V současné době je cukrovka jednou z nejnebezpečnějších nemocí. Jedná se o smrtelnou nemoc, která člověka nezabije rychlostí blesku, ale postupně. Vysoká hladina cukru v krvi opotřebovává vnitřní orgány (srdce, játra, ledviny) a několikanásobně snižuje jejich zásoby. To je hlavní důvod četných komplikací, se kterými se diabetici potýkají. Následky progrese onemocnění mohou být fatální (koma, nekróza končetin, hypoglykémie, slepota, gangréna). Aby se minimalizovaly komplikace, měla by být dodržována správná diabetická výživa.
Obecné informace
Dříve byl diabetes typu II považován za mírnou formu onemocnění. Moderní medicína však ví, že tomu tak ve skutečnosti není. Tato forma cukrovky se nazývá „inzulín dependentní“. To je způsobeno tím, že mnoho pacientů vyžaduje umělé podávání hormonu.k udržení normálního života. V počátečních fázích vývoje onemocnění zpravidla není nutný inzulín zvenčí. Tradičně se předepisuje speciálně vybraná výživa pro diabetes 2. typu, fyzická aktivita a léky zpomalující vstřebávání glukózy v trávicím traktu. Mohou být také předepsány léky, které zvyšují uvolňování inzulínu ze slinivky břišní.
Proč byste měli držet dietu
V současné době byl diabetes diagnostikován milionům lidí na celém světě. Kdo se s tím setkal, měl by zcela přehodnotit svůj jídelníček. Správná výživa u diabetu není obecným doporučením, ale životní nutností. Dodržování diety výrazně zlepšuje pohodu pacienta. Díky tomu se normalizují metabolické procesy v těle a snižuje se hladina cukru v krvi. Při nedodržení diety lze pozorovat různé komplikace až smrtelné. Hyper- a hypoglykémie jsou nejčastějšími důsledky nedostatečné kontroly onemocnění. V prvním stavu je velmi vysoká hladina cukru v krvi. Provázejí ji příznaky jako nevolnost, ztráta síly, vysoký krevní tlak a další. Kvůli nedostatku včasné lékařské péče může pacient upadnout do kómatu. Hypoglykémie (nízká hladina cukru v krvi) způsobuje, že člověk pociťuje slabost a závratě. Kritický nedostatek glukózy vyžaduje okamžitou hospitalizaci, je možný smrtelný výsledek.
Jak to pomůže
Mnoho neznalých lidí se může dlouho dohadovat o tom, jaká strava je u cukrovky důležitá, pokud si v budoucnu budete muset stále píchat inzulín. Velmi velký! Hlavním problémem tohoto onemocnění je, že buňky ztrácejí citlivost na inzulín, který je zase nepostradatelný pro vstřebávání sacharidů tělem. Situace se zhoršuje, když člověk zneužívá sladkosti. Kvůli tomu stoupá hladina cukru v krvi. Hlavním úkolem diety je obnovit ztracenou citlivost buněk na inzulín. Pokud se budete držet doporučené stravy, pak tělo opět získá schopnost správně vstřebávat cukr.
Zakázané potraviny
Pokud byl diagnostikován diabetes 2. typu, musí být přísně dodržována dieta a výživa doporučená ošetřujícím lékařem. V první řadě je třeba ze svého jídelníčku vyloučit cukr v čisté formě a také potraviny, ve kterých je obsažen ve velkém množství. Týká se to hlavně čokolády, sladkostí a jakýchkoli jiných sladkostí. Mouka, muffiny a všechny druhy sušenek jsou také zakázány. Na cukrářské výrobky, které nejsou určeny speciálně pro diabetiky, budete muset zapomenout. Těstoviny jsou také zcela zakázány.
U této nemoci lékaři doporučují jíst velké množství zeleniny, ale některá by se také jíst neměla. Týká se to luštěnin, mrkve a brambor. V tomto případě jsou omezení způsobena tím, že obsahují velké množstvíškrob, který neprospívá nemocným.
