Dýňový olej je univerzální - používá se k vaření různých pokrmů, používá se v kosmetologii a dokonce se pije jako lék. Tekutá látka se nezískává z jantarové dužiny zeleniny, jak by si někdo mohl myslet, ale z pražených semínek, což jen zvyšuje hodnotu hotového produktu. Skutečný nerafinovaný dýňový olej, jehož výhody a škody jsou dnes diskutovány v tomto materiálu, je jedním z nejdražších a často padělaných extraktů.
Charakteristika
Autenticitu oleje je možné určit podle několika hledisek, z nichž nejlabilnější a nejobtížněji určitelná je barva. Kvalitní hmota může být tmavě hnědá, tmavě zelená, jasně oranžová, rezavá a téměř černá – a to vše bude přírodní produkt s širokou škálou cenných jedinečných vlastností. Takový rozdíl v barvě nezávisí na typu tukové látky, ale na úhlu lomu světla dopadajícího na nádobu s kapalinou. Jediná podmínka na barvu, která dáprodukt nejvyšší kvality - jeho stejnoměrnost a sytost, bez cizích inkluzí a zákalu.
Dalším bodem, který pomáhá odlišit přírodní produkt od padělku, je jeho konzistence. Pravý olej, pokud si ho kápnete na prst, se nerozteče, ale ztuhne do vypouklé polokoule a v této podobě vydrží dlouho. Dalším krokem při určování pravosti je přidržet si kapku oleje u nosu, přivonět k ní a ochutnat. Dýňový olej, jehož výhody spočívají v jeho autenticitě, má lehce oříškovou vůni a hořkou chuť.
Kvalitu produktu můžete vyhodnotit bez otevření lahvičky. Pozor byste si měli dát na etiketu – měla by udávat, že olej je nerafinovaný a představuje 100% extrakt z dýňových semínek. Při nákupu je důležitým faktorem trvanlivost. Olej rozlitý do nádoby před více než rokem není vhodný k použití, a pokud je nákup proveden v obchodě, kde existují pochybnosti o správných podmínkách skladování, je lepší zakoupit produkt, který není starší než 6 měsíců..
Jediná nádoba, ve které bude kvalita oleje odpovídat deklarované, je láhev z tmavého skla do 0,5 litru. Musíte ho skladovat doma při teplotě 14-18 stupňů. Po otevření je nutné spotřebovat v krátké době - do 1-1,5 měsíce. Při skladování v chladničce produkt zhoustne a může se vytvořit sediment. To ovlivňuje chuť a vůni dýňového oleje, ale nesnižuje jeho výhody.
Složení dýňového oleje
S nulovým obsahem bílkovin asacharidů, obsah tuku v oleji je téměř 100% nutriční hodnoty produktu. To ovlivňuje vysoký obsah kalorií v látce – 897 energetických jednotek na 100 g extraktu.
Výhody a poškození dýňového oleje vyjadřuje jeho komplexní složení:
- vitamíny: A, E, K, P, PP, B1, B2, C;
- karotenoidy;
- flavonoidy;
- fosfolipidy;
- polynenasycené mastné kyseliny ze skupiny Omega (všechny tři typy);
- nasycené mastné kyseliny - palmitová, myristová, arachidová, behenová, stearová;
- mononenasycené mastné kyseliny – olejová, eikosenová, palmitolejová, eruková;
- mikronutrienty: zinek, hořčík, selen, železo, vápník.
Jak používat dýňový olej? V první řadě byste měli vědět, že tento produkt je lehčí než voda a jeho soulad se standardními váhovými mírami je odlišný. Do čajové lžičky se tedy dostane pouze 4,6 g extraktu, 13,5 g do polévkové lžíce a 220 g do běžné sklenice.
Výhody a poškození dýňového oleje
Ve všech případech, kdy je indikováno vnější použití extraktu, se doporučuje jeho souběžné užívání uvnitř a rada platí nejen pro čerstvý produkt, ale i pro jednu z jeho lékárenských forem - zapouzdřenou. Výhody a poškození dýňového oleje v kapslích jsou podobné těm, ke kterým dochází po použití tekuté látky, s jedním rozdílem - lék z lékárny je obtížnější předávkovat.
