Brambory jsou jednou z běžných potravin. Používá se k výrobě různých pokrmů. Zelenina má příjemnou chuť ve smažené, vařené, dušené formě. Můžete být alergický na brambory? Podobný jev se vyskytuje u dětí i dospělých. Hlavním důvodem jsou složky zeleniny, které jsou pod vlivem určitých faktorů vnímány jako alergeny.
Důvody
Alergie na brambory je poměrně vzácná. Mnoho odborníků nepovažuje tento produkt za nebezpečný. Brambory způsobují alergie kvůli složkám zeleniny:
- škrob;
- tuberine;
- Penton.
Reakcí je jídlo, dýchání. Belgičtí vědci na základě výzkumu zjistili, že alergie se může objevit nejen ze syrové zeleniny, ale i z té vařené. Nejčastěji se intolerance vyskytuje u dětí. Důvodem je nedokonalost imunity a trávení.
Nové produkty, které se dostanou do těla, mohou být mediátory alergií. S dospíváním u mnoha dětí ve věku 6-7 let projevy nemoci mizí. Riziko alergie na brambory se zvyšuje, pokud je v anamnéze zkřížená reakce na pyl břízy, jablek, olše a pupalky.
Často se nemoc objeví, když:
- dědičná predispozice;
- oslabení imunity při užívání antibiotik;
- chronické infekce;
- předčasné doplňkové krmení u kojenců.
Jaké je nebezpečí?
Hrozba dané alergie je založena na její zákeřnosti, protože mnozí si ani neuvědomují, že jsou na tento produkt přecitlivělí. Kromě toho brambory nejsou alergen, takže jsou zahrnuty v mnoha dietních tabulkách.
Při silné citlivosti na produkt je zvláště nebezpečný pro kojence. Zelenina může vést k Quinckeho edému nebo anafylaktickému šoku - to jsou nejzávažnější projevy alergie. Ale u malých dětí může být negativní reakce eliminována a u dospělých může zůstat.
Příznaky
Alergie na brambory se projevuje stejně jako podobné reakce na potravinové alergeny. Příznaky se mohou objevit již za několik minut nebo po několika hodinách či dnech. Alergie na brambory se projevuje ve tvaru:
- hyperémie kůže;
- malá vyrážka kolem úst;
- svědění a pálení v ústech;
- slizniční edém.
K charakteristika proPříznaky alergie na brambory zahrnují narušení fungování trávicího systému. Často se to projevuje ve tvaru:
- ztráta chuti k jídlu;
- poruchy stolice;
- bodavá bolest v žaludku;
- nevolnost a zvracení.
Projevy negativní reakce zahrnují vývoj:
- kontaktní dermatitida;
- urticaria;
- ekzém;
- bolesti hlavy;
- astmatické záchvaty;
- alergická rýma;
- kašel;
- kýchání;
- závratě;
- Quinckeho edém a anafylaktický šok.
Takto se u dospělých projevuje alergie na brambory. Může se objevit jeden nebo více příznaků.
Pohled na křížovou alergii
Pokud je zjištěna negativní reakce na brambory, pak je třeba mít na paměti, že alergie může být z jiného ovoce, které obsahuje podobné proteinové složky. Ke zkřížené alergii na brambory dochází z:
- rajčata;
- lilek;
- paprika;
- tabak;
- paprika (sladká) paprika.
Toto ovoce by nemělo být zahrnuto do jídelníčku během exacerbace alergií na vařenou a čerstvou zeleninu. Během remise by měly být konzumovány v omezeném množství. Příčinou nesnášenlivosti po dlouhodobém bezproblémovém užívání mohou být chemické přísady, které se používají při pěstování okopanin. Pokud dusičnany působí jako alergeny, pakprodukt šetrný k životnímu prostředí, nedojde k žádné negativní reakci.
U dítěte
U dětí se může negativní reakce na zeleninu objevit v různém věku. Obvykle se u kojenců vyskytuje alergie na brambory. Do 1. roku věku se tvoří trávicí systém dítěte a mnoho potravin, které znají dospělí, jsou pro miminka nebezpečnými alergeny.
Není neobvyklé, že se první příznaky objeví během doplňkových potravin. Zvláště pokud je zaveden dříve než 6 měsíců. Produkt by měl být zaváděn postupně, s malými porcemi. Pokud se objeví známky intolerance zeleniny, měli byste jejich krmení na chvíli odložit a poradit se s lékařem.
