V poslední době si řepa získává celosvětovou popularitu jako nová superpotravina. To vše díky studiím, které tvrdí, že tato kořenová zelenina je ideální pro sportovce, dokáže normalizovat krevní tlak a má příznivý vliv na průtok krve. Ale je to pravda? V tomto článku se dozvíme všechny příznivé vlastnosti červené řepy, kontraindikace, indikace a přímé účinky na organismus.
Něco málo o rostlině
Řepa je prastará prehistorická potravina, která přirozeně rostla podél pobřeží v severní Africe, Asii a Evropě. Zpočátku se k jídlu používaly pouze vrcholy, protože kořen byl malý a prakticky nepoživatelný. Ale když přišla éra starověkého Říma, začala se pěstovat řepa, aby se získalo sladké červené ovoce.
Později, začátkem 19. století, se řepa stala nepostradatelným zdrojem cukru. Všechno se stalo rychle – Británie na prvním místěomezený přístup k cukrové třtině, načež Napoleon začal hledat alternativní náhražky sladkého produktu. Cukrová řepa (často geneticky modifikovaná) dnes není nic jiného než běžná surovina, ale mnozí si nenechají ujít příležitost zařadit do svého jídelníčku kořenovou zeleninu, která má všechny prospěšné vlastnosti.
Řepa: chemické složení
Pouze 100 gramů produktu poskytuje: 1 % denní potřeby vitamínu A, 2 % vápníku, 11 % vitamínu C, 6 % železa. Vitamin C tedy hraje klíčovou roli při tvorbě kolagenu a některých neurotransmiterů, které se účastní metabolismu bílkovin. Železo je nedílnou součástí hemoglobinu, proteinu, který přenáší kyslík z plic do tělesných tkání. Je nezbytný pro růst, vývoj a prospěšné fungování buněk. Nedostatek železa vede k určitému typu anémie.
Příznivé vlastnosti řepy překvapují a ohromují zároveň: jde o bohatý obsah kyseliny listové s manganem a přítomnost thiaminu, riboflavinu, vitamínu B6, kyselina pantothenová, cholin, betain, hořčík, fosfor, draslík, zinek, měď a selen.
Pohled zevnitř
Jaké jsou tedy zdravotní přínosy červené řepy? Má vysoký obsah dusičnanů, o kterých se předpokládá, že prospívají kardiovaskulárnímu systému a mohou chránit tělo před rakovinou. Přítomnost folátu zajišťuje zdravý metabolismus, příznivě působí na pokožku a vlasy a zabraňuje vzniku vředů v ústech. Kyselina listová je často předepisována ženám běhemtěhotenství, aby se vyloučil rozvoj srdečního onemocnění a výskyt defektů v centrálním nervovém systému.
Mangan se v lidském těle nachází, ale v malém množství. Jeho absence může způsobit neplodnost, deformaci kostí, křeče, slabost a únavu.
Další látky a jejich prospěšné vlastnosti. Řepa obsahuje flavonoidy neboli antokyany, což jsou rostlinná barviva. Často je lze nalézt v granátových jablkách, třešních, jablkách, hroznech a jiném ovoci, které je zbarveno do fialova. Flavonoidy se nacházejí také v zeleném a černém čaji. Tato látka je přírodní antioxidant, který chrání tkáně před poškozením způsobeným nadměrným uvolňováním histaminů (látky uvolňované při zánětech a alergiích).
Účinek na srdce a krevní tlak
V roce 2008 byly provedeny studie, které byly publikovány v časopise „Hypertension“. Vědci spojili několik účastníků trpících hypertenzí, tedy vysokým krevním tlakem. Každý den dobrovolníci vypili 500 mililitrů čerstvě vymačkané šťávy z červené řepy. Studie ukázaly, že jejich krevní tlak se snížil a vrátil do normálu.
Hlavním přínosem červené řepy pro zdraví je její vysoký obsah dusičnanů, což může být levná, ale účinná léčba srdečních chorob a krevního tlaku.
Další studie o dva roky později zjistila podobné výsledky. Nyní šťáva z červené řepy neníjen chutné a neobvyklé, ale také zdravé.
