Dnes už téměř každý slyšel o úžasných vlastnostech vitamínů B. Zodpovídají za normální činnost nervové soustavy a příznivě působí na hladké svaly. Lékaři již dlouho poznamenali, že pravidelný příjem vitamínů této skupiny v těle zlepšuje vidění a přispívá k normálnímu průběhu všech fyziologických procesů. Konzumace potravin bohatých na tyto vitamíny předchází a zmírňuje bolesti hlavy, zejména u migrén. Komplex B je nesmírně důležitý pro zachování a udržení ženské krásy. Dnes vám chceme říci o potravinách obsahujících vitamín B ve velkém množství.
Vitamín B1
Jedná se o velkou skupinu látek nepostradatelných pro naše tělo. Pokusíme se vám říci o každém z nich, o vlastnostech a účincích na tělo, stejně jako o obvyklých produktech, které jsou jejich zdroji. Dnesoficiální studie potvrzují skutečně zázračný účinek tohoto vitaminového komplexu na člověka a souběžně s tím rostou náklady na zdrojové léky. Pokud však víte o potravinách obsahujících vitamín B ve velkém množství, nemusíte do svého rodinného rozpočtu zadávat další výdajové položky.
Thiamin tedy příznivě působí na činnost nervové soustavy, srdce a svalů, zpomaluje proces stárnutí a odstraňuje toxiny. Jeho průměrná denní norma je 2 mg. Nyní se podívejme na potraviny obsahující vitamín B1 ve velkém množství. Jedná se především o pivovarské kvasnice a naklíčená zrna pšenice, otruby a játra. Slunečnicová a sezamová semínka jsou nenahraditelnými zdroji. Jsou bohaté na vaječný žloutek, pohanku a všechny ořechy.
Riboflavin (B2)
Konzumací potravin obsahujících vitamín B ve velkém množství dodáte svému tělu zdraví a dlouhověkost. Právě nedostatek tohoto enzymu nejčastěji způsobuje různé nemoci v poměrně mladém věku. Jsou to osteochondróza a neuralgie, mrtvice a infarkty, deprese a mnoho dalšího. Zejména, pokud mluvíme o vitamínu B2, pak se podílí na redoxních reakcích, na syntéze a rozkladu bílkovin a na vstřebávání živin. Riboflavin se nachází ve velkém množství v mase a mléčných výrobcích. Mezi další zdroje patří vejce a ryby, obiloviny, luštěniny, zelenina a listová zelenina. Člověk potřebuje asi 2 mg riboflavinu denně. Tato částka můžezískat z 50-100 g sýra nebo tvarohu. Jak vidíte, potraviny obsahující vitamín B2 ve velkém množství jsou poměrně známé a dostupné a každý si může vybrat ty, které mu chutná více.
Kyselina nikotinová
Tento vitamín má mnoho jmen. Říká se mu niacin, vitamín PP a vitamín B3. Pro tělo je nesmírně důležitý, aktivně se podílí na syntéze bílkovin, tuků a hormonů. A co je nejdůležitější, bez tohoto vitamínu nemůže mozek normálně fungovat. To negativně ovlivňuje paměť a myšlení, spánek. Proto je nutné každý den zařazovat do jídelníčku potraviny obsahující vitamín B3 ve velkém množství. V malém množství je kyselina nikotinová syntetizována tělem, ale to často nestačí k pokrytí denní potřeby. Den vyžaduje 15-20 mg tohoto vitamínu. Nejlepšími zdroji jsou vepřová a hovězí játra, houby a všechny luštěniny, pivovarské kvasnice, arašídy a vejce.
Málo známý mikroelement
Toto je cholin, neboli vitamín B4. Málokdy se vyčleňuje samostatně, ale vzhledem ke skupině jako celku je třeba na to pamatovat. Produkty obsahující vitamín B ve velkém množství by měly být na vašem stole každý den, a proto jsme se dnes rozhodli toto téma nastolit. Musím říci, že cholin je zcela nezaslouženě považován za vedlejší stopový prvek. Pro tělo je prostě nenahraditelný, protože zajišťuje transport a metabolismus tuků v játrech. Kromě toho cholin normalizuje fungování nervového systému. Nejlepším zdrojem jsou běžné potraviny. Jedná se o maso a pivovarské kvasnice, tvaroh a sýr, vejce a luštěniny, různé druhy zeleniny a tučné ryby.
