Pro své blahodárné vlastnosti je olej z černého kmínu mimořádně oblíbený. Používá se při vaření, v každodenní péči o pleť a vlasy a pro léčebné účely. Po staletí se používá jako účinný lék na vředy. Po přidání do pokrmů jim dodává pikantní dochuť. Je jedinečným zdrojem vitamínů a minerálů, které jsou nezbytné pro tělo, pokožku a vlasy. Pojďme se blíže podívat na prospěšné vlastnosti, použití a recenze oleje ze semen černého kmínu.
Popis a typy
Nigella, černý kmín (Nigella sativa) se již dlouho používá jako účinný lék proti mnoha nemocem téměř ve všech kulturách, od čínského bylinkářství až po staroegyptskou a řeckou medicínu.
První písemné zmínky o černém kmínu lze nalézt ve Starém zákoně proroka Izajáše. A svatý prorok Mohamed zavolalčerný kmín "lék na všechny nemoci kromě smrti."
Olej se vyrábí z malých černých semen rostliny pěstované v jižní Evropě. Černý kmín znali již ve starověku, milovali ho egyptští faraoni. "Zlato faraonů" bylo dokonce nalezeno v hrobce Tutanchamona.
V té době byla černá semena ceněna především pro své léčivé vlastnosti. V současné době se olej využívá nejen kvůli pozitivním účinkům na zdraví a tělesnou kondici, ale také kvůli jeho nutričním vlastnostem a chuti. Díky těmto vlastnostem je kmín jedinečným a velmi oblíbeným kořením.
Věda také potvrzuje, že Nigella je jednou z nejsilnějších léčivých rostlin, které člověk zná. Co to je?
Jedná se o dvouletou rostlinu patřící do čeledi Umbelliferae. Roste na loukách a okrajích cest, v lesích a na okrajích. Nigella roste ve střední Asii a téměř v celém Rusku. Má velmi mohutný kořen - až 1 m. Dorůstá do výšky 35 cm.
Vytváří bílé nebo namodralé květy. Na zahradě ji lze vysadit jako okrasnou rostlinu a poté ji použít pro kulinářské a léčebné účely.
Rostlina se pěstuje ze semen. Vysévají se v dubnu přímo do země. Preferuje slunné polohy s dobře propustnou půdou. Má vysokou toleranci k suchu. V polovině srpna začínají dozrávat první semena černého kmínu. Známkou toho, že nastal čas sklizně, je žloutnutí stonků. Rostliny by pak měly být vykořeněny, svázány do trsů a zavěšeny na suchém, větraném místě.
Posušení, můžete sbírat semena. Hlavy se odříznou, položí na papírový ručník a nechají se uschnout.
Olej ze semen černého kmínu se již dlouho používá při vaření a pro léčebné účely. Tento produkt v tekuté formě je zelenohnědé barvy s kořenitým aroma a svíravou chutí.
Chuť oleje závisí na jeho druhu a zemi původu. Existují následující odrůdy:
- Etiopský olej ze semen černého kmínu. Horké klima země je ideální pro pěstování nigelly. Tento druh oleje má vyšší koncentraci živin, tmavou barvu a hořkou, svíravou chuť. Používá se hlavně k léčebným účelům.
- Sýrie. Produkt pochází z místních rostlin a má jemnější, nevtíravou chuť, kořenitou vůni a světlou barvu.
- Královský olej z černých semen. Získává se smícháním oleje ze Sýrie a Etiopie v určitých poměrech. Má příjemnou jemnou chuť a je vysoce účinný při léčbě nemocí a podpoře zdraví.
- Olej ze semen tureckého černého kmínu. Stejně jako syrská odrůda se vyznačuje jemnější a lehčí chutí, světlým odstínem. Vhodné pro orální a kosmetické použití.
