Koření se používá ke zlepšení chuti vařených jídel, ale mnohé z nich mají také užitečné vlastnosti. Jedním z těchto koření je skořice. Vlastnosti této rostliny se využívají při léčbě různých onemocnění a v kosmetologii. V obchodech se skořice prodává ve formě prášku nebo tyčinek. Ale jak to vypadá v přírodě?
Obecný popis
Rostlina se nazývá "Cejlonská skořice", roste v tropických lesích Asie, Srí Lanky a Seychel. Tento stálezelený strom se pěstuje také v Brazílii, Egyptě a Vietnamu. Plody jsou bobule o průměru až 1 cm s charakteristickým fialovým odstínem. K přípravě koření se používá tenká vnitřní vrstva kůry, která se vysuší, stočí na proužky a nakrájí na kousky. Známá skořice tedy jde na dračku. Kořenící vlastnosti - příjemná vůně a sladká chuť.
Existuje také falešná skořice, tato rostlina se v přírodě nazývá „cassia“a vyskytuje se v Indonésii v Číně. Kvalita tohoto produktu je mnohem nižší než ten skutečný, protože k jeho přípravě se používá celá kůra. Navíc vcassia obsahuje kumarin v koncentraci nebezpečné pro lidské zdraví.
Složení a kontraindikace
Koření obsahuje velké množství esenciálních olejů, bílkovin, sacharidů, tuků, dietní vlákniny, minerálů, vitamínů a mastných kyselin. Obsah kalorií ve skořici je poměrně vysoký, ale používají ji v malých množstvích, takže tělu neškodí.
Vzhledem k obsahu obrovského množství účinných látek se právě skořice používá ve vaření, tradiční medicíně a kosmetologii. Jeho vlastnosti jsou pro tělo velmi užitečné, protože mají protiplísňový, baktericidní, hřejivý, dezinfekční, antidepresivní účinek.
Vlastnosti skořice pro redukci hmotnosti a cukru v krvi a zároveň normalizaci procesu trávení a práce srdce a cév velmi oceňují odborníci na výživu a přívrženci alternativní medicíny. Za zmínku také stojí, že koření si dokáže poradit s nachlazením a kašlem.
Navzdory řadě pozitivních aspektů, které skořice má, se příznivé vlastnosti a kontraindikace vzájemně doplňují. Individuální intolerance, nízký krevní tlak, pokročilý věk, vysoká teplota, vzrušivost – to jsou přesně ty faktory, které by vás měly donutit toto koření z jídelníčku vyloučit. Těhotné ženy by se také měly na chvíli zdržet konzumace skořice.
Skořice a tradiční medicína
Skořice vám pomůže udržet svěží dech. Vlastnosti antimikrobiálního a antifungálního účinku jsou již známyna dlouhou dobu. Nemoci trávicího traktu, doprovázené nevolností, nízkou kyselostí, plynatostí a zácpou, lze zastavit pravidelným používáním koření. Pro hypertoniky je skořice výborným prostředkem ke stabilizaci krevního tlaku. Velmi cenné jsou také vlastnosti koření snižující cholesterol. Pouze v tomto případě je nutné jej aplikovat společně s medem. Nachlazení uleví koupel s přídavkem skořice. A pocit únavy a napětí ve svalech pomůže odstranit masážní krém se skořicovým olejem.
