Pokud jste si udělali šípky na zimu, řádně je usušili a uskladnili v suchu, pak si buďte jisti, že se v zimě nebudete bát žádného nachlazení. Jak šípky uvařit a pít tak, aby to přineslo maximální užitek? O tom budeme hovořit podrobně v našem článku.
Nejvitamínovější lesní bobule
Lidé věděli o léčivých vlastnostech plodů šípku již od pradávna. I naši předkové ji sbírali, sušili na zimu a pak vařili čaje a odvary. Dnes je užitečnost šípků již vědecky prokázána - obsahuje velké množství pro tělo nezbytných mikroelementů a vitamínů.
Užitečné vlastnosti divoké růže:
- Tyto bobule obsahují velmi velké množství vitamínu C, kterému se také říká kyselina askorbová. Z hlediska obsahu vitaminu C se šípky vyrovnají pouze černému rybízu a exotickým plodům aktinidie kolomikta. Ve srovnání s citronem, oblíbeným při nachlazení, ten obsahuje téměř 50krát méně kyseliny askorbové než šípky.
- Výborná je kyselina askorbová, která je v šípcích velmi hojnápomáhá vstřebávat tak důležitý stopový prvek, jakým je železo. Ale právě kvůli jeho nedostatku v těle se u člověka rozvine anémie z nedostatku železa.
- V šípcích jsou v dostatečném množství zastoupeny i další vitamíny. Mezi nimi jsou P, A, K, E a také některé vitamíny B.
- Vysoký obsah stopových prvků užitečných pro tělo. Jedná se o vápník a železo, mangan a draslík, fosfor a hořčík, kob alt, měď, chrom a další.
Jaké nemoci léčí?
Šípek se doporučuje při nachlazení a virových infekcích, při ledvinových kamenech, protože má výborný močopudný účinek, při onemocněních kardiovaskulárního systému. Je to také vynikající choleretický nápoj a je vynikající při gastritidě s nízkou kyselostí.
Taniny, které jsou přítomny v šípcích, pektinech, esenciálních olejích a organických kyselinách jsou velmi užitečné při některých onemocněních imunitního systému a gastrointestinálního traktu.
Šípková tinktura dokonale neutralizuje a odstraňuje soli kyseliny močové z těla. Dobře působí na tělo při onemocnění, jako je dna. Tradiční medicína již dlouho a úspěšně používá šípkový odvar k léčbě tohoto onemocnění.
Šípky jsou bohaté na látky, které mají antioxidační vlastnosti. Ale právě antioxidanty odstraňují z těla volné radikály, které neustále vznikají. Velké množství volných radikálů v těle vyvolává rozvoj rakoviny. Protošípek je nepostradatelný jako prevence rakoviny.
Abyste co nejvíce zachovali všechny léčivé vlastnosti této bobule, musíte vědět, jak šípky na imunitu správně vařit, abyste nepopřeli všechny výhody.
Pouze ne vroucí voda
Jak uvařit šípky na imunitu, aby byly zachovány všechny vitamíny a minerály? K tomuto úkolu je třeba přistupovat zodpovědně, protože nesprávné vaření může významně snížit užitečnost tohoto odvaru.
Šípky na imunitu uvaříte tak šikovně, že ušetříte všechny prospěšné látky. Pokud tedy potřebujete posílit imunitu, musíte si připravit léčivý lektvar následovně.
- Vezmeme sušené bobule a rozdrtíme je v hmoždíři tak, aby nám vznikly 2 polévkové lžíce suché směsi. Je velmi důležité provést tento postup bezprostředně před vařením, protože vitamín C, který je v šípcích velmi hojný, při kontaktu se vzduchem rychle oxiduje a ztrácí své prospěšné vlastnosti.
- Pak vezměte 2 šálky převařené vody a zahřejte ji na asi 85 stupňů. Vodu se nedoporučuje přivádět k varu, při této teplotě se zničí vitamín C. Do horké vody přidejte rozdrcenou šípkovou směs, nádobu přikryjte víčkem a dejte na 15-20 minut do vodní lázně. Poté musíte nechat vývar vychladnout.
- Odvar přeceďte přes sítko nebo gázu – a je připraven k jídlu. Díky tomu, že se divoká růže nezalévala vařící vodou, zachovala si poměrně vysoký obsah vitamínu C. Pro další posílení léčivého účinku můžete přidat med podle chuti.
Na záchranu přijde termoska
Pokud je pro vás recept na vaření ve vodní lázni náročný, můžete si šípky uvařit v termosce. Mnozí používají tuto metodu: droga podávaná v tomto zařízení je nasycená.
Jak uvařit šípky na imunitu v termosce? Pokud potřebujete rychle připravit odvar, pak to stejně nebude fungovat za méně než 3 hodiny. Mějte tedy na paměti tyto časové limity a připravte si směs předem.
