Počátek dvacátého století byl ve znamení mnoha objevů v oblasti medicíny. Tehdy byly studovány a klasifikovány hlavní vitamíny nezbytné pro plnou existenci lidského těla. Věda však nestojí na místě. Četné studie vedly k dalším látkám, které jsou svými vlastnostmi podobné vitamínům, takzvané „pseudo-vitamíny“neboli látky podobné vitamínům.
Definice
"Pseudovitaminy" jsou látky živočišného a rostlinného původu, které mají extrémně složitou strukturu a jsou nejčastěji konzervovány pouze ve své přirozené formě, takže je nepravděpodobné, že by byly zahrnuty do vitamín-minerálních komplexů vytvořených v průmyslových podmínkách. Jsou však také nezbytné pro normální fungování lidského těla, i když jejich nedostatek není tak kritický a nevede k nebezpečným poruchám v těle (ovšem tvůrci doplňků stravy a zástupci alternativní medicíny tvrdí,životně důležitá potřeba takových látek a sloučenin).
Ve většině případů látky podobné vitaminům pocházejí z potravy nebo jsou nezávisle produkovány v těle, jsou obsaženy ve tkáních vnitřních orgánů a jsou netoxické - to znamená, že nejsou nebezpečné ve velkém množství.
Funkce
Hlavní funkce vitaminových sloučenin jsou:
- aktivní účast na metabolismu spolu s důležitými aminokyselinami a mastnými kyselinami;
- katalyzuje a zvyšuje celkovou expozici všech vitamínů;
- anabolické působení – zvýšení množství syntetizovaných bílkovin, které ovlivňují rychlost růstu svalů;
- Prevence a kontrola chorobných stavů způsobených nedostatkem určitých látek.
Klasifikace
Všechny látky podobné vitaminům (stejně jako vitaminy) se dělí do dvou tříd:
- Rozpustné v tucích – vitamín F a mastné kyseliny.
- Rozpustné ve vodě - vitamíny B, H, U, karnitin, bioflavonoidy a kyselina lipoová - vitamín N.
Jsou to látky podobné vitaminům. Níže bude uvedena tabulka s úplným seznamem a produkty, ve kterých jsou obsaženy.
Klasifikace se čas od času mění a některé názvy jsou považovány za zastaralé, například vitamín F.
Důvodem jsou nové údaje v oblasti fungování lidského těla, protože vitaminové sloučeniny jsou málo prozkoumanou oblastí kvůli složitosti stanovení jejich aktivity a vlivu různýchonemocnění na procesech syntézy takových látek. Například při poruše slinivky břišní se tvorba a vstřebávání „pseudovitaminů“téměř úplně zastaví, což vede k tomu, že člověk potřebuje přijímat vitamíny, látky podobné vitamínům jsou předepisovány méně často.
Zobrazení
Existuje mnoho látek podobných vitaminům, ale hlavní jsou tyto:
- Kyselina lipoová neboli vitamín U.
- Cholin nebo vitamín B4.
- Inositol neboli vitamín B8.
- Karnitin neboli vitamín B11.
- Kyselina para-aminobenzoová neboli vitamín B10.
A toto není úplný seznam. Biochemie podrobně popisuje látky podobné vitaminům. Tabulka poskytuje představu o jejich zdrojích.
Methylmethionin sulfoniumchlorid (vitamín U)
Vzhled: krystalický bělavě žlutý prášek s charakteristickým zápachem, vysoce rozpustný ve vodě (nemění svou strukturu v alkoholu ani rozpouštědlech) a při vystavení slunečnímu záření se rozkládá.
Vitamín byl objeven v 50. letech minulého století americkým biologem při studiu kapustové šťávy jako léku na žaludeční vředy. V té době ještě nebyl zkoumán rozdíl mezi vitamíny a biologicky aktivními látkami podobnými vitamínům.
Vitamín U je užitečný, protože:
- absorbuje škodlivé a nebezpečné látky;
- účastní se procesu výroby další látky – cholinu;
- aktivně se podílí na regeneracitkáně po vředech a erozi žaludeční sliznice, zabraňující nadměrné tvorbě žaludeční šťávy;
- snižuje kyselost žaludku;
- snižuje příznaky potravinových alergií (nevolnost, průjem);
- zmírňuje astmatický záchvat a slzení u všech typů alergie na pyl rostlin;
- aktivuje metabolismus tuků a cholesterolu.
Na to jsou látky podobné vitaminům dobré. Biochemie jako věda se zabývá studiem těchto prospěšných vlastností.
Denní potřeba těla na tuto látku je 200 mg.
Dále zvažte následující látku podobnou vitaminu.
Cholin (vitamín B4)
Cholin je právem považován za jednoho z „průkopníků“vitaminových látek, protože byl objeven již v 60. letech 19. století, ačkoli plnohodnotné studie jeho vlastností proběhly o století později.
Cholin je snadno rozpustný ve vodě a ničí se při vysokých teplotách, nejčastěji se vyskytuje v živočišných buňkách.
Vitamín B4 je užitečný, protože:
- aktivuje procesy primárního zpracování a distribuce živin oběhovým systémem;
- podílí se na metabolismu tuků a sacharidů v játrech;
- snižuje cholesterol;
- zvyšuje kvalitu a rychlost neuromuskulárních impulsů;
- reguluje kardiovaskulární systém;
- neutralizuje toxiny z alkoholu a medu. drogy;
- zlepšuje funkci mozku a paměť, bojuje proti ateroskleróze a nemocemAlzheimerova choroba;
- obnovuje mozkové buňky.