Nasycené tuky jsou u diabetu 2. typu kontraindikovány. Jídla (tabulka 9) by měla obsahovat pouze dietní maso. Tuk a máslo budou muset být zcela opuštěny. Patří sem také vepřové, husí a kachní maso. S takovou nemocí tučné potraviny neškodí méně než použití potravin obsahujících cukr. Kromě toho přispívá k nárůstu hmotnosti, který většina lidí s diabetem již má.
Nejlepší je odmítnout upřímně škodlivé produkty, jako jsou polotovary, sladká soda, sýr a tvaroh, stejně jako kondenzované mléko. To platí i pro majonézy, pálivé a slané omáčky. Měli byste se zdržet jakýchkoli alkoholických nápojů a nápojů obsahujících alkohol.
Povolené potraviny
Dieta pro diabetes by měla být založena na velkém počtu potravin, které obsahují rostlinnou vlákninu. Patří mezi ně zelenina, obiloviny a ořechy. Potraviny s vysokým obsahem rostlinné vlákniny pomáhají snižovat hladinu cukru v krvi. Spolu s tím také snižuje množství cholesterolu, který hraje neméně důležitou roli při vzniku onemocnění. Musíte se zaměřit na zelí (bruselské zelí, bílé zelí a další druhy), okurky, rajčata, fazole, lilek, česnek.
Diabetici se musí zdržet ovoce, ale ne všeho. Můžete jíst grapefruity, broskve, sladkokyselá jablka a citrony. Zároveň je důležité nepřekračovat denní příjem takového jídla – ne více než 200 g.
Při cukrovce 2druh jídla a jídelníček je vhodné doplnit libovým masem (ryby, kuřecí, krůtí, hovězí). Mořské plody také nejsou zakázány.
Je také přijatelné jíst vejce. Je však důležité si uvědomit, že povoleny jsou pouze bílkoviny. Žloutky si můžeme dovolit jen příležitostně.
Obilniny jsou velmi důležitou součástí správné výživy při cukrovce. Můžete jíst ječmen, pšenici, ječmen, ovesné vločky a pohankovou kaši. Zároveň se bude muset zcela opustit rýže a krupice.
Proteinovou omeletu je vhodné uvařit z vajec nebo je použít naměkko.
Pokud jde o nápoje, ty slazené by měly být vyloučeny. Kromě obyčejné vody můžete pít bylinkové čaje bez cukru a minerální vody. Pokud opravdu chcete šťávu, pak je lepší si ji uvařit doma ze zeleniny. Nízkotučné mléko můžete pít, ale pouze s mírou (například přidáním do čaje).
Ukázkové menu
Správná výživa při cukrovce je klíčem k dobrému zdraví. Pomáhá kontrolovat nemoc a její progresi. Proto je tak důležité správně sestavit jídelníček pro pacienta. Přibližná denní strava by mohla být následující:
- Na snídani, ovesná kaše (nebo jakákoli jiná kaše ze seznamu povolených) a čaj bez cukru.
- Během oběda můžete jíst jablko.
- Na oběd je nejlepší uvařit zeleninovou polévku nebo maso (vařené nebo dušené).
- Během odpolední svačiny můžete sníst pomeranč a pít čaj bez cukru.
- K večeři se hodí tvarohový kastrol, vejce / omeleta naměkko nebo masové placičky.
- Před spaním si můžete vypít sklenici jogurtu popřRjaženka.
Principy výživy
Pokud máte cukrovku, musíte jíst alespoň pětkrát až šestkrát denně. Musíte jíst po částech, v malých porcích. Nikdy byste neměli vynechávat snídani. První jídlo dne vám pomůže stabilizovat hladinu cukru v krvi. Pokud jde o večeři, nedoporučuje se jíst později než jednu a půl až dvě hodiny před spaním. Pokud si opravdu chcete dát svačinu, pak si můžete dovolit jablko nebo sklenku kefíru.
Trvání
Pokud má člověk cukrovku, dieta a výživa striktně založené na povolených potravinách nejsou dočasným opatřením. Budete se jich muset držet po zbytek života. Díky dietě je možné udržet váhu v normálním rozmezí, což je u tohoto onemocnění velmi důležité. Navíc to pomůže vyhnout se tak hrozným komplikacím, jako je slepota, gangréna a mnoho dalších.