Velmi zajímavý fakt, o který bych se rád podělil. Vitamíny této velké skupiny jsou pro naše tělo velmi důležité. I malá dávka alkoholu je však zcela zničí, a tak je po bouřlivé hostině potřeba tělo doplnit. Je také velmi důležité zvýšit příjem vitamínů B při silné fyzické a psychické zátěži.
Kyselina pantothenová
Je těžké přesně říci, za co je vitamín B5 v lidském těle zodpovědný. Téměř všechny metabolické procesy probíhají za jeho účasti, všechny tkáně a systémy závisí na jeho normálním příjmu. Navíc je to právě kyselina pantotenová, která je jakýmsi elixírem mládí, který zlepšuje stav pokožky a normalizuje centrální nervový systém. Jedná se o jediný vitamín, který se dokáže vstřebat kůží, takže se z něj dají připravit různé masky. Je nutné konzumovat 10-12 mg denně. Obsahuje vitamín B5 v pohance a ovesných vločkách, droždí a ořechách, luštěninách. Zdrojem jsou také játra a ryby, zelenina a vaječný žloutek, mnoho zeleniny a ovoce.
Esenciální vitamín B6
Navzdory tomu, že tělo potřebuje všechny vitaminy B bez výjimky, tento je v popředí. S jakýmikoli onemocněními nervového systému, předevšímjmenovat ho. Podílí se na stovkách enzymatických metabolických reakcí. Pyridoxin je nesmírně důležitý pro vývoj dětského mozku v prenatálním a poporodním období, takže nastávající maminka potřebuje optimalizovat výživu. Potraviny bohaté na vitamín B6 jsou drůbež, maso a ryby, brambory a další škrobová zelenina. Navíc jedním z nejdůležitějších zdrojů B6 je ovoce (s výjimkou citrusových plodů). Denní norma je asi 3 mg. Zároveň mějte na paměti, že jakákoliv tepelná úprava snižuje obsah vitamínů skupiny B zhruba o čtvrtinu. Maso se doporučuje vařit ve dvojitém kotli, aby se zachovalo maximum užitečných vitamínů.
Kyselina listová
známý všem ženám, které se nedávno staly matkami. Již od první návštěvy lékaře dostává těhotná žena doporučení užívat B9. Faktem je, že je to nesmírně nutné pro normální tvorbu neurální trubice, a to je základem pro vývoj budoucího organismu. U těch, které konzumovaly dostatečné množství kyseliny listové před těhotenstvím a během prvního trimestru, je šance na abnormální vývoj plodu mnohem nižší než u žen, které kvůli dietním omezením zaznamenaly její nedostatek. Ve skutečnosti není těžké nahradit nedostatek B9. Ve velkém množství se nachází v játrech a houbách, vaječném žloutku a pohance, květáku a kvasnicích, cibuli, mrkvi a zelí. Potraviny obsahující velké množství vitamínů B mohou a měly by být na vašem stole každý den, protože nemají nedostatek.
Kobalamin
Poslední na našem seznamu, ale úplně první z hlediska důležitosti. Může být umístěn vedle vitaminu B6. Naše tělo si ho nedokáže samo syntetizovat, což znamená, že jeho množství zcela závisí na vyvážené stravě. B12 je primárně zodpovědný za tvorbu červených krvinek. Podílí se na produkci nervových buněk, podílí se na vstřebávání bílkovin, metabolismu sacharidů a tuků. Interaguje s vitamíny jiných skupin, což znamená, že bez něj nebudou vstřebány další esenciální stopové prvky. Celkově tělo potřebuje 3 mikrogramy B12 denně. Potraviny obsahující vitamín B12 ve velkém množství jsou především potraviny živočišného původu. Za vůdce lze považovat telecí játra. Hodně B12 v mořských plodech a rybách, dokonce i v mořských řasách, což může být varianta pro vegetariány. Mléčné výrobky, sýry, tvaroh, feta sýr jsou dalším chutným doplňkem hlavních jídel s vysokým obsahem kobalaminu.
