Mnoho lidí kupuje květový med, aby si zlepšili zdraví a dobili baterky. Navíc ho dostanou i ti, kteří nemají rádi sladké. Jednou z odrůd tohoto produktu je med z divokých včel, který medvědi tak milují. Dnes se stala velmi populární, protože zcela přírodní a ekologické potravinářské produkty jsou nyní v módě. Právě o tomto medu bude řeč.
Vlastnosti produktu
Divoké včely mají mnoho odlišností od svých domácích protějšků žijících na včelnicích. Jejich zbarvení je tmavě šedé a žijí v úlech (stromových úlech), hluboko v lese, daleko od průmyslových zařízení a silnic. Produkt jejich výroby se nazývá „onboard“. Strava divokých včel neobsahuje umělé přísady, kterými včelaři svůj hmyz často léčí. Díky tomu je taková pochoutka považována za nejpřirozenější a nejčistší produkt. Zvláště cenný je druh Bashkir a horská odrůda těžená v Karpatech.
Cena divokého medu je poměrně vysoká z následujících důvodů:
- obtížnost získávání;
- sbírejte to v malých množstvích;
- má mnoho užitečných vlastností.
Jedna divoká včelí rodina je schopna za jednu sezónu nasbírat od 5 do 15 kilogramů léčivé pochoutky a v našich zeměpisných šířkách sběrná sezóna trvá jen dva až tři týdny, v období květu lípy. V této době je hmyz obzvláště odolný a aktivní po celý den, bez ohledu na počasí.
Složení medu
Složení tohoto produktu je jedinečné a nemá obdoby. Kromě sacharidů obsahuje divoký med téměř všechny vitamíny, organické kyseliny, minerální prvky nezbytné pro tělo a speciální hormonální látky. Tento lesní dezert může obsahovat částečky včelího chleba, voskové inkluze a inkluze propolisu. Díky těmto přírodním přísadám je baškirský med považován za velmi užitečný.
Včelí med: vlastnosti
Pravidelné používání takového přírodního produktu přináší velké zdravotní výhody. Tato pochoutka má mnoho léčivých vlastností, uvádíme pouze ty hlavní:
- zlepšuje tok metabolických procesů v těle, což přispívá k rychlému odstranění škodlivých látek;
- používá se pro preventivní účely a pro léčbu aterosklerózy;
- podporuje normalizaci krevního oběhu, pomáhá prokrvovat mozek, což má za následek zvýšení duševní výkonnosti,zlepšuje paměť a pozornost;
- posiluje imunitu;
- předchází stagnujícím procesům ve žlučníku;
- složky včelího jedu obsažené v medu pomáhají zmírňovat bolest, zmírňují příznaky osteochondrózy a revmatismu;
- používá se v endokrinologii, protože přípravek obsahuje progesteron, estrogen, testosteron;
- posiluje stěny krevních cév a zvyšuje jejich elasticitu;
- pozitivně ovlivňuje krvetvorbu, normalizuje složení krve;
- má antiseptické vlastnosti, zmírňuje záněty, pomáhá tělu bojovat s bakteriálními, virovými a plísňovými infekcemi;
- zlepšuje sexuální funkce;
- eliminuje zánět v trávicím traktu;
- pomáhá dobře při onemocnění ledvin;
- podporuje hojení vředů a ran v dutině ústní;
- má vlastnosti proti stárnutí, protože zpomaluje proces stárnutí.
Sběr medu
Jak sbírat med od divokých včel? Tento druh včelaření je prastarý a nazývá se včelařství. Včelaři, aby zvýšili produkci léčivého přípravku, vyrábějí úly svépomocí a hloubí k tomu otvory do kmenů stromů. Místo, kde budou žít divoké včely, je vybíráno velmi pečlivě, aby byl vždy poblíž zdroj čisté vody a kolem rostlo velké množství medonosných rostlin - javory, lípy. Výstup z úlu se provádí vždy na jižní stranu. Pro přilákání hmyzu se do takového obydlí pokládají plástve nebo vonné byliny.
Pokud byl úl vyroben správně, do dvou let by ho měla obývat divoká včelí rodina, která bude produkovat užitečný med. A aby to medvědi nezničili, je takové obydlí udělané vyšší. Při sběru této pochoutky včelaři nevytáhnou všechen med, protože malé množství by ho mělo nechat včelám, aby hnízdo dál existovalo.
Jak vybrat správný polní med?
Takový léčivý produkt je elitní pochoutka, takže je často padělaný. Mnoho lidí se proto zajímá o otázku, zda je potřeba kupovat med od divokých včel: jak odlišit tuto pochoutku od padělku? Přírodní lesní produkt má následující vlastnosti:
- pěkná sytá jantarově hnědá barva;
- kyselá sladká chuť;
- hustá konzistence;
- jedinečné aroma s dřevitými pryskyřičnými tóny a nádechem bylinek (to je hlavní rozdíl mezi divokým a obyčejným medem);
- poměrně vysoká cena, protože tato pochoutka je považována za vzácnou.
Pokud je med divokých včel tekutý a roztírá se a jeho vůně připomíná obyčejný med, je lepší takový produkt nekupovat, protože se s největší pravděpodobností jedná o padělek. Chcete-li si koupit skutečnou lesní pochoutku, musíte se obrátit na důvěryhodného včelaře s dobrou pověstí. Pouze v tomto případě si můžete být jisti, že se nejedná o padělek.
Indikace pro použití
Mnoho lidí s různými nemocemi kupuje meddivoké včely. Indikace pro použití této léčivé pochoutky jsou následující:
- anémie;
- onemocnění žlučových cest a jater;
- nemoci nervového systému (deprese, astenie, neurastenie, nespavost, bolesti hlavy atd.);
- dlouho se hojící rány, popáleniny, zlomeniny, omrzliny, ekzémy, vředy a podobně;
- kožní nemoci;
- předoperační období;
- kardiovaskulární onemocnění;
- toxémie během těhotenství;
- endokrinologie;
- ztráta zraku, vypadávání vlasů;
- duševní a fyzická únava;
- nemoci plic a dýchacích cest.
Existují další indikace pro použití medu divokých včel a není jich málo. Výše uvedené nemoci jsou nejoblíbenější.
Pravidla použití a skladování
Včelí med berte stejným způsobem jako běžný domácí med. Měl by se konzumovat pravidelně, ne více než čtyři až pět čajových lžiček denně. Kromě toho se tento produkt dobře hodí jako lehký dezert k čaji. Musíte si pamatovat hlavní věc - nemůžete přidávat med do horkých nápojů, protože vysoká teplota může změnit jeho složení a snížit jeho příznivé vlastnosti.
Domácí med nemá takové alergenní vlastnosti jako domácí med. Rychle se vstřebává a je tělem dobře snášen, proto jej v malých dávkách lze podávat dětem starším dvou let, starším a oslabeným lidem.
Tento produkt lze skladovat velmi dlouhou dobu a je vhodné jej uchovávat v keramice,hliněné nebo skleněné nádoby. V žádném případě by se pro tyto účely nemělo používat kovové nádobí, protože při reakci medu s kovy vznikají toxiny. Nádoba by měla být těsně uzavřena a umístěna na tmavém místě s teplotou +10 stupňů.
Závěr
Med od divokých včel je tedy poměrně vzácným produktem a je poměrně obtížné jej najít. Je to nejen gurmánská pochoutka, ale i lék. Používá se na různé nemoci a to vše díky unikátnímu složení, které nemá obdoby.
