V článku se zamyslíme nad tím, co můžete jíst při cholecystitidě.
Téměř každá nemoc vyžaduje dodržování určitých dietních pravidel. Toto není rozmar lékařů, ale zahrnuje pomoc tělu obnovit a odstranit patologii. Speciální dietní výživa je nezbytná zejména u onemocnění trávicího traktu, protože účinnost léčby a rehabilitace přímo závisí na dodržování pokynů lékaře pro vyváženou stravu.
Popis patologie
Cholecystitida je zánětlivý proces ve žlučníku. Jedná se o patologii, která se může objevit v chronické nebo akutní formě. Nejčastěji pozorovaný klinický obraz, ve kterém je akutní cholecystitida převedena na chronickou formu. Dieta v tomto případě je pozorována po dlouhou dobu a odpustkyprakticky zakázáno.
Co můžete jíst při cholecystitidě je pro mnohé zajímavé.
Funkce výživy u akutní cholecystitidy
V prvních dnech exacerbace cholecystitidy lékaři doporučují nejíst a dodržovat léčebný půst. To pomůže minimalizovat zatížení orgánů trávicího systému. Mnozí nemusí dávat taková doporučení, protože exacerbace cholecystitidy způsobuje silnou bolest a snížení chuti k jídlu. Pokud pacient nemůže půst, doporučují se následující nápoje:
- Šťávy z ovoce a bobulí, které si sami připravíte. Konzervované potraviny nejsou povoleny.
- Minerální voda bez plynu.
- Slabý sladký čaj.
- Odvar z divoké růže.
Co ještě můžete jíst při cholecystitidě?
Po akutní fázi
Po odeznění akutní fáze, tedy po několika dnech, je pacientovi dovoleno přidat do každodenní stravy želé, tekuté cereálie, kaše, sušenky z bílého chleba jako přídavek sladkého čaje.
O několik dní později, bez bolesti, dostane pacient povolení jíst vařené ryby, nízkotučný tvaroh a maso. Vše by mělo být ve vymazané podobě.
Co můžete jíst při dietě s cholecystitidou, by vám měl podrobně říct lékař.
Remisní období
Zpravidla týden po akutním záchvatu cholecystitidy začíná období remise. Přesto odborníci nedoporučují začít s obvyklou dietou, protože to může vést k novéexacerbace. Lékaři doporučují držet dietu po dobu jednoho měsíce, abyste dosáhli stabilní remise.
Jaké potraviny lze jíst s cholecystitidou, je důležité si předem zjistit.
Výživa pro chronickou cholecystitidu
Během exacerbace chronické cholecystitidy jsou výživová doporučení shodná s akutní formou onemocnění. V období remise chronické cholecystitidy se rady odborníků na výživu liší. Vlastnosti výživy u tohoto typu onemocnění jsou:
- Jezte alespoň pět malých jídel denně. Tato dieta sníží dopad na fungování žlučníku.
- Během dne musí pacient s cholecystitidou zkonzumovat alespoň 3,5 kg jídla, včetně všech tekutin vypitých za den.
- Pacient by měl mít tři hlavní jídla a několik svačin, ve kterých se doporučuje jíst sušenky, ovoce a kefír.
- Je důležité znát přesný seznam povolených potravin a umět je správně vařit. Odborníci povolují jíst pouze pokrmy připravené vařením a vařením v páře. Pokud je doba trvání remise delší než rok, je pacientovi umožněno začít jíst pečené pokrmy z masa, ryb a zeleniny. Zároveň není dovoleno přidávat do produktů během procesu vaření přebytečné oleje a tuky.
- Je přísně zakázáno používat při vaření rostlinné oleje, protože mají choleretické vlastnosti. Oleje jsou však v salátech povoleny.
- Jídla by neměla být teplá ani studená. Teplota jídlaby měla být optimálně pohodlná pro žaludek.
- Každé jídlo by mělo obsahovat dušenou, vařenou nebo syrovou zeleninu. Moderní lékaři doporučují pacientům s cholecystitidou konzumovat avokádo každý den, dokonce i v malých množstvích.