Pozitivní vlastnosti extraktu z dýňového oleje jsou následující:
- urychlení regeneračních procesů kůže a tkání vnitřních orgánů;
- střední antihistaminová vlastnost;
- hormonální stabilizace;
- snížení hladiny „špatného“cholesterolu v cévách;
- dekongestační účinek;
- antiparazitní účinek;
- eliminace dermatóz různé etiologie;
- posílení imunitní obrany;
- zlepšení střevní motility.
Jak užívat dýňový olej, jehož výhody a škody jsou zvažovány v tomto materiálu? Byl zaznamenán pozitivní účinek extraktu na vyhublé tělo, vyčerpané dlouhými, špatně vyváženými dietami, složitou lékařskou či chirurgickou léčbou. Vysoký obsah užitečných látek ve složení extraktu kompenzuje nedostatek vitamínů v těle a pomáhá mu lépe se vyrovnat s mikropoškozením slizničních tkání vnitřních orgánů. Na konci článku si povíme o nebezpečích produktu, které zvažujeme.
Dýňový olej pro muže
Pokud mluvíme, obcházíme zřejmé výhody, o nebezpečích dýňového oleje pro muže, pak může mít produkt jednu nevýhodu - jeho nepřítomnost v nabídce zástupce silné poloviny. Selen, hořčík, zinek – to jsou tři nejdůležitější prvky obsažené v extraktu a jsou nezbytné pro každého muže v reprodukčním věku.
Tvrdá fyzická nebo sedavá práce může u muže vyvinout sexuální únavu a v důsledku toho vést ke snížení produkce spermií a snížit kvalitu intimních vztahů. Zvyk přidávat dýňový olej do čerstvých zeleninových salátů denně nebo pít 1 polévkovou lžíci. lžíce extraktu 3x denněden půl hodiny před jídlem je muž během jednoho měsíce schopen obnovit libido a vrátit se k plnému sexuálnímu vztahu.
Léčba nejčastější mužské choroby - prostatitidy, bude také výrazně usnadněna a přinese více výsledků, pokud se olejová terapie použije v kombinaci s předepsanými léky (samozřejmě s přihlédnutím ke všem výhodám a škodám). Jak užívat dýňový olej? Extrakt je třeba pít po celou dobu aktivní léčby, kdy je mimořádně nutné odstranit otoky z kanálků prostaty a obnovit normální, nebolestivý výdej moči. To ochrání tělo před progresí onemocnění do nebezpečnější formy - adenomu prostaty, který může vyvolat nevratné změny zdravotního stavu.
Po konzultaci s urologem a získání jeho souhlasu je docela dobře možné nahradit některé složky komplexní terapie dýňovým extraktem - například syntetický olej nebo gel používaný ke stimulaci prostaty při masáži. Mikroklyzátory obvykle předepsané lékaři s "Dimexidem" nebo peroxidem vodíku přinesou více nepříjemností než jemně působící olejové. Chcete-li je připravit, musíte smíchat čtvrt šálku vody o příjemné teplotě s 1 polévkovou lžící. lžičkou dýňového oleje a vstříknutím tekutiny do konečníku.
Výhody oleje pro ženy
Stejně jako v případě léčby mužských nemocí jsou přínosy dýňového oleje pro ženy a škody z možných negativních reakcí na něj absolutně nerovné. Někdy dává slabší pohlaví přednost lepšímuvydržet mírnou formu alergie, potlačit ji antihistaminiky, než zavést do svého denního jídelníčku hodnotnou látku.
Vědy podložené důkazy o výhodách (a menších poškozeních) dýňového oleje při léčbě neplodnosti související s ovulací. K regulaci cyklu zrání vajíček lékaři doporučují užívat 5 g extraktu každé ráno před snídaní.
Hlavním přínosem dýňového oleje během těhotenství je projímavý účinek. Poškození produktu je pozorováno při nepřiměřeném příjmu látky. Ženám, zejména ženám ve třetím trimestru těhotenství, pomůže malé množství denně konzumovaného oleje vyrovnat se se zácpou a zmírnit napětí břišní stěny. Lehká diuretická vlastnost extraktu z dýňových semínek odstraní přebytečnou tekutinu a zmírní otoky.
