Lidé s trávicími problémy potřebují vědět, co jíst s vysokou žaludeční kyselinou. Nejprve je nutné provést analýzu k určení její úrovně. Kyselost žaludeční šťávy by měla být normální. Nárůst ukazatele je u lidí častým problémem, který vede k jejich špatnému zdraví.
Pro snížení kyselosti se používají speciální přípravky. Doma si ale vystačíte se speciálními přípravky, které mají podobný účinek. A pokud zkombinujete léčbu předepsanou lékařem s dietou, pak bude výsledek terapie mnohem rychlejší a stabilnější.
Příznaky
Příznaky zvýšené kyselosti žaludku lze určit nezávisle. Jsou zcela konkrétní:
- Bolest a nepříjemné pocity v žaludku (horní části břicha).
- Pálení v dolní části hrudní kosti – pálení žáhy. Může být jak krátký, tak dlouhý. To je hlavní projev zvýšené hladiny kyselosti. Když se objeví, znamená tofunkční poruchy žaludku a rozvoj strukturálních změn ve slizničních vrstvách žaludku, jícnu a dvanáctníku.
- Křupat kysele.
- Pocit hořkosti v krku nebo v ústech.
- Pocit tíhy v žaludku.
- Střevní poruchy. Vyskytuje se, když zvýšené hladiny kyselosti přetrvávají po dlouhou dobu.
- Zácpa.
- Nadýmání.
Pokud zvýšená hladina kyselosti přetrvává po dlouhou dobu, spustí se strukturální a funkční změny v trávicím systému. Důsledkem jsou následující nemoci a stavy:
- Gastritida. Jedná se o zánětlivé procesy na slizničních vrstvách žaludku.
- Duodenitida. Zánět dvanáctníku 12.
- Ezofagitida. Zánět sliznic jícnu.
- Eroze (malé rány) na mukózních vrstvách jícnu, žaludku nebo dvanáctníku.
- Peptický vřed žaludku a dvanáctníku.
- Snížená chuť k jídlu až do její ztráty.
- Problémy se vstřebáváním živin z potravy.
- Gastroezofageální reflux.
- Stenóza jícnu.
- Urychlená tvorba ledvinových kamenů.
U lidí s vysokou úrovní kyselosti se tyto patologie časem rozvinou.
Různé druhy diet s vysokou úrovní kyselosti
Gastroenterolog nebo odborník na výživu určuje, co můžete jíst se zvýšenou kyselostí žaludku. Příznaky se berou v úvahu (bolest a dyspeptické poruchy).
V důsledku toho jsou takové terapeutické diety předepisovány ke snížení úrovně kyselosti žaludku.
- Dieta 1. Toto je hlavní léčebná tabulka. Zahrnuje správné množství bílkovin, sacharidů a tuků (ale pouze rostlinných). Taková strava šetří i žaludek, ale v mírné míře.
- Dieta 1A. Používá se k exacerbaci patologie. Zároveň je jakýkoli účinek na žaludek omezen na maximum. Můžete jíst pouze vařená jídla nebo tekutá jídla. Vhodné jsou kissel, kompot, masové pyré, polévka, obiloviny (pouze sliznice). Je zakázáno jíst ovoce a zeleninu.
- Dieta 1B. Je předepsán, když se stav pacienta zlepší. Pokrmy by se měly připravovat stejně jako u diety 1A, ale mohou být i tlustší. Zeleninové pyré jsou povoleny, ale pouze hrubé. Soufflé můžete připravit z libového masa nebo ryb.
Se zvýšenou hladinou kyselosti jsou takové diety zaměřeny na odstranění nepříjemných příznaků (pálení žáhy, nevolnost, nadýmání, říhání), snížení bolesti, snížení dráždivosti žaludku. Díky této výživě se zlepšuje trávení potravy. V důsledku toho se úroveň kyselosti postupně snižuje.
Zakázané potraviny
Především musíte vědět, jak zvýšit kyselost žaludku. Některé potraviny stimulují tvorbu žaludeční šťávy. Z tohoto důvodu musí být vyloučeni ze stravy.
Zakázáno zahrnuje:
- vývary z hub, ryb nebo masa;
- tučné ryby a maso;
- jakékoli pekařské výrobky;
- jakékoli kyselé nápoje;
- drsnýobiloviny a zelenina (tj. obsahující hrubou vlákninu);
- tučné mléčné a zakysané mléčné výrobky;
- uzené maso, klobásy;
- konzervy;
- marinády, omáčky;
- kořeněné jídlo.
Musíte vědět, jaké potraviny mohou zvýšit kyselost žaludku a zcela je vyloučit z jídelníčku. Z nápojů, sycených nápojů, kvasu jsou zakázány. Způsobují reflux a nadýmání. Totéž platí pro jakékoli sladkosti a luštěniny.
Vylučte potraviny, které dráždí sliznici – koření, zázvor, čokoláda, pepř. Z nápojů, kávy, čaje, alkoholu je zakázáno. Nevhodné jsou všechny kyselé bobule a ovoce, zejména brusinky a citrusy. Ze zeleniny se nedoporučuje jíst cibuli, ředkvičky, tuřín, zelí, rajčata, česnek.