Výrobní technologie
Při nákupu oleje ze semen černého kmínu byste měli na obalu najít informace o technologii, kterou se vyrábí. Produkt je přijímán dvěma způsoby:
Lisování za tepla – před lisováním jsou semena vystavena silnému teplučímž se zvyšuje produktivita používaných surovin a urychluje se výrobní proces
Lisované za studena – semena jsou lisována bez zahřívání. Tato metoda umožňuje získat mnohem méně hotového produktu (z 27 % množství obsaženého v semenech). Takový produkt je výživnější a obsahuje vysokou dávku účinných látek
Složení
Výhody oleje ze semen černého kmínu jsou způsobeny jeho bohatým složením. Při použití tohoto produktu byla izolována a v mnoha studiích nalezena řada aktivních sloučenin, včetně proteinu s dobrým profilem aminokyselin (8 z 9 požadovaných aminokyselin), alkaloidů, saponinů, flavonoidů a esenciálního oleje.
Cennou složkou černých semen je thymochinon, složka s velmi silným antioxidačním a protizánětlivým účinkem. Právě s ním je spojen pozitivní protirakovinný a antihistaminový účinek. Navíc chrání játra.
Druhou důležitou látkou je nigellon, který má výrazný protizánětlivý a antihistaminový účinek. Další látkou charakteristickou pro černý kmín je např. alkaloid nigellin.
Obsahuje nenasycené mastné kyseliny, především linolovou (50-60%) a olejovou (20%), dále nasycené - palmitovou a stearovou (asi 30%). Nigella olej obsahuje přes 100 biologicky aktivních sloučenin, vitamíny A, B1, B3, B6, E, F, biotin a minerály jako zinek, selen, hořčík, vápník, železo, sodík a draslík.
Použití oleje ze semen černého kmínu vlék
Po celém světě jsou sloučeniny přírodního původu široce studovány v medicíně. Černý kmín byl také zkoumán nezávislými skupinami odborníků kvůli široké škále účinků na lidský organismus. Během testů byl zaznamenán účinek na různé typy onemocnění a zánětlivých procesů.
Rakovina
Během studie vědci z Chorvatska objevili vysokou protirakovinnou aktivitu složek obsažených v černém kmínu. Fytochemické sloučeniny nalezené v nitrolech způsobily snížení hladiny nádorových buněk o 52 %. Nigella je také dobrým adjuvans v boji proti rakovině, protože pomáhá zastavit buněčný cyklus, rozvoj metastáz a zvýšit terapeutický účinek léků a zároveň snížit jejich toxicitu. Thymochinon (jedna z fytochemikálií) je široce popsán v americké National Library of Medicine jako účinný proti rakovině krve, plic, ledvin, jater, prostaty, děložního čípku, tlustého střeva a kůže.
Alergie a astma
Mnoho studií prokázalo, že černý kmín má antiastmatický účinek. V závislosti na příčině astmatu může být účinnější než některá léčiva. Stejné vlastnosti pomáhají zmírnit příznaky alergie. V roce 2012 byly provedeny studie, které měly otestovat terapeutickou účinnost semen nigelly při léčbě alergické rýmy. Po 6 týdnech používání kmínového oleje (třikrát denně, jedna kapka do každé nosní dírky), všichni pacienti s příznakymírné alergie se plně zotavily, 68,7 % lidí, jejichž příznaky byly popsány na střední úrovni, se také zbavilo příznaků alergie. I u osob s těžkými alergiemi došlo ke zlepšení v 58,3 % případů. Tyto výhody jsou s největší pravděpodobností výsledkem zlepšeného imunitního systému.
Bolest v krku
Semínka Nigelly mohou pomoci zmírnit akutní bolest způsobenou tonzilitidou, pokud se užívají jako tobolky v kombinaci s Phylanthus niruri.
Játra
Léky získané z rostliny podporují jeden z nejdůležitějších orgánů v našem těle, játra. Téměř každý toxin, který se dostane do těla, je orgánem zpracován. To je zodpovědná role, takže si musíte hlídat játra. Přípravky z oleje Nigella obnovují játra díky svým antibakteriálním a čistícím vlastnostem.
