Zelí je po bramborách na druhém místě mezi zeleninou v Rusku. Zelenina se používá pro první a druhý chod, saláty, pečivo, svačiny. Dělají také zelí šťávu. A přestože nemá vysoké chuťové vlastnosti, může přinést obrovské zdravotní výhody. Nápoj se používá při léčbě, dietách a kosmetologii. Výhody a poškození zelné šťávy jsou popsány v článku.
Složení
Nápoj obsahuje všechny cenné složky nezbytné pro tělo:
- vitamíny B, C, D, PP, K;
- makronutrienty – dusík, draslík, vápník;
- mikroprvky - jód, železo, křemík.
Díky tak bohatému složení je zelí a šťáva z něj účinné při léčbě a prevenci různých onemocnění. Jen mějte na paměti, že normou jsou 2-3 sklenice denně. Ale je žádoucí kombinovat nápoj s mrkví, šťávou z červené řepy. Pravidelná konzumace tohoto nápoje zlepšuje zdraví.
Bjaká je hodnota?
Nápoj má antibakteriální, protizánětlivý účinek. Již dlouho se používá při léčbě kožních onemocnění, odstraňování abscesů, akné a odstraňování otoků. Účinný přípravek pro vnitřní použití. Zvláštní přínos šťávy ze zelí se projevuje čerstvá, protože obsahuje mnoho vitamínů a minerálů. Používá se k léčbě, léčení, zlepšení stavu těla.
Užitečné vlastnosti zelné šťávy jsou následující:
- Používá se při vředech trávicích orgánů k úlevě od bolesti, rychlému hojení a obnově sliznic.
- Výrobek je účinný při hubnutí, léčbě obezity.
- Nápoj má hodnotu pro lidi s cukrovkou. S ním bude možné regulovat hladinu glukózy, zpestřit jídelníček.
- Šťáva má skvělý vliv na pokožku a vlasy, proto se používá při přípravě domácí kosmetiky.
- Výrobek obnovuje trávení, odstraňuje těžkosti v žaludku.
- Nápoj má antitusický účinek, proto se používá při léčbě nachlazení.
Zelná šťáva by měla být díky svým výhodám zařazena do jídelníčku slabých lidí a také dětí, které zaostávají v růstu a vývoji. Šťáva je bohatá na železo, které se podílí na krvetvorbě, saturaci tkání a orgánů kyslíkem.
Nápoj z kysaného zelí
Šťáva z kysaného zelí není o nic horší než čerstvě vymačkaná. Není to solanka, která vzniká při solení. Tento nápoj se získává pomocí odšťavňovače. Šťáva z kysaného zelí má následující zdravotní přínosy:
- Účinný při léčbě cukrovky, aterosklerózy, onemocnění jater.
- Používá se při léčbě zácpy a hemoroidů.
- Zlepšuje chuť k jídlu.
- Obnovuje trávicí trakt.
- Potlačuje rakovinné buňky.
- Léčba bolesti v krku.
- Odstranění neurologických onemocnění.
- Zmírnit příznaky epilepsie.
- Prevence žaludečních vředů.
- Obnova krevního oběhu.
- Hubnutí.
Tento nápoj, stejně jako čerstvý, je dobré užívat s mírou. Teprve potom můžeme očekávat přínosy pro tělo.
Druhy zelí
Na šťávu se hodí všechny druhy zelí, ale každý nápoj je užitečný svým vlastním způsobem. Zelenina s bělohlavou obsahuje mnoho vitaminu C a K, které jsou potřebné k boji proti infekcím, ochraně před viry a posílení imunitního systému.
Druh zrzka je lídrem v obsahu anthokyanů. Tato složka má protinádorový a antioxidační účinek. Díky této složce má zelenina jasnou barvu. Květák obsahuje 1,5krát více vitamínů než bílé zelí.
Škody a kontraindikace
I když jsou příznivé vlastnosti zelné šťávy známé, má také kontraindikace. Nápoj vede ke zvýšené tvorbě plynu. Dospělým a zdravým lidem neublíží, ale v těhotenství je nebezpečný. Vysoký tlak ve střevech vede k riziku předčasného porodu. U dětí mladších jednoho roku je nežádoucí používat čerstvou šťávu. Vzhledem k tomu, že jejich trávicí systém je nezralý, důsledky mohoubýt jiný.
