Prospěšné vlastnosti lněného semínka z něj udělaly nedílnou součást tradičních kuchyní Afriky, Asie a Ameriky. Z hlediska nutriční hodnoty se tomuto produktu prakticky nic nevyrovná. Len je bohatým zdrojem vlákniny, antioxidantů, ligninů a kyseliny alfa-linolenové. Díky kombinaci těchto složek dokáže bojovat s celou řadou nemocí a stavů. Tento článek bude diskutovat o prospěšných vlastnostech lněného semínka a o tom, jak je používat k prevenci a léčbě různých onemocnění.
Užitečné přísady
Lněná semínka zahrnují:
- Ligniny. Jedná se o rostlinné polyfenoly, které jsou silnými antioxidanty a inhibují aktivitu rakovinných buněk.
- Vláknina. Tato složka je vybavena absorpčními a obalovými vlastnostmi. Zlepšuje perist altiku gastrointestinálního traktu a také urychluje vylučování cholesterolu a toxinů z těla.
- Nenasycené mastné kyseliny (MK) omega-3/6/9. Protože tyto komponenty nejsouprodukované tělem samo, měly by být přijímány v dostatečném množství z potravy. Omega mastné kyseliny působí antioxidačně a protizánětlivě, normalizují krevní tlak, zabraňují trombóze, stimulují mozkovou činnost, posilují imunitní systém a cévy. Kromě toho mají antihistaminové vlastnosti a také mírné choleretické a projímavé účinky.
- Vitamíny A, B, C, E a F. Tyto látky zlepšují zrak, pleť, nehty a vlasy. Kromě toho se podílejí na metabolismu lipidů a hormonálních procesech, zvyšují hemoglobin a v neposlední řadě působí diureticky.
- Linumin. Tento protein obsahuje téměř všechny aminokyseliny, které lidské tělo potřebuje. Slouží jako stavební materiál pro buňky, stimuluje tvorbu protilátek proti různým virům a podílí se na metabolických procesech.
- Mikroprvky. Složení lněného semínka obsahuje mnoho užitečných stopových prvků: železo, zinek, mangan, měď, selen a hořčík. Účastní se biochemických procesů, regulují kyselost krve a krevní tlak, posilují imunitní systém a také zlepšují srážlivost krve. Selen chrání tělo před viry a rakovinou.
- Fytosteroly. Ke snížení cholesterolu ve lněném semínku jsou kromě mastných kyselin užitečné fytosteroly. Je důležité si uvědomit, že tyto látky také potlačují rakovinné buňky.
Co léčí lněné semínko?
Výhody lněných semínek při léčbě nemocísrdce a oběhový systém díky působení mastných kyselin, vitamínů a stopových prvků.
Fytosteroly a vláknina normalizují trávicí procesy. Pomáhají při léčbě následujících patologií gastrointestinálního traktu: gastritida, kolitida, žaludeční vředy, enteritida, zácpa, žaludeční katary a dysbakterióza. Díky antioxidačním a obalujícím vlastnostem lněného semínka se používá k čištění střev od toxinů a parazitů.
Posílení imunitního systému a boj proti virům je dosaženo díky komplexu minerálů a vitamínů lněného semene a jeho polynenasycených kyselin. S tímto produktem můžete vyléčit bronchitidu, otitis, chřipku, sinusitidu a tonzilitidu.
Selen a ligniny mohou bojovat proti rakovině. Tyto složky zabraňují tvorbě hormonálně závislých nádorů.
Účinnost lněného semínka při léčbě onemocnění urogenitálního systému je dána obsahem mastných kyselin a stopových prvků v něm, které mají protizánětlivé a diuretické účinky.
Při léčbě obezity a hubnutí se lněné semínko také používá. V něm obsažené stopové prvky, vitamíny, fytosteroly a vláknina dokonale stimulují metabolické procesy a pročišťují organismus. Díky bohatému obsahu různých aminokyselin může lněná rostlinná bílkovina částečně nahradit bílkovinu živočišnou. Kromě toho je tento produkt užitečný, protože obsahuje málo sacharidů.
