Alergie se stala skutečným „morem“naší doby. Do obvyklého seznamu přípravků a látek, které imunopatologický proces způsobují, neustále přibývají nové. Alergie na rýži není častým jevem, zjišťuje se u 5 % z celkového počtu osob trpících těžkou přecitlivělostí. Patologický proces se může objevit u každého člověka, takže by bylo užitečné vědět o jeho symptomech a metodách terapie.
Koncept alergie
Alergie je zvýšená přecitlivělost imunitního systému na určitou látku, způsobená změnou její reaktivity. Alergické reakce jsou klinickými projevy citlivosti.
Při alergiích vznikají v těle protilátky – imunoglobuliny E. Pokud způsobují vysokou citlivost, nazývají se alergeny. Citlivost je charakterizována silnou stimulací imunoglobuliny E žírných buněk (bílých krvinek, které jsou součástí neuroimunitního systému) a bazofilů,která přechází v zánět. Klinické projevy zánětlivé reakce mohou být velmi odlišné: od rýmy a svědění až po anafylaktický šok.
Neobvyklé alergie
Alergie je běžné onemocnění. Dokonce i ti, kteří netrpí přecitlivělostí, mají příbuzné nebo přátele s touto patologií. Téměř každý ví, že alergie jsou nejčastěji způsobeny pylem rostlin, prachem, citrusovými plody, domácími chemikáliemi a většinou drog.
Alergický proces je zcela propojen s imunitním systémem, který se přizpůsobuje okolním podmínkám. V zemích, kde rostou citrusové plody, lidé konzumují pomeranče a mandarinky od dětství, takže alergie mají jen zřídka. Palmový olej nezpůsobuje negativní reakce u lidí, kteří jej pravidelně konzumují.
Je tu další problém. V souvislosti s neustále se zhoršující ekologií vznikají neobvyklé patologické stavy včetně typů alergických reakcí. Ve Spojeném království se tedy lékaři zajímali o neobvyklý případ: žena šla do nemocnice se stížnostmi, že po kontaktu s jakoukoli tekutinou, dokonce i se slzami, se na její kůži objeví vyrážka doprovázená otokem a svěděním.
Vzácná přecitlivělost na latex, biologickou tekutinu: sliny, sperma. Existuje také alergie na rýži nebo pohanku. Vzhledem k tomu, že takové jevy jsou zřídka pozorovány, lékaři někdy chybně diagnostikují. Nedostatečná terapie přispívá k přechodu patologie do chronické formy.
Můžete být alergický narýže?
Abnormální reakce těla na určité potraviny je způsobena jejich individuálními vlastnostmi. Rýže se již dlouho stala známým produktem ve stravě nejen Asiatů. Cereálie je velmi uspokojivá, obsahuje mnoho užitečných stopových prvků, proto je zařazena do dietního, lékařského a dětského jídelníčku.
Může rýže způsobit alergie? V zásadě je jakýkoli produkt schopen vyvolat imunopatologický proces. Jakákoli látka je směs. Alergie není způsobena produktem samotným, ale jeho složkami - možná jednou nebo několika složkami. Ve většině případů bude v budoucnu nutné vyloučit nebo razantně omezit spotřebu všech produktů, které obsahují složky způsobující imunopatologický proces. Jinak se může vyvinout zkřížená alergie na rýži, tedy přecitlivělost na látky podobné složení jako obiloviny.
Příčiny alergické reakce na rýži
Většina obilovin obsahuje lepek. Tento typ bílkovin není pro člověka nezbytný, takže tělo často vnímá složku jako cizí, což přispívá k rozvoji alergií. Rýže neobsahuje lepek, ale obsahuje další proteinové sloučeniny, na které je tělo velmi citlivé.
Orizenin - bílkovina, stejně jako lepek, patří mezi gluteliny. Hlavním rysem těchto sloučenin je, že jsou nerozpustné ve vodě. Při nesprávné výživě, například nedostatečném příjmu tekutin, tělo začínávnímat produkty s oryzeninem jako nebezpečné. V důsledku toho se aktivuje imunitní systém, rozvine se alergie.
