Od starověku byl len velmi cennou surovinou pro výrobu látek, ale existují zmínky, že asi 3000 tisíc let před naším letopočtem. v Babylonu se používal jako potravina a v Rusku se z těchto semen vyráběla mouka, která se přidávala do běžné mouky. Co tedy lněná semínka obsahují? Užitečné vlastnosti a kontraindikace byly našim předkům známy odedávna, pojďme si znovu přečíst tuto zajímavou stránku z encyklopedie tradiční medicíny. Tato zázračná semínka obsahují hrubou nerozpustnou vlákninu, vlákninu, která čistí střeva. Zázračná lněná semínka obsahují lignany, které chrání ženské tělo před vznikem nádorů prsu v menopauze, bojují proti stárnutí a podporují imunitu.
Lněná semínka. Užitečné vlastnosti a kontraindikace
Lněný olej obsahuje rostlinný tuk, který obsahuje různé omega mastné kyseliny, které si naše tělo neumí samo syntetizovat. Tyto látky zlepšují náladu, předcházejí Alzheimerově chorobě, ateroskleróze, vyrovnávají se s bolestmi kloubů a normalizují cholesterol.
- Pravidelným přidáváním oleje nebo semínek do jídla se můžete zbavit špatného cholesterolu, a tím zlepšit stav srdce a cév.
- Dubetikům odborníci na výživu důrazně doporučují konzumovat lněné semínko denně (vlákninu a omega-3, 6) a také nahradit pečivo z pšeničné mouky lněným.
- Silně rozpustná vláknina pomáhá normalizovat stolici vstřebáváním vody, a tím umožňuje snazší průchod potravy trávicím traktem, což je nepochybně nezbytné pro zdravý život těla.
- Typické příznaky menopauzy (podrážděnost, nedostatek normálního spánku, hormonální nerovnováha) mohou pomoci lněná semínka.
- Olejové vlastnosti těchto semen umožňují jejich použití při léčbě arytmie a také pro prevenci mrtvice; olej se používá ke snížení intenzity zánětlivých procesů při revmatismu a artritidě.
- Lněné semínko se používá na popáleniny, akné, vředy a nemoci urogenitálního systému.
Výhody lněného oleje jsou neocenitelné. Složení je velmi rozmanité a zahrnuje vitamíny A, E, P, skupinu B, semena dále obsahují značný podíl bílkovin a makroživin nezbytných pro naše tělo: chrom, mangan, jód, zinek, železo a hořčík. V lidovém léčitelství se používá proti parazitům, celkové slabosti, trombóze, struskování, jakož i různým onemocněním trávicího traktu (cholecystitida, gastritida, kolitida), kašel, zánět pohrudnice, zápal plic, lněná semínka. Užitečné vlastnosti a kontraindikace tohoto produktu spolu trochu hraničí. Vláknina s nedostatečným příjmem vlhkosti tedy může způsobit nikoli očistu střev, ale naopak zácpu.
Lněná semínka ve vaření
Dají se namáčet, jíst celé nebo mleté. Olej lze dochutit různými ovocnými a zeleninovými saláty, cereáliemi, studenou i teplou kuchyní. Lněná semínka se hodí k mléčným výrobkům, dobře ladí i s pečivem. Doporučuji všem, aby co nejdříve začali přidávat olej a lněná semínka do jídla.
Prospěšné vlastnosti a kontraindikace těchto semen jsou vám nyní dobře známy a jsem si jistý, že je budete moci používat pro dlouhý a zdravý život!
