Jednou z nejoblíbenějších a nejpoužívanějších druhů zeleniny jsou brambory. Většina lidí miluje nadýchanou bramborovou kaši a nepříliš zdravé, ale výborné smažené brambory. A jaké dobré pečené brambory!…
Tato zelenina se doporučuje alergikům jako součást hypoalergenní diety. Je těžké si představit, že tento produkt vyvolává u některých lidí negativní reakci. Není divu, že mnoho rodičů přemýšlí, zda jejich dítě není alergické na brambory. Bohužel odborníci na tuto otázku odpovídají kladně, i když se to stává poměrně zřídka.
Užitečné vlastnosti brambor
Není náhoda, že tato kultura je zavedena do doplňkové stravy pro kojence v prvním roce života. Jedná se o velmi užitečný produkt. Obsahuje mnoho minerálů, vitamínů, ale i aminokyselin, sacharidů, hořčíku a vápníku, vlákninu a fosfor. Složení brambor zahrnuje bílkoviny, které jsou nezbytné pro stavbu buněk v našem těle. Neobsahují však cholesterol.jsou užitečnější než živočišné bílkoviny.
vitamíny B jsou bohaté také na brambory. Mezi nimi jsou B, B9, B6, B3, B2. Žádný tělesný systém bez nich nemůže správně fungovat. Tělo je nemůže hromadit – musí neustále přicházet zvenčí. K tomu jsou ideální brambory.
Riboflavin (vitamín B2) je aktivním účastníkem metabolismu a tvorby červených krvinek. Při nedostatku vitaminu B3 člověk trpí nespavostí a podrážděností. Je nepostradatelný v energetickém metabolismu. Je těžké přeceňovat přínosy vápníku pro rostoucí tělo. Přispívá ke správné tvorbě kostry a zubů miminka. Fosfor, který je součástí okopaniny, je nezbytný pro fungování ledvin a centrálního nervového systému. A konečně nepostradatelným pomocníkem při práci střev je vláknina. Zabraňuje rozvoji cukrovky. Proč tedy tak užitečný produkt v některých, i když vzácných případech, způsobuje alergie?
Proč dochází k patologii?
Příčiny alergie na brambory u dítěte jsou:
- bramborový škrob;
- protein tuberin;
- pentonový protein.
Tuberin a penton jsou nebezpečné proteiny, které vyvolávají alergie. Při predispozici k tomuto onemocnění může dojít k negativní reakci i na velmi malé množství přípravku. Například čipy jsou také potenciálně nebezpečné.
Je třeba dávat pozor nejen na pokrmy připravené z brambor, ale i na ty, kteréobsahují zeleninu z čeledi hluchavkovitých - lilek, rajčata, papriky atd. Mohou vyvolat i negativní reakce.
Poměrně často jsou touto patologií postiženy děti do jednoho roku. To je způsobeno jejich fyziologickými vlastnostmi, o kterých jsme hovořili výše. Často je alergická reakce způsobena mléčnými směsmi obsahujícími ve svém složení škrob. V těle dítěte se hromadí, je těžko stravitelný.
Často se rodiče poprvé dozvědí, jak se alergie na brambory projevuje u dětí, když je dítěti 4, 5-5 měsíců. Během tohoto období je tento produkt zaveden do stravy dítěte jako doplňkové potraviny. Brambory by měly být dávkovány, počínaje 1/2 lžičkou. V tomto případě je nutné pečlivě sledovat reakci těla miminka.
Je důležité vědět, že alergie se projevuje bez konzumace brambor. To se může stát při loupání syrové zeleniny, když je poblíž dítě.
Příznaky alergie na brambory
Prakticky se neliší od projevů patologie u dospělých, i když existují určité zvláštnosti. Alergologové rozlišují okamžité reakce, které se rozvinou během prvních 20 minut po kontaktu s přípravkem, a opožděné reakce, kdy se příznaky alergie objeví druhý nebo třetí den po kontaktu. Taková reakce těla je typická pouze pro děti, jejichž tělo není zcela přizpůsobeno vnějším faktorům.
Z gastrointestinálního traktu jsou zaznamenány:
- nadýmání;
- regurgitace;
- průjem, zácpa;
- nevolnost, zvracení.
Ze strany kůže:
- ekzém;
- urticaria.
Respirační:
- dušnost;
- astma;
- kýchání;
- kašel;
- rýma.
Jak zjistit alergie?
Při podezření na potravinovou alergii by si rodiče měli vést potravinový deník a přidávat do něj jídlo po každém krmení dítěte, stejně jako reakci dětského organismu. Pokud mluvíme o kojeném dítěti, pak se do deníku zapisují potraviny, které matka jí. To je nezbytné pro identifikaci a odstranění produktu, který způsobuje alergie.
Pokud je dítě alergické na brambory před dosažením tří let, lékaři se domnívají, že nemoc s věkem ustoupí. To je způsobeno skutečností, že děti ještě nemají plně vytvořený imunitní systém a gastrointestinální trakt. K určení alergenu a stanovení diagnózy lékaři někdy doporučují metodu potravinové provokace. Nejprve jsou brambory na několik týdnů vyloučeny ze stravy a poté jsou znovu vráceny do jídelníčku. Po celou dobu je dítě pod dohledem lékaře, který opravuje nepřítomnost nebo přítomnost alergických reakcí. Rodiče by si měli uvědomit, že tato metoda je poměrně nebezpečná, protože může způsobit anafylaktický šok.