Výrobky pro dětskou výživu je nutné pečlivě vybírat. Brambory by neměly obsahovat pesticidy a dusičnany. Je vhodné zakoupit zeleninu, která se pěstuje na jejich záhonech. Nejužitečnější jsou mladé brambory, protože jsou bohaté na bioflavonoidy, které jsou považovány za přírodní antioxidanty.
Dětský organismus je těžko stravitelný škrob, při jeho častém užívání se hromadí, což vede k intoleranci. Tato složka se nachází v mnoha kojeneckých mlékách, proto je třeba prostudovat složení. Pokud se nežádoucí reakce poprvé objeví před dosažením věku 3 let, obvykle odezní s přibývajícím věkem.
Diagnostika
Jak je vidět z fotografie, alergie na brambory se projevuje nepříliš příjemnými příznaky. Pro diagnostiku u dětí je třeba vést potravinový deník, který uvádí příjem potravy matky a dítěte a také reakci.
Pokud existuje podezření na alergii na určitý produkt, měli byste jej na několik let vyřadit z jídelníčkutýdnů. Pokud příznaky odezněly, pak je alergen pravděpodobně nastaven správně. Kromě toho se provádí screening krevní alergie. Děti ve věku 5 let a starší a dospělí mohou podstoupit alergické kožní testy a krevní CAP-RAST nebo ELISA.
Zaprvé je důležité vyloučit ze stravy provokativní produkt. Toto je první fáze léčby. Pokud dítě kojí, pak by matka měla mít hypoalergenní jídlo.
Léky
Pro zmírnění příznaků alergické reakce je vhodné užívat antihistaminika ústy. Kapky jsou vhodné pro kojence:
- "Fenistil" – od 1 měsíce.
- Zirtek – od 6 měsíců.
Děti ve věku 6+ a dospělí smí užívat pilulky:
- Aleron.
- Fenkarol.
- Eden.
- Lomilan.
Dávku by měl předepsat lékař na základě věku pacienta, stádia onemocnění. S rozvojem akutní reakce a anafylaktického šoku by měl být intravenózně podáván roztok adrenalinu, kortikosteroidy, například Prednisolon. Zmírňují edém tkání, záněty.
Sorbex, Polyphepan, Polysorb, jsou schopné pročistit gastrointestinální trakt. Svědění a záněty kůže bude možné zbavit lokálními nesteroidními přípravky: Bepanthen, Desitin, Fenistil gel.
Lidové metody
Aby se alergie dítěte nestala chronickým onemocněním, mělo by se koupat v lázni s bylinkami – pelyněk, lopuch, heřmánek. Existují další recepty na odstranění negativní reakce:
- Vaječná skořápka se používá k účinné léčbě. Z uvařeného vejce odstraňte skořápkusušené a drcené. Poté se smíchá s citronovou šťávou a denně se konzumuje.
- Pokud se alergie projevila ve formě rýmy, měli byste otruby spařit vroucí vodou a sníst je ráno na lačný žaludek.
Prevence
Při identifikaci intolerance k bramborám je vhodné úplně opustit její používání. Pokud se reakce objeví během období krmení, musíte produkt na chvíli vyloučit a poté jej znovu nasadit.
U dospělých je nepravděpodobné, že alergie časem vymizí. Proto potřebujete dietu, která vylučuje použití brambor. Pokud je příčinou škrob, pak byste si měli přečíst složení produktů, ve kterých je přítomen. Obecná preventivní pravidla zahrnují následující opatření:
- Dlouhodobé kojení.
- Doplňkové potraviny by neměly být zavedeny dříve než za šest měsíců.
- Infekce je nutné léčit včas.
- Správná a pestrá výživa je nezbytná.
- Důležité pro posílení imunity.
Alergie na brambory je sice vzácná, ale stejně jako jiné formy negativní reakce na jídlo je třeba upravit životní styl a výživu. Proto je nezbytná včasná diagnóza a léčba.
Forecast
Alergická reakce na brambory u dětí není tak nepříjemná jako v dospělosti. U dítěte to může přejít. Dospělí pacienti s takovým problémem by si měli pečlivě vybírat produkty v obchodech a pokrmy v kavárnách a restauracích.
Měli byste si vzít s sebouVezměte rychle působící antihistaminikum. Částečně se reakce snižuje s posilováním obranyschopnosti organismu. To vyžaduje vzdát se špatných návyků, otužování a správné výživy.
