"Absorpce" je proces, který transportuje natrávené živiny přímo z dutiny trávicího traktu do lymfy, krve a mezibuněčného prostoru. Ve fyziologii se takto mění schopnost tkání asimilovat molekuly potřebné pro život, které se v důsledku toho mění. V tomto článku poskytneme definici termínu, popis celého procesu a jeho funkcí.
Ústní dutina
Absorpce je proces, který probíhá v celém trávicím traktu. Zároveň má každé oddělení své vlastní individuální charakteristiky. Budeme je analyzovat podle toho, ve kterém oddělení tento proces probíhá.
Například v dutině ústní dochází k vstřebávání látek v malých množstvích z toho důvodu, aby jídlo dlouho nezdržovalo. Pouze některé látky jsou schopnétéměř úplně absorbován v ústní dutině, rychle vstoupit do krevní dutiny, obcházet játra a střeva. Jedná se například o některé léky (validol, éterické oleje, nitroglycerin) a také smrtící jed - kyanid draselný.
Schopnost intenzivního vstřebávání těchto látek je zpravidla způsobem jejich nouzového zavedení do organismu.
Žaludek
V žaludku se pod vlivem enzymů a kyseliny chlorovodíkové zrychluje proces trávení.
Je třeba poznamenat, že určité druhy živin musí být zpracovávány déle než jiné. Bílkoviny a tuky se tedy tráví mnohem déle, zejména ve srovnání se sacharidy. To je způsobeno tím, že vylučují enzymy mnohem později.
Žaludek je ve skutečnosti středem trávicí činnosti, ale zároveň se v něm vstřebává extrémně malé množství živin. V žaludku může být absorbován pouze alkohol, velké množství rozpuštěných minerálů a vody, některá glukóza a aminokyseliny.
Tenké střevo
Během vstřebávání v tenkém střevě začíná vstřebávání téměř všech dostupných živin. Je to dáno především jeho stavbou, neboť právě tento orgán je maximálně přizpůsoben sací funkci. Při vstřebávání živin je průběh procesu přímo závislý na ploše, na které se provádí.
Na jeden centimetr čtvereční tenkého střevaobsahuje dva až tři tisíce klků. Kromě toho má každý vilus mikroklky - jakési výrůstky podobné prstům. Zvětšují sací plochu. Mezi samotnými klky jsou enzymy, které se také účastní parietálního procesu trávení.
V tomto orgánu je absorpce druhem rozkladu živin, který je pro tělo považován za extrémně účinný. To se vysvětluje skutečností, že ve střevech je mnoho mikroorganismů. Za předpokladu, že by ke štěpení docházelo pouze v lumen střeva, mikroorganismy by využívaly většinu produktů štěpení. Přímo do krve by se v tomto případě dostalo jen velmi málo. Vzhledem ke své velikosti se mikroorganismy nemohou dostat do mezery mezi klky.
Tlusté střevo
Potrava se dále dostává do tlustého střeva. Zde probíhá další vstřebávání ve střevech. V této fázi tělo vstřebává vodu, mastné kyseliny s krátkým řetězcem a minerální látky, jako je sodík, vápník, draslík, chlorid. Zde také dochází k vstřebávání vitamínů produkovaných symbiotickými bakteriemi. Jedná se o vitamín K a vitamíny B.
Polyoly a rozpustná dietní vláknina jsou zpracovávány bakteriemi a to, co vzniká jejich rozkladem, je posíláno do tlustého střeva.
Mechanismy
K vstřebávání živin a dalších pro naše tělo důležitých látek dochází vlivem určitých procesů. Za vstřebávání různých látek jsou zodpovědné různé mechanismy.
Za snížení plynulosti jsou zodpovědné zákony o filtracisvaly, což zvyšuje krevní tlak. Jedná se o spouštěcí mechanismus pro vstřebávání určitých látek do krve. Difúze zajišťuje, že se část organických molekul, solí a určité množství vody dostane do krve. Stojí za zmínku, že difúze zahrnuje libovolný pohyb látek v roztoku, což vede k rovnováze z koncentrace v objemu.
Dalším důležitým mechanismem je osmóza. Tak se nazývá pohyb molekul různých látek přes semipermeabilní membránu, která jim umožňuje procházet pouze jedním směrem. Se zvýšením osmotického tlaku se proces absorpce vody výrazně urychlí.
Konečně, vstřebávání spotřebovává hodně energie, zejména při trávení určitých látek. Patří mezi ně řada aminokyselin, glukóza, ionty sodíku, mastné kyseliny. Podle výsledků experimentů bylo zjištěno, že pomocí speciálních jedů je možné zcela zastavit nebo vést k porušení absorpce ve sliznici. Můžete například zcela přerušit zásobování těla ionty sodíku, což může vést k výraznému zhoršení lidské pohody.
Funkce
Tento proces vyžaduje výrazné zvýšení tzv. buněčného dýchání ve sliznici umístěné v tenkém střevě.