Vzhledem ke kontraindikacím zelné šťávy by se neměla používat, když:
- enterokolitida;
- pankreatitida;
- vysoká žaludeční kyselina;
- střevní křeče.
V těchto případech nemůžete nápoj uvnitř pít. Ale vzhledem ke škodlivosti zelné šťávy ji lze použít pro vnější použití v kosmetologii a léčebných účelům.
Které zelí je lepší vybrat?
Účinnost ošetření je dána kvalitou surovin. Je nutné vybrat malou hlávku zelí s těsně přiléhajícími listy, bez prasklin, důlků a skvrn. Přítomnost černých teček na listech svědčí o vysokém obsahu dusičnanů.
Zelenina musí být uchovávána v lednici, k tomu potřebujete perforovaný plastový sáček, aby nedocházelo ke ztrátě vitamínu C. Pro odšťavňování je vhodné volit tyto odrůdy:
- "Sláva". Tato odrůda je střední sezóna, má vynikající chuťové vlastnosti.
- "Malachit". Tato odrůda je raná, má husté hlávky zelí s jemnými listy.
- "Dobrovolskaja". Takové zelí má šťavnaté listy.
- Moskovskaya. Jedná se o pozdní odrůdu, která má dlouhou trvanlivost bez ztráty výhod.
Prospěšné vlastnosti zelné šťávy souvisí s kvalitou produktu. Pokud byla zelenina pěstována s použitím velkého množství hnojiva a často se ošetřovala škůdci, snižuje se její nutriční hodnota. K získání nápoje potřebujete čerstvé, šťavnaté hlávky zelí, které se pěstují v příznivých oblastechekologie.
Příprava a skladování
Abyste získali šťávu ze zelí, potřebujete elektrický odšťavňovač. V ostatních případech je extrakce nápoje obtížnější a kromě toho se ukáže v minimálním množství. Horní listy je třeba odstranit, hlavu nakrájet na kousky a nechat projít odšťavňovačem.
Výrobek lze okamžitě spotřebovat. V lednici může zůstat až 5 hodin. Čím déle tam zůstane, tím méně užitných vlastností má. Nejvíce se dusičnany hromadí v dužnatém stonku. Tato část musí být vyhozena, pokud se zelí nepěstuje na vašem webu.
Použít
Jak pít zelnou šťávu? K léčbě jej začnou používat v malých porcích. Nejprve je zapotřebí 1-1,5 sklenice denně. Šťáva by se měla pít 20-30 minut před jídlem, rozdělena do 2-3 dávek. Je povoleno míchat s jinými zeleninovými, ovocnými nápoji. Zelí se hodí ke šťávě z mrkve, řepy, jablek.
Je třeba mít na paměti, že doplňkový produkt má také určitý účinek na tělo. Pokud při použití čisté šťávy dochází k nepříjemným pocitům v gastrointestinálním traktu, je možné snížit koncentraci nápoje zředěním čistou vodou. Plátky citronu se přidávají ke zlepšení chuti a zdravotních přínosů nápoje.
hubnutí
Nápoj čistí tělo od toxinů, obnovuje metabolismus sacharidů. Chrání před vstřebáváním tuků. Obsah kalorií v produktu je 25 kcal na 100 ml. Zelná šťáva může být použita při hubnutí jako nezávislý nebo pomocný nástroj.
Lze použít následujícími způsoby:
- Půl hodiny před jídlem, 0,5 šálku 3x denně. Produkt nastartuje tvorbu trávicích enzymů, utlumí pocit hladu, zlepší činnost žaludku.
- Je užitečné dělat dny půstu. Provádějí se na čisté šťávě nebo v kombinaci s čerstvým kysaným zelím. Různé diety se provádějí pomocí okurek. Průměrný denní obsah kalorií by neměl překročit 800 kcal.
Zdraví lidé mohou vypít 1,5 litru nápoje. Důležité je ale sledovat pohodu a reakci střev. Množství šťávy lze snížit nahrazením čistou vodou, čajem.
