Řepa je jedinečná zelenina a nelze ji v jídelníčku nahradit žádnou jinou. Jeho nutriční hodnota je dána unikátní sadou prvků. Při přípravě kořenové plodiny nepodléhají ničení. Léčivé vlastnosti červené řepy jsou známy již velmi dlouho a nezpůsobují vůbec žádné pochybnosti. Stojí za zmínku, že tato zelenina má výhody v naprosto jakékoli formě.
Složení a obsah kalorií
Podle mnoha odborníků na výživu se jedná o nízkokalorický produkt přírodního původu. Obsaženo v řepě vitamíny, stopové prvky, sacharidy a bílkoviny. V produktu je velmi málo tuku. V kořenové plodině je mnoho různých užitečných látek, jmenovitě:
- obsahuje vitamíny A, B, PP a C z červené řepy, kyselinu listovou;
- monosacharidy, aminokyseliny, cukry, vláknina;
- organické kyseliny, betakaroten, vláknina.
Kromě toho má zelenina mnoho makro- a mikroprvků, zejména měď, sodík, železo, draslík, mangan, fluor. Zelenina může v dužině akumulovat cukr, vlákninu a bílkoviny a také malé množství popela atuk.
Jaká je užitečná zelenina
Léčivé vlastnosti červené řepy a její přínosy pro tělo jsou dány unikátním složením produktu. Tato zelenina se již dlouho stala prostě nepostradatelnou na stole pro mnoho lidí. Řepa má spíše pozitivní vliv na patologické stavy žlučníku, jater, anémii, anémii. Zlepšuje činnost gastrointestinálního traktu a kardiovaskulárního systému a také aktivuje krevní oběh.
Vzhledem k vysokému obsahu vlákniny tato zelenina pomáhá čistit střeva od toxinů a toxinů, ničí bakterie a odstraňuje radionuklidy. Největší přínos má konzumace tohoto produktu v syrové a pečené formě a lékaři doporučují přidávat kořenové listy do pokrmů a pít čerstvě vymačkanou šťávu. Látky obsažené v kořenové zelenině pomáhají mírným projímavým účinkem zmírňovat zácpu a bojují proti vzniku hemoroidů.
Syrová řepa
V lékařské a dietní výživě je velkým přínosem čerstvá zelenina. To je zcela přirozené, protože syrová červená řepa si zcela zachovává všechny minerály, vitamíny a antioxidanty beze změny.
Přítomnost betainu v čerstvém produktu příznivě ovlivňuje činnost trávicího traktu a jater, přispívá k léčbě srdečních chorob, má také tonizující a antisklerotický účinek. Syrová zelenina aktivuje celý trávicí trakt, zbavuje jej nahromaděných toxinů a produktů rozkladu.
Nejlepší je konzumovat řepu, kterou vypěstuje člověk. Pokud to však není možné, pak při nákupu zeleniny musíte vzít v úvahu taková pravidla, jako jsou:
- vyhněte se příliš velkým plodům kvůli možnému obsahu dusičnanů;
- nekupujte okopaniny pěstované s přidáním chemikálií;
- nekupujte velmi malou řepu.
Pokud jsou na řezu zeleniny světlé pruhy, nedoporučuje se ji jíst. Měli byste zkusit vybrat červenou řepu s bohatým vínovým odstínem.
Vařená řepa
Uvařená je tato zelenina stejně zdravá jako syrová. Pokud ji uvaříte ve slupce, zachová si zcela všechny své užitečné vlastnosti. Ale neměli byste to strávit, protože v tomto případě se všechny živiny dostanou do vody.
Vařená řepa je vhodná pro lidi trpící nemocemi trávicího traktu. Kdo chce zhubnout, musí každý den zařadit zeleninu do svého obvyklého jídelníčku. Lze jej použít k přípravě různých pokrmů, jako jsou saláty.
Řepová šťáva
Jeho nízký obsah kalorií, protože ve 100 ml produktu je pouze 42 kcal. Díky svému bohatému složení má tento přípravek pozitivní vliv na téměř všechny tělesné funkce, zlepšuje složení krve a zabraňuje tvorbě krevních sraženin. Šťáva z kořenové zeleniny navíc pomáhá snižovat hladinu cholesterolu. To má pozitivní vliv na stav cév. Blahodárné vlastnosti šťávy z červené řepy jsou známy již od starověku. Používá se při léčbě různých onemocnění, zejména jako:
- pankreatitida;
- angina;
- anémie;
- rýma;
- vysoký krevní tlak;
- vysoký cholesterol;
- onemocnění jater.
Šťáva z červené řepy je široce používána v onkologii, protože má výrazný protirakovinný účinek. Při jeho pravidelném používání je možné zastavit rozvoj zhoubných nádorů v nejranějších stádiích.
Šťáva z červené řepy je užitečná pro muže, protože zvyšuje výdrž a pomáhá zmírňovat fyzickou únavu. To pomáhá sportovcům i mužům, jejichž práce vyžaduje těžkou fyzickou námahu.
Tento nápoj má příznivý vliv na sexuální funkce. Šťáva z červené řepy prokazatelně pomáhá při léčbě impotence. Kromě toho se používá jako dobrá profylaktika.
Obsah železa v této zelenině je prostě nepostradatelný pro velké ztráty krve během menstruace. Šťáva pomáhá předcházet rozvoji anémie. Tento vitamínový nápoj je užitečný pro těhotné ženy, protože pomáhá snižovat riziko vzniku křivice u plodu. Před použitím byste se však měli poradit s odborníkem ohledně kontraindikací.
Nedoporučuje se konzumovat šťávu z červené řepy během kojení. Tento nápoj je považován za těžké jídlo pro tělo dítěte. Kromě toho může vyvolat porušení stolice a alergie u dítěte, protože jeho trávicí systém se ještě plně nevytvořil.