Diabetes
Použití oleje ze semen černého kmínu urychluje regeneraci buněk slinivky břišní. Lék zlepšuje glukózovou toleranci s podobnou účinností jako metformin (jeden z nejčastěji předepisovaných léků na diabetes 2. typu). Olej nezpůsobuje nežádoucí reakce, ke kterým dochází při užívání metforminu (nadýmání, zácpa, bolesti břicha, bolesti svalů, kovová chuť v ústech, problémy s nehty, pálení žáhy, bolest hlavy). Mnohé studie navíc prokázaly, že oxidační stres může snížit účinnost pankreatických buněk odpovědných za produkci a uvolňování inzulinu, což vede k rozvoji diabetu. Černý kmín pomáhá snižovatoxidační stres a je dobrou doplňkovou terapií diabetu 2. Studie ukázala, že lidé trpící tímto typem onemocnění, když užívali po dobu tří měsíců dva gramy černého semínka denně, dosáhli snížení hladiny cukru v krvi a HbA1c nalačno, což zvýšilo funkčnost pankreatických β-buněk.
Ztráta hmotnosti
Nejde jen o podporu úbytku již nahromaděného tuku, ale o boj s příčinami nadváhy. Černý kmín snižuje chuť k jídlu, podporuje vstřebávání glukózy ve střevech, podporuje jaterní glykogenezi a pomáhá udržovat normální hladinu cholesterolu a triglyceridů v těle.
Zlepšit trávení
Hippocrates používal olej z černých semen ke zlepšení trávení a snížení nadýmání a plynatosti. Díky svým antispasmodickým vlastnostem na hladké svalstvo střev vám tento lék velmi pomůže, pokud trpíte gastrointestinálními problémy.
Epilepsie
Černý kmín je přírodní lék na křeče. V roce 2007 byly provedeny studie u dětí s epilepsií, u kterých byla zjištěna odolnost vůči konvenční farmakologické léčbě. Bylo prokázáno, že vodný extrakt ze semen rostliny významně snižuje frekvenci epileptických záchvatů.
Infekce
Staphylococcus aureus je jednou z nejčastějších infekcí, které se vyskytují v nemocnicích, pečovatelských domech a dalších zdravotnických zařízeních. Jednou z jeho nejhorších vlastností je častá odolnost vůčiantibiotika. Oslabená imunita a pokročilý věk zvyšují náchylnost k infekcím. Vědci z Pákistánu provedli studie s několika kmeny MRSA a zjistili, že každý z nich je citlivý na extrakt z černého kmínu. To dokazuje jeho silné antibakteriální působení.
Srdce
Černý kmín také ovlivňuje snížení srdeční frekvence a krevního tlaku. Tymin v něm obsažený vám umožňuje obnovit správný rytmus tím, že inhibuje oxidační stres a reguluje systém zapojený do kontroly krevního tlaku.
Bones
Bylo prokázáno, že černá semena zlepšují zdraví kostí se silnými protizánětlivými a antioxidačními vlastnostmi a také vysokým množstvím mastných kyselin, které pomáhají zvyšovat minerální hustotu kostí.
Podpora imunitního systému
Jako silný antioxidant, zdroj vitamínů a mastných kyselin, nigella stimuluje imunitní systém, aniž by způsobila imunitní odpověď na zdravé tkáně v těle. Populární portál NaturalNews nazývá kmínový olej „nejdůležitějším olejem, který můžete zařadit do svého jídelníčku“. Jejich publikace popisují studii v IIMER, která ukázala, že užívání tohoto oleje zlepšuje fungování imunitního systému o 72 % za pouhé čtyři týdny.
Vlasové výhody
Olej z černého kmínu na vlasy je užitečný v tom, že podporuje regeneraci vlasů v případě poškození a zastavuje vypadávání vlasů. To je způsobeno silnými antioxidačními a antibakteriálními vlastnostmi. Pravidelné používání produktu pomůže obnovit zdravý vzhled a sílu.
Nejlepších výsledků dosáhnete, pokud si budete masírovat hlavu Royal Black Seed Oil. Nejprve si však musíte vlasy připravit. Postup je následující:
- začněte masáž hlavy citronovou šťávou;
- nechte na vlasech 15-20 minut;
- smyjte šťávu šamponem (doporučujeme bylinný);
- usušte vlasy a aplikujte léčivý olej na pokožku hlavy;
- opakujte každý den po dobu pěti týdnů.
Tato masáž hlavy stimuluje vlasové folikuly, aktivuje růst vlasů a zabraňuje jejich vypadávání. Existuje však další možnost, která používá směs kmínu a olivového oleje v poměru 1: 1. Takový nástroj také pomůže v boji proti vážnějším problémům, jako je alopecie. Pokud si všimnete, že ztrácíte více vlasů než obvykle, vyzkoušejte tuto metodu.