Asimilace je také usnadněna redukcí klků. Každá z nich je zvenčí pokryta epitelem a uvnitř jsou lymfatické a krevní cévy a také nervy. Hladké svaly umístěné uvnitř při kontrakci vytlačují obsah lymfatické cévy a kapiláry do větších tepen. V intervalech mezi svalovou relaxací, malácévy klků spotřebovávají potřebné látky z tenkého střeva. Výsledkem je, že každý vilus je jako výkonné čerpadlo.
Během jednoho dne se vstřebá asi deset litrů tekutiny. Z toho jsou 4/5 trávicí šťávy. V lidském těle jsou za spotřebu živin zodpovědné hlavně střevní epiteliální buňky.
Regulace sacích procesů
Důležitou funkcí trávicího systému jsou v něm umístěné regulátory. Může to být nervová nebo hormonální regulace.
Při nervové regulaci jsou funkce trávicího systému řízeny dvěma typy neurotransmiterů. V tomto případě má mícha nebo mozek účinek třetí strany na orgány gastrointestinálního traktu. V důsledku toho se syntetizují určité látky - adrenalin a acetylcholin.
Adrenalin je zodpovědný za uvolnění svalů v jednotlivých orgánech a také snižuje průtok krve do nich. Acetylcholin zároveň stimuluje svaly v trávicích orgánech k intenzivnímu pohybu potravy trávicím traktem. Navíc tato látka povzbuzuje slinivku a žaludek, aby produkovaly více trávicích šťáv.
Velký význam má také práce vnitřních nervů, které tvoří hustou síť ve stěnách žaludku, jícnu a střev. Když jsou pod vlivem jídla stěny orgánů nataženy, jsou aktivovány. Vnitřní nervy poskytují velké množství látek, které urychlují nebo zpomalují tvorbu šťáv a pohyb potravy.
Během hormonální regulace hormony, které přímo řídí fungování žaludečních orgánů,uvolňují slizniční buňky umístěné v tenkém střevě a samotném žaludku. Ukazuje se sekretin, který stimuluje práci slinivky břišní při produkci trávicí šťávy. Gastrin vyvolává v žaludku produkci kyseliny chlorovodíkové, která se podílí na trávení určitých potravin. Je také nezbytný pro normální růst střev a žaludeční sliznice.
Konečně se objevuje cholecystokinin, který podporuje růst slinivky břišní a produkci enzymů pankreatické šťávy. To pomáhá uvolnit obsah žlučníku.
Vnější faktory
Za zmínku stojí, že proces asimilace živin je ovlivněn určitým počtem vnějších faktorů. Jedním z nich je například stres. U mnoha pacientů se právě na tomto pozadí objevují zažívací potíže. Reakce nervového systému na stres neprospívá trávení, má negativní vliv na vstřebávání.
Někteří lidé užívají antacida ke zmírnění příznaků, ale tyto léky snižují vstřebávání určitých živin. Někteří odborníci tedy považují jejich použití za kontraproduktivní.
V takové situaci je nejúčinnější metodou změnit postoj k okolním okolnostem, které člověk nemůže ovlivnit. Často to pomáhá výrazně zmírnit pálení žáhy a dyspepsii, obnovit normální fungování všech trávicích orgánů.
Při interakci s živinami mohou drogy působit oběma směry. Ano, kortikosteroidy.snižují vstřebávání vitamínu D a vápníku. Proto se často předepisují po sportovních úrazech, aby se snížil zánětlivý proces. Jiné léky mohou mít opačný účinek. Proto je tak důležité pečlivě prostudovat pokyny, nezapomeňte se poradit s lékařem, když plánujete pít ten či onen lék.
Vliv alkoholu
Vlivem alkoholu v lidském těle dochází k nedostatku živin, i když jejich množství odpovídá dennímu příjmu. Alkohol totiž při vstřebávání v žaludku a tenkém střevě poškozuje sliznici. Výsledkem je, že vstřebávání minerálů a vitamínů je výrazně změněno a sníženo.
Alkoholické nápoje navíc zabraňují rozkladu živin tím, že snižují sekreci trávicích enzymů. Abyste tomu zabránili, doporučuje se co nejvíce snížit množství konzumovaného alkoholu.
Metody pro zlepšení sání
Předpokládá se, že lidské tělo je schopno absorbovat 10 až 90 procent živin obsažených v potravě. Pro normalizaci a maximalizaci této hodnoty se doporučuje postarat se o obnovu trávicího traktu v případě jakéhokoli poškození nebo poruchy.
Namísto syrové zeleniny a ovoce pijte více šťáv, které jsou již zpracované, což pomáhá usnadnit proces trávení. Důležitou roli hraje také správná kombinace jídla, důkladné žvýkání.
Výživová koncentracelátky
Stojí za to vědět, že některé živiny jsou způsoby, jak zaujmout vedoucí postavení v asimilaci. Například vápník zastavuje vstřebávání železa.
To si také musíte zapamatovat, sledovat kombinaci, ve které užitečné látky konzumujete.