Pokud se u dítěte objeví příznaky alergie na brambory (na fotografii níže vidíte jeden z nich - vyrážka na těle miminka) po užití minimálního množství tohoto přípravku, měli byste kontaktovat svého pediatra a popsat v popište reakci těla.
Diagnostikapatologie
Alergolog předepíše krevní alergologický screening pro dítě starší pěti let – diagnostikuje specifické lgE, pro které se provádějí následující testy:
- test na kožní alergii;
- krevní test ELISA nebo CAP-RAST.
Křížové alergeny
Naprostá většina rodičů se obává, když dítě na pozadí exacerbace alergie na brambory začne zjišťovat potravinové reakce na jinou zeleninu. Proto byste si měli být vědomi něčeho jako „křížové reakce“. Pokud má dítě příznaky alergie na brambory, měli by rodiče dávat pozor, aby používali potraviny, které spolu s touto kulturou způsobují negativní reakci ve stravě dětí. Patří mezi ně:
- rajčata;
- lilek;
- hrušky;
- jablka.
Alergeny břízy se kříží také s bramborami. Prevence další expozice dráždivé látky a oslabení příznaků patologie lze dosáhnout pomocí antihistaminik, jejichž dávkování a načasování předepisuje dětský lékař nebo alergolog. Promluvíme si o tom později.
Léčba dítěte s alergií na brambory
Jakýkoli typ alergie v léčbě zahrnuje především vyloučení kontaktu s alergenem. Po potvrzení diagnózy jsou proto z jídelníčku dítěte vyloučeny pokrmy založené na bramborách nebo dokonce s jejich malým obsahem. Navzdory skutečnosti, že mnoho léků používaných k léčbě negativních reakcí těla se používá v terapii a dospělých pacientů, aděti, samoléčba je přísně zakázána.
Zmínili jsme se, že alergie na brambory u dítěte je poměrně vzácná. Proto by měl léky vybírat zkušený lékař, který bude řídit průběh léčby.
U akutní formy patologie je nutné co nejrychleji odstranit zbytky alergenu z těla. K tomu se používají enterosorbenty, například aktivní uhlí. Další terapie závisí na stavu pacienta a intenzitě projevů onemocnění.
Antihistaminika pro kojence
Nejmenšího pacienta lze přiřadit:
"Fenistil" v kapkách. Dítě do jednoho roku je zpravidla předepsáno 3-10 kapek třikrát denně. Při mírných příznacích se počet dávek sníží na dvě denně
- "Zirtek" (kapky). Dítě dostává 5 kapek denně jednou denně.
- "Suprastin" (tablety). Tento lék je účinný při rychlém zmírnění příznaků alergie. Kojenci jsou předepsány !/4 tablety 2krát denně.
Drogy pro děti starší jednoho roku
Do šesti let se antihistaminika předepisují v kapkách nebo sirupu. Léky v této formě dětský organismus skvěle vstřebává, mají nasládlou nebo neutrální chuť, takže je děti většinou bez problémů berou. Kromě uvedených antihistaminik lze k odstranění známek onemocnění u dětí po roce předepsat následující:
- "Parlazin" (kapky). Doporučeno pro děti starší dvou let. Lék je předepsán k užívání dvakrát denně, 5 kapek.
- Ghismanal (sirup). Jmenován po dosažení věku dvou let. V souladu s tělesnou hmotností dítě vypočítá dávku - 2 mg na kilogram hmotnosti. Droga se užívá jednou denně po dobu jednoho týdne.
- "Claritin" (sirup). Předepisuje se i po dvou letech. Pokud vaše dítě váží méně než 30 kg, je příjem sirupu omezen na 5 ml jednou denně. Pokud jeho hmotnost překročí uvedenou hmotnost, pak se dávka zvýší na 10 ml.
Pokud zaznamenáte anafylaktický šok, měli byste okamžitě zavolat záchranku.
Prevence nemocí
Pokud je dítě alergické na brambory (fotku příznaků můžete vidět v tomto článku), nejlepší prevencí může být vyloučení kořenové plodiny z jídelníčku. Pokud jsou příznaky patologie zjištěny ve věku 4,5 měsíce, je nutné opustit používání této zeleniny jako doplňkové potraviny. Opět můžete zkusit zavést brambory do jídelníčku miminka až po roce. Zároveň by se k vaření měly používat hlízy pěstované bez pesticidů. Pokud se příznaky patologie znovu objeví, je třeba upustit od používání této kultury až do věku tří let. V tomto případě je nutné se poradit s pediatrem, provést vyšetření u alergologa.
Tradiční preventivní opatření, která předcházejívýskyt alergie na potravinové alergie:
- Kojte své dítě co nejdéle.
- Přísně dodržujte pokyny svého pediatra pro zavádění příkrmů vašemu dítěti.
- Včas své dítě ošetřete na infekční onemocnění.
- Posílejte imunitu svého miminka.
Je velmi důležité nenechat si ujít první příznaky onemocnění a zahájit léčbu patologie včas a zabránit jejímu dalšímu rozvoji.