Nejprve si musíte připravit směs:
- 20g oleje z černých semínek;
- 20g henna v prášku;
- 60 g vinného octa.
Výrobek musí být vetřen do pokožky hlavy, ponechán po dobu jedné hodiny a poté smyt vodou. Postup opakujte jednou týdně po dobu jednoho měsíce. Výrazně se sníží počet vypadávajících vlasů, začnou rychleji růst, stanou se odolnějšími vůči negativním vnějším faktorům, budou měkké, zdravé a lesklé. Nástroj pomáhá zmírnit zánět na kůži a odstranit lupy. Reguluje hladinu mazových žláz a zklidňuje podráždění.
Přínosy pro pleť
Externě aplikovaný olej z královského černého kmínu zlepšuje vzhled a zdraví pokožky. Má hydratační, ochranné, zklidňující, protizánětlivé a antialergické vlastnosti.
Bude zvláště užitečný pro lidi, jejichž pokožka je citlivá, náchylná k zánětům a podráždění. Je také ideální pro suché a aknózní typy pleti.
Výhody místního použití kmínového oleje na pokožku:
- hydratační;
- změkčení;
- eliminovat příznaky zánětu, podráždění a akné;
- eliminovat svědění, pálení a příznaky alergických reakcí;
- zmírnění akné;
- zlepšit tón pleti;
- regulace mazových žláz;
- čištění pokožky od toxinů;
- antibakteriální účinek;
- neutralizace volných radikálů;
- urychlení hojení kůže;
- zpomalit proces stárnutí;
- zlepšení tónu pleti, pevnosti a pružnosti;
- ochrana před nepříznivými účinky vnějších faktorů.
Účinnost aplikace lze pozorovat přibližně po měsíci od začátku používání.
Jak správně používat pleťový olej?
- Naneste malé množství oleje (doslova 3-4 kapky) na lehce navlhčenou pokožku. K tomu můžete použít hydrolyzát nebo jemné bylinné tonikum. Díky tomu bude produkt lépe distribuován na kůži.
- Dobrou možností je kombinovat olej s aloe gelem nebo kyselinou hyaluronovou.
- Pro zmírnění podráždění pokožky, alergických reakcí, kožních vyrážek, svědění a dalších nepříjemných jevů můžete přidat olej do koupele, použít k masáži nebo bodově aplikovat na poškozená místa.
Použití a dávkování
Pojďme se podívat na to, jak užívat olej z černých semen, abyste se vyhnuli předávkování. Při léčbě nemocí by se měl přípravek užívat perorálně v množství 2-3 čajové lžičky denně. Pokud jej chcete užívat pro preventivní účely, stačí 1 lžička. za den.
Olej můžete přidat do přírodních šťáv ze zeleniny a ovoce, do domácího chleba, masa a dalších pokrmů. Je třeba si uvědomit, že výrobek není vhodný jako přísada do všech pokrmů. Například pro chuť nebude kombinován s obilovinami. Semínka lze přidat do pizzy, salátu, pečiva, kávy nebo čaje.
Výhody pro muže
Pojďme se zamyslet nad tím, k čemu muži používají olej ze semen černého kmínu. Lék pomáhá s takovými onemocněními, jako je neplodnost a prostatitida. Zvyšuje aktivitu spermií, zlepšuje proces spermatogeneze. Díky tomu se zvyšuje množství semenné tekutiny, zlepšuje se prokrvení reprodukčního systému.
Recepty pro zdraví mužů:
- Smíchejte stejné poměry kmínového oleje a medu (asi 1 polévkovou lžíci každého).
- Do směsi přidejte suché květy heřmánku a zalijte 0,5 litrem vroucí vody.
- Nálev ochlaďte a sceďte.
- Doporučuje se užívat 2-3 čajové lžičky naden.
Masáž zad a genitálií tímto olejem bude užitečná i pro zdraví mužů.
Výhody pro ženy
Tento produkt aktivně používá i žena. K čemu ženy používají olej z černého kmínu?
