Zinek se nachází ve všech lidských tkáních, tekutinách a orgánech, ale jeho vnitřní zásoby jsou malé. Každý den se vylučuje z lidského těla, takže nedostatek této složky ovlivňuje celkový stav těla. A pokud nestačí přijít s jídlem, vede to k nedostatku této látky. Důvody, příznaky nedostatku zinku jsou popsány v článku.
Funkce hmoty
Rozmanitost funkcí zinku souvisí se skutečností, že je důležitou látkou buněčných membrán a enzymů. Tato součást poskytuje:
- normální rychlost buněčného dělení;
- tvorba červených krvinek a hemoglobinu;
- adekvátní působení hormonů;
- výkon imunity;
- lipotropní efekt;
- syntéza bílkovin;
- výměna nukleových kyselin;
- neutralizovat toxický účinek alkoholu;
- rychlé hojení tkání;
- zmírnění zánětu;
- integrita kostí a zubů;
- stabilitapřenos nervových vzruchů;
- normální doručení.
Pro zajištění všech těchto funkcí je důležité, aby se do těla dostávalo asi 12-15 mg zinku denně. Tato míra se zvyšuje u vegetariánů, sportovců, těhotných a kojících žen.
Denní hodnota
Při doplnění denního příjmu zinku bude možné obnovit a podpořit mnoho procesů v těle. Je třeba mít na paměti, že během těhotenství se potřeba stopového prvku zvyšuje. Při nedostatku složky v tomto období pravděpodobně dochází k atonickému krvácení, zvyšuje se riziko předčasného porodu a dalších problémů. Abyste pokryli svou denní dávku, musíte si vzít:
- děti do 6 měsíců – 2–3 mg;
- od šesti měsíců do 3 let – 3–5 mg;
- 3 až 8 let 6-8mg;
- 8 až 13 let – 10–11 mg;
- 13-18 let - 12-15mg;
- muži – 16–20 mg;
- ženy – 12–15 mg;
- těhotenství a kojení – 22–25 mg nebo více.
Tyto normy jsou obecně přijímány, při jejich dodržování nevznikají problémy spojené s nedostatkem zinku. A hladinu této složky můžete zkontrolovat pouze u lékaře.
Důvody
Proč dochází k nedostatku zinku? Tento jev je spojen s:
- vážná zranění (zejména popáleniny);
- hladovění;
- vegetariánství;
- užívat léky;
- nemoci trávicího systému;
- důsledky operací;
- progresivní diabetes;
- cirhóza jater;
- nadměrné pocení;
- alkoholismus;
- rakovina;
- nadměrná konzumace kávy, sladkostí a okurky;
- psycho-emocionální přepětí;
- stárnutí.
Zároveň téměř není pozorován izolovaný nedostatek zinku. Obvykle je nedostatek detekován i u dalších složek, které jsou pro tělo neméně důležité.
Jak se to projevuje?
Jaké jsou příznaky nedostatku zinku v těle? Dochází k porážce různých tkání, orgánů a systémů. Tento jev poznáte podle:
- změny na kůži - různé vyrážky v blízkosti přirozených otvorů a na končetinách, zhoršení hojení škrábanců, oděrek a jiných defektů, suchá kůže;
- změny vlasů (ztráta ohniska, výskyt načervenalého odstínu nebo snížení pigmentace) a pruhovaný povrch nehtů (objevují se příčné bílé pruhy);
- poškození očí (edém rohovky, zánět spojivek, katarakta);
- změna vnímání chutí a vůní;
- ztráta chuti k jídlu;
- neurologické poruchy (třes končetin, změny chůze, řeči, demence, zhoršená pozornost a učení);
- porušení chování (bezdůvodná podrážděnost, špatná nálada, ospalost);
- vleklý nebo předčasný porod, atonické krvácení během porodu;
- zastavení nebo zpoždění růstu a puberty dítěte;
- dlouho se hojící vředy na sliznicích;
- sklon k částeminfekční nemoci;
- impotence;
- neplodnost.
Najednou se může objevit několik příznaků nedostatku zinku v těle. V každém případě to vede k poruchám normálního fungování lidského těla. Při projevu alespoň některých známek nedostatku zinku je nutné urgentní doplnění této látky.
