Skupina cukrů je příliš různorodá na to, aby spojila všechny své prvky do společného alergenu, takže výraz „alergický na cukr“je nepřesný a nemůže existovat jako diagnóza.
Pravda a mýtus
Můžete být alergický na cukr? Alergie je reakce imunitního systému na pronikání látek, které vnímá jako nepřátelské činitele. Současně jsou ochranné funkce těla syntetizovány speciálními buňkami - protilátkami, které interagují s cizími prvky a vyvolávají reakci známou všem běžnými alergickými příznaky. Proces sekrece protilátek nemůže vyvolat žádná látka, ale pouze proteinová sloučenina. Tento prvek tedy nepatří do skupiny čistých cukrů a přítomný sacharid není schopen aktivovat ochranné reakce imunitního systému.
Látky čisté skupiny však nemají nic společného se sladkostmi z obchodu, včetně kostkového cukru. Produkt, který vstupuje do obchodů, prochází mnoha fázemi čištění, je vystaven konzervačním látkám, vůním, barvícím pigmentům zodpovědným za „bělost“produktu. To vše může vést k nesnášenlivosti cukru azpůsobit příznaky až anafylaktický šok.
Může tedy existovat alergie na cukr v pravém slova smyslu? Skutečná alergie, jejímž viníkem může být obyčejný sladký písek nebo kostkový cukr, je velmi vzácný jev, ke kterému dochází v důsledku nedostatku enzymu sacharózy. Může být vrozená, získaná nebo přechodná.
Příčiny alergické reakce
Intolerance neboli alergie na cukr u dítěte nastává, když tělo dítěte nedokáže syntetizovat nebo narušit určité enzymy. Odmítání cukrů může být vrozené patologické povahy nebo může být výsledkem prodělané nemoci. Téměř polovina alergií na cukr u novorozenců je geneticky zděděna od nejbližších rodinných příslušníků.
Vrozená alergie se vztahuje k projevům primární povahy a je detekována v raném věku dítěte – ještě před dosažením jednoho roku. Tento typ intolerance nezahrnuje přechodné odmítání cukrů v prvních měsících po narození dítěte, pokud příznaky netrvají déle než pět dní.
Příčiny intolerance cukru jsou:
- přítomnost helmintických invazí v těle;
- léčba antibiotiky, zvláště pokud terapie pokračovala po dlouhé kúry;
- porucha střevní motility nebo zánětlivé procesy v trávicím traktu v chronickém průběhu.
Poslední bod příčiny intolerance cukru,pokud nepatří k anomáliím ve vývoji těla, je častěji pozorován u dospělých dětí předškolního a školního věku.
Reakce na mléčný cukr
Protein je hlavní složkou mléčného výrobku, který se každý den dostává do těla dítěte ve velkých objemech. S frekvencí, s jakou obvykle dochází ke kojení, se tato látka jednoduše nemůže z těla vylučovat, protože tvoří akumulace v trávicím traktu.
To je norma, když tělo dítěte produkuje všechny potřebné enzymy pro štěpení bílkovin, ale také se stává, že tělo dítěte to nezvládne. Fermentační proces, který začal, když se zesílily cukerné prvky, existují příznaky, které jsou často mylně považovány za "alergii" na cukr u dítěte s HS - břišní kolika, tvorba plynu, regurgitace.
Dalším důvodem je absence nebo snížení aktivity speciálního enzymu zodpovědného za vstřebávání laktózy – laktázy. Cukry obsažené v mléce vstupují do střev bez předchozího štěpení na nejjednodušší prvky, z nichž jedním je laktáza, a již v žaludku se začnou měnit pod vlivem kyselé flóry. Dítě projevuje úzkost ihned po krmení - objevuje se silná, kyselá eruktuace, otevírá se průjem. Jednou z komplikací nepřijímání mléčného cukru může být opoždění fyzického vývoje dítěte.
Typy kožní reakce
"Alergie" na cukr u dítěte se pozná podle hlavního znaku,doprovázející téměř všechny projevy reakce na sladkosti - vyrážka, která tvoří fúze až několik centimetrů nebo rozptýlené po celém těle ve formě samostatných bodů. Zpravidla se dítě začne aktivně škrábat na těle, takže některá místa pokrytá vyrážkou se rychle změní v rány.
Ne vždy se „alergie“na cukr projeví jako okamžitá reakce dětského organismu na podráždění. Méně často se reakce rozvíjí v postupném pořadí s přibývajícími příznaky. Proto se rozlišují dvě formy intolerance:
- okamžité – to znamená poskytnutí kompletního klinického obrazu již v prvních hodinách po konzumaci zakázaných potravin;
- zpožděno – rozbalovací nabídka na několik dní.
