než přípustná norma, ukládá se na stěny. Tedy mohoutvoří se aterosklerotické pláty a cévy se ucpávají. Proč je to nebezpečné?
Při velkém nahromadění špatného tekutého cholesterolu se může objevit mikrotrhlina. Prohánějí se jím červené krvinky a krevní destičky a může se vytvořit krevní sraženina. Pokud je céva ucpaná trombem, existuje možnost mrtvice, infarktu myokardu nebo gangrény končetiny.
Léčba poruch
Abyste snížili hladinu cholesterolu v krvi, musíte vést zdravý životní styl. Je třeba snížit nadváhu. Dělejte pravidelná cvičení. Dodržujte dietu (konzumované potraviny by neměly obsahovat nasycené tuky ani trans-tuky).
Pokud pozitivní životní styl nevede ke snížení hladiny cholesterolu, předepisují se léky ze skupiny statinů. Dokážou snížit hladinu „špatného“cholesterolu, a tím zabránit mrtvici nebo infarktu.
Uzavřeme tři jednoduché užitečné tipy:
- Nevzdávejte se tuku úplně. Je zdrojem naší energie, ochranným stavebním materiálem buněčných membrán.
- Sledujte příjem tuků v těle. Pro obyvatele měst by denní příjem tuků, přepočteme-li na kalorie, měl být 600–800 kcal, což je přibližně 30 % denního příjmu kalorií.
- Jezte pouze přírodní tuky. Nejužitečnější jsou ty, které zůstávají kapalné při pokojové teplotě.