Pokud tělo látku dobře vnímá, neměli byste ji po narození dítěte přestat užívat - můžete snížit objem jedné porce na polovinu a pak postupně zvyšovat dávku na obvyklé množství.
Tampony s dýňovým olejem vložené do pochvy ženou pomohou vyrovnat se s dermatitidou a narušením mikroflóry sliznice, zmírní řadu nepříjemných příznaků eroze děložního hrdla. V období klimakteria se ženám doporučuje zejména pravidelné ošetřování pochvy olejovým extraktem, protože v této době se objevují taková věkově specifická onemocnění jako zánět pochvy a salpingitida. Léková terapie odvádí dobrou práci při odstraňování příčiny onemocnění, ale zahrnuje (v 9 případech z 10) buďvysušení sliznice, případně výtok s nepříjemným zápachem. Včasné ošetření přírodním dýňovým olejem tyto příznaky odstraní v krátké době.
Dýňový olej ve stravě
Ženy a muži, kteří si vyvíjejí vlastní diety na hubnutí, se často vyhýbají přidávání mastných olejů, protože počet energetických jednotek v těchto extraktech výrazně převyšuje kalorický obsah mnoha tučných jídel. A odborníci na výživu po celém světě naopak trvají na tom, aby denní strava hubnoucích obsahovala alespoň 30 g rostlinného produktu. Co je tedy dýňový olej – dobrý nebo špatný pro tělo člověka, který držel dietu?
Strava bez tuků a postavená pouze na použití čistých bílkovin a hrubé rostlinné vlákniny není schopna vytvářet krásné tělesné formy, rychle vyčerpává tělo, činí jej náchylným k nemocem. Člověk, který si klade taková omezení, zpravidla začíná trpět zácpou, zvyšuje se kyselost žaludku a rozvíjí se gastritida. Je jasné, že výsledkem takového hubnutí je komplexní regenerační léčba, při které pacient vrátí všechny shozené kilogramy. Jak se tomu vyhnout?
Za prvé, tělo musí být připraveno na dietu tím, že ho očistíme od toxinů. Začnou to dělat 2-3 týdny předtím, než se dieta ochudí o své obvyklé potraviny. Berou 5 g oleje, přísně v určitou dobu - ráno, mezi 7:30 a 8:30, to znamená, než se slinivka dostane do normálupracovní rytmus.
Když je příprava u konce a tělo začne ztrácet tuk ve stravě, množství oleje se ztrojnásobí a rozdělí do tří dávek během dne. Místo popíjení extraktu nalačno, což ne každý zvládne, je dovoleno jím okořenit zelené saláty nebo rovnou zabavit přijatou porci kouskem černého chleba. Kurz trvá 1 měsíc a opakuje se po šesti měsících.
Při stávajících problémech, které často doprovázejí tzv. „vysychání těla“– hemoroidy, gastritida, zácpa – se výhody dýňového oleje zvýší jeho naředěním 1:1 čistou grapefruitovou šťávou. Pijte tuto směs ve čtvrt šálku jedním douškem, 30 minut před jídlem po dobu 14 dnů. Ve vážném stavu (například při vývoji střevní neprůchodnosti) se stejné složení oleje a šťávy dodatečně vstříkne do konečníku pomocí klystýru.
Použití v kosmetologii
Dýňový olej se ve složení hotové kosmetiky často nevyskytuje, protože je populárnější jako potravinářský produkt a výrobci kosmetiky pro péči o pleť jej podceňují. Nicméně, pro mnoho žen, na základě jejich zpětné vazby o výhodách a škodlivosti dýňového oleje, je láhev bohatého aromatického extraktu nedílnou součástí domácích kosmetických ošetření.
Pro něžné pohlaví, které chce prodloužit mladistvost obličeje, odstranit peeling nebo rozzářit unavenou „šedou“pokožku, postačí před odchodem do konečků prstů rozetřet 3-5 kapek čistého oleje. lůžko a lehkými poklepáváním jej „zapíchněte“do kůžeaž do úplného vstřebání. Pro dodatečnou výživu můžete do extraktu přidat trochu medu a kapku esenciálního oleje z čajovníku.