Lysin je alifatická aminokyselina. Látka není syntetizována tělem, ale je nezbytná. Proteinová sloučenina je schopna vykazovat antivirový účinek. Během nemoci takové vlastnosti aminokyseliny dále posilují práci imunitního systému, což zvyšuje počet protilátek, které způsobují přecitlivělost.
Existují další příčiny alergie na rýži:
- Citlivost na chemikálie používané ke zpracování obilovin během pěstování, skladování a přepravy.
- Nevyvážená strava. Rýže nedokáže tělu plně poskytnout živiny. Nedostatek určitých stopových prvků způsobuje různá onemocnění. U nemocného člověka je mnohem pravděpodobnější, že se u něj vyvine alergie než u zdravého člověka.
- Nedostatek tekutin. Při nedostatečném příjmu vody se rýže špatně vstřebává. Tělo vynakládá mnoho energie na zpracování obilovin, navíc využívá rezervní zásoby tekutin, což negativně ovlivňuje zdraví.
Proč jsou dospělí alergičtí na rýži?
U dospělých je imunopatologický proces ve většině případů získaný. Jeho výskyt ovlivňují následující faktory:
- Přítomnost chronických onemocnění. S věkem ochranné vlastnosti těla ztrácejí schopnost plně odolávat všem negativním faktorům zvenčí. A vnitřní faktory, jako jsou dlouhodobé opakující se patologie, dále zhoršují fungování imunitního systému.systém.
- Špatné návyky. Zneužívání alkoholu a tabákových výrobků přispívá k rozvoji alergií. Alkohol a cigarety mají navíc negativní vliv na všechny orgány a systémy, včetně imunitního systému. Kvůli špatnému fungování imunitního systému se v těle rozvíjejí abnormální reakce.
- Dospělí si mohou vyvinout alergii na rýži v důsledku profesionálních činností. Zemědělci si často vyvinou citlivost k rostlinám, které pěstují. Reakce jsou zvláště výrazné během kvetení a sklizně. Lidé, kteří přepravují rýži nebo pracují v továrně na zpracování rýže, jsou také náchylní k alergiím.
Přecitlivělost na obilí u dětí
Hlavní příčinou alergie na rýži u dítěte je dědičná predispozice. Pokud je matka náchylná k patologii, riziko jejího výskytu u dětí je velmi vysoké. V seznamu povinných testů v těhotenství je dokonce i test na protilátky imunoglobulinu E. Mezi důvody rozvoje alergií v dětství patří:
- Zneužívání přípravků, které způsobují imunopatologické procesy během těhotenství. Alergické potraviny, zvláště ve velkém množství, vyvolávají tvorbu protilátek. Placentární bariéra si nedokáže poradit, pokud je jejich počet příliš velký, a protilátky se dostávají do krve plodu. Dítě se rodí s přecitlivělostí.
- Nezralost trávicího systému u dítěte. Rozvoj alergií je nejčastěji způsoben ranými doplňkovými potravinami, nesprávnou přípravou produktu nebo jeho nízkoukvalita.
- Dítě jí jídlo obsahující rýži ve velkém množství. Některé matky, které si přečetly o výhodách této obiloviny, daly dítěti rýžovou dietu. Děti z ní jedí polévky, kaše, sušenky atd., nadbytek výrobku přispívá ke vzniku alergií.
Alergie při kojení
Během těhotenství je tělo ženy kompletně přestavěno a poté znovu po porodu. To vše je přirozený fyziologický proces, ke změnám však dochází v příliš krátké době, navíc dvakrát. Přestavba ovlivňuje zdraví matky.