Denní norma – 500 mg (překročení normy je možné při stresu a situacích vyžadujících zvýšenou mozkovou funkci).
Příznaky nedostatku cholinu
Příznaky nedostatku cholinu zahrnují vysokou podrážděnost, obsedantní bolesti v oblasti hlavy, poruchy spánku a skoky v emočním stavu (například neodůvodněný strach nebo úzkost), tinitus, problémy se spánkem, ztučnění jater, skoky v hladinách cholesterolu a hypertenze.
Nedostatek dostatečného množství cholinu může způsobit mnoho onemocnění – od cirhózy jater až po onemocnění ledvin a cév. Zvažte některé další látky podobné vitaminům skupiny B.
Inositol (vitamín B8)
Toto je látka, která se objevuje při zpracování glukózy, poprvé studována v Německu v 50. letech 19. století.
Po vstřebání je látka bílý prášek ve formě malých sladkých krystalů, rozpustný ve vodě a nesnášející vysoké teploty. Většinu (3/4) inositolu si tělo vyrábí samo, zatímco zbytek musí být doplněn vhodnou stravou.
Co je užitečné?
Inositol je užitečný, protože:
- podporuje vysokou rychlost metabolických procesů díky vstupu do enzymů žaludeční šťávy;
- aktivuje metabolismus lipidů vedoucí ke snížení hmotnosti;
- udržuje bezpečné hladiny cholesterolu;
- stimuluje mozkovou aktivitu;
- posilujekoncentrace, paměťové procesy a aktivní duševní činnost;
- snižuje únavu mozku;
- opravuje poškozená nervová zakončení;
- chrání játra před škodlivými účinky toxinů;
- zabraňuje růstu tukové tkáně obalující játra;
- neutralizuje volné radikály, které ničí buněčné struktury;
- podílí se na fungování lidských reprodukčních systémů, zlepšuje životaschopnost spermií.
Inosin je také nazýván "tajným receptem krásy" kvůli jeho blahodárným účinkům na stav vlasů a pokožky.
V lékařství se tato látka podobná vitaminu používá při léčbě diabetické neuropatie a dalších onemocnění, při kterých je narušena citlivost nervových zakončení.
Nedostatek inositolu vede k nespavosti, rozmazanému vidění, vysoké hladině cholesterolu v krvi, kožním vyrážkám a nadměrnému vypadávání vlasů.
Kyselina para-aminobenzoová (vitamín B10)
Vitamín B10 ve své čisté formě je bělavý krystalický prášek, snadno rozpustný v ethylalkoholu a éteru, ale není ovlivněn vodou. Látka byla objevena v 60. letech 19. století a další tři desetiletí probíhal výzkum funkční nutnosti.
Látka je aminokyselina, často odvozená od kyseliny benzoové.
Denní potřeba látky přímo závisí na obsahu vitamínu B9 v těle, protože kyseliny listové je dostatekmnožství pokrývá potřebu dodatečného příjmu para-aminobenzoové kyseliny.
V průměru je norma 100 mg denně, i když je-li nutná komplexní léčba, lze dávku zvýšit až na 4 gramy.
Kyselina P-aminobenzoová je důležitá, protože:
- Poskytuje antialergický účinek;
- podílí se na výrobě folacinu, pyrimidinových sloučenin a aminokyselin;
- zvyšuje frekvenci produkce interferonu – speciálního proteinu, který chrání před většinou infekcí, včetně střevních, chřipkových a hepatitidových virů;
- zvyšuje průtok krve, pomáhá bojovat proti cévním sraženinám;
- podporuje funkci štítné žlázy;
- stimuluje tvorbu mateřského mléka;
- udržuje dobrý stav pokožky a vlasů;
- chrání pokožku před poškozením UV zářením a zlepšuje tón pleti;
- pomáhá léčit nedostatek pigmentace kůže u vitiliga.
Nedostatek této vitaminu podobné látky se vyznačuje řadou kožních onemocnění, vypadáváním vlasů a zhoršováním jejich celkového stavu (suchost, lámavost, nedostatek lesku), bolestmi hlavy, zažívacími potížemi, sklony ke spálení, dystrofií a anémií.
Hlavní rozdíl mezi vitamíny a látkami podobnými vitamínům je v tom, že jejich nedostatek nevede k vážným onemocněním, ale nedostatek „pseudo-vitamínů“může být také docela nepříjemný.
Karnitin (vitamín B11)
Tyto věcizajišťuje rychlý metabolismus tuků a nachází se téměř ve všech buněčných strukturách, čímž pomáhá aktivněji produkovat energii.
Karnitin je zodpovědný za:
- snížení tuku;
- formace elastických, silných svalů;
- přesuňte mastné kyseliny, abyste buňkám dodali energii;
- pomáhat při práci kardiovaskulárního systému;
- prevence jakéhokoli srdečního onemocnění;
- léčba záchvatů anginy pectoris.
Denní příjem – 300 mg. Pro ty, kteří dávají přednost tradici vegetariánství a syrové stravy, by měli používat vitamínové a minerální komplexy s vysokým obsahem karnitinu.
Jeho nedostatek se projevuje chronickým únavovým syndromem, rychlou obezitou s obtížemi v pohybu a dušností, neustálou podrážděností a slzavostí, neschopností vykonat fyzickou práci.
Závěr
Pro zajištění denní potřeby mnoho odborníků doporučuje sestavit speciální tabulku s vašimi oblíbenými produkty a údaji o obsahu „pseudo-vitamínů“nezbytných pro normální fungování.
Podívali jsme se na nejznámější látky podobné vitaminům a také na jejich rozdíl od vitaminů.