- Ryby a maso obsahují extrakty, které dráždí žlučník. To je důvod, proč by se tyto produkty měly dusit nebo vařit.
- Vývary z masa nebo ryb v prvním měsíci remise se nedoporučují. Drůbeží maso musí být zbaveno kůže.
Co tedy můžete jíst při cholecystitidě?
Seznam schválených produktů
Hlavním cílem dietní výživy pro cholecystitidu je snížit zátěž orgánů trávicího systému a také odstranit zánětlivý proces a zředit žluč. K dosažení těchto cílů musí pacient jasně pochopit, které produkty jsou mu povoleny a které jsou přísně zakázány. Lze konzumovat následující potraviny:
- Nekyselé ovoce, zelenina a bylinky. Právě tyto produkty jsou považovány za hlavní dodavatele vitamínů a stopových prvků, které posilují imunitní systém. Důležitým bodem každodenní stravy je užívání jedné sladké hrušky, která pomůže snížit hustotu žluči.
- Chléb lze konzumovat pouze sušený, nikoli odrůdy pšenice. Je lepší si vybrat ve prospěch pekařských výrobků z obilí a otrub. Můžete také jíst libové sušenky nebo sušenky. Co jiného můžete jíst s cholecystitidou?Seznam produktů není omezen na toto.
- Z nápojů je třeba dát přednost slabému černému čaji, šípkovému odvaru, nekyselým kompotům a kávě s mlékem. Dobře funguje i šťáva z červené řepy. Může být zahrnuta do snídaně a večeře na půl sklenice, což sníží pravděpodobnost exacerbace cholecystitidy. Nápoj vyrobený z čekanky je neméně užitečný pro žlučník.
- Klobása by měla být pouze nejvyšší třídy. Svůj jídelníček můžete doplnit i libovým masem a rybami. Koření nebo přidávání omáček do jídel se nedoporučuje, zvláště do kořeněných.
- Vařená křepelčí a slepičí vejce. Omelety by měly být vyrobeny z bílkovin.
- Nízkotučné jogurty, tvaroh a zakysaná smetana bez přísad, příchutí a zvýrazňovačů chuti.
- Jako dezert jsou povoleny marmelády, marshmallows a džem. Kakao a čokoláda by se neměly konzumovat nebo výrazně omezovat.
Jaké ovoce můžete jíst při cholecystitidě? Banán, granátové jablko, jablko.
Mezi povolené ovoce a bobule také patří: vodní melouny, meloun, jahody, avokádo, papája.
Jakou zeleninu mohu mít s cholecystitidou?
Mezi zeleninou neexistují prakticky žádná omezení, to znamená, že můžete použít jakoukoli zeleninu. U syrového bílého zelí je třeba postupovat opatrně, pokud pacient netrpí pankreatitidou, pak lze syrové zelí jíst v malých množstvích, ale pokud dojde k porušení slinivky břišní, lze jej konzumovat pouze ve vařené, pečené formě, pokud jako kysané zelízelí, pak by nemělo být moc kyselé. Můžete zelený hrášek, mrkev, řepa, dýně, brambory, cuketa. Pokud jde o luštěniny, podle diety číslo 5 jsou vyloučeny, ale v období remise je jejich použití možné ve velmi omezeném množství.
Mohu jíst rajčata s cholecystitidou? Mohou se jíst bez připálení, ale pouze bez kůry, s mírou, nakládané a solené jsou vyloučeny.
Kurkuma je považována za užitečné koření při cholecystitidě, které ředí žluč a pomáhá urychlit její odstranění z těla.
Nyní je jasné, co můžete jíst s cholecystitidou. Co není povoleno, je uvedeno níže.
Zakázané potraviny
Kromě přijatelných potravin potřebuje pacient s diagnostikovanou cholecystitidou znát potraviny, kterým se musí vyhnout. Pod zákazem pro pacienty s tímto onemocněním jsou následující produkty:
- Fazole, včetně čočky, hrachu a fazolí. Tyto potraviny mohou způsobit plynatost, která může zhoršit cholecystitidu.