Dalším zdravotním přínosem červené řepy je vysoký obsah vlákniny, která pomáhá snižovat hladinu cholesterolu a triglyceridů. A díky přítomnosti betainu se v těle snižuje hladina homocysteinu (nebílkovinná aminokyselina), což může být také škodlivé pro krevní cévy. Zařazení kořenové plodiny do stravy může zabránit rozvoji onemocnění, jako je ateroskleróza a mrtvice. Vláknina obsažená v kořeni pomáhá čistit krevní cesty od plaků a sraženin – to je další užitečná vlastnost červené řepy.
Kontraindikace a preventivní opatření.
Nezneužívejte šťávu, saláty nebo pokrmy obsahující tuto kořenovou zeleninu, pokud trpíte nízkým krevním tlakem. Jinak můžete pociťovat bezmoc, apatii a slabost v těle, letargii a roztržitost, emoční přerušení. Často lidé pociťují závratě, nevolnost, dušnost. Následně nastupuje hypotenze.
Něco o cukrovce
Dalším zdravotním přínosem červené řepy pro muže i ženy je přítomnost antioxidantu známého jako kyselina alfa-lipoová, který může snížit hladinu glukózy, zvýšit citlivost na inzulín a zabránit změnám vyvolaným oxidativním stresem u diabetických pacientů.
Během studie kyseliny alfa-lipoové bylo zjištěno, že může snížit příznaky periferní a autonomní neuropatie. Taková onemocnění se často vyskytují u diabetiků. Samozřejmě k použitítuto kyselinu, je nutné ji z produktu extrahovat a aplikovat intravenózně, ale nebude zbytečné jednoduše zahrnout řepu do stravy. Měli byste však být opatrní, pokud máte velmi vysokou hladinu cukru v krvi.
Pro demenci
Prospěšné vlastnosti řepy pro tělo nikdy nepřestanou udivovat. Zdálo by se, že na vinaigrette se používá obyčejná okopanina a prodává se i v tom nejmenším obchodě ve městě, ale takovou sílu v sobě skrývá. Například pravidelná čerstvá šťáva zlepšuje okysličení mozku a zpomaluje progresi demence u starších lidí.
Jak stárneme, průtok krve do určitých oblastí mozku se snižuje, což vede k poklesu kognitivních funkcí a demenci. Konzumace šťávy z červené řepy může díky obsahu dusičnanů zlepšit krevní oběh a obnovit transport kyslíku do mozku.
Trávení
Prospěšné vlastnosti řepy pro lidský organismus znali už naši předkové. Tento kořen obsahuje velké množství bílkovin. Z tohoto důvodu ovoce pomáhá lidem trpícím častou zácpou normalizací práce gastrointestinálního traktu. Nyní znáte prospěšné vlastnosti červené řepy.
Kontraindikace
Osoby trpící průjmem by měly být při konzumaci červené řepy extrémně opatrní. V nejhorším případě můžete čelit dehydrataci, která vede k slabosti, únavě, impotenci.
Sportovní zátěž
Pití čerstvě vymačkané šťávy z červené řepy zlepšuje svalovou aktivitu během cvičení. V důsledku toho se člověk stává víceotužilý, zlepšuje látkovou výměnu a krevní oběh, tkáně dostávají dostatečnou výživu ve formě kyslíku. Po měsíci pravidelného používání této kořenové plodiny si můžete všimnout, jak se fyzické ukazatele zlepšily (rychlost, síla, obratnost).
Přírodní afrodiziakální výhody pro muže
Řepa je po tisíce let považována za silné afrodiziakum a sexuální zesilovač. To je částečně způsobeno tím, že obsahuje značné množství minerálu bóru, který zvyšuje produkci pohlavních hormonů. To může vést ke zvýšení vašeho libida, zvýšení plodnosti, zlepšení pohyblivosti spermií a snížení frigidity. Přidáním červené řepy do svého jídelníčku se váš sexuální život může změnit k lepšímu.
Boj proti rakovině
Studie prokázaly, že červená řepa je dobrá v prevenci rakoviny kůže, plic a tlustého střeva, protože obsahuje pigment betajaniny, které inhibují růst rakovinných buněk. Dusičnany, které se často používají jako konzervant čerstvého masa a zeleniny, mohou stimulovat produkci patogenních buněk v těle, které způsobují růst nádorů.
Šťáva z červené řepy inhibuje buněčné mutace, zpomaluje nebo dokonce zastavuje vývoj nádorů. Použití jedné řepy proti rakovině samozřejmě není racionální, ale její zařazení do jídelníčku pro prevenci je nejen možné, ale i nutné.
