Dnes vám navrhujeme probrat s vámi zásady diety pro urolitiázu. Nejprve si ale ujasněme, o jaký druh onemocnění se jedná. V lékařských kruzích je toto onemocnění označováno jako urolitiáza. Je velmi důležité si uvědomit, že onemocnění je poměrně závažné, je spojeno s metabolickými poruchami.
Příznaků onemocnění je mnoho, ale nejcharakterističtější z nich je tvorba kamenů (jinými slovy kamenů). Mohou se tvořit v jakékoli části močového systému (ledviny, močový měchýř, močovod, močová trubice).
Co je provokatérem tvorby kamenů? Za prvé, zvýšená kyselost moči. Neobjevuje se ale ani ve vzduchoprázdnu. Kyselost moči se zvyšuje při nesprávné výživě (pokud jíte hodně kořeněná, slaná, smažená jídla, pijte hodně vody se solemi vápníku). Proto lékaři doporučují striktně dodržovat předepsanou dietu, ale nezapomínat na medikamentózní terapii. O výhodách diety pro urolitiázu si můžete přečíst v první části našeho článku. Kromě toho budou níže uvedeny příklady nabídek pro konkrétní případy.
Proč dieta?
Dieta je pro pacienta nesmírně důležitá, navíc by se měla dodržovat celý život (pokud byly kameny nalezeny alespoň jednou), aby se zabránilo relapsu. Dieta při urolitiáze snižuje počet faktorů, které vedou k tvorbě kamenů.
Nelekejte se samotného slova „dieta“, není to věta. Vraťme se ke kořenům vzniku tohoto pojmu. Pokud se přeloží z řečtiny, pak je dieta způsob života. Dodržování této diety vůbec neznamená, že již nemůžete přijímat škodlivé potraviny do úst! Všechno můžete jíst s mírou, ale nezneužívejte toho.
Jak již bylo zmíněno dříve, hlavním indikátorem onemocnění je výskyt kamenů (tj. pevných útvarů) v močovém systému. Mají svou vlastní klasifikaci. Je zvykem rozlišovat tři skupiny kamenů. Na základě tohoto ukazatele vám lékař předepíše dietu. Například, pokud mluvíme o fosfátových kamenech, pak je třeba si uvědomit, že je nutné přijímat potraviny bohaté na kyseliny, to znamená vyhladit alkalické prostředí. Opačný jev pozorujeme u vzniku oxalátů nebo urátů, které vznikají v kyselém prostředí. Tyto útvary jsou pevnější a dieta bude zaměřena na alkalizaci kyselého prostředí.
Zásady stravy
Nyní krátce o tom, na jakých pravidlech je založena dieta při urolitiáze. Patří mezi ně:
- omezení jídla,přispívá k tvorbě usazenin a kamenů v močových cestách;
- úprava reakce moči pro resorpci vysrážených solí;
- Pijte hodně vody, abyste pomohli spláchnout srážky.
Léčba urolitiázy pomocí diety, o které mluvíme v tomto článku, je předepisována pacientům k zajištění šetrné výživy týkající se ledvin. Produkty, jejichž konzumace je povolena, odstraňují produkty metabolismu.
Ze stravy je třeba vyloučit:
- purines;
- kyselina šťavelová;
- sůl.
Pro rychlejší výsledek musíte konzumovat více tekutin a potravin, které vedou k alkalizaci (mluvíme o zelenině a mléčných výrobcích).
Vyplatí se nevylučovat úplně, ale omezit příjem bílkovin a tuků. Maso, drůbež a ryby se doporučuje vařit. Jde o to, že při vaření zůstává hlavní část škodlivých purinů v tomto případě ve vývaru. Vývary (rybí i masové) by se tedy neměly jíst.
Ryby, drůbež nebo maso mohou být použity pouze po uvaření různých pokrmů. Můžete je smažit, dusit i péct. Zvažte kombinaci masa a ryb dohromady (ukazuje se to docela uspokojivé a chutné). Množství masa na jídlo by nemělo přesáhnout sto padesát gramů a ryby - sto sedmdesát. Pokrmy obsahující tyto produkty lze zařadit do jídelníčku maximálně třikrát týdně.
Vyplatí se jíst pětkrát denně. Obvyklou odpolední svačinku se ale doporučuje nahradit šípkovým vývarem.