- Česnek, cibule, špenát a ředkvičky. Tato zelenina obsahuje specifické silice, které mohou dráždit sliznici žaludku a žlučníku. Zároveň platí zákaz používání této zeleniny v syrové podobě. Po tepelné úpravě je můžete a dokonce musíte jíst.
- Potraviny v konzervách. Může to být ryba, maso nebo domácí konzervy, včetně nakládané zeleniny a marinád.
- hořčice a křen. Tyto produkty mají pozitivní vliv na produkci žaludeční šťávy, která se může státpříčinou nadprodukce žluči. Zanícený žlučník se s takovým tokem nedokáže vyrovnat a dochází ke stagnaci a exacerbaci cholecystitidy.
- Ledviny, játra a jiné droby, tučné maso nebo ryby.
- Kyslé ovoce a bobule, houby.
- Smažená jídla, ale i uzená masa, ryby a masové vývary, pikantní omáčky, ocet a koření.
- Zmrzlina, čokoláda, kakao, sladké pečivo.
- Silná káva bez mléka.
Pacienti se často ptají, zda je možné pít při cholecystitidě? Alkoholické nápoje jsou zakázány.
Množství soli během remise by nemělo překročit 10 gramů denně a povolené množství zkonzumovaného cukru za den je 9 čajových lžiček.
Můžu mít med?
Mnoho pacientů s cholecystitidou se často ptá na možnost jíst med. Lékaři považují med za užitečný a nezbytný produkt pro takové pacienty. Pro ty, kteří porušili dietu, se doporučuje udělat směs medu a teplé vody, kterou musíte vypít na lačný žaludek a ležet na pravé straně. Musíte si lehnout asi tři minuty, ale pomůže to odstranit nahromaděnou žluč z vývodů. Postup se opakuje po dobu pěti dnů.
Nedoporučuje se samoléčba. To je způsobeno skutečností, že i v přítomnosti malého kamene ve žlučníku nebo kanálech může medová směs vynutit stažení tekutiny a vyvolat exacerbaci. Často taková lehkovážnost vede k nouzové operaci.
Přibližné menu pro ošetřenícholecystitida
K uspořádání správné výživy musí osoba s cholecystitidou zvážit přibližný denní nebo týdenní jídelníček. Naučte se tedy rozumět zásadám výživy, rutině a povoleným potravinám. Musím říct, že jídelníček je docela rozmanitý a hlad v člověku nevyvolá, tím spíš, že budete muset jíst alespoň pětkrát denně. Přibližná denní strava člověka s cholecystitidou je něco takového:
1. Snídaně. Tvarohový pudink nebo knedlíky bez cukru dělané na "líný" způsob. Můžete dát přednost i pohankové kaši s mlékem a slabým čajem bez přidaného cukru.
2. Oběd. Svačinka na sladkém jablku.
3. Večeře. Libová zelná polévka, vařené libové maso s mléčnou omáčkou, vařený mrkvový salát se zakysanou smetanou, kompot.
4. odpolední čaj. Krutony z bílého chleba, šípkový vývar.
5. Večeře. Nízkotučná vařená ryba s bylinkami a smetanovou omáčkou, zeleninový řízek, sklenice nízkotučného jogurtu.
Toto je velmi přibližné menu, můžete v něm provádět úpravy a změny. Pokud jde například člověk pozdě spát, doporučuje se přidat druhou večeři a potom se počet jídel zvýší na 6krát.
Když remise trvá déle než rok, můžete si dovolit nějaké „zakázané“sladkosti nebo dokonce jídla připravovaná na grilu. Před spaním si můžete vypít sklenici kefíru nebo fermentovaného pečeného mléka, které zažene hlad a minimálně zatíží trávicí orgány.
Závěr
Výživa během léčby cholecystitidy je důležitá, a to jak během exacerbace, tak během remise. Neměli byste ignorovat doporučení lékaře o dietě, protože to může vést k exacerbaci a absenci období remise. Žádný lék nepomůže vyrovnat se s cholecystitidou jako správná výživa a dodržování režimu po dlouhou dobu. Proto je nutné podrobně zjistit u gastroenterologa pravidla výživy a povolených potravin a následně zorganizovat dietu.
Podívali jsme se na to, co můžete a nemůžete jíst s cholecystitidou.
