V dnešní době jsou potravinové alergie stále častější a na různé produkty. Alergický na mléko, lepek, čokoládu a mnoho zeleniny a ovoce. A pokud je alergická reakce na zeleninu vzácná, pak ovoce, zvláště ty s vysokým stupněm alergenicity, často způsobují nepříjemné příznaky.
Medicína již dlouho studuje faktory, které způsobují citlivost těla na určité produkty. Tyto faktory bohužel stále nejsou plně pochopeny. Ale lékaři jsou si jisti, že základem alergické reakce je genetická predispozice.
Příčiny potravinových alergií
Které ovoce tedy způsobuje alergie? Alergická reakce se projevuje v následujících případech.
- Tělo nemá rádo některou složku chemického složení ovoce nebo zeleniny – specifickou ovocnou kyselinu, sacharidy nebo dokonce vitamíny.
- Dnes je známo, že ovoce, které způsobuje alergie, je nejčastěji červené nebo oranžové. Pravděpodobně tělo reaguje na pigment, který zbarvuje plodČervené. Stává se, že s tímto typem alergie jsou nemožné nejen plody těchto odstínů, ale také neškodné pro většinu rajčat nebo mrkve. Stává se, že při loupání pokožky může alergik produkt uvnitř bezpečně zkonzumovat.
- Reakce na peckovinu - mohou to být meruňky, broskve, švestky atd.
- Lidé trpící sennou rýmou (sezónní alergií na opylování) jsou náchylnější k negativním reakcím na ovoce, protože opylování je začátkem dozrávání plodů. Takže alergici, které trápí alergie v období zrání jablek, netolerují ani jablka samotná.
- Negativní reakce těla na ovoce pěstované v jiných zemích také není neobvyklé. Proto při návštěvě tropických zemí musíte místní ovoce používat s maximální opatrností. V tomto případě existuje několik důvodů pro vyvolání alergií - buď tělu nevyhovovalo složení tropického ovoce, nebo chemické ošetření, které podstoupilo.
- K takzvané pseudoalergické reakci dochází při pouhém přejídání produktu. V tomto případě v malém množství je nyní dovoleno jej jíst. Hlavní věc je nepřejídat se.
- Navíc existuje také verze, že alergická reakce je známkou infekce helminty, jejichž zničením můžete odstranit potravinovou intoleranci.
Potravinové alergie u kojenců
Během kojení může jakékoli ovoce, které kojící matka konzumuje, způsobit u dítěte alergie. Rizikose zvyšuje, pokud jeden z rodičů trpí podobným typem onemocnění. Obvykle se však jedná o plody červené a oranžové barvy. Také chemické přísady často způsobují reakci, takže byste měli ovoce vybírat s maximální opatrností.
Dítě je alergické na ovoce až citrusové plody, červené ovoce a dokonce i jablka. K reakci obvykle dochází na červeném barvivu nebo kyselině askorbové, kterou obsahují. Protože jsou ale jablka sama o sobě velmi zdravým produktem, zkuste dát svému dítěti žluté nebo zelené odrůdy (jsou hypoalergenní) nebo je upéct a připravit z nich kompoty – tepelná úprava snižuje alergenicitu ovoce.
Banány jsou dalším ovocem, které děti začínají krmit v raném věku. Navzdory jejich popularitě by banány měly být podávány dítěti velmi opatrně. Nejen, že patří mezi ovoce, které u dětí vyvolává alergie, ale také zatěžuje střeva, zvláště taková malá.
Pozor! O banánech je již dlouho známo, že jsou ošetřeny chemikáliemi, takže je dobré je před použitím umýt.
Alergenní ovoce
Strava rostoucích dětí a dospělých je mnohem širší než strava miminek. Tato sekce obsahuje bobule, zeleninu a ovoce, které nejčastěji způsobují potravinové alergie. Následující potraviny mohou způsobit alergické reakce u dětí i dospělých:
- Žluté a oranžové ovoce - broskve, meruňky, všechny druhy citrusů (zejména citron), které také dráždí žaludeční sliznici, hrušky.
- Fialové ovocea bobule - švestky, černé hrozny, rybíz, ostružiny, borůvky, aronie.
- Červené ovoce a bobule, jak je uvedeno výše - meloun, brusinky, granátové jablko, třešně atd. Podle stupně alergenicity vedou jahody a lesní jahody. Kompoty a džusy na nich založené jsou také alergeny.
- Sušené ovoce - datle, fíky, rozinky, sušené meruňky.
- Pro naši oblast netypické ovoce - ananas, mango, tomel, papája, kiwi, meloun, na které může tělo neadekvátně reagovat.
Pozor! Je dokázáno, že přezrálé plody způsobují více alergických reakcí – nejenže mají více ovocných kyselin, ale mohou být již napadeny plísní.
Příznaky potravinové alergie
Bezprostředně po použití přípravku se může objevit otok, svědění a zarudnutí sliznice úst a později i jiných částí těla, protože jakmile se alergen dostane do celkového krevního řečiště, začne dráždit nerv koncovky. Alergie se projevuje vyrážkami, někdy rýmou, zánětem spojivek a poruchami trávení. Nejnebezpečnější alergickou reakcí je angioedém.