Co jíst a co nejíst
Propro vaše pohodlí bude tato část obsahovat pouze jednu tabulku, která vám řekne o povolených a zakázaných produktech.
| Produkty | Povoleno | Zakázáno |
| Pečivo a chléb | Pšeničný nebo žitný chléb. Pečení z pšeničné a žitné mouky první a druhé třídy | Máslové těsto |
| Polévka | Vegetariánské možnosti: boršč, zelná polévka, zeleninová polévka, obilná polévka, studené varianty vegetariánských polévek, mléčné ovoce | Polévka z vývaru (masového, rybího, houbového nebo drůbežího). Polévkové přísady: šťovík, špenát, luštěniny |
| Maso, drůbež a ryby | Maso, drůbež - 150 gramů (jedno jídlo), ryby - 170 gramů (jedno jídlo). Před vařením nezapomeňte vařit. Je možné kombinovat ryby a maso ve stejném množství |
Uzenina, ledviny, játra, mozek, jazyk, uzená masa, rybí a masové konzervy, kaviár, solené ryby |
| Dairy | Mléko, mléčné výrobky, zakysaná smetana, tvaroh, sýr. | Solený sýr |
| Vejce | Způsob vaření – libovolný, množství – 1 kus denně, možnosti – kuře a křepelky | |
| Krupice | Všechna zrna s mírou | Fazole |
| Zelenina | Větší možnosti syrového a vařeného jídla | Houby, luštěniny, špenát, rebarbora, šťovík, květák, portulaka, solené anakládaná zelenina |
| Svačiny | Saláty se zeleninou (čerstvé, nakládané), ovocem, dýní a lilkovým kaviárem | Slanosti, uzené maso, konzervy, rybí kaviár |
| Sladkosti | Ovoce a bobule, sušené ovoce, mléčná smetana, želé, marmeláda, marshmallows, bonbóny bez čokolády, džem, med | Čokoláda, fíky, maliny, brusinky, brusinky |
| Koření, omáčky | Omáčky na zeleninových bujónech, rajčata, zakysaná smetana, mléko. Kyselina citronová, vanilin, skořice, bobkový list, kopr, petržel | Omáčky na bázi bujónu (drůbež, ryby, maso, houby). Pepř, hořčice, křen |
| Nápoje | Čaj s citronem, mléko, slabá káva s mlékem, šťávy z ovoce a zeleniny, ovocný nápoj, voda se šťávou, kvas, šípkový odvar, pšeničné otruby nebo sušené ovoce | Kakao, silný čaj a káva. |
Různé typy kamenů
Diéta pro ledvinové kameny se může mírně lišit v závislosti na typu kamene. Budeme uvažovat o klasifikaci podle obsahu prvků. Takže všechny kameny jsou obvykle rozděleny do 4 skupin:
- fosfáty a oxaláty (anorganické soli, nejběžnější forma);
- hořčík infekční (vzniká v důsledku abnormalit v močovém traktu, infekce se dostává do přebytečné tekutiny);
- uráty (nadměrné vylučování kyseliny močové, narušení trávicího systému);
- cystin a xanthin (vyskytují se extrémněvzácné a důvodem jejich výskytu je patologie, genetické poruchy nebo dědičnost).
oxalátové kameny
Následující potraviny by neměly být zahrnuty do jídelníčku pro urolitiázu:
- uzené maso;
- konzervy;
- želé;
- vývary;
- droby;
- smažené brambory;
- citrus;
- ředkvička;
- brusel a červená kapusta;
- řepa;
- chřest;
- petržel;
- peppers;
- rebarbora;
- listový salát;
- sorrel;
- fazole;
- celer;
- červený rybíz;
- angrešt;
- plum;
- brusinky;
- káva;
- kvass;
- kakao;
- rajčatová šťáva.
Schválené potraviny:
- zelí (květák, bílé);
- polévky (ovocná, zeleninová);
- chléb;
- vařená ryba a maso;
- džusy (bobule, ovoce);
- ovoce;
- berries;
- vodní meloun;
- vařené brambory;
- cucumber;
- vodnice.
Povolené bylinky:
- immortelle;
- dřišťál;
- černý bez;
- listy brusinky;
- vřes;
- melilot;
- motherwort;
- peppermint;
- kýla a tak dále.
Ukázkové menu na 1 den s oxalátovými kameny
Jaká dieta pro urolitiázu (oxalátové kameny) je nezbytná, myvyřešil to. Nyní přejdeme k sestavení přibližného jídelníčku na daný den. Celkem by mělo být pět jídel:
- dvě snídaně;
- oběd;
- večeře;
- svačina.
První snídaně. Tvaroh (nejlépe domácí) se zakysanou smetanou a cukrem, odvar z listů rybízu (nejlépe černého).
Druhá snídaně. Čaj (slabě uvařený), jedno pečené jablko.