- Jak se zbavit nadváhy.
- Pro krásu, zlepšení vzhledu pokožky a vlasů, zachování mládí.
- Normalizuje rovnováhu hormonů, což pomáhá obnovit menstruační cyklus.
Lék pomáhá při podráždění a zánětu vnějších genitálií. Postižená místa by měla být pravidelně stírána olejem po dobu 3-4 dnů. Užitečné v tomto případě a užívání produktu uvnitř ½ čajové lžičky po dobu 10 dnů.
Soudě podle recenzí, použití oleje ze semen černého kmínu pomáhá při erozi děložního čípku. K tomu se smíchá ve stejném poměru s olivovým olejem. V této směsi namočte tampony a přiložte je přes noc. Průběh léčby je 10 dní.
Výhody pro děti
Olej z černého kmínu by měl být podáván dětem především proto, že má dobrý imunomodulační účinek. Nedoporučuje se však dětem mladším jednoho roku. Je povoleno brát starší děti, ale s velkou opatrností a pozorováním reakce těla, protože se mohou objevit alergie.
Při rozvoji bronchitidy, kašle a příznaků astmatu by dítě do 3 let mělo dostat ½ lžičky. oleje a starší děti - 1 lžíce denně. Při průjmu pomůže 1 polévková lžíce. l. prostředky smíšené sjogurt nebo kefír, aby ho dítě mohlo pít.
Nežádoucí účinky
Z recenzí oleje ze semen černého kmínu můžete pochopit, že nepředstavuje hrozbu pro lidské zdraví. Ale při nadměrném používání, stejně jako jakýkoli jiný prostředek nebo produkt, může ublížit. V případě předávkování dochází k hypotenzi, která následně vede k bolestem hlavy, závratím a mdlobám. Další nepříjemné jevy, jako jsou bolesti břicha, svědění a problémy s močením, jsou důsledkem zhoršené funkce ledvin a jater.
Doporučuje se přísně dodržovat doporučení ohledně dávkování oleje. Tato informace je uvedena na obalu. Olej se také nedoporučuje těhotným a kojícím ženám.
Vnější použití produktu může způsobit alergickou reakci (svědění, suchost, zarudnutí). Před použitím oleje otestujte citlivost nanesením na malou oblast pokožky.
Jak vybrat ten správný?
Než se rozhodnete koupit olej z černých semen v lékárně nebo ve specializovaném obchodě, je důležité se ujistit, že je vyroben z vysoce kvalitních semen, která neprošla žádným chemickým zpracováním. Konečný produkt se nesmí ředit. Musí být uložen v obalu, který nepropustí sluneční světlo. Obvykle se jedná o tmavé skleněné bubliny. Je nutné zvolit olej lisovaný za studena.
Skladovatelnost vysoce kvalitního produktu nemůže být dlouhá. Obvykle je to 3-6 měsíců od data výroby. Je důležité vzít v úvahu tyto informace, zvláště kdyžnákup velkého množství ropy. Pokud je datum exspirace delší než specifikovaná doba, je vysoká pravděpodobnost, že složení obsahuje velké množství chemikálií.
Na dně lahvičky po otevření uvidíte bílou sraženinu. To znamená, že produkt je přírodní a neobsahuje žádné přísady.
Po pět let byl spotřebiteli poptáván olej ze semen černého kmínu „Royal“a „Speech of the Messengers“egyptské rostliny „Al-Khawaj“. Méně oblíbené, ale stejně účinné jsou oleje egyptských rostlin Amana, Ruguzh, Isar-Ko, Al-Karnak. Pozoruhodné jsou produkty s názvy "Hemani" (Pákistán), "Golden Camel" (Saúdská Arábie), "Baraka" (Srí Lanka).
Pro ty, kteří nemohou pít olej, se nabízí pohodlnější orální varianta - olej z tureckého černého kmínu v halal kapslích (Al Barakah z tureckého koncernu Shiffa Home). Vyrábějí se z vybraných semen lisováním za studena. Nalito do halal želatinových kapslí po 500 mg.
Semena Nigelly
Další oblíbenou formou uvolňování jsou semena. Co je lepší: olej nebo semena černého kmínu?