Vezmeme 2 polévkové lžíce sušených bobulí, omyjeme je, odstraníme chloupky a listy. Bobule umelte nožem a nejlépe je protáhněte mlýnkem na maso. Rozdrcené šípky dodají mnohem více vitamínů než celé bobule. Tuto směs nalijte do termosky o objemu 1 litr a zalijte mírně vychladlou vroucí vodou (voda by měla mít méně než 90 stupňů). Termosku uzavřeme víčkem a necháme 3 hodiny louhovat. Po této době je výrobek připraven k použití. Pokud ho pijete jako prevenci proti nemocem, můžete přidat med podle chuti. Pokud plánujete užívat šípkový odvar pro léčebné účely, je lepší jej používat v čisté formě.
Pokud nechcete v zimě onemocnět, určitě si pečlivě nastudujte, jak šípky vařit a správně pít.
Vydržíme infuzi den
Vařit šípky v termosce se doporučuje, pokud chcete získat zdravý léčivý nápoj, který se používá při onemocněních trávicího traktu. Bereme sušené bobule zvýpočet 1 polévková lžíce na půl litru vody. Rozdrťte je a zalijte vroucí vodou. Pro maximální užitek se doporučuje vyluhovat produkt bez otevírání termosky po dobu alespoň 12 hodin, nebo ještě lépe - den.
"A co vitamín C?" - ptáš se. Z tak dlouhé tepelné úpravy se totiž zhroutí. Z kyseliny askorbové totiž nezůstane téměř nic. Ale na druhou stranu do nálevu přejdou kyseliny skořicové a hydroxyskořicové. Právě tyto prospěšné látky zlepšují činnost žlučníku a přispívají k tomu, že se žluč v těle produkuje kvalitněji. Tato infuze je velmi užitečná při onemocněních gastrointestinálního traktu.
Skvělý nápoj místo čaje
"Jak uvařit šípky pro imunitu dítěte?" - zeptejte se maminek, které chtějí dělat prevenci virových infekcí a posílit imunitu. Doporučujeme použít dvě výše popsané metody: buď ve vodní lázni nebo v termosce po dobu 3-5 hodin. Pamatujte, že takový odvar lze dát dítěti nejvýše tři sklenice denně. Ujistěte se, že dodržujete následující pravidlo: sklenici nálevu lze vypít buď půl hodiny před jídlem, nebo hodinu po jídle. Nedoporučuje se konzumovat s jídlem, aby ostatní produkty nevyrovnaly jejich blahodárné vlastnosti.
Můžete nabídnout i rychlejší variantu, jak uvařit šípky pro dětskou imunitu. Rozdrťte 1 čajovou lžičku sušených bobulí, zalijte sklenicí vroucí vody a nechte 5-7 minut louhovat. Poté, po přecezení vzniklého čaje, jej můžete pít.
Nezapomeňte na tože:
- odvar ze šípků by se neměl podávat dětem do jednoho roku;
- Nedoporučuje se pít šípky těm, kteří mají gastritidu, kolitidu, žaludeční nebo střevní vředy;
- kontraindikováno u dětí, které mají alergické reakce.
Správné dávkování
Nemyslete si, že každý den můžete vypít šípkový odvar v litrech. Ne! To jen poškodí vaše zdraví. Koneckonců, tento nápoj obsahuje spoustu užitečných účinných látek, které váš organismus nabudí a zlepší jeho fungování. Proto dodržujte toto schéma: ne více než tři sklenice odvaru denně, půl hodiny před jídlem nebo hodinu po. Nezapomínejte na vysoké množství vitamínu C, který může poškodit vaši zubní sklovinu. Po požití odvaru si proto vypláchněte ústa.
Po třech týdnech pravidelné konzumace šípkového nálevu si dejte týden pauzu a pak si jej můžete dát znovu.
Na jaké nemoci se nedoporučuje
Velké množství užitečných látek v tomto bobule ukládá určitá omezení pro používání šípkových odvarů a čajů. Nedoporučují se:
- Lidé, kteří mají gastritidu nebo peptický vřed gastrointestinálního traktu. Vitamin C bude zbytečně dráždit sliznici, což může zhoršit onemocnění.
- Pacienti s diagnózou tromboflebitida, endokarditida, srdeční selhání. Odvar ze šípku zvyšuje srážlivostkrev, která je u těchto nemocí velmi nebezpečná.
- Dlouhodobé užívání šípkových nálevů může přispět k inhibici insulárního aparátu ve slinivce břišní.
- Pamatujte, že šípkový odvar snižuje krevní tlak, takže pacienti s hypotenzí musí být při jeho užívání opatrní.