Užitečné vlastnosti lněného semínka umožňují jeho použití při léčbě zánětu dásní, parodontitidy a stomatitidy. Drcené semeno se používá i na eroze a hnisavé rány. Obsahujestopové prvky, mastné kyseliny a vláknina mají obalující a protizánětlivý účinek.
Vzhledem k tomu, že lněná semínka nejsou bohatá na sacharidy, mohou být zavedena do jídelníčku lidí trpících cukrovkou. Stopové prvky v nich obsažené navíc stimulují přirozenou obnovu pankreatických buněk odpovědných za sekreci hormonu, jako je inzulín. To vede ke snížení hladiny cukru v krvi.
Jak užívat lněné semínko?
Kalorický obsah lnu je 534 kcal na 100 gramů. Tento produkt lze konzumovat v čisté formě (čerstvý, drcený, sušený) nebo jako odvary a tinktury. Je důležité si uvědomit, že v prvním případě musí být semena omyta nesycenou vodou (200-250 ml na 1 polévkovou lžíci). Při nedostatku vody může bobtnání lnu vést k neprůchodnosti střev. Kromě toho se tento zázračný produkt používá jako potravinářská přísada do salátů, pečiva, mléčných výrobků a cereálií.
hubnutí
Než použijete lněné semínko na hubnutí, měli byste pochopit princip jeho působení. Komponenty, které tvoří tento produkt, snižují chuť k jídlu. Otoky v žaludku způsobují pocit plnosti. Pro střeva slouží lněné semínko, které obsahuje hodně vlákniny, jako jemný čistič a odstraňuje toxiny z toxinů. Paralelně s tím působí mikroelementy, které regulují metabolismus a zabraňují ukládání přebytečného tuku.
Pro hubnutí se tento produkt používá v jakékoli formě, výhoda receptů sdostatek lněného semínka. Syrová semena se konzumují na lačný žaludek, zapíjejí se vodou nebo kefírem. Dříve je lze smíchat s medem ve stejných poměrech. Během dne musíte jíst 2 polévkové lžíce. lžíce semínek. Nejvýhodnější je toto množství rozdělit do dvou dávek. Po dvou týdnech si musíte udělat týdenní přestávku a po třech měsících (včetně přestávek) kurz dokončit.
Len lze také za účelem hubnutí konzumovat ve formě želé. Připravuje se jednoduše: 2 polévkové lžíce. lžíce semen by měly být umístěny do termosky, nalít vroucí vodu a nechat několik hodin. Po přecezení výsledné želé pijí 100 mililitrů dvakrát denně, hodinu před jídlem.
Pro zlepšení metabolismu používají lněnou mouku, která se jednoduše přidává do cereálií, salátů a pečiva.
Léčba trávicích orgánů
Při zácpě může lněné semínko zlepšit střevní motilitu a normalizovat jeho činnost. Olej z čerstvých drcených semínek navíc působí projímavě. Vezměte drcený len s vodou. Najednou použijte 1-2 polévkové lžíce. lžíce. Frekvence recepcí je 2-3 za den.
Při gastritidě, pankreatitidě, vředech a kolitidě lněné semínko obaluje stěny žaludku, chrání je před zánětem a podrážděním a také snižuje hladinu kyselosti žaludeční šťávy. Syrová semena nebo olejové tinktury mohou poškodit osoby s žaludečními vředy, cholecystitidou, pankreatitidou nebo cirhózou jater. Proto se při léčbě těchto onemocnění používají nálevy a odvary. Jak vařit lněné semínko a jak ho vyrobittinktury pro léčbu konkrétního onemocnění, se dozvíte níže.
Pro léčbu gastritidy se připravuje infuze: 20 g zrn se zalije litrem vody a nechá se 5 hodin, poté se přefiltruje. Tento lék by se měl užívat 2krát denně na lačný žaludek, 100 ml.
Pro očistu těla se ze 100 gramů mletých semínek a 250 mililitrů nerafinovaného slunečnicového oleje vyrábí lék. Po smíchání složek se nechají týden za občasného míchání. Výsledná infuze by měla být užívána 3krát denně, před jídlem, 1 polévková lžíce. lžíce. Kurz očisty těla trvá 10 dní.