Olej Nigella sativa je zdrojem skupiny biologicky aktivních látek rozpustných v tucích. Ale téměř neobsahuje ve vodě rozpustné sloučeniny. V jeho semenech ale najdete jak první, tak druhou účinnou látku. Proto byste měli používat semena nigelly, pokud je pro vás důležité mít velkémnožství aminokyselin, fenolických sloučenin a thymochinonu, jakož i dalších ve vodě rozpustných sloučenin.
Pokud vaše tělo potřebuje získat hodně mastných kyselin, vitamínů rozpustných v tucích, fosfolipidů, esenciálních olejů a dalších látek, bude užívání kmínového oleje účinnější.
Semena jsou navržena pro dlouhodobé použití. Olej se doporučuje používat, pokud existuje touha dosáhnout významných výsledků při léčbě nemocí.
Při nákupu semínek mějte na paměti, že vysoká cena není zárukou vysoké kvality. Doporučuje se zkontrolovat zdroj produktu. Je také důležité, aby pocházeli z kontrolovaných kultur.
V kuchyni se semena používají jako koření: přidávají se do salátů, pečiva, konzervované zeleniny atd. Před použitím je lze pražit.
Kmínová olejová mast
Pravděpodobně neexistuje člověk, který by alespoň jednou v životě nepocítil bolest a pocit ztuhlosti svalů a kloubů. Příčinou těchto onemocnění je nervové napětí, dlouhodobý pobyt v nepohodlné poloze, stejně jako sport a jiné fyzické aktivity. Navíc mohou být signálem nebezpečnějších a progresivnějších onemocnění kloubů, svalů a nervů. V tomto případě je masáž pomocí terapeutické masti, krému a balzámu schopna překonat nepříjemné jevy a mít terapeutický účinek. Mezi tyto léky patří koloquint mast s olejem z černého kmínu.
Jedná se o přírodní masážní přípravek, který obsahuje čisté výtažky z léčivé rostlinykoloquint a černý kmín. Používá se při léčbě takových onemocnění pohybového aparátu jako:
- artritida;
- artróza;
- spondyloartritida;
- osteochondróza;
- Ankylozující spondylitida;
- bursitis;
- zánět sedacího nervu;
- svalové křeče;
- ideomotorické (mimovolné) svalové kontrakce a bolesti šlach.
Mast má výrazný hřejivý, anestetický a uklidňující účinek. Při pravidelném používání výrazně snižuje frekvenci příznaků patologií pohybového aparátu a zcela uvolňuje svalovou ztuhlost.
Aplikace:
- Masť by měla být aplikována masážními pohyby na postiženou oblast dvakrát denně.
- Pokud máte modřinu nebo svalové zranění, doporučuje se použít ihned po teplé koupeli (tím se zvýší svalová relaxace a účinek produktu).
- Po rozetření masti by měla být ošetřovaná část těla udržována v teple.
- Průběh léčby je 2-4 týdny. V případě potřeby se kurz opakuje po 14 dnech.
Kromě oleje z černého kmínu a výtažku z plodů koloquintu obsahuje mast výtažky z fenyklu, máty, eukalyptu, gaultérie, eugenolu a limonenu.
Recenze o použití „královského“oleje ze semen černého kmínu
Mnoho lidí dnes preferuje královský olej. Získává se lisováním 30 % etiopských a 70 % syrských semen. Jedná se o produkt s nejlepším poměrem účinnosti a chuti,vhodné pro orální i vnější použití. Pokud si přečtete recenze o oleji "Royal" z černého kmínu na různých obchodních platformách, můžete vidět, jak jsou někteří lidé potěšeni, že produkt kombinuje dostupnou cenu a dobrou kvalitu. Po perorálním podání oleje dochází k mírnému štípání a mírnému slzení v krku. Při užívání přípravku se snižuje riziko ARVI. Zmírňuje záněty na kůži a únavu očí při velké zátěži.
Recenze lékařů
Léčivé vlastnosti nigelly potvrzují recenze lékařů. Olej z černého kmínu jimi doporučují jako doplněk k tradiční terapii. Alternativní metody léčby lékaři neuznávají, nicméně díky své popularitě ve světě si Nigella sativa získala důvěru i skeptických specialistů.