Onemocnění dýchacích cest
Kořenová zelenina je zdrojem vitamínu C, který pomáhá předcházet příznakům astmatu. Užitečné vlastnosti vařené řepy,syrová a čerstvá šťáva:
- Přírodní beta-karoten předchází rakovině plic.
- Vitamín C je silný antioxidant, který stimuluje imunitní systém, chrání tělo před volnými radikály a stimuluje činnost bílých krvinek, které jsou hlavní obrannou linií proti cizím tělesům, virům, bakteriím, houby, toxiny.
Proti šedému zákalu
Beta-karoten je forma vitaminu A. Absence a nedostatek této látky může vést k poškození zraku, a dokonce i slepotě! Šťáva z červené řepy může tento problém vyřešit a zabránit onemocněním zrakového systému.
Užitečné vlastnosti a kontraindikace:
- Beta-karoten pomáhá předcházet slepotě související s věkem spojené s šedým zákalem.
- Konzumace červené řepy snižuje makulární degeneraci v sítnici.
- Obsah flavonoidů a vitamínu C pomáhá udržovat kapilární strukturu.
- Beta-karoten působí jako antioxidant a chrání oči před škodlivými účinky volných radikálů.
- Nadměrná konzumace červené řepy může vést k vazospasmu.
Proti mrtvici
Nedostatek draslíku v těle zvyšuje riziko mrtvice. Řepa, bohatá na tento chemický prvek, tedy může skutečně zlepšit zdraví srdce. Draslík rozšiřuje krevní cévy, což znamená, že je uvolňuje a snižuje krevní tlak v celém těle.
Když stoupne krevní tlak a stěny krevních cévzmenšit, začnou se tvořit krevní sraženiny, které ucpávají krevní oběh. Právě krevní sraženiny následně vedou k infarktu a mozkové mrtvici, takže řepa pomůže v boji s tímto problémem ve správnou chvíli (samozřejmě pro účely prevence).
Další výhody
V dávných dobách se řepa používala k léčbě horečky a zácpy. Ve středověku se kořenová zelenina používala i jako výborný přírodní lék na zažívací potíže. A listy červené řepy mohou urychlit proces hojení.
Pozor: Tato kořenová zelenina obsahuje oxaláty, které při nadměrné konzumaci mohou způsobit krystalizaci tělesných tekutin. Lidé s problémy s ledvinami a žlučníkem by se měli vyhýbat nadměrné konzumaci červené řepy, protože může způsobit tvorbu kamenů.
Jak se přihlásit
Existuje mnoho způsobů, jak jíst řepu. Než ji ale použijete, musíte odstranit tenkou slupku. Kořenová plodina se nakrájí na proužky a podává se na stůl, přidává se do salátu ve vařené nebo čerstvé formě. Není zakázáno řepu lehce orestovat, případně marinovat v octě. V některých zemích se tato kořenová zelenina přidává do polévek.
Zde je skvělý příklad zdravé svačiny: vezměte malou řepu, opláchněte ji pod tekoucí vodou, oloupejte ostrým nožem, nakrájejte na tenká kolečka nebo proužky. Kořenovou zeleninu dochuťte citronovou šťávou, solí nebo pepřem, olivovým olejem.
Nebojte se nakládat červenou řepu, protože se neztratíjeho prospěšné vlastnosti. Ale po celý rok budete mít na stole nepostradatelný zdroj vlákniny, sacharidů a minerálů (draslík, hořčík).
Proti předčasnému stárnutí
Toxiny a volné radikály nepříznivě ovlivňují buňky těla. Kvůli podvýživě a nekvalitním produktům, špatné ekologii a těžkému životnímu stylu se v těle hromadí všechny škodlivé látky. V horším případě se člověk potýká s nevyléčitelnými nemocemi, ale prvním stádiem je dřívější stárnutí kůže, změny ve struktuře vlasů a nehtů. Beta-karoten zpomaluje proces předčasné změny buněk, protože tato forma vitaminu A je silným antioxidantem.
Řepa je jedinečný a nepostradatelný produkt. Přes nepopsatelný vzhled obsahuje kořen obrovské množství vitamínu C, flavonoidů, minerálů a organických sloučenin, které jsou připraveny chránit, vyživovat a nasytit naše tělo. Zařaďte do svého jídelníčku červenou řepu a první pozitivní změny zaznamenáte již za několik týdnů.