K léčbě žaludečních vředů se používá odvar z lněného semínka. Připravuje se jednoduše: 1 polévková lžíce produktu se nalije do 200 ml vody a vaří se 5 minut na mírném ohni. Výsledný vývar by měl být ponechán dvě hodiny usadit. Ve své struktuře připomíná želé, protože vláknina při interakci s vodou vylučuje hlen. Musíte si vzít odvar z 1 polévkové lžíce. lžičku třikrát denně na lačný žaludek po dobu několika týdnů.
Při chronické pankreatitidě pijí pro zmírnění stavu odvar z lněného semínka. Vyrábí se ze 2 polévkových lžic produktu a 400 ml vroucí vody. Směs by se měla vařit 5 minut a nechat vařit dvě hodiny. Musí se konzumovat teplý, 100 mililitrů půl hodiny před jídlem. Před vařením lněného semínka do něj můžete přidat léčivé bylinky: šalvěj, třezalku, jitrocel nebo podběl. S exacerbací nemoci stojí za to opustit len.
Léčba cukrovky
diabetes 1. typu může býtléčit pouze vodními tinkturami z lněného semene. Nelze použít odvary, protože obsahují linamarinový glykosid, který má toxické vlastnosti. Nálev je velmi jednoduchý: 2 lžičky semínek se zalijí 200 mililitry převařené vody a nechají se 3 hodiny. Používá se najednou, nalačno před spaním.
U diabetu 2. typu se lněná semínka konzumují v čisté formě. Zvyšují náchylnost organismu k inzulínu u pacientů s poruchou glukózové tolerance. Len také zabraňuje vyčerpání slinivky břišní. Lidé, kteří jsou ohroženi, budou mít prospěch z používání tohoto produktu k prevenci.
Použití během těhotenství a kojení
Lněná semínka pomáhají ženám vyrovnat se s toxikózou, normalizovat činnost trávicího traktu a zbavit se přebytečného tuku během porodu a kojení. Pro zdraví nastávajících maminek bude užitečný odvar, který je nutné připravit stejně jako při zánětu žaludku. Měl by se konzumovat dvakrát denně, každý po 50 ml.
Před užitím lněného semínka je nutné se poradit s lékařem, aby nedošlo k poškození nenarozeného dítěte. Faktem je, že vitamíny a minerály obsažené v tomto produktu se podílejí na tvorbě pohlavních hormonů. Při jejich nadměrném užívání v těhotenství může u ženy dojít k hormonální nerovnováze, která zvyšuje tonus dělohy. Tento nepříjemný stav může vést k předčasnému porodu. Výhody a poškození lněného semene závisí na kompetentním přístupu k jeho použití. K aplikaci tohoto produktu anoa obecně ke každé lidové léčbě je třeba přistupovat smysluplně, s přísným dodržováním pravidel.
Jak ukazují recenze, lněné semínko, respektive olej v něm obsažený, zvyšuje laktaci u kojících žen. Může však uškodit dítěti, které je krmeno mateřským mlékem. Protože je pro tělo dítěte obtížné strávit velké množství mastných kyselin, může mít koliku.
Kosmetologie
Prospěšné vlastnosti lněného semínka jsou aktivně využívány pro péči o pleť, nehty a vlasy.
Obličejové masky se vyrábí z lněných semínek a mouky doma. Pomáhají pleti získat pružnost a zářivý vzhled. Maska semen se vyrábí tímto způsobem: 1 polévková lžíce semínek se zalije 100 mililitry vody a vaří se 15 minut, poté se scedí. Po rozložení výsledné hmoty na pokožku obličeje se nechá 20-30 minut, poté se jemně smyje vodou. Tento recept je vhodný pro osoby se suchou pokožkou. Stejným způsobem se vyrábí maska z lněné mouky.
Pro ty, jejichž pleť je mastná, budou užitečné masky ze lněných semínek a ovesných vloček. Tyto složky se smíchají ve stejných poměrech a nalijí se teplým mlékem. Když směs nabobtná, nanese se na obličej a nechá se 20 minut, poté se smyje. Po těchto procedurách pokožka získá zdravější barvu, zbavená komedonů a černých teček.