Směrové masky na obličej s více součástmi:
- Bělení. Smíchejte 1 čajovou lžičku extraktu z dýňového oleje s 1 polévkovou lžící. lžíci sraženého mléka. Směs rozetřete vatovým tamponem na obličej, po 10 minutách opláchněte.
- Čištění. 7 g extraktu rozetřete v dlaních s malým množstvím kávové sedliny. Výsledný peeling vmasírujte na obličej a po 12 minutách smyjte.
- Potěšující. Smíchejte lžíci hrubých ovesných vloček s 1 polévkovou lžící. lžíce tekutého medu, 1 lžička dýňového oleje a 0,5 lžičky citronové šťávy. Udržujte hmotu na obličeji, dokud nezačne zasychat, poté opláchněte.
Horké olejové obklady jsou považovány za zvláště účinné pro obnovení elasticity, odstranění jemných vrásek a navrácení zdravé rovnoměrné barvy pleti. Vyrábějí se podle různých algoritmů – zahřátím oleje a ponořením gázy do něj, nebo samostatným zahřátím suchého hadříku a jeho přiložením na olejem ošetřený obličej, ale efektivnější a ekonomičtější je následující možnost:
- obličej je bohatě potřen dýňovým olejem a pleť je minutu propracována na masážních bodech, poklepáním konečky prstů;
- pak se kousek připravené gázy složený v 6 vrstvách vloží do nádoby s velmi horkou (pokud ruce vydrží) převařenou vodou, dobře se vymačká a tento obklad se přiloží na 10 minut na obličej.
Po proceduře kůžeotřete suchou papírovou utěrkou.
Pro zdravé vlasy
Co lze říci o výhodách a škodlivosti dýňového oleje pro vlasy? Kyseliny obsažené v extraktu (a je jich více než deset) dráždí folikuly, povzbuzují vlasy k růstu, ale to je jen jedna z vlastností bohatého extraktu. Vtíráním malého množství tekuté látky do pokožky hlavy alespoň jednou týdně snadno zajistíte, že ustane svědění, které mnohé v zimě trápí nošením čepic, přestanou obtěžovat lupy a odlupují se konečky vlasů.
Své vlasy můžete vylepšit dosažením požadovaného efektu pomocí vícesložkových formulací:
- Maska na posílení vlasových folikulů - nastrouhejte nebo prolisujte 4 stroužky česneku lisem, smíchejte je se směsí 1 polévkové lžíce. lžíci dýňového a lopuchového oleje a vetřete hmotu do pokožky hlavy. Noste masku na hodinu pod hřejivou čepicí a poté opláchněte.
- Na lupy – smíchejte 3 kapky rozmarýnového esenciálního oleje a lžíci běžného dýňového oleje. Udělejte si 10minutovou masáž hlavy, třete směs, poté hlavu zahřejte ručníkem a provádějte to alespoň 40 minut.
- Pro posílení růstu vlasů – kombinujte tři druhy olejů: dýňový, hroznový a ořechový. Všechny extrakty se odebírají v polévkové lžíci. Směs se aplikuje na vlasy, pohybuje se od konečků ke kořínkům a na závěr provádějí intenzivní masáž hlavy. Po 40-50 minutách lze vlasy umýt.
Pokud není čas na složité masky, můžete cenný extrakt přidat přímo do balzámu prooplachování vlasů. Na tři polévkové lžíce hustého balzámu vezměte 1 čajovou lžičku dýňového oleje, hmotu dobře promíchejte a rozdělte na čerstvě umyté vlasy po dobu 3 minut. Je lepší omýt takovou kompozici vodou mírně okyselenou jablečným octem. Podle recenzí efekt pravidelného používání takové masky vykazuje vynikající výsledek.
Příprava extraktu doma
Domácí dýňový olej nebude tak koncentrovaný jako komerčně vyrobený a bude chutnat a vonět výrazně odlišně od koupeného. Jde o to, že výrobci másla uchovávají v nejpřísnější důvěře takové nuance, jako je doba pražení semen, technika a frekvence míchání surovin během tepelné úpravy, a všechny tyto aspekty jsou velmi důležité pro dosažení dobrého výsledku.
