Co je to dýně, asi každý ví. Z něj můžete vařit mnoho chutných a zdravých jídel. Málokdo si ale uvědomuje, že pod hustou krustou se skrývá skutečná přírodní lékárnička. Jaké jsou tedy léčivé vlastnosti dýně obecné a jak je toto světlé ovoce užitečné pro lidské tělo?
Popis
Tykev obecná patří mezi tykve. Je to jednoletá rostlina s plazivým stonkem, který může být až 10 metrů dlouhý a má špičaté dospívání.
Listy rostliny jsou velké, až 25 centimetrů dlouhé, pětilaločné. Na dotek jsou stejně jako stonek pichlavé, protože jsou pokryty mnoha krátkými tuhými chlupy. V paždí listů jsou úponky stočené do spirály, jimiž se dýně v období růstu může přichytit k rostlinám nebo předmětům, které ji obklopují.
Velké žluté nebo oranžové květy opylují nejčastěji včely. Dýně kvete v červnu až červenci.
Plody dýně jsou kulovité nebo oválné. Shora jsou pokryty tvrdou hladkou kůrkou a uvnitř je křehkýdužnina a mnoho plochých semen ve tvaru slz o délce 1-3 cm. Dýně mohou růst v průměru od několika centimetrů do 50 nebo více. Jejich barva, velikost a tvar závisí na odrůdě.
Chemické složení
Chemické složení dýně obecné je zajímavé pro mnohé. Ovoce je ceněno nejen pro chuť. Má mnoho užitečných vlastností. To vše díky bohatému chemickému složení:
- Dřenina obsahuje až 11 % cukru a až 20 % škrobu. Je také nasycená vitamíny C a E, řadou vitamínů skupiny B. V dužině dýně je více karotenu než v mrkvi. Složení obsahuje tak důležité stopové prvky jako draslík, vápník, hořčík, železo, dále kyselinu nikotinovou, pektin, vlákninu, enzymy a životně důležité bílkoviny, které se do těla dostávají pouze s jídlem.
- Dýňová semínka obsahují až 40 % mastného oleje. Jeho složení je neméně rozmanité: kyselina lenolenová, olejová, palmitová, stearová a organické kyseliny, vitamíny, karotenoidy, aminokyseliny.
- Dýňové květy obsahují fytosteroly a karotenoidy.
Přínosy pro lidské tělo
Dýně má pro lidské tělo spoustu výhod. Nejen, že je velmi chutné, a proto se hojně používá k vaření různých pokrmů. Má také léčivé vlastnosti. K tomu se používá nejen dužina, ale také semena a květy. Dýně dokonale čistí tělo toxinů a toxinů. A obsahuje velmi málo kalorií, takže je v něm nepostradatelnýdietní jídlo.
Jak je dýně užitečná pro lidské tělo? Pomáhá zlepšovat trávicí procesy, aktivuje je a zároveň účinně čistí střeva díky přítomnosti vlákniny.
Jedná se o vynikající diuretikum, které pomáhá zmírnit nepříjemné pocity lidí se selháním ledvin, odstraňuje otoky.
Dýně podporuje vitalitu a zároveň zmírňuje deprese, změny nálad a nespavost.
V medicíně
Léčivé vlastnosti dýně obecné jsou známy již dlouhou dobu. Při pravidelném používání vám pomůže zbavit se mnoha neduhů:
- Nemoci horních cest dýchacích.
- Problémy s ledvinami a urogenitálním systémem.
- Gastrointestinální onemocnění.
- Jaterní onemocnění.
- Poruchy kardiovaskulárního systému.
- Dna, ateroskleróza, artróza, způsobené porušením metabolismu voda-sůl v těle.
- Anémie.
Existuje názor, že dýně je pro diabetes zakázána, ale není tomu tak. Stačí se poradit s lékařem a jíst ho v omezeném množství.
Jak se přihlásit
Někdy k odstranění zdravotních problémů a zlepšení fungování těla stačí zařadit do svého jídelníčku dýni. Ale existuje mnoho receptů, které obstály ve zkoušce času:
- Při nachlazení nastrouhejte syrovou dužinu a smíchejte s žitnou moukou zředěnou teplým mlékem. Měl by být pastovitýhmotnost. Vytvarujte z něj malé koláčky a zab alte je do gázy a přiložte na hruď a záda.
