Mrkev je zdravá zelenina bohatá na vitamíny a mikroelementy. Jeho užívání pomáhá snižovat hladinu cholesterolu v krvi, zlepšuje stav pokožky a udržuje normální zrak. U některých lidí se ale vyvine alergie na mrkev. Tento jev se vyskytuje u dětí a dospělých. Reakce se navíc projevuje i u zeleniny v jakékoli podobě - v syrové i po tepelné úpravě. Příčiny a léčba tohoto jevu jsou popsány v článku.
Výhody zeleniny
Mrkev je velmi užitečná pro zrak a pokožku díky obsahu velkého množství užitečných látek, jako jsou vitamíny A, B, C, E, PP, K.
Zelenina se často používá v lidovém léčitelství, protože bojuje proti různým gastrointestinálním problémům a nervovým poruchám. Pomáhá také při nachlazení, onemocnění srdce a cév, pomáhá normalizovat metabolismus.
Příčiny patologie
Alergie na mrkevse objevuje v případech, kdy anamnéza pacienta již odhalila známky takové reakce na pyl ambrózie, břízy, pšeničné trávy, celeru. Proteinové sloučeniny zeleniny mají podobnou strukturu jako pyl těchto rostlin. Imunitní systém alergiků není schopen rozlišit mezi alergeny. Proto tyto proteiny vnímá jako cizí.
Syrová mrkev způsobuje alergie u lidí s onemocněním jater. Kořenová plodina v tomto případě může být faktorem ve vývoji mastné hepatózy. Tepelnou úpravou se část bílkovin zničí, takže v této podobě je méně alergenní. A v mrkvové šťávě je koncentrace nebezpečných látek ještě vyšší než v syrové zelenině. Proto se zvyšuje riziko vzniku alergie na mrkev.
Příčinou je často hnojivo, které se ve velkém množství přidává do půdy při pěstování okopaniny. Může být také spojován s herbicidy a jinými chemikáliemi. Kořenové plodiny, které jsou dováženy z jiných zemí, jsou obvykle ošetřeny produkty, které si zachovávají svou prezentaci během přepravy.
Na mrkev můžete být alergičtí kvůli řadě dalších faktorů. Mezi nimi:
- dědičnost;
- nedostatek enzymů;
- zvýšená propustnost střevní sliznice;
- slabá imunita;
- střevní dysbakterióza;
- chronická infekce.
Mohou být dospělí alergičtí na mrkev? Tento jev se vyskytuje v každém věku. Stejně jako u dětí vyžaduje reakce včasnou léčbu. Nicméně pozbavit se alergií musí dodržovat preventivní opatření.
Odrůdy
Vzhledem k příčinám alergií je lze rozdělit do několika skupin:
- Individuální nesnášenlivost. Týká se to reakce těla na samotnou zeleninu, která je konzumována v čisté formě.
- Alergie na přísady. Obvykle se objevuje na konzervách, které se prodávají v obchodech. Při výrobě se přidávají různé konzervační látky a barviva, což vede k odpovídající reakci organismu.
- Křížová reakce. Ohroženi jsou lidé, kteří trpí sennou rýmou. Často se symptom objeví po konzumaci syrové zeleniny. Ale po tepelném ošetření reakce zmizí.
Když se objeví první příznaky, je nutná opatrnost a přestaňte produkt používat, dokud nebudou zjištěny příčiny. To platí zejména pro děti. U nich reakce vede k vážným symptomům.
Znaky
Příznaky alergie na mrkev se objevují po pití šťávy, kořenové zeleniny a pokrmů z ní. Existují však situace, kdy příznaky vznikají i při vdechování vůně zeleniny během tepelné úpravy. Tato reakce se projevuje ve formě střevních poruch:
- bolest a křeče v břiše;
- nevolnost a zvracení;
- porucha stolice.
Jak ukazuje fotografie, alergie na mrkev se stále projevuje ve formě respiračních a kožních reakcí:
- hyperémie;
- alergická rýma;
- vyrážky;
- svědění kůže apálení;
- ekzém;
- edém;
- dušnost;
- bronchospasmus;
- alergická konjunktivitida;
- anafylaktický šok.