Diagnostika
Detekce nedostatku zinku bude založena na stanovení hladiny složky v krevním séru, erytrocytech, moči, vlasech. Informativní je studium zinku v séru. Koncentrace se považuje za nižší než 13 µmol/l. je deficitní stav. A s indikátorem menším než 8, 2 µmol / l. považováno za negativní prognostické znamení.
Ne vždy však koncentrace zinku koreluje s klinickými projevy. Látka se v průběhu dne mění v závislosti na jídle, stresu, infekci, při poruchách odběru a skladování krve. Při diagnostice nedostatku zinku je proto nutné vzít v úvahu jak koncentraci látky v krevním séru, tak pozitivní změnu symptomů, tak zvýšení koncentrace zinku jako odpověď na zinkovou terapii.
Funkce dietoterapie
Nedostatek zinku je zajištěn potravou. Potraviny se liší v množství této složky. Při podezření nebo zjištěném nedostatku látky by měly být do jídelníčku zařazeny potraviny, které jsou jejím zdrojem. Zinek je v:
- červené maso (hovězí);
- vnitřnosti (ledviny, plíce, jazyk,játra);
- plody moře (ústřice, chobotnice, krevety);
- vejce (žloutky);
- bran;
- cereální klíčky;
- sója;
- sýr;
- sesame;
- dýňová semínka;
- luštěniny;
- nuts;
- houby;
- hnědá rýže;
- kvasnice.
Histidin a cystein přítomné v mase, mořských plodech, vnitřnostech a vejcích vedou ke stimulaci vstřebávacích funkcí zinku. Proto jsou tyto produkty optimální. Při zpracování obilovin mletím dochází ke ztrátě až 80 % zinku. Proto je nutné volit chlebové výrobky vyrobené z celých zrn a s otrubami.
Zinek nelze správně vstřebat bez vitamínů A a B6. Z živočišné potravy se tato složka lépe vstřebává ve srovnání s rostlinnou potravou. To je způsobeno přítomností kyseliny fytové v rostlinných potravinách, složky, která brání vstřebávání zinku, vápníku a hořčíku.
Léky
Nedostatek zinku v těle žen a mužů je stejný. Biologická dostupnost složky z přípravků je nízká, proto při nedostatku lékaři předepisují podávání farmakologických látek:
- Zincite.
- Zinkteral.
- "Síran zinečnatý".
- Pikolinát zinku.
Během léčby musíte vyloučit alkohol a omezit konzumaci kávy. V případě kožní vyrážky se používají masti, pasty („Zinc-naftalan“, „Zinc-ichthyol“), prášky, krémy se zinkem (jeho oxid). K léčbě očních onemocnění jsou účinné kapky se síranem zinečnatým.
Prevence
Aby se předešlo výskytu nedostatku zinku např. při vegetariánství, těhotenství, ve stáří, je nutné dodržovat preventivní opatření:
- Zařaďte do svého jídelníčku potraviny bohaté na zinek.
- Vyžaduje pravidelný příjem vyvážených multivitamin-minerálních komplexů (Centrum, Multitabs).
Koho mám kontaktovat?
Obvykle lidé navštíví specializovaného specialistu, který po průzkumu odhalí nedostatek zinku a napíše doporučení k nutričnímu specialistovi. Je nutné léčit onemocnění, které vedlo k nedostatku složky, proto je nutné vyšetření u gastroenterologa, endokrinologa, onkologa. Podle projevů nedostatku může léčbu provádět dermatolog, oftalmolog, neurolog, gynekolog. Pokud máte podezření na nedostatek zinku, měli byste navštívit praktického nebo rodinného lékaře.
Nebezpečí překročení
Nedostatek této složky vede k negativním důsledkům. Nebezpečný je ale nejen nedostatek, ale i nadbytek. V tomto případě je vzhled pravděpodobný:
- oslabený imunitní systém;
- nevolnost a zvracení;
- gastrointestinální potíže;
- sekundární nedostatek mědi;
- patologie vlasů, kůže, nehtů;
- selhání činnosti prostaty, jater a slinivky břišní.
Příčiny nadbytku zinku v lidském těle spočívají v:
- nadměrná konzumace potravin bohatých na zinek a také léků s touto složkou;
- porušení procesu metabolismu zinku;
Nedostatek i nadbytek zinku nepříznivě ovlivňují lidské zdraví. Je důležité dodržovat normy stanovené pro normální stav těla. A pokud je nedostatek, je nutné jej naplnit potravinami a léky. Hlavní věc je nejprve se poradit s odborníkem.