Vybrané produkty
Pokud je kyselost žaludku zvýšená, každý pacient by měl vědět, co má jíst. Existuje univerzální seznam. Doporučuje se jíst zdravá jídla, která sníží hladinu kyselosti žaludku.
Co tedy můžete jíst s vysokou žaludeční kyselinou?
- Libé maso. Patří sem kuřecí prsa, králík a telecí maso.
- Nízkotučné vařené ryby.
- Zeleninové pyré. Neměly by ale obsahovat hrubou vlákninu. Můžete použít například dýni, cuketu, květák, špenát, řepu, brambory, mrkev.
- Vejce. Ne více než 2 za den. Je povoleno je vařit doměkka nebo ve formě omelety v páře.
- Kaše. Vhodné z ovesných vloček, pohanky, krupice, rýže. Alemusíte je dobře povařit a rozdrtit.
- Těstoviny.
- Rostlinný olej.
- Nízkotučné mléčné výrobky.
- Sušenky nebo sušený chléb.
Mnoho zajímá, jaké ovoce může být se zvýšenou kyselostí žaludku. Jsou užitečné, ale existují omezení. Povoleno je pouze sladké ovoce. Můžete použít například borůvky, třešně, jahody, hrušky, jablka. Mohou se jíst celé nebo mleté, pečené. Dělají také suflé a želé.
V akutním období jsou zcela vyloučeny ze stravy, ale pak můžete jíst roztřepené, stejně jako kompot, želé, bramborovou kaši, želé. Lze jíst i banány se zvýšenou kyselostí žaludku. Snižují produkci kyseliny chlorovodíkové.
Mnoho lidí se ptá, zda je možný kefír při zvýšené kyselosti žaludku. Je povoleno, ale pouze nemastné. Totéž platí pro jogurty (pouze přírodní, domácí - bez přísad), kyselé mléko, fermentované pečené mléko.
Ukázkové menu na 3 dny
Je důležité nejen vědět, jaké potraviny můžete jíst při zvýšené kyselosti žaludku, ale také správně sestavit jídelníček.
Níže je příklad 3denní diety. Co tedy můžete jíst s vysokou žaludeční kyselinou?
| Den | Jídelní lístek na den |
| 1 |
Snídaně: 2-vaječná dušená omeleta Svačina: Ovesná kaše vařená s vodou. Oběd: polévka s libovým masem, těstovinami a pohankovou kaší. Svačina:banánový pudink. Večeře: jáhlová kaše a kousek vařených kuřecích prsou. |
| 2 |
Snídaně: 1 banán. Svačina: sušenky. Oběd: vařená kuřecí prsa a dušená zelenina. Svačina: tvarohová hmota s rozinkami. Večeře: rýže, vařená ryba. |
| 3 |
Snídaně: pohanka a vařená kuřecí prsa. Svačina: banán. Oběd: kousek libového vařeného masa, dušená zelenina.. Svačina: tvarohová hmota. Večeře: kotlety v páře a bramborová kaše. |
Také musíte vědět, co můžete pít na zvýšenou kyselost žaludku. Je povoleno pít (ale ne pít jídlo) nízkotučné mléko, želé, kompot ze sušeného ovoce nebo sladkých bobulí, zelený čaj, minerální vodu (pouze nesycenou).
Před spaním se doporučuje vypít šálek 1% jogurtu.
Dny půstu
Při zvýšené hladině kyselosti v žaludku se doporučuje trávit dny půstu maximálně jednou za 10 dní. To ale neplatí pro období exacerbace. Je užitečné jíst ovesné vločky v den půstu, ale pouze obyčejné a ne instantní. Je nutné vzít sklenici obilovin na 2,5 sklenice vody. Směs přivedeme k varu a vaříme dalších 6 minut. Je dovoleno přidat trochu soli nebo cukru podle chuti a také malé množství másla. Můžete přidat ořechy, sladké bobule nebo ovoce.
Určitě dodržujte pitný režim – minimálně1,5 litru vody denně. Velmi užitečný je šípkový odvar. Působí blahodárně na žaludeční sliznici.
Lidové prostředky
Nejen farmakologické látky pomáhají snižovat hladinu kyselosti žaludku. Můžete také použít lidové recepty. Účinné jsou například následující možnosti:
- Máta. Doporučuje se přidávat do čaje. Snižuje hladinu kyselosti, má uklidňující účinek. Můžete si připravit odvar. K tomu 1 lžička. bylinky vařte 5 minut v šálku vody a poté trvejte. Po scezení pijte místo běžného čaje.
- Bazalka. Jeho listy příznivě působí na mikroflóru trávicího systému, snižují bolest a potlačují pálení žáhy.
- Řebříček a pelyněk. Předpokládá se, že jsou smíchány ve stejných částech. Poté uvařte stejným způsobem jako mátový lék.
- Heřmánek. Připravuje se z ní odvar stejně jako z máty. Připraví slizniční vrstvu na práci během dne.
- Bramborová šťáva. Předpokládá se, že se konzumuje syrový, 2 polévkové lžíce. l. To sníží kyselost a sníží zánět.
