Správná strava pro osteochondrózu pomáhá nejen zpomalit progresi nebezpečného onemocnění, ale také výrazně zlepšit kvalitu lidského života. Není žádným tajemstvím, že patologické procesy, ke kterým při nemoci dochází: poškození meziobratlových plotének, obratlových těl, jejich kloubních ploch a fixačního aparátu (vazy) jsou dystroficko-degenerativní změny v hlavním sloupci pohybového aparátu, které negativně ovlivňují fungování všech vnitřních orgánů. To vede k výskytu bolestí jiné povahy: hlavy a srdce, hřbetní, bederní, krční.
Utrpení se zhoršuje námahou, kýcháním nebo kašláním, zvedáním těžkých předmětů nebo náhlými pohyby. Destruktivní změny vyvolávají svalovou atrofii, bolest nebo necitlivost v končetinách, zhoršenou citlivost zad. Bohužel moderní medicína neumí tuto nemoc zcela vyléčit, ale dobře složenádieta při osteochondróze spolu s celým terapeutickým komplexem, kde lékaři zahrnují cvičební terapii, masáže, léky, mohou výrazně zlepšit stav nemocného, zmírnit utrpení a podpořit jeho aktivitu.
Výhody terapeutické výživy pro osteochondrózu
Na schůzce s ošetřujícím neurologem pacienti obvykle obdrží poznámku, která uvádí základní principy organizace stravy a pravidla pro její nápravu. V závislosti na přítomnosti doprovodných onemocnění může lékař poskytnout další doporučení týkající se výživy. Jak dieta pro osteochondrózu ovlivňuje tělo? Pomáhá normalizovat metabolické procesy v těle, zabraňuje usazování solí v páteři, obnovuje poškozenou tkáň chrupavky, posiluje vazy meziobratlových plotének, snižuje nadváhu, což zvyšuje zátěž pohybového aparátu a vyvolává další rozvoj nemoc. Velmi často u pacientů trpících osteochondrózou lékaři diagnostikují obezitu, která zhoršuje stav člověka a stimuluje degenerativní proces v páteři. Nízkokalorická výživa, která je doporučována jako hlavní dieta pro toto onemocnění, umožňuje snížit hmotnost pacienta a odlehčit zátěž pro ztenčenou chrupavkovou tkáň zničenou onemocněním.
Obecné zásady výživy při osteochondróze
V souladu s Nařízením Ministerstva zdravotnictví Ruské federace (č. 330) doporučují neurologové u patologií páteře pacientům s hlavní dietní variantou a při současné obezitě ji doplňují nízkou -kalorická dieta.
Základní dietou při osteochondróze páteře je fyziologicky kompletní strava, která obsahuje optimální množství bílkovin a tuků, ale výrazně snižuje množství sacharidů (kvůli rychle stravitelnosti) a soli. Z denní lidské potřeby živin byly identifikovány: bílkoviny, jejichž hmotnost by měla být asi 90 g (z toho 50 g bílkovin živočišného původu); tuky - 80 g (včetně rostlinných - 30 g); sacharidy - 330 g, z toho jednoduché by měly mít objem ne více než 40 g. Průměrný denní příjem kalorií u pacienta trpícího osteochondrózou nepřesahuje 2150-2400 kcal.
Režim stravování
Většina odborníků na výživu si je jistá, že zlomková jídla pro pacienta s nadváhou, kdy jí alespoň pětkrát nebo šestkrát denně, je nejpříznivějším rozvrhem. U pacientů s normální tělesnou hmotností může být počet jídel až čtyřikrát nebo pětkrát denně.
Správná strava pro osteochondrózu s častým jídlem vám umožní eliminovat nadměrný stres trávicího traktu, a tedy zlepšit proces vstřebávání živin. Kromě toho bude taková rutina pro obezitu dobrou prevencí přejídání a ukládání tuku v těle. Poslední večeře by měla být lehká a měla by být přijata nejpozději 3 hodiny před spaním.
Metody vaření a pitný režim
Téměř všechny druhy vaření lze použít ve výživě lidí, kteří trpíosteochondróza, s výjimkou smažení: vaření a pečení (bez kůrky), dušení v páře a dušení ve vlastní šťávě nebo troše vody. Z doporučených postupů: maso a ryby se nejprve trochu povaří nebo podusí a teprve potom se trochu osmaží.