Když je reakce opožděná, je důležité odlišit intoleranci cukru od alergie na jiné potraviny a nepotravinové dráždivé látky.
Klinický obraz kožní reakce
Podle složitosti projevů se intolerance cukru dělí na následující příznaky, viditelné na kůži:
- jednoduchá vyrážka projevující se jako izolované body nebo lokalizované srůsty (se svěděním nebo bez něj);
- urtikarie – může být několika typů podle povahy vyrážky, ale vždy je doprovázena otokem, silným svěděním;
- Quinckeho edém je jedním z nejkritičtějších průběhů alergické reakce, který se vyznačuje rozsáhlým otokem obličejové oblasti a v oblasti genitálií, dušností, zarudnutím kůže;
- anafylaktický šok – extrémní, pre-letální formaprojevy alergie, kdy člověk omdlí a zemře bez lékařské péče.
Podle příznaků intolerance cukru se rozhoduje o mimořádných opatřeních a požadovaných podmínkách pro jejich poskytnutí.
Diagnostika
U novorozence může alergii na cukr předběžně potvrdit matka, která lékaři přivolá takové charakteristické příznaky klinického obrazu, jako je častá řídká stolice, profuzní regurgitace, příznaky akutního břicha. K objasnění a izolaci alergenu však budou zapotřebí určité testy, které zahrnují:
- metoda eliminace alergenů (převedení dítěte na bezlaktózovou výživu);
- kožní test (zavedení alergického činidla do těla malým škrábnutím na předloktí dítěte);
- krevní test na protilátky IgE;
- studium stolice.
U dětí, které dokážou ovládat svůj vydechovaný vzduch (obvykle od 3 let), měří koncentraci částic vodíku při výdechu – test se provádí ve dvou fázích – před užitím laktózy a po vypití malého množství mléko.
Léčivé ošetření
Alergie na třtinový cukr nebo složky cukrové řepy, odlišná od intolerance laktózy, se léčí antihistaminiky a vyhýbá se produktům, které vyvolávají imunitní odpověď. Průběh léčby léky, jako je Suprastin, Zodak, Kzisal, je navržen pro dva týdny nepřetržité medikace. VLéčebný režim alergie na cukr u dítěte zahrnuje také použití enterosorbentů k čištění střev od produktů rozkladu a toxinů uvolněných do těla: aktivní černé nebo bílé uhlí, Laktofiltrum, Smekta.
Odmítnutí laktózy, antialergické prostředky nelze odstranit, proto nejčastěji jednoduše odmítají potraviny, které vyžadují fungování vadného enzymu.
Léčba dietou
Jídelníček dětí je obtížné regulovat tak, aby se do nich nedostala laktóza nebo jiné jednoduché složky cukru, na které si dítě může vyvinout alergii. Pokud zjištěný problém spočívá v sacharóze, pak je potřeba dítě kojit po celý první rok života a na začátku příkrmů analyzovat složení každé sklenice hotového výrobku.
Děti od dětství dostávají dietu:
- vyloučeny ze stravy: viskózní obiloviny, brambory, kukuřice, kissels a jakékoli produkty, které používají velké množství škrobu jako zahušťovadlo;
- bezpodmínečně zahrnuto do jídelníčku: libové polévky, drobivé cereálie, mastné rostlinné oleje;
- přednost se dává všem citrusovým plodům, čerstvým bylinkám, špenátu, třešním a všem bobulovým plodům a ovoci, kde je fruktóza přírodním sladidlem;
- Doporučeno užívat vitamín C denně.
Protože je léčba alergie na cukr úzce zaměřena, je ze stravy vyloučen pouze jeden alergen. omezení jídla,podávaný při intoleranci laktózy neovlivní pacienty s reakcí na sacharózu a naopak.
Korekce alergie na mléčný cukr při kojení
V případech, kdy se jedná o kojení, jehož odmítnutí ovlivní zdraví dítěte, je dítěti předepsán enzym laktáza ve formě samostatných přípravků. Prášky se rozpustí v jedné porci odsátého mateřského mléka a podávají se dítěti podle plánu krmení.
Mnoho maminek oprávněně nechce svému miminku odepřít fyziologické krmení, které má pozitivní vliv na psychický stav novorozence, a tak enzym laktázu ředí v malém množství odsátého mléka. Nejprve se dítěti při krmení podává fermentovaná potrava, poté - dokud není doplněna nutriční dávka - jsou aplikovány na prsa.
