Více lidí se snaží vést zdravý životní styl a zajímají se o složení produktů a bezpečnost doplňků stravy. Jedním z nejběžnějších a neškodných je sorbitol. Co to je, vědí ti, kteří hledají prostředky, jak zhubnout, a pacienti s cukrovkou. Kromě toho se tato látka často používá při léčbě některých onemocnění. Je považován za bezpečný, nemá žádné vedlejší účinky a má nízký obsah kalorií. Proto se sorbitol nyní přidává do mnoha produktů.
Co je to
Tato látka je šestisytný alkohol. Je také známý pod názvem „glucit“nebo jako potravinářská přísada E420.
Jedná se o bílou krystalickou látku bez zápachu s příjemnou nasládlou chutí. Dobře se rozpouští ve vodě, působí projímavě a cholereticky. Po přidání do potravinářských výrobků sorbitol nejen nahrazuje cukr, ale také prodlužuje jejich trvanlivost díky své hygroskopičnosti. Navíc neztrácí své vlastnosti při tepelné úpravě a ani při vaření. Sorbitol je o polovinu sladší než cukr, ale má více kalorií. Pravda, pro nějabsorpce nevyžaduje inzulín. Tato sladká látka není sacharid, ale v krvi se snadno přeměňuje na fruktózu. To vysvětluje jeho široké použití u diabetiků. Konkrétně kupují sorbitol místo cukru. Co to je, vědí i milovníci dietního pečení, džemů a sladkostí.
Kde se používá sorbitol
1. V potravinářském průmyslu se používá jako sladidlo, emulgátor a stabilizátor barev. Kromě toho má vlastnosti zadržující vlhkost a komplexotvorné vlastnosti. Přidává se do marmelád, pečiva, džemů a nápojů. Cukrovinky s touto látkou ve složení déle nezvadnou a zachovají si čerstvost.
2. V kosmetologii se sorbitol přidává do krémů, pleťových vod, šamponů a zubních past. Má nejen konzervační a vodu zadržující vlastnosti, ale také odolává choroboplodným zárodkům.
3. Ve farmaceutickém průmyslu je sorbitol plnivem želatinových kapslí, přidává se do vitamínových přípravků, sirupů proti kašli a mastí. Je součástí kyseliny askorbové a mnoha dalších známých léků.
5. Tato látka se také používá v chemickém, kožedělném a papírenském průmyslu.
Lékařské použití sorbitolu
Toto přírodní sladidlo je vyrobeno ze škrobu. Hodně této látky se nachází v horském popelu, mořských řasách, ananasu a dalších rostlinách. Je neškodný a má mnoho prospěšných vlastností pro člověka.
Proto je snadné koupit sorbitol v lékárnách. Návod k použití doporučuje použití při takových onemocněních:
- jako projímadlo při zácpě a chronické kolitidě;
- jako choleretikum pro cholecystitidu a biliární dyskinezi;
- pro akutní a chronická onemocnění jater. K čištění se často používá sorbitol spolu s šípky. Tato trubice se provádí v nemocnici a je velmi účinná při zlepšování funkce jater;
- při cukrovce a hypoglykémii je sorbitol velmi užitečný. V těle se přeměňuje na fruktózu, ale k tomuto procesu nepotřebuje inzulín;
- roztok sorbitolu se používá při selhání ledvin a k promývání močového měchýře;
- dříve se používal v rentgenových a jiných diagnostických studiích, jako je slepé sondování.
Je tato látka užitečná
Tolik lidí nyní používá sorbitol k různým účelům. Recenze o něm říkají, že dokonale nahrazuje cukr, ale postrádá mnoho jeho nedostatků. Například sorbitol je mírné projímadlo a čistí játra a střeva od toxinů. Normalizuje činnost žaludku a stimuluje sekreci trávicí šťávy, působí diureticky a cholereticky.
Při použití v těle se navíc vitamíny B méně spotřebovávají a střevní mikroflóra se normalizuje. Někteří dokonce zkoušejí používat sorbitol na hubnutí. Jeho cena je nízká a koupíte ho v každém obchodě v oddělení dietních potravin. Bílý krystalický prášek zředěný vvodou nebo se přidává do čaje, kompotů a pečiva. Lékaři však nedoporučují nechat se unést tímto lékem, protože má také vedlejší účinky.
Škodí sorbitol
Obecně se má za to, že tato látka je absolutně neškodná a může ji užívat každý, kdo nemá individuální nesnášenlivost. Ale při nadměrném používání jsou stále možné nepříjemné následky:
- nadýmání, plynatost;
- průjem, bolesti břicha, nevolnost a zvracení;
- závratě a slabost;
- hyperglykémie je možná u pacientů s diabetem.
Tyto příznaky obvykle rychle odezní po vysazení léku. Nedoporučuje se však používat sorbitol u pacientů se syndromem dráždivého tračníku nebo intolerancí fruktózy.
Ti lidé, kteří se rozhodnou vzdát se cukru kvůli lepšímu zdraví, by měli věnovat pozornost sorbitolu. Mnozí už vědí, co to je, ale ne každý si uvědomuje, že toto sladidlo a doplněk stravy je také lék.