Alergie na rýži během kojení (kojení) je velmi vzácná, proto je tomuto problému nezaslouženě věnována malá pozornost. S mateřským mlékem se vylučuje mnoho látek, včetně protilátek. Pokud dojde k alergické reakci, poraďte se se svým lékařem. Žena bude muset podstoupit terapii. Některé léky však mohou mít negativní dopad na zdraví dítěte, takže po dobu léčby se budete muset vzdát kojení. Kromě toho by ženy, které jsou náchylné k alergiím, měly věnovat větší pozornost své stravě.
alergie na obilí u psů
Pro mnohé jsou domácí mazlíčci jako členové rodiny. Majitelé se radují z jejich hravé nálady a jsou naštvaní, když pes nebo kočka začnou onemocnět. Většina nemocí u psů je stejná jako u lidí. Pouze kvůli anatomickým rysům mají patologie jiný průběh a u zvířat se používají jiné metody terapie. hlavní důvodvznik alergie na rýži u psa jsou látky, se kterými se obiloviny zpracovávají. Ale u některých plemen, jako je West Highland White Terrier, je imunopatologický proces způsoben látkami, které tvoří obilovinu.
Štěňata jsou často alergická na rýži ze stejného důvodu jako děti – nevyzrálost potravního systému. Když zvíře vyroste, problém sám odezní.
Příznaky
Příznaky alergie na rýži jsou stejné jako jakékoli jiné, a proto je velmi obtížné ji diagnostikovat. Někdy trvá velmi dlouho, než se zjistí, co přesně způsobuje patologický proces. Klinické projevy alergií mohou být celkové nebo lokální.
- kýchání, otok nosní sliznice;
- zvýšené slzení, zarudnutí očí, bolest;
- vznik červených skvrn na různých místech, častěji v loktech dolních končetin a břiše;
- svědění a otoky kůže v místech, kde se objevily skvrny;
- potíže s dýcháním, přetrvávající kašel.
Postupem času dochází k patologickému procesu u jakýchkoli produktů podobných obilovinám. Kromě toho se příznaky stávají výraznějšími.
Jak se stanoví diagnóza
Existuje několik způsobů, jak diagnostikovat alergii na rýži. Všechny jsou stejné jako u jiných typů přecitlivělosti.
- Fyzické vyšetření. Nejprve je nutné pacienta vyšetřit a ujistit se, že skvrny jsou alergické. Pravděpodobnost určí lékařdědičná predispozice, ptá se na pacientovu stravu a životní styl, na přítomnost chronických patologií.
- test ELISA krve na protilátky imunoglobulinů E. Test určuje počet specifických IgE alergenů, celou skupinu.
- Radioalergosorbentní test. Pokud existuje alergie nejen na rýži, pak analýza určí, co ještě způsobuje přecitlivělost.
- Kožní testy – aplikace malého množství alergenu na kůži pacienta za účelem identifikace agens. Vzhledem k vysokému potenciálu závažných komplikací (angioedém) není testování v dětství dostupné.
Metody terapie
Zpočátku lékař identifikuje příčiny a příznaky alergie na rýži. Léčba je předepsána na základě výsledků průzkumu a vyšetření. Metody terapie pro všechny typy imunopatologických procesů jsou stejné.
Nejspolehlivější a nejúčinnější léčba je eliminovat kontakt s rýží. Cereálie neobsahuje žádné speciální látky, lze ji snadno nahradit a tělo tím nebude trpět. V některých případech stačí omezit jeho spotřebu.
Užití antihistaminik a enterosorbentů. Léky jsou předepisovány individuálně, v závislosti na věku, charakteristikách těla pacienta, průběhu patologického procesu. Terapie v dětství by měla být prováděna pouze pod dohledem pediatra.
Prevence
Základem prevence alergií na rýži, pohanku a další potraviny je jejich omezená konzumace. Jakýkoli produkt ve velkém množství může způsobitnegativní reakce těla.
Měli byste kupovat pouze kvalitní prověřené cereálie. Rýži nelze koupit v rozbitém obalu, mohli by se tam dostat hlodavci. Myši jsou přenašeči většiny nemocí, z nichž mnohé jsou mnohem nebezpečnější než alergie.
Neméně důležité je posílení imunity. Zdravé tělo je schopno adekvátně reagovat na jakýkoli podnět.
Závěr
Alergie na rýži je vzácná. Může se vyvinout jak u dospělých, tak u dětí. Problém je poměrně vážný a vyžaduje okamžité řešení. Pokud zaznamenáte charakteristické příznaky, měli byste navštívit lékaře.