Při pečení ovoce se ovoce zabalí do alobalu a poté se vloží do trouby nebo se vaří v páře. Poslední zmíněnou metodu vítají především lékaři, protože umožňuje minimálně zpracovávat produkty, přičemž v nich zachovává většinu živin. Léčba osteochondrózy, dieta, která oplývá mikro- a makroelementy zapojenými do výměny osteocytů (vápník, hořčík, fosfor a mangan), je mnohem jednodušší, exacerbace se v tomto případě vyskytují mnohem méně často, což prodlužuje období remise. K zamezení dehydratace organismu je nutné kromě prvních jídel a nápojů zařadit také užívání jednoho a půl až dvou litrů čisté vody denně. To zabraňuje vysychání a další destrukci chrupavkové tkáně meziobratlových plotének.
Povolené potraviny
Ve správné stravě pro osteochondrózu by měly být přítomny všechny potřebné bílkoviny, tuky, sacharidy a minerály. Diety, které vylučují masité pokrmy, jsou pro takové pacienty přísně zakázány. Ale tento produkt – nejdůležitější dodavatel bílkovin – musí být přírodní a nízkotučný. Dieta pro osteochondrózu cervikálních a jiných vertebrálních zón by měla zahrnovat: hovězí a telecí maso, krůtí, králičí a kuřecí maso. Součástí by měly být i vejce a rybytýdenní dieta, aby tělo mohlo získat přírodní vápník pro posílení kostry.
Ryby a další mořské plody se vaří ve vlastní šťávě nebo s trochou rostlinného oleje. Vejce se konzumují pouze vařená nebo vařená jako dietní omeleta v páře. Pokud trávicí trakt dobře snáší mléčné výrobky, pak je nutné je zařadit do jídelníčku. Zakysané mléčné nápoje a tvaroh mohou při intoleranci nahradit přirozené mléko nebo se stát další zdravou složkou jídelníčku. Sýry jsou vynikajícím zdrojem vápníku pro pacienty s osteochondrózou, ale lidé s nadváhou by si měli vybrat méně kalorické druhy tohoto produktu.
V případě onemocnění páteře je také nutné regulovat denní normu soli - ne více než 3-4 g, cukr (který je lepší nahradit medem) - ne více než 35 g. nezapomeňte na „skrytý“přísun těchto dochucovacích látek ve výrobcích. Také ve stravě pro osteochondrózu jsou vítány: obilné cereálie a žitný chléb, maximální dary přírody (zelenina a ovoce), pohanka, rostlinný olej, drůbeží játra a zelenina (jedinou výjimkou je šťovík).
Nechtěné a zakázané potraviny
Jedním z nejzákeřnějších nápojů pro lidi trpící bolestmi zad je káva. Vyplavuje z těla vápník a další stopové prvky, které potřebuje. V tomto případě mohou jako náhrada posloužit šťávy nebo slabý čaj. Pokud je těžké vzdát se svého oblíbeného energetického nápoje, pak je vyloučen kofein,místo toho používají čekanku.
Je vhodné vzdát se pečiva a sladkostí – jsou kalorické a žaludkem těžko stravitelné. Tyto produkty neposkytují tělu užitečnou energii, ale vyvolávají tvorbu tukové vrstvy.
Sladké hrozny, šťovík (kvůli kyselinám), silné nápoje (čaj a káva), ale i sladká soda, koření (pepř, křen, hořčice a další), kořeněná jídla, potraviny s potravinářskými E-přísadami, nepříznivě ovlivňující trávicí a muskuloskeletální systém, jsou nežádoucími složkami každodenní stravy.
Dieta pro osteochondrózu krční páteře a jejích dalších částí by kromě dortů, pečiva, zmrzliny a marmelády neměla obsahovat: bohaté vývary a polévky z nich; margarín, stejně jako tuky (kulinářská, jehněčí a hovězí); sušené ryby a marinády; konzervované maso a ryby; uzenářské výrobky; domácí a kupované okurky, uzené maso a sádlo.
