Vláknina hraje důležitou roli v lidské výživě. Nachází se v rostlinných potravinách.
Vláknina je rostlinná vláknina, která je odolná vůči enzymům nacházejícím se v trávicím systému. V lidském těle není tráven, ale je téměř beze změny vylučován gastrointestinálním traktem. V žaludku nabobtná a absorbuje toxiny, přebytek amoniaku a cholesterolu na svých vláknech a poté je odstraní z těla.
Vláknina se v lékárně prodává ve formě koláčů, mouky, otrub. Koláč a krupice jsou odtučněná a drcená semena různých olejnatých semen (lněná, sezamová, ostropestřec, dýně, kukuřice atd.) Otruby jsou tvrdá drcená obilná skořápka, která vzniká jako vedlejší produkt při mletí mouky. Vláknina se v lékárně prodává ve formě pohanky, žita, ovsa a pšeničných otrub.
Existují dva typy vlákniny: nerozpustná a rozpustná. První se nachází v otrubách a většině zeleniny,složený z celulózy a ligninu. Rozpustný obsahuje pektiny a rostlinné pryskyřice. Zdrojem jsou semena, oves, bobule, citrusové plody, ořechy, fazole. Oba typy vlákniny se nacházejí v sójových bobech.
Denní potřeba vlákniny u člověka je asi 25 gramů. Je možné ji doplnit např. snědením 1/2 kg fazolí, 1 kg ovesných vloček nebo 2,5 kg zelí. Protože ne každý se pro takovou dietu rozhodne, může být vláknina v granulích dobrá
alternativní. Je tak užitečný, že musí být součástí vaší každodenní stravy. Nyní se vláknina prodává v lékárnách, supermarketech, internetových obchodech.
Při konzumaci vlákniny je potřeba pít hodně vody, protože ta v žaludku nabobtná a může narušit pohyb potravy střevy. Přes všechny výhody této látky je třeba toto opatření dodržovat, protože jeho nadměrné užívání může vést k narušení schopnosti těla absorbovat hořčík, zinek, železo, vitamíny B2, B12 a vápník. Při gastritidě a žaludečních vředech v akutním stadiu je vláknina kontraindikována.
Jednou z výhod této látky je schopnost zpomalit vstřebávání sacharidů, což vede k normalizaci hladiny inzulínu v krvi. Proto konzumací potravin s vysokým obsahem rozpustné vlákniny můžete snížit riziko vysoké hladiny cukru v krvi, což pomáhá předcházet rozvoji cukrovky. Vláknina také snižuje riziko onemocnění kardiovaskulárního systému, rakoviny tlustého střeva, udržuje normální složení mikroflóry, normalizuje funkcejátra, podporuje vylučování toxických látek, radionuklidů, těžkých kovů z těla. Vláknina, kterou si koupíte v lékárně, vám pomůže prodloužit život, protože lidé, kteří jí konzumují dostatek, i když kouří a mají nadváhu, žijí déle.
V poslední době se vlákninová dieta stala velmi populární. Spočívá ve zvýšení spotřeby této látky o 30 %. Denní strava by měla obsahovat potraviny bohaté na vlákninu, která čistí střeva a redukuje tukovou hmotu.