Na gastritidu a vředy
Výrobek je cenný při onemocněních žaludku, při kterých je nízká kyselost. Používá se k léčbě gastritidy. Komponenty přítomné v nápoji snižují podráždění a zánět trávicího orgánu, což vede k rychlému zotavení. Šťáva je užitečná pro odstranění pálení žáhy, nevolnosti, které se objevují během exacerbace gastritidy.
K léčbě se používá pouze nápoj z čerstvého zelí, který by se měl konzumovat 0,5 šálku třikrát denně půl hodiny před jídlem. Měl by se užívat alespoň týden, dokud nebude pozitivní výsledek. Pokud během prvních 7 dnů nebyly patrné žádné výsledky, měli byste se poradit s lékařem.
Od modřin, vředů, modřin
Zelí je bohaté na složky, které urychlují hojení tkání, odstraňují otoky a rozpouštějí modřiny. Jedná se o jednoduchý a účinný nástrojlze použít na různá kožní onemocnění.
Použijte následující:
- Komprimuje. Namočte do nápoje bavlněnou látku, přivažte ji na bolestivé místo a po 2 hodinách vyměňte obvaz.
- Kaše. Je nutné rozdrtit velký list, zavázat ho do gázového sáčku, připevnit na postižené místo, trochu přitlačit, aby se vytvořila šťáva.
- Led. Když děti žijí v domě nebo činnosti lidí často vedou ke zranění, je třeba šťávu nejprve zmrazit. V případě modřiny je třeba vyjmout led a přiložit na postižené místo. To pomáhá předcházet vzniku modřin.
- Tření. V případě trofických vředů, diatézy, akné je užitečné ošetřit pokožku šťávou, která se zředí na polovinu vodou.
U hnisavých lézí na kůži by měla být šťáva ze zelí smíchána s bramborovou šťávou ve stejném množství, navlhčete látku a zakryjte ránu. Komprese se nechá přes noc nebo celý den. Pokud je nápoj smíchán s malým množstvím škrobu, výsledná kaše by měla být ponechána několik hodin.
V kosmetologii
Zelná šťáva je jedinečný produkt, který dokáže zachovat mládí, krásu pokožky, vlasů a dát jim zdraví. Existuje mnoho způsobů, jak nápoj použít. Používá se v čisté formě, ale mnohem účinnější jsou smíšené prostředky.
K osvěžení pokožky obličeje se používá speciální maska. Je nutné namlít ovesné vločky (1 polévková lžíce), ovesné vločky poslouží. Poté se přidá tekutý med (1 lžička),zelná šťáva (3 polévkové lžíce). Maska by měla být vyluhována po dobu 5 minut. Nanáší se na obličej a po 30 minutách se smyje. Pleť je potřeba otřít tonikem a ošetřit krémem.
Pro urychlení růstu vlasů, pro jejich ochranu před vypadáváním se používá speciální maska. Aplikuje se na pokožku hlavy. Budete potřebovat šťávu z kapusty (3 polévkové lžíce), šťávu z aloe (3 polévkové lžíce), lopuchový olej (1,5 polévkové lžíce). Komponenty je třeba smíchat, zahřát ve vodní lázni na 37 stupňů a poté vtírat do hlavy. Je nutné nasadit oteplovací čepici, vydržet alespoň 1 hodinu. Poté je třeba umýt vlasy šamponem, aplikovat hydratační balzám. Procedury lze provádět dvakrát týdně. Pro znatelný výsledek byste měli projít alespoň 10 sezeními.
Na nachlazení
Hlavní výhodou zelné šťávy je přirozenost. Náprava má málo kontraindikací, navíc je považována za účinnou a účinnou. Používá se jako léčivé a celkové tonikum.
Výrobek lze použít při bolestech v krku, tonzilitidě. K tomu je třeba udělat denní porci nápoje, uložit do skleněné nádoby v chladničce, ale ne déle než 12 hodin. Čerstvě získaný nápoj by měl být zředěn teplou vodou v množství 2: 1. Kloktejte každou hodinu, dokud vám nebude dobře.
Léky na kašel lze připravit. Bude to trvat 100 ml šťávy a 20 ml květového medu. Musíte použít 1 polévkovou lžíci. l. Nástroj lze zahřát, ale je vhodné to udělat ve vodní lázni.
Zelná šťáva je účinná v různých případech. Léčba s ním přináší výsledky při pravidelném používání. Se jedná ointerní příjem i externí použití.