Oběd. Postní polévka se zeleninovým vývarem, vařeným kuřetem s mléčnou omáčkou, rýží a kompotem (nejlépe se sušeným ovocem).
Večeře. Vařené ryby, vařené brambory (můžete pyré), tvarohový koláč, slabý čaj.
Svačina. Kefír nebo šípkový odvar.
Urátové kameny
Jídelníček při urolitiáze u mužů a žen je prakticky stejný, doporučení ošetřujícího lékaře jsou pro všechny stejná. U urátových kamenů existuje následující seznam zakázaných potravin:
- konzervy;
- droby;
- salinity;
- uzené maso;
- koření;
- vývary (kromě zeleninových);
- želé;
- pate;
- liverwurst;
- růžičková kapusta;
- sója;
- fazole;
- sorrel;
- špenát;
- chřest;
- celer;
- květák;
- grapefruit.
Doporučeno pro použití:
- chléb;
- vejce;
- groats;
- pasta;
- tvarohové výrobky;
- sýry;
- fermentované mléko a mléčné výrobky;
- butter;
- berries;
- ovoce;
- greens;
- cucumber;
- dýně;
- mrkev;
- bílé zelí;
- citron.
Pro nejrychlejší odstranění kamenů je třeba pít hodně tekutin (až tři litry).
Přibližné menu na 1 den s urátovými kameny
U mužů vypadá dietní menu pro urolitiázu (urátové kameny) asi takto:
- snídaně 1 - zeleninový salát, vařené vejce, čaj;
- snídaně 2 - šípkový odvar;
- oběd - libový boršč, smažené řízky (maso musí být před rolováním uvařeno), vařené brambory, želé;
- večeře - líné knedlíky se zakysanou smetanou, čaj;
- svačina – kefír.
Phosfátové kameny
Nyní o dietě při exacerbaci urolitiázy (fosfátové kameny). Věnujte pozornost potravinám, které zvyšují kyselost moči:
- maso;
- ryby;
- pták;
- vejce;
- pečivo;
- cereálie;
- chléb (kromě housky);
- polévka (na slabém vývaru);
- pasta;
- luštěniny;
- chřest;
- houby;
- sleď;
- kaviár;
- čaj;
- káva;
- kakao;
- vývar ze šípků;
- brusinky.
Omezte, ale nevystřihujte úplně:
- zeleninové, ovocné pokrmy;
- berries;
- mléčné a kysané mléčné výrobky;
- máslo (máslo a zelenina).
Odstranit úplně:
- kořeněná jídla;
- koření.
Ukázkové menu na 1 den s fosfátovými kameny
Vzorové dietní menu pro urolitiázu u žen a mužů (fosfátové kameny):
- před první snídaní - odvar z divoké růže;
- první snídaně - kaše (ovesné vločky, pohanka, rýže a tak dále), namočený sleď, čaj;
- druhá snídaně – pšeničné otruby;
- oběd - polévka s kuřecím vývarem, rýže, smažené kuře, želé;
- večeře - míchaná vejce, zelený hrášek, smažená ryba, čaj;
- svačina – šípkový vývar.
Minerální voda
Léčebná dieta pro urolitiázu zahrnuje povinné bohaté pití. Pokud máte ledvinové kameny, pak vám lékař pravděpodobně doporučí pít minerální vodu.
Pro různé kameny se používají různé typy kamenů:
- diuréza kyselinou močovou - "Essentuki" č. 4, 17, "Borjomi";
- oxalátové kameny - "Essentuki" č. 20, "Sairme";
- fosfátové kameny - "Narzan", "Arzni".
Ano a obyčejná voda zvyšuje diurézu, takže kameny se vyplavují močí nebo se přesunou do močového měchýře. Studie navíc ukázaly, že k vymývání kamenů přispívají i jiné tekutiny, protože jsou z 99 % tvořeny vodou:
- decoctions;
- čaj;
- džus;
- kompot a tak dále.
Alkohol
Pokud jde o dietu pro urolitiázu u mužů a žen, měli byste věnovat pozornost užívání alkoholických nápojů. Existuje mýtus, že alkohol přispívá k tvorbě kamenů. Údajně dochází k dehydrataci organismu, jejímž důsledkem je urolitiáza. Nejvíce se tento mýtus dotkl piva a bílého vína. Byly provedeny studie, které odhalily, že tyto nápoje působí opačně, tedy snižují riziko onemocnění. Ale neberte hned sklenici, protože alkoholické nápoje s sebou nesou řadu dalších zdravotních rizik.