Když se na obličeji objeví akné, vřídky nebo rány, lze vyluhovaný len bodově použít ke zmírnění zánětu.
Jak ukazují recenze, lněné semínkoPomáhá také při posilování vlasů. Minerální a vitamínové složení tohoto produktu zlepšuje jejich strukturu a také zabraňuje ztrátě a lámavosti. K péči o vlasy použijte masku, která se provádí následovně: 2 polévkové lžíce. lžíce semínek zalijeme 400 ml vroucí vody a mícháme, dokud se nevytvoří rosolovitá hmota. Výsledný produkt se aplikuje na pokožku hlavy, poté je hlava zabalena filmem a ručníkem po dobu 1-1,5 hodiny. Tato maska se provádí 2krát týdně.
Lněná mouka
Ze lnu se vyrábí mouka, která si zachovává většinu svých užitečných vlastností, ale skladuje se mnohem déle než běžná semínka. Krátká trvanlivost semen je způsobena přítomností tuků v nich, které rychle oxidují. Lněná mouka je zvláště užitečná pro žaludek a střeva, protože obsahuje z třetiny vlákninu. Při vaření lze tuto potravinářskou přísadu použít téměř všude. Obvykle se přidává do cereálií a pečiva. Obsah kalorií ve lněné mouce je 270 kcal na 100 g. Právě těchto 100 gramů představuje denní příjem tohoto produktu.
Naklíčená semena
Další možností přípravy lněných semínek ke konzumaci je jejich naklíčení. Tento postup není vůbec obtížný a dokonce vzrušující. Aby semena vyklíčila, je třeba je dobře umýt a rozložit na vlhký ručník. Proces se provádí při pokojové teplotě, bez vystavení slunečnímu záření. Doslova za den se ze semen začnou líhnout klíčky a po dvou týdnech alisty. V klíčcích jsou koncentrovány všechny užitečné látky, které tvoří semeno. V této podobě se len používá k léčbě žaludečních vředů, pročištění trávicího traktu, snížení hladiny cukru v krvi, k léčbě pankreatinu a nakonec k celkovému posílení organismu.
Kontraindikace pro lněné semínko
Od používání lněného semínka v potravinách by se mělo v takových případech upustit:
- Obstrukce nebo zánětlivé onemocnění střev. Vzhledem k tomu, že fytosteroly a vláknina stimulují trávicí trakt, konzumace lnu může zhoršit stav pacienta.
- Urolitiáza. Vzhledem k tomu, že len má močopudný účinek, může v těle tuto nemoc zhoršit.
- Akutní cholecystitida a pankreatitida. Vzhledem k silnému choleretickému účinku lněného semínka se po jeho použití mohou kameny začít pohybovat po kanálcích.
- Fibrom dělohy, endometritida, syndrom polycystických vaječníků. Dotyčný produkt stimuluje produkci hormonů, takže může zhoršit stav nemocné ženy.
- Alergie na komponenty, které tvoří produkt.
Doporučení pro použití
Když mluvíme o výhodách a škodách lněného semínka, měli byste pochopit, že vše nezávisí na produktu, ale na gramotnosti jeho použití a dávkování.
Při zařazování lnu do jídelníčku existuje několik pravidel, která byste neměli zanedbávat:
- Nemůžete přijmout více než 50 gramů lněného semínka denně. V opačném případě se můžete proteinovými produkty alespoň otrávit.rozklad. Příznaky takové otravy jsou: horečka, průjem, nevolnost, bolest ve střevech a tmavé zbarvení moči.
- Během těhotenství a kojení by se žena měla rozhodně poradit s dobrým lékařem, než se uchýlí k užívání lnu.
- Lněné semínko díky vlastnostem vlákniny narušuje vstřebávání prospěšných složek stěnami žaludku a střev. Proto se při léčbě drogami vyplatí dodržet dvouhodinový interval mezi jejich užitím a užitím lnu.
- Len, který obsahuje fytoestrogeny, při léčbě přípravky obsahujícími estrogen snižuje účinnost léků.
- Jíst lněné semínko spolu s antibiotiky je zbytečné, protože ztratí své léčivé vlastnosti.