Jak ukazuje lékařská praxe, alergie na ovoce se často projevuje buď kožními onemocněními (hlavním příznakem jsou vyrážky na pokožce, zarudnutí a svědění) nebo dyspeptickými poruchami.
alergie na zeleninu a potraviny
Alergie na ovoce a zeleninu jsou obvykle selektivní. V případě alergické reakce lékaři radí jíst vařenou zeleninu častěji než syrovou. Například syrovémrkev může snadno způsobit alergie a vařená mrkev - pouze ve výjimečných případech.
Brambory jsou další oblíbenou zeleninou, která někdy způsobuje alergie kvůli vysokému obsahu škrobu. Proto se doporučuje před vařením namočit na několik hodin do vody. Během této doby se téměř všechen škrob dostane do vody. Při intoleranci brambor ji lékaři doporučují nahradit batátem (sladkým bramborem) nebo rozmačkaným banánem. Ve skutečnosti, pokud jste alergičtí na nějakou zeleninu, můžete ji snadno nahradit jinou, která není o nic méně zdravá.
Mezi nejvíce alergenní zeleninu patří: rajčata, mrkev, dýně, šťovík, celer, lilek, červená paprika, červená řepa, ředkvičky, křen, kysané zelí. Součástí jsou také nakládané okurky a jiná zelenina ve sklenicích.
Zajímavý fakt! Alergie jsou výrazně méně ovlivněny lidmi, kteří omezují pití alkoholu a cukru.
Zelenina a ovoce jsou hypoalergenní
Jaké ovoce můžete jíst s alergiemi? Lidské tělo je tak jedinečné, že k negativním reakcím dochází i na ty nejnebezpečnější dary přírody.
Mezi hypoalergenní produkty ale nejčastěji patří jablka zelených a žlutých odrůd, hrušky. Hlavní věc je zajistit, aby nebyly dováženy. Obecně platí, že kupovat velké, krásné plody, které vypadají ideálně, se nevyplatí, protože jsou s největší pravděpodobností nacpané chemikáliemi.
Z hypoalergenních bobulí - bílé odrůdy třešní a švestek, bílý a červený rybíz, borůvky,angrešt.
Nejméně alergenní zelenina jsou cukety, okurky, petržel, brambory, mladý zelený hrášek, světlá dýně, všechny druhy zelí.
Sušené ovoce s nízkou úrovní alergenicity - sušené švestky (i když jste alergičtí na švestky, může to být bezpečné), jablka a sušené hrušky.
Léčba potravinové alergie
Pokud se začnou objevovat příznaky alergie, identifikujte a vylučte alergen. Obvykle je to docela jednoduché, ale v extrémních případech existují laboratoře, kde můžete darovat krev k detekci protilátek proti velkému množství produktů. Bohužel neexistuje žádný lék na potravinové alergie. Pokud je k tomu genetická predispozice, budete muset alergen trvale, úplně nebo částečně vyloučit ze stravy, a pokud je získaný (například důsledkem střevní infekce), s věkem odezní..
Lékaři obvykle předepisují dva druhy léků – enterosorbenty a antihistaminika.
Enterosorbenty čistí tělo a odstraňují toxické látky. Může to být buď obyčejné aktivní uhlí, které je stále oblíbené pro svou levnost a účinnost, nebo pokročilejší produkty - Smekta, Enterosgel, Polysorb, Atoxil atd.
Obzvláště oblíbený je "Enterosgel" ve formě pasty.
Antihistaminové (antialergické) léky - Suprastin (povoleno od prvního roku života), Tavegil, Diazolin, Fenistil, Loratadin. Obvykle není nutná dlouhodobá medikace, protože hlavní věcí je odstranit ji včas.alergen ze stravy.
Masti se používají k léčbě vnějších projevů alergií u dětí. Zklidňují pokožku, odstraňují vyrážky a svědění.
Lidové metody
Několik účinných receptů, které alternativní medicína nabízí pro alergiky.
Mumie je skutečně univerzální lék. Používá se také při alergických reakcích. Přírodní mumio v množství 0,5 g rozpusťte v 0,5 l převařené vody. Užívejte 100 ml roztoku ráno, nalačno po dobu 20 dnů. Pokud je alergická reakce velmi silná, vypijte 50 ml mumie ráno a polovinu před večeří. Shilajit je kontraindikován pro děti mladší 12 let.
Šípkový nálev připravíme následovně - 100 g bobulí omyjeme a zalijeme 1 litrem vroucí vody. Trvejte v termosce po dobu 12 hodin. Užívejte, včetně dětí, 100 ml půl hodiny před jídlem.
Heřmánek je indikován k zevnímu použití ve formě koupelí a pleťových vod. Zmírňuje svědění a záněty na kůži, má antibakteriální vlastnosti.
Na závěr
Alergie na ovoce je v dnešní době docela běžná. Děti to ale většinou pubertou „přerostou“a v dospělosti na to buď úplně zapomenou, nebo je to obtěžuje mnohem méně často.
