Ořechový olej, jehož výhody a škody jsou dnes již dobře prozkoumány, se získává z jeho jader lisováním za studena. Olej má originální chuť, jantarovou barvu a specifické aroma. Tyto vlastnosti závisí na jakosti suroviny. Cenným a výživným produktem je olej z vlašských ořechů, jeho přínosy a škody jsou dány jeho chemickým složením.
Obsahuje nenasycené mastné kyseliny (olejová, linolenová, stearová, linolová, palmová), třísloviny. Má také velkou sadu stopových prvků: měď, zinek, jód, hořčík, vápník, fosfor, železo, kob alt. Samozřejmě, že dominantní kvalita, kterou má ořechový olej, je užitek a škoda z něj je minimální. Je skutečnou zásobárnou vitamínů B, P, A, C, E. Olej dále obsahuje sacharózu, glukózu, bílkoviny a specifickou látku - juglon, je považován za přírodní antibiotikum.
Unikátní složení tohoto produktu způsobuje jeho široké uplatnění ve vaření, medicíně (pro prevenci a léčbu nemocí), v kosmetologii. Prospěšné pro olej z vlašských ořechůpokožku, má hydratační, tonizační a omlazující účinek. Může být použit k prevenci vrásek, zlepšení pleti, jako opalovací prostředek a péče o rty. Tento materiál se často přidává do různých krémů, masek, balzámů, přípravků pro hygienu těla.
Léčba olejem z vlašských ořechů zlepšuje buněčnou imunitu, zvyšuje odolnost organismu proti akutním respiračním infekcím a stabilizuje metabolismus. Je považován za vynikající prostředek na hubnutí. Může pomoci snížit hladinu cholesterolu v krvi. Vitamíny obsažené v oleji zlepšují procesy krvetvorby. Při zevním použití tento produkt pomáhá hojit řezné rány, rány, popáleniny, záněty.
Olej vykazuje vysokou účinnost v prevenci onemocnění ledvin, endokrinního systému, jater. Pomáhá při křečových žilách. Olej má pozitivní vliv na kardiovaskulární systém, má dobré protizánětlivé vlastnosti. Pomocí oleje můžete snížit negativní dopad karcinogenů, radiační zátěž a snížit pravděpodobnost nádorů. Tento produkt zlepšuje reprodukční funkce u lidí obou pohlaví. U mužů zvýšením krevního oběhu v oblasti genitálií stimuluje olej z vlašských ořechů tvorbu spermií.
Při vaření se přidává do studených předkrmů, salátů, orientálních jídel. Někdy se ke smažení používá olej, který dává chlebu specifickou chuť. Je považován za jeden z nejdůležitějších prvků diet zaměřených na spalování tuků anasycení těla užitečnými látkami.
Nejednoznačný produkt – olej z vlašských ořechů. Při jeho používání lze pozorovat výhody a škody. Existuje například řada kontraindikací. Nedoporučuje se při peptických vředech s erozivní gastritidou. Neměl by se používat při zvýšené teplotě, s nízkou kyselostí žaludeční tekutiny, s otravou, zvracením. Tento olej se nedoporučuje během těhotenství, chronické kolitidy, psoriázy, ekzému, neurodermatitidy.
