Hippokrates stále doporučoval léčit otoky odvarem z kořenů černého bezu. Ve středověku byl tento strom považován nejen za léčivý, ale i za posvátný, věřili, že jeho plody výrazně prodlužují život. Pro léčebné účely se používají květy, kůra a bobule rostliny. Obsahují aminokyseliny, vitamíny, třísloviny a slizové látky, silici, vitamíny E, C, salibutsin, karoten, rutin, cholin, sambunigrin. To umožňuje použití především při onemocněních dýchacích cest, jako diaforetikum při nachlazení, jako diuretikum. Červený bez má blahodárné vlastnosti podobné výše popsaným, ale rozsah jeho účinků je užší a bobule mají nepříjemnou chuť. Při vaření se nepoužívají. Černý bez se vyskytuje všude. Častěji roste mezi keři, v opuštěných řezných oblastech. Dobře se daří v bohatých, čerstvých půdách.
Bez černý. Užitečné vlastnosti pro vnější použití
Na popáleniny, vředy, rány, pleťové vody nebo vlhké obklady z odvaru keřových květů. Z nálevů z listů černého bezupři hemoroidech se doporučuje dělat koupele. Léčba neuralgie, myositidy a bolestí kloubů je docela účinná s jejími květy ve formě obkladů. Lidé používají kůru černého bezu k ošetření obličeje. Za tímto účelem se z dvouletých výhonků seškrábne šedý vrchní nátěr, odstraní se kůra ze dřeva, opaří se vroucí vodou a několikrát se aplikuje (dokud zánět nezmizí) na postižená místa.
Bez bezu. Užitečné vlastnosti při onemocnění ledvin a jater
Květy keřů se používají jako diuretikum a protizánětlivé činidlo při akutní a chronické cystitidě. Pomáhají také při poruchách jater. Pro vnitřní použití se připravuje nálev z květů následovně. 5 g surovin dáme do misky předehřáté ve vodní lázni, zalijeme sklenicí vody a dále čtvrt hodiny dusíme. Scezený nálev doplníme na původní objem převařenou vodou. Můžete jej uložit pouze 48 hodin, ne více. Potřebujete pít, zahřát se, čtvrt šálku krátce před jídlem. Mezi lidmi se černý bez používal také k léčbě ledvin, otoků a cukrovky. Užitečné vlastnosti byly v tomto případě připisovány kůře keře. Mladé jarní listy černého bezu byly napuštěny medem nebo přidány do odvaru (lžíce do sklenice tekutiny) a užívány jako lék proti bolesti a projímadlo při chronické zácpě.
Bez bezu. Užitečné vlastnosti při nachlazení, kašli, bolestech v krku
Se sípáním na hrudi, nepřítomností sputa, můžete vzít páru z květů keře. Potřebazalijeme 20 g surovin litrem vroucí vody. Denně je nutné vypít 3 sklenice nálevu. V tomto případě nemůžete porušit odpočinek na lůžku. Stejný lék lze také použít jako čistič krve. Na kloktání při angíně je potřeba povařit lžíci květů černého bezu v 0,5 litru vody na mírném ohni po dobu 10 minut. Vývar vyluhujte a přeceďte, před použitím mírně zahřejte.
Bez bezu. Užitečné vlastnosti při vaření
Keřové plody jsou výborným prostředkem prevence proti různým nemocem. Nejedí se však syrové. Bobule lze sušit a v zimě s nimi péct koláče, vařit knedlíky, dávat oslabeným pacientům. Černý bez se také používá k výrobě džemu, džemu, marmelády, džemu, želé. Konzervovaný kompot nebo šťáva z bobulí pak mohou být přidány do různých nápojů.