Jak se neutrhnout
Pokud má člověk diabetes 2. typu, do popředí se dostává výživa a léčba. Touha jíst zakázané potraviny by nikdy neměla být důležitější než toto. V tomto ohledu stojí za to odstranit z domova jakékoli provokatérské produkty. Týká se to především sladkostí, které mohou člověka přimět porušit dietu. Zároveň byste měli naplnit chladničku čerstvými produkty, které můžete a měli byste jíst.
Pokud člověk před diagnózou nemyslel na zdravou výživu a prakticky nejedl zeleninu, bude zpočátku docela těžké si zvyknout. Pomoci může jednoduchý trik: rozdělte plech na dvě části. Jedna polovina bude mít zeleninu a druhá polovina zbyteksoučástí jídla. Musíte začít jíst s neobvyklými potravinami a střídat je s tím, co bylo ve stravě vždy.
Milovníci průmyslových džusů a sladkých limonád se jich jen těžko vzdávají. To není problém, protože si je můžete uvařit doma. Je přijatelné používat čerstvě vymačkané šťávy (například pomeranč) a lehce sycené neslazené minerální vody.
Moderní sladidla
Úplně se vzdát cukru je pro mnohé obtížnější, než by se na první pohled mohlo zdát. Z tohoto důvodu diabetici konzumují různá sladidla a sladidla, což je povoleno. Je pozoruhodné, že nemají absolutně žádné kalorie. Použití acesulfamu draselného, sacharinu a aspartamu je přijatelné. Zároveň se kategoricky nedoporučuje použití fruktózy jako sladidla. Navzdory tomu, že nemá výrazný vliv na hladinu krevního cukru, nelze opomenout jeho negativní vliv na cholesterol. Kromě toho fruktóza zvyšuje chuť k jídlu. Lze jej získat přirozeně, protože se nachází v mnoha potravinách.
Sorbit, isom alt a xylitol jsou kontroverzní sladidla. Mají nízký glykemický index, ale jsou kalorické. Navíc častým vedlejším účinkem jejich užívání je průjem. Neexistuje žádný důkaz, že pomáhají zhubnout a normalizovat hladinu glukózy v krvi. To je důvod, proč je zařadit do běžné stravy pro diabetesnepraktické.
Škodlivé mýty
Cukrovku II. typu bohužel obklopuje svatozář různých předsudků a mylných představ. Někteří lidé se například domnívají, že při užívání specializovaných léků můžete kontrolovat hladinu cukru v krvi, aniž byste drželi dietu. Ve skutečnosti tomu tak ale vůbec není. Ani inzulinové injekce nedokážou vyrovnat následky, které nutně vznikají v důsledku nekontrolované výživy u diabetu. Zároveň je důležité si uvědomit, že kromě omezení jídla a léků je nutné zajistit dostatečnou fyzickou aktivitu.
Spolu s tím si mnozí jsou jisti, že dietu číslo 9 je neuvěřitelně těžké dodržet, protože údajně jsou zakázány téměř všechny známé potraviny. Ano, pokud je člověku diagnostikován diabetes, s největší pravděpodobností bude muset podrobně přezkoumat svůj jídelníček. To ale neznamená, že se mu chutné jídlo stane nedostupným. Důležité je pouze udržovat normální hladinu cukru v krvi a vyhýbat se jídlům, které ji porušují.
Další škodlivý mýtus se týká dietních potravin. Někdo si myslí, že jsou téměř totožné s diabetiky, ale v praxi je mezi nimi obrovský rozdíl. Ne všechny dietní potraviny jsou vhodné pro lidi s cukrovkou. Při výběru takových produktů v obchodě byste si měli pečlivě přečíst, co je napsáno na obalu. Je třeba dávat pozor nejen na obsah cukru, ale také na obsah kalorií.
Závěr
Význam správné výživy u diabetu II. typu nelze přeceňovat. Věří se, žetato nemoc je neporazitelná, ale lze ji udržet pod kontrolou. K tomu je třeba přísně dodržovat dietu (tabulka 9) a vzdát se potravin, které zvyšují hladinu cukru v krvi. To nejen zastaví rozvoj onemocnění, ale také zlepší pohodu diabetika.