- Při kašli vezměte kilogram dužiny, nakrájejte ji a zalijte litrem vody. Vařte na mírném ohni asi hodinu. Vzniklý vývar přecedíme a přidáme jednu lžíci nakrájeného kořene zázvoru a lékořice. Vařte dalších 10 min. Vezměte 1 polévkovou lžíci. l. přes noc.
- Dýňový sirup pomáhá při zánětech močového měchýře. Připravte si ji následovně: odřízněte vršek dýně se stopkou. Odstraňte semena a vlákna, ponechte dužinu. Dovnitř nalijte sklenici cukru, přikryjte ručníkem. Po 5-6 hodinách se objeví šťáva, kterou je třeba vypít třikrát denně, polévkovou lžíci.
- Na játra se přípravek připravuje podobně jako v předchozím receptu, pouze cukr je nahrazen medem. Vezměte si lék ráno na lačný žaludek.
- Při hemeroidech se doporučuje pít dýňový džus ráno a večer po 50 ml. Kurz - 1 měsíc. Šťáva musí být čerstvě připravená.
- Při neurózách pomáhá také šťáva smíchaná s medem. Rozpusťte lžíci medu v 1/2 šálku šťávy.
Která dýně je zdravější: syrová nebo vařená?
Spory o nejlepší způsob využití dýně ani na okamžik neutichají. V syrovém ovoci jsou samozřejmě všechny vitamíny a stopové prvky zachovány v původní podobě. Lidem se slabým trávicím traktem, starším lidem a dětem je však lepší používat tepelně upravenou dýni. Je tedy lépe vstřebatelný než syrový. Dá se nejen vařit, ale i péct.
Příznivcům syrové stravy se doporučuje jíst pouze zraléovoce, abyste se vyhnuli možným problémům.
hubnutí
Dýně je ideální produkt pro ty, kteří sledují svou postavu nebo chtějí zhubnout. Zde je návod, jak je dýně užitečná pro člověka s nadváhou:
- Má velmi nízký obsah kalorií. Na 100 g produktu je pouze 26 kcal, z toho většinu tvoří komplexní sacharidy a část bílkovin. Tuky prakticky chybí. Proto jsou pokrmy z něj dobře nasycené a mají nízký obsah kalorií. A z dýně se dá uvařit spousta věcí. Dokonce byly vyvinuty dýňové diety.
- Dýně čistí střeva jako kartáč. Odstraňuje odpadní látky a toxiny z těla. Normalizuje trávicí trakt, zmírňuje zácpu.
- Zmírňuje také hromadění vody a odstraňuje otoky. Ale to jsou také kila a centimetry navíc.
- Nemusíte jíst dýni samotnou, abyste zhubli. Monodiety jsou únavné. Postačí, aby se stal základem vašeho jídelníčku. Ovoce se totiž kombinuje téměř se všemi produkty.
Výhody dýňových semínek
Dýňová semínka jsou milována stejně jako slunečnicová, jen jsou vzácnější. Mají spoustu užitečných látek, ale přesto by se neměly zneužívat kvůli jejich vysokému obsahu kalorií. Nejlepší je pochutnávat si na sušených nebo syrových semenech, protože během tepelné úpravy se většina aktivních složek ztratí nebo zničí.
Za zmínku také stojí, že díky velkému množství zinku jsou dýňová semínka pro muže velmi užitečná. Koneckonců jsou základem pro vývoj hlavníhomužský hormon - testosteron.
Použití
K čemu jsou ještě semena dobrá:
- Od parazitů. Semínka můžete jíst takto nebo si udělat takovou hmotu: oloupaná zrnka rozdrťte a smíchejte s medem a mlékem. Vezměte 2 polévkové lžíce. l.
- Při onemocněních močového ústrojí vezměte 200 g loupaných dýňových a konopných semínek, rozdrťte a zalijte vroucí vodou (3 polévkové lžíce). Trvejte 2 hodiny, napněte. Užívejte půl šálku 3x denně.
- Abyste pročistili krev, vezměte sklenici oloupaných zrnek, jemně namelte a zalijte 100 ml vodky. Louhujte 2 týdny, poté přefiltrujte a přidejte 1/2 lžičky citronové šťávy. Pijte polévkovou lžíci několikrát denně.