Soudě podle recenzí o výhodách a nebezpečích dýňového oleje, domácí produkt se originálu podobá jen vzdáleně a nestojí za námahu při jeho výrobě. Ale pokud již bylo rozhodnuto vyzkoušet se jako výrobce másla, měli byste věnovat pozornost níže uvedeným receptům. K dnešnímu dni jsou tyto dva způsoby přípravy produktu doma považovány za jediné:
- Metoda varu (ve vodě). Vhodnější je nazývat látku získanou po zpracování olejovým nálevem. Tři kilogramy loupaných dýňových semínek jsou dobře vysušené, poté rozemleté v mlýnku na kávu do stavu hrubé mouky. Nyní musí být drcené semeno kalcinováno v litinové pánvi, aniž by se přestalo míchat sušina. Nutnévystihnout ten správný okamžik pro sundání pánve z ohně – v tuto chvíli se vůně stoupající ze smažení mnohonásobně zvýší. Výsledná horká mouka se přenese do sm altované mísy a nalije se vodou a pokryje práškovou hmotu na tloušťku prstu. Na mírném ohni směs přivedeme k varu a pod pokličkou dusíme asi 5 minut. Po vychladnutí se hmota dobře vymačká přes plátýnko a nalije do láhve z tmavého skla.
- Metoda těžby ropy. Kilogram loupaných dýňových semínek se usuší, rozemele v hmoždíři a zalije 1,5 litrem slunečnicového nebo lněného oleje bez zápachu. Směs se nalije do fajánsové nebo skleněné nádoby a zahřívá se ve vodní lázni s nízkým bodem varu po dobu nejméně jedné hodiny, přičemž dbáme na to, aby se samotný olej nevařil. Po uplynutí správné doby se hmota mírně ochladí a pod tlakem vymačká.
Ideální velikost frakce drceného semene, která si zachovává všechny výhody celé hmoty, je 2 mm. Podle recenzí je pro nejlepší výsledek lepší semínko rozdrtit v hmoždíři, a poté prosít, nebo použít ruční mlýnek k dosažení požadované zrnitosti hmoty. Velmi důležitý je také teplotní režim zpracování semen, který by neměl překročit 85 stupňů při pražení a 65 stupňů při mačkání.
Škodlivost dýňového oleje a zvláštní upozornění
Na vině je s největší pravděpodobností vysoká cena oleje, ale postoj lidí k tak zdravému a chutnému produktu se vyvinul specifický – jako sirup proti kašli nebo léčivý elixír, který je třeba brát přísně dávkování. Již mnoho odborníků vážněvarovat před vážnými následky, které mohou člověka přepadnout, pokud omylem vypije dvě místo lžičky extraktu, ale to zdaleka neplatí.
Pokud lidské tělo nereaguje na užití olejové látky alergickou reakcí a nemá žádné lékařské kontraindikace na složky voňavého a zdravého dýňového oleje - jak extrakt užívat, může se rozhodnout sám. Samozřejmě byste se neměli nechat unést pitím produktu nalačno – taková nekontrolovaná „léčba“zkazí i ten nejodolnější organismus, ale látku můžete klidně přidat do čerstvých salátů ze syrové i vařené zeleniny.
Zdravotní situace, kdy přínosy a poškození dýňového oleje pro konkrétní osobu by měl posoudit ošetřující lékař:
- kalkulózní cholecystitida;
- diabetes mellitus 2. typu;
- alergie;
- onemocnění žlučníku a zánět žlučových cest;
- běžný průjem, zvracení, pálení žáhy;
- abdominální křeče neznámé etiologie;
- destabilizace kyselého žaludečního prostředí.
Při prvním použití oleje je snadné vyloučit individuální nesnášenlivost. Stačí dát pár kapek tmavého extraktu na malý kousek chleba a sníst. Pokud má být produkt použit zevně, natřete malé množství oleje na vnitřní stranu zápěstí a po 15 minutách vyhodnoťte výsledek.