Dětská intolerance
Mají děti alergie na mrkev? Dětský organismus je považován za náchylnější k různým látkám, se kterými přichází do styku. Často se u kojenců vyskytuje alergie na mrkev. Je třeba být opatrný.
Přestože je tato kořenová zelenina cenným produktem, musí být do jídelníčku zařazována opatrně kvůli riziku alergie na mrkev u dítěte. S džusem by se mělo zacházet velmi opatrně, protože koncentrace alergenů v něm je vyšší.
Příznaky alergie na mrkev u dětí jsou stejné jako u dospělých. Ale vypadají výrazněji a ostřeji. Existují takové jevy:
- diatéza;
- zarudnutí kůže;
- otok tkáně;
- střevní poruchy.
Děti s alergií jsou často zlobivé, odmítají jídlo, špatně spí. Pokud dítě snědlo zeleninu ve velkém množství, může to způsobit karotenovou žloutenku, kdy kůže získá žlutooranžový tón. Tento stav neohrožuje život, ale je považován za známku toho, že je třeba omezit množství zkonzumované mrkve a je lepší ji ze stravy úplně vyloučit.
Diagnostika
Různé aktivity umožňují potvrdit přítomnost alergie na mrkev u dospělých a dětí. Diagnostiku provádí alergolog. Lékař nejprve provede vyšetření a shromáždí anamnézu. Pakobjednává další testy:
- krevní test k určení proteinu f31 v něm;
- alergické kožní testy;
- eliminační test.
Pravidla léčby
Terapeutický plán přísně vybírá lékař s ohledem na věk a vlastnosti těla. Pokud byla diagnosticky potvrzena alergie na mrkev, je okopanina z jídelníčku zcela vyloučena. Je důležité vzít v úvahu, že s touto chorobou existuje zkřížená alergie na pyl některých rostlin. Proto se při kvetení břízy, ambrózie, pšeničné trávy a dalších rostlinných proteinů podobné struktury doporučuje držet se od nich dál.
Léky
Na zlepšení stavu se předepisují léky. K zastavení uvolňování histaminu a zmírnění příznaků zánětu dochází díky lékům z odpovídající farmakologické skupiny:
- "Singulární".
- Telfast.
- Cetrin.
- Erius.
Při kožních projevech alergie se používají masti a krémy:
- Gistan.
- Solkoseril.
- Fenistil.
- Desitin.
Při respiračních projevech (ucpaný nos, alergická rýma) se používají lokální kapky nebo spreje:
- Allergodil.
- Zyrtec.
- Levocabastin.
- Avamys.
- Nasonex.
Pokud se objeví příznaky jako hyperémie, otoky a slzení očí, použijí se oční kapky:
- Cromohexal.
- Zaditen.
- Opatanol.
Desensitizace
Toto je jediný způsob léčby alergií. Jedná se o zavedení malého množství alergenu do těla. Nejprve se používá nejmenší dávka, ale postupně se zvyšuje. Tato terapie je poměrně dlouhá, ale je účinná.
Desensitizace je založena na tom, že tělo je nuceno si na alergen zvyknout, v důsledku čehož ztrácí citlivost. V důsledku toho se člověk vůči němu stane imunní.
Nevýhodou této imunoterapie je nutnost po určité době sekundární léčby. Koná se zpravidla každý rok. V důsledku toho bude možné jíst potraviny s potravinovým alergenem, ale nedojde k žádné negativní reakci.
Potřebu použití této metody určuje lékař na základě diagnózy a stavu pacientova těla.
První pomoc
Těžké alergie na mrkev, které vedou k angioedému nebo anafylaktickému šoku, vyžadují okamžitou lékařskou pomoc. Obvykle člověk ví o komplexní formě alergie, takže s sebou nosí rychle působící léky ve formě injekce. Aktivní složkou těchto injekcí je adrenalin.
Při příznacích komplexní alergie je člověk položen na vodorovnou plochu. Potřebuje si rozepnout oblečení, aby se ochránilo před dechovým nedostatkem a zvýšil se přístup čerstvého vzduchu. Naléhavě zavolejte sanitku.