- Při prostatitidě stočte 0,5 kg neloupaných mladých semínek v mlýnku na maso a smíchejte se sklenicí medu. Dejte do lednice alespoň na 4 hodiny. Z výsledné hmoty pak vytvořte malé kuličky o průměru maximálně 1,5 cm. Každé ráno je potřeba sníst 1 ks nalačno, nejpozději půl hodiny před jídlem.
Pumpkin Flowers Application
Dýňová barva našla své využití i v lidovém léčitelství. Vyrábí se z něj odvar a používá se zevně i vnitřně.
Abyste mohli připravit lék, musíte nasbírat čerstvé stonky květin a rozemlít je. Dále vezměte 2 polévkové lžíce květin a zalijte sklenicí vroucí vody. Umístěte nádobu do vodní lázně a vařte 10 minut. Poté vyjměte a ochlaďte. Teprve poté lze odvar filtrovat. Zevně se prostředek používá k mytí hnisavých ran nebo utírání problematické pokožky místo pleťové vody. Uvnitř lze odvar z květů dýně použít při vysokých teplotách a jako expektorans. Systematický příjem odvaru je schopen normalizovat metabolismus voda-sůl.
Dýňový olej
Dýňový olej se od ostatních rostlinných olejů liší specifickou vůní a barvou. Je tmavě zelená nebo oranžová (hnědá). Získává se lisováním za studena, aby v něm zůstaly zachovány všechny užitečné látky. Používá se jak k léčbě stávajících onemocnění, tak k jejich prevenci.
Jaký je užitečný dýňový olej:
- posílení imunity;
- normalizace hormonálních hladin;
- zlepšení trávicího traktu;
- pozitivní účinek na krevní cévy a kardiovaskulární systém jako celek;
- prevence a léčba respiračních onemocnění;
- snižuje špatný cholesterol.
Jak používat: Vypijte 1 čajovou lžičku oleje krátce před jídlem. Olej lze užívat až 3x denně, ne více, protože existuje riziko předávkování karotenem, který je v produktu bohatý.
Dýně v kosmetologii
Vzhledem k velkému množství vitamínů a účinných látek se dýně často používá v kosmetologii k udržení krásy pokožky a vlasů. Na kůži se používá dužina, olej a šťáva. Na vlasy - šťáva a olej, méně často dužina.
Nejoblíbenějším prostředkem, který lze vyrobit z dužiny dýně, je pleťová maska. V závislosti na dalších složkách může být vyživující nebo zvlhčující:
- Univerzální maska vhodná pro všechny typy pleti. Čistí a vyživuje epidermis vitamíny. Smíchejte jednu polévkovou lžíci pyré z vařené dýně ve stejném poměru s jogurtem nebo kefírem. Naneste směs na obličej po dobu 15 minut a opláchněte.
- Pro suchou pleť se maska připravuje takto. Kousek ovoce uvaříme v mléce a rozmačkáme na kaši. Přidejte trochu medu a žloutek. Důkladně promíchejte.
- Pro mastnou pleť je vhodná následující maska: smíchejte lžíci nastrouhané dýňové dužiny s bílkem. Tato směs rozjasňuje stařecké skvrny a stahuje póry. Dýně se bere syrová.
Kontraindikace použití dýně
Navzdory velkému množství pozitivních aspektů má toto ovoce také kontraindikace:
- Individuální nesnášenlivost.
- Pokud máte cukrovku, nejezte dýni ve velkém množství.
- Exacerbace gastrointestinálních onemocnění.
- Buďte opatrní, když jste těhotná. Příliš mnoho vitamínu A může způsobit potrat.
Za úvahu stojí i to, že při nadměrné konzumaci dýně nebo výrobků z ní se kvůli vysokému obsahu karotenoidů může objevit falešná karotenová žloutenka. To se projevuje ve formě žloutnutí kůže a její nadměrné suchosti.
Dýně ve vaření
Dýně se dá použít do spousty jídel, ale přednost mají dezerty kvůli její sladké chuti.
Sladké mléčné kaše se připravují s dýní. Můžete udělat džem. Na 3 kg buničiny musíte vzít kilogram cukru. Dýni nakrájíme na malé kousky a po naplnění cukrem zapálíme. 10 minut po uvaření přidejte nakrájený citron nebo pomeranč pro extra chuť a vůni. O hodinu později je džem hotový.