Alternativa cukru pro alergie – fruktóza
Je správné používat sladidla a jsou škodlivá? Pro doplnění stravy dětem doporučují odborníci na výživu používat pouze sladidla přírodního původu - zcela se vstřebávají do střevních stěn, nenarušují perist altiku a okamžitě začínají aktivně působit ve všech tělesných systémech.
Fanoušci tradičních metod léčby a prevence intolerance laktózy dávají místo cukru fruktózu. Často se mluví o výhodách a škodlivosti této látky, ale stále je široce používána ve většině případů, kdy použití klasického cukru není ze zdravotních důvodů možné.
Pro děti je fruktóza nejlépe konzumována v její původní formě. Následující potraviny mají vysoký obsah této látky:
- hrušky a jablka;
- tomel, data;
- rybíz, hrozny;
- všechny druhy zelí.
Pokud si dítě všimne nízké stravitelnosti mateřského mléka, měla by matka přemýšlet o použití fruktózy místo cukru. Výhody a poškození takové náhrady lze posoudit po prvních 2-3 krmení. Lék zakoupený v lékárně by měly děti i mladá maminka užívat s opatrností – v množství nepřesahujícím 30 g denně.
Přírodní náhražky cukru
Jak nahradit produkt s maximálním přínosem pro dítě v případě alergie na cukr? Pokud o sladidlech ve formě farmaceutických přípravků matka ani neuvažuje, v první řadě je třeba věnovat pozornost medu. Do jídelníčku miminka přidávejte postupně, počínaje hypoalergenními odrůdami a poté zpestřením podávání sladkostí navýšením objemu jedné porce.
O něco kontroverznější v reakci na sacharózu je klínový sirup, který lze nalézt také ve formě pevných krystalů. Výrobek obsahuje sacharózu v ultramalém množství (5 g látky ve 100 ml sirupu), proto patří do diety, ale je nutné ji zavádět do stravy stejně opatrně jako med.
Doporučení k dětskému menu
Čím později se dítě naučí chutnat sladké pochoutky, tím lépe pro jeho zdraví. Dříve pediatři doporučovali seznamovat dítě se sladkostmi z obchodu nejdříve ve třech letech, nyní žádají počkat minimálně až rok. pozorován v minulémDeset let trvající sestupný trend zdravé imunity u předškoláků do značné míry závisí na tom, jak často rodiče při organizování jídla svého dítěte zanedbávají zdravé pochoutky ve prospěch těch veřejných.
Jsou sladidla v oblíbených značkách potravin škodlivá? Je těžké uvěřit, ale vyloučením pouhých pěti druhů výrobků z jídelníčku malého dítěte můžete z jeho roční spotřeby vyloučit několik kilogramů cukru! Zde je krátký seznam:
- křehké pečivo a sladké listové těsto;
- moderní světlé ochucené karamely a mléčná čokoláda;
- všechny druhy perlivé vody;
- chipsy, kukuřičné tyčinky a sladké cereálie;
- cukrové krémy.
Není možné dítěti úplně odmítnout sladkosti, proto by po odstranění zjevně škodlivých potravin měly být okamžitě nahrazeny zdravými. Do pěti skupin jsme také zařadili sladkosti nezbytné pro zdraví miminka:
- sušené ovoce (omyté);
- přírodní domácí jogurty bez cukru;
- müsli;
- hořká čokoláda s minimálně 72 % kakaa;
- ovoce v sezóně.
Užitečná přírodní šťáva, zejména čerstvě vymačkaná, musí být zředěna vodou na polovinu a teprve poté podána dítěti. To neplatí pro džusy zakoupené v obchodě - koncentrace upraveného cukru v nich je tak vysoká, že produkt již nelze upravit.
Prevence rozvoje alergií u dítěte
Výživa matky během těhotenství do značné míry určuje stupeňnáchylnost dítěte k některým potravinám po narození. Pokud těhotná žena konzumuje nadměrné množství glukózy nebo experimentuje s různými sladidly bez lékařského předpisu, pravděpodobně to ovlivní tvorbu enzymů v těle dítěte.
V některých případech je při diagnostikování skutečné alergie na nejjednodušší prvky cukru u dětí starších tří let možné vyvinout adaptaci na alergen. Jedná se o poměrně zdlouhavý proces, který probíhá pod kontrolou alergologa a je doprovázen periodickými testy. Úspěšným výsledkem terapie je výsledek, kdy dítě přestane reagovat na alergen při konzumaci v mírných dávkách.