Lidové prostředky
Nekonvenční terapie se používají pouze jako doplněkk mainstreamové terapii. Přispívají k znatelné úlevě od lidského stavu a urychlují rekonvalescenci. Následující recepty jsou považovány za účinné:
- Je nutné připravit směs na bázi kopřivy, pelyňku, listů jahodníku (4:2:3). Bude to trvat 1 lžíci surovin, která se přes noc nalije vroucí vodou (1 šálek). Ráno se produkt přefiltruje a vypije se během dne ve 3 dávkách.
- Pokud je na kůži silná vyrážka, pak se používá infuze z kopřivy hluché (1 lžíce surovin se nalije do sklenice vody). Pijte lék 3x denně před jídlem.
- Pokud nejste alergičtí na včelí produkty, žvýkejte plástve po dobu 15-20 minut 3x denně.
Prevence
Pokud se zjistí alergie na mrkev, pak je nejlepším preventivním opatřením omezit používání kořenové plodiny. Měli byste se vyhnout nejen braní, ale i pobytu v místnosti, kde se připravuje. I po tepelné úpravě může zelenina způsobit alergie. Proto je důležité studovat složení pokrmů, zejména v kavárnách a restauracích. Mrkvová šťáva je také zakázána.
Lidé, kteří nejsou alergičtí na tuto zeleninu, by také měli dodržovat doporučení, aby eliminovali riziko jejího výskytu:
- Nekonzumujte příliš mnoho kořenové zeleniny a šťávy.
- Je důležité diagnostikovat a léčit infekce včas.
- Léky užívejte pouze podle pokynů lékaře.
- Je užitečné posilovat imunitní systém otužováním, vitaminovou terapií, sportem.
Alergie na mrkev ječasté, zejména u dětí. Stejně jako jiné alergeny vede k různým nepříjemným příznakům. Pro úspěšný boj s nemocí je nutné přesné určení její příčiny a vyloučení kontaktu s dráždivou látkou. Kompetentní specialista vám pomůže upravit jídelníček a předepíše vhodnou léčbu.
Nebezpečí
Alergie je považována za vážnou nemoc, proto byste se při prvních jejích projevech měli poradit s odborníkem. Pouze lékař může správně diagnostikovat a předepsat účinnou léčbu. V opačném případě mohou pravidelné projevy alergií značně oslabit imunitní systém.
V budoucnu jsou povoleny závažné patologické stavy, jako je bronchiální astma. Patologie se také mohou objevit, když se alergie objeví nejen při používání jakéhokoli produktu, ale stane se trvalou.
dieta
Léčba vyžaduje vyloučení ze stravy:
- chléb a muffiny z bílé mouky;
- sausages;
- uzené maso a ryby;
- bonbóny a cukrovinky;
- sladké sycené nápoje;
- slané a nakládané potraviny;
- ovoce.
Nabídka by měla obsahovat:
- Zelené zeleninové polévky – brokolice, zelené fazolky, zelený hrášek.
- Kaše a těstoviny z tvrdé pšenice.
- Vařené a pečené hovězí nebo kuřecí maso.
- Tvarečník a kysané mléčné nápoje.
- Sušený ovocný kompot a čaj bez cukru.
Odborníci doporučují kojícím ženám, aby tuto dietu dodržovaly, pokud má dítěpříznaky alergie.
U psů
Psi jsou také alergičtí na mrkev. Může se zobrazit jako:
- kýchání;
- slzení;
- kašel;
- poruchy dýchání;
- průjem/zvracení;
- závratě;
- otitis externa.
Alergie u psů se projevuje ve formě svědivé vyrážky na těle nebo na uších, tlamě, břiše. V těžkých případech se objevují vředy, ekzémy. Někdy mají mazlíčci oteklé tlapky, tlama, jazyk, hrtan.
Léčivé krmivo pro psy s alergií je vhodné ke krmení, ale musí být pečlivě vybíráno. Je vhodné provést analýzu citlivosti. Léčba psů se neomezuje pouze na dietu. Lékař předepisuje symptomatické léky, které snižují hladinu histaminu, odstraňují svědění, otoky, záněty. Pravděpodobně budete potřebovat kúru imunomodulátorů.
Mrkev, ačkoli je velmi užitečným produktem, může u lidí a zvířat vést k alergiím. Proto je důležité na tento jev reagovat včas, abyste mohli rychle odstranit příznaky a léčit nemoc.