- Borůvky. Z jejích bobulí se vyrábí odvar jako z máty. Obsahuje látku, která zlepšuje trávení potravy.
- Olej z rakytníku a dýně. Předpokládá se, že jsou smíchány ve stejných částech a odebírány 1 polévková lžíce. l. ráno nalačno. Tento lék má uklidňující účinek na trávicí trakt.
- Med a aloe. Listy je nutné rozemlít na kaši a smíchat se stejným množstvím medu. Lék snižuje zánět v žaludku, snižuje hladinu kyselosti.
Toto jsou nejoblíbenějšíprostředky, které pomáhají doma rychle snížit hladinu kyselosti. Doporučuje se používat je systematicky.
Užitečné tipy
Pro stabilizaci hladiny žaludeční kyselosti se doporučuje řídit se radami lékařů.
- Jednou denně na lačný žaludek vypijte 2 polévkové lžíce. l. čerstvě vymačkaná bramborová šťáva.
- Vypijte ráno na lačný žaludek sklenici studené vody. To zlepšuje průtok krve, připravuje sliznici na další práci.
- Místo běžné kávy je nejlepší pít kávu mletou. Můžete také nahradit černý čaj, ale ne silný. To je pro ty, kteří si nedokážou odmítnout povzbuzující nápoje. Nejlepší je ale dát přednost bylinkovým odvarům.
- Musíte přestat kouřit, protože nikotin pouze zvyšuje produkci kyseliny chlorovodíkové.
- Jezte 5 malých jídel denně.
- Jídlo by nemělo být příliš horké ani studené – pouze teplé.
- Berte antacida. Lékař je předepíše.
Pokud jde o to, zda je med možný se zvýšenou kyselostí žaludku, tato sladkost je nejen povolena, ale doporučena k použití. Vyžaduje 1 lžičku. Produkt rozpusťte v 1 sklenici teplé vody. To by se mělo vypít ráno na lačný žaludek. Lékaři doporučují dělat to před hlavními jídly.
Užitečné produkty
Existují potraviny, které snižují kyselost žaludku. Patří mezi ně následující.
- Meloun a meloun. Pomoc s pálením žáhy.
- Zelí (jakákoli odrůda), brambory, cuketa, mrkev, dýně. Měli by se konzumovat vařené.
- Banány, tomel, avokádo. Rychle zmírněte pálení žáhy.
- Zelení. Můžete použít jakékoli, kromě cibule. Zelená nejen snižuje hladinu kyselosti, ale také zlepšuje fungování celého trávicího systému.
- Ovesné vločky. Má obalující účinek a odstraňuje zánět ve stěnách žaludku.
Tyto potraviny pomáhají při pálení žáhy a zlepšují trávení.
Recepty na salát
Existuje mnoho salátů, které mohou být zařazeny do jídelníčku pro lidi s vysokou úrovní kyselosti.
Na kukuřičný salát budete potřebovat:
- kukuřice – čtvrtina plechovky;
- voda – čtvrt šálku;
- paprika - půlka zeleniny (nakrájená na proužky);
- celer - 160 g (nakrájený na kostky);
- petržel - 1 polévková lžíce. l. jemně nakrájená zelenina;
- lněný olej – 2,5 lžíce. l.;
- jablečný ocet - 1 lžička
Je nutné spojit všechny ingredience a důkladně promíchat.
Receptů z řepy je mnoho. Můžete například použít následující směsi:
- řepa, vařená mrkev;
- řepa, čerstvé sladké jablko a sekané ořechy;
- řepa, sušené meruňky a sušené švestky;
- řepa, nízkotučný sýr, sladká hruška.
Z ovoce jsou pro snížení hladiny žaludeční kyseliny vhodné následující možnosti:
- švestky, vlašské ořechy a sušené meruňky;
- hruška, banán, broskev, sladké jablko;
- vlašský ořech, banán a ovesné vločky;
- švestky, mandle, sladké pečené jablko;
- maliny, jahody,konzervovaná broskev a ananas;
- vařená rýže, pečená dýně a sladké jablko.
Množství ingrediencí, které si vezmete podle vlastního uvážení. Saláty můžete obléknout malým množstvím rostlinného oleje nebo nízkotučné zakysané smetany.
Můžete také smíchat tvaroh s medem a sušenými brusinkami. Místo toho se také používají rozinky. Dobrou variantou je tvaroh, sušené švestky, ořechy a zakysaná smetana. Připravují také směs tvarohu, kopru, petrželky, zakysané smetany a čínského zelí.
Závěr
Přes předložený jídelníček a praktická doporučení týkající se správné výživy je třeba mít na paměti, že v každém případě je nejprve nutné podstoupit kompletní vyšetření.
Na základě svých výsledků lékař vybere nejlepší dietu. Specialista také předepíše lékovou terapii, doporučí, co můžete jíst se zvýšenou kyselostí žaludku. Pouze integrovaný přístup může pacienta zachránit před nepohodlím se zvýšenou kyselostí žaludku.
Čím dříve člověk zahájí terapii, tím je pravděpodobnější, že se problému zbaví.
