Užitečné vlastnosti kumquatu jsou známy již od starověku, toto ovoce je široce používáno zejména v Číně a Japonsku. Díky své velké oblasti růstu si však dnes získává popularitu téměř všude.
Poté, co se Rusům dostalo k dispozici cizí ovoce, prospěšné vlastnosti kumquatu se staly známými i u nás. Vzhledově vypadá jako malý pomeranč ve tvaru oválu. Již dlouho je uznáván jak na historickém území svého pěstování v Japonsku, tak v USA, Číně, Argentině, Izraeli a mnoha dalších zemích. Kromě toho se pěstuje jako pokojová rostlina pro dekoraci interiérů. Příznivé vlastnosti kumquatu jsou způsobeny tím, že je považován za vynikající zdroj vitamínů A, B a C, dietní vlákniny. V čerstvém stavu se dá bezpečně jíst i se slupkou. Pro dlouhodobé skladování se nasolí, suší nebo konzervuje.
Japonská kdoule fortunella, jak se kumquatu také říká, jejíž blahodárné vlastnosti se dnes každým rokem zvyšujípopularita tohoto ovoce, obsahuje velmi málo kalorií. Obsahuje velké množství vitamínů, vlákniny, antioxidantů, minerálních látek (vápník, draslík, železo, fosfor, sodík, mangan, zinek, selen, měď) a éterických olejů. To vše činí kumquat velmi atraktivním pro široké použití jak v medicíně, tak v každodenní výživě. Zejména z antioxidantů stojí za vyzdvihnutí karoten, lutein, zeaxantin a tanin.
Když je kumquat sušen, jeho přínos v řadě ukazatelů zůstává téměř na stejné úrovni jako u čerstvého ovoce. Éterické oleje v něm obsažené působí baktericidně. Proto se dá použít k léčbě nachlazení a hubení plísní. Může pomoci snížit hladinu cholesterolu. Kromě toho je kumquat dobrým nástrojem pro boj s kocovinou. Minerály v něm obsažené přispívají k normalizaci krevního tlaku a srdeční frekvence, podílejí se na procesech oxidace v buňkách a tvorbě červených krvinek.
Výhody kumquatu díky vysokému obsahu vitamínu C se doporučují pro rychlé hojení ran, prevenci cukrovky, artritidy, neurodegenerativních onemocnění a rakoviny. Chcete-li získat denní normu, stačí jíst pouze osm syrových plodů. Přítomnost v tucích rozpustného vitaminu A v ovoci z něj dělá vynikající nástroj prevence onemocnění kůže, pohybového aparátu, nehtů a zubů. Navíc pro lidi je to dobrá alternativa mrkvové šťávy. Vitamíny skupiny B (riboflavin, pyridoxin, folát, thiamin, niacin) obsažené v kumquatu přispívají k lepšítrávení (podobně jako kofaktory). Snězením osmi druhů ovoce můžete zajistit deset procent denního podílu vápníku, který je potřebný pro tvorbu kostní tkáně, zubů a přenos nervových vzruchů.
Vzhledem k obsahu vlákniny v kumquatu má jeho konzumace pozitivní vliv na gastrointestinální trakt, zdraví srdce, koncentraci inzulínu a hladinu glukózy v krvi. Ovoce obsahuje třísloviny, pektiny, celulózu a řadu polysacharidů. U lidí nebyly zjištěny žádné závažné kontraindikace kumquatu. Pravda, není nutné ho konzumovat přehnaně, může se objevit podráždění ledvin. Ve vaření jsou nejznámější kumquatový čaj, cukroví a marmeláda z tohoto ovoce.