Funkce stravy pro lidi trpící cervikální nebo bederní osteochondrózou
Co by měl jíst člověk s diagnózou cervikální osteochondrózy? Strava takových pacientů by měla být založena na vegetariánských polévkách bez tuku, vajec, ryb, mořských plodů, libového masa, zeleniny, ovoce, neslazených šťáv. "Pochoutky" pro meziobratlové ploténky a obratle jsou: hrušky a jablka, jahody, maliny, mletá hruška (jeruzalémský artyčok), čočka, dýně, salát, lískové ořechy a sójové jogurty.
Stravování pacientů s osteochondrózou komplikovanou artrózou vyžaduje zvýšenoumnožství bílkovin v potravinách, ale zakazuje plnotučné mléko, které lze nahradit fermentovanými mléčnými výrobky. U pacientů s diagnózou "bederní osteochondróza" existují jejich vlastní dietní rysy. Dieta pro lidi s postiženými obratli v této oblasti může zahrnovat jakékoli nízkokalorické potraviny na hubnutí, aby se zmírnila zátěž nemocného orgánu.
Při zhoršení
Při zhoršení zdravotního stavu při osteochondróze je nutné omezit konzumaci vývarů, vajec a masa, vyloučit jakákoli tučná jídla, nepít alkoholické nápoje, kávu a čaj. Každý, kdo se nezbavil závislosti na nikotinu, tak musí učinit, aby mohl nemoc účinně léčit.
V tomto období jsou pacientům navíc předepisovány multivitaminy a doporučené potraviny s obsahem vápníku, hořčíku a vitamínů skupiny B: ryby a mořské plody, zelí, luštěniny, ořechy, celozrnné pečivo, tvaroh, jogurty, čerstvé mléko (nevařené).
O pseudodietách…
Při osteochondróze je nepřijatelné používat různé mono-diety, které vylučují plné zásobování těla živinami, stopovými prvky a vitamíny. Rýžové, kefírové, jablečné a další libové diety zpomalují proces rehabilitace zničené chrupavkové tkáně, zvyšují negativní vedlejší účinky lékové terapie, snižují rychlost metabolismu a vyvolávají další nárůst hmotnosti.
Specialisté jsou skeptičtí ohledně rýžové diety s použitím syrového produktu po dobu měsíce a půl. Úkolem jediety - stažení toxinů, podle jejích autorů. Za 45 dní však jakákoli exacerbace odezní sama, bez jakékoli léčby. A mýtus o odstraňování toxinů byl odborníky již dlouho vyvrácen, protože neustálá obnova epitelu ve střevě neumožňuje přichycení „strusek“na jeho stěny. Navíc u lidí s gastrointestinálními problémy může konzumace syrové rýže zhoršit zažívací potíže.
Dieta bez soli může být užitečná pro pacienty s nadváhou, kteří trpí osteochondrózou. Je známo, že 1 g soli je schopen udržet v těle asi 100 ml vlhkosti, takže odmítnutí dochucovacích přísad může pomoci snížit váhu a namáhat páteř. Kromě toho dieta bez soli pro cervikální osteochondrózu pomáhá snížit počet záchvatů hypertenze a snížit bolesti hlavy. Ale mýlí se lidé, kteří tvrdí, že odmítnutí soli má pozitivní vliv na rozvoj osteochondrózy sakro-bederní páteře, což zabraňuje usazování solí ve zničené oblasti. Tento chybný názor neodolá kritice odborníků. Všechny dystrofické změny a degenerativní procesy jsou spojeny výhradně s neustálým napětím a přetěžováním v kloubech a destrukce zhoršuje prokrvení, což vede k nedostatku živin v chrupavce a obratlech. Jedlá sůl tedy nemá žádný vliv na stav samotných kloubů a páteře. I dočasné odmítnutí soli však pomáhá obnovit chuťové buňky, což může způsobit závislost na neslaném jídle. A to vede k příznivým změnám v těle jako celku.
Zvýšený příjem vápníku také nezmírňuje osteochondrózu, protože neovlivňuje nebezpečné změny meziobratlových plotének, které vznikají při velkém přetěžování. Výživa lidí s patologií páteře by měla být kompletní a vyvážená.