Šťáva z červené řepy je pro děti velmi užitečná, protože zvyšuje hladinu hemoglobinu. Je důležité správně zavést tento nápoj do stravy dítěte a v požadovaném množství. VV opačném případě můžete poškodit tělo dítěte. Je to přirozený posilovač energie, který zvyšuje výdrž a dodává sílu. Neměly by jej konzumovat děti náchylné k tvorbě plynů, průjmům, alergiím, onemocněním ledvin.
Mezi hlavní výhody pití šťávy z červené řepy patří:
- snížení rizika mrtvice a infarktu;
- zlepšení paměti;
- čištění jater a krevních cév;
- normalizace spánku;
- eliminovat depresi;
- zlepšení funkce trávicího traktu.
Šťáva z červené řepy při pankreatitidě by se měla pít velmi opatrně. Ve stádiu exacerbace onemocnění je jeho konzumace přísně kontraindikována. Kyselina šťavelová nepříznivě ovlivňuje činnost slinivky břišní, stimuluje tvorbu žaludeční šťávy a vyvolává pokles tlaku. Tento léčivý nápoj můžete konzumovat pouze ve fázi stabilní remise, po konzultaci s lékařem.
Řepu na tlak doporučuje mnoho lékařů. Šťávu z červené řepy však musíte pít s maximální opatrností, protože konzumace velkého množství tohoto nápoje může vyvolat prudký pokles tlaku až ztrátu vědomí.
Řepná šťáva z tlaku dobře pomáhá i při konstantní hypertenzi. Pravidelná konzumace nápoje pomáhá rozšiřovat cévy a zbavovat se cholesterolových plaků.
Léčivé vlastnosti
Tato zelenina je velmi užitečná při chronické zácpě. Díky organickým kyselinám, vláknině a mnoha dalším prvkům červená řepa normalizuje všechny metabolické procesy a také pomáháočistit tělo. Pomáhá eliminovat hnilobné bakterie.
Červená řepa je velmi užitečná, protože obsahuje látku betain, která reguluje metabolismus lipidů a zabraňuje vysokému krevnímu tlaku. Proto se doporučuje konzumovat zeleninu při onemocněních jater a obezitě. Jelikož tato zelenina obsahuje hořčík, přispívá k léčbě hypertenze a aterosklerózy.
Červená řepa má projímavé a diuretické účinky, zmírňuje bolest, snižuje zánět, podporuje rychlejší zotavení, pomáhá vyrovnat se s depresí a je považována za vynikající lék na kocovinu.
Je velmi užitečný pro normalizaci krvetvorných procesů. Lidé, kteří jedí tuto zeleninu ve své stravě jen zřídka trpí anémií.
Řepa je pro těhotné ženy nutností. Obsahuje kyselinu listovou, která je prostě nezbytná i ve fázi plánování dítěte a na samém začátku těhotenství, protože bez ní se zdravý nervový systém plodu normálně nevytváří. Kromě toho se žena při nošení dítěte často setkává se zácpou.
V okopaninách je velké množství jódu, díky čemuž je řepa při onemocnění štítné žlázy z nedostatku jódu prostě nepostradatelná. Kromě toho je užitečný pro starší osoby trpící aterosklerózou.
Vzhledem k léčivým vlastnostem červené řepy můžete výrazně zvýšit ochranné funkce organismu, proto je nutné tuto zeleninu zařadit do jídelníčku dítěte, zejména v období nachlazení. Je však třeba připomenout, že je důležité dávat řepu malým dětem.pouze vařený.
Recepty tradiční medicíny
Vědět, jak používat červenou řepu a používat ji v tradiční medicíně, můžete dosáhnout pozitivního výsledku a rychle se zbavit různých nemocí. Při hypertenzi přidejte 1 lžičku do čerstvě vymačkané šťávy. Miláček. Vypijte ¼ st. před jídlem. Hodně pomáhá i kvas z červené řepy, který si můžete snadno vyrobit sami.
Při zácpě můžete řepu konzumovat v různých podobách, přidávat ji do pokrmů a také pít šťávu a odvar z této kořenové plodiny. Při velmi silné zácpě by se měl odvar používat jako klystýr. Tato zelenina je součástí mnoha dietních pokrmů, které se předepisují k léčbě tuberkulózy.
V případě rýmy se doporučuje vkapat 3x denně 2-3 kapky čerstvě vymačkané šťávy z červené řepy do nosních dutin. Tato okopanina se používá zevně v lidovém léčitelství. Při léčbě vředů a prasklin se z něj vyrábí kaše, která se aplikuje na postižená místa. Když schne, musíte obvaz vyměnit. Červená řepa také pomáhá s akné u dospívajících místo masky.
Pro hubnutí musíte zeleninu nastrouhat a vymačkat šťávu. Nechte odstát a vypijte po večeři. Poté rychle spolkněte 3 polévkové lžíce. l. zbylou dužinu a snažte se ji nenamočit slinami. Tento nástroj pomáhá očistit od toxických sloučenin, látek, které vyvolávají růst nádorů a produktů rozpadu. Řepné výlisky pomáhají kontrolovat a potlačovat hlad, což je při dietě velmi důležité.
Používání čerstvé šťávypodporuje nejen hubnutí, ale také pomáhá upevnit práci všech vnitřních orgánů. Je však nutné jej správně konzumovat, protože má určité kontraindikace pro použití. Může se objevit nevolnost, bolest hlavy a zažívací potíže.
Abyste předešli výskytu negativních příznaků, musíte nápoj naředit dýňovou nebo mrkvovou šťávou, vodou. Při dietě můžete konzumovat i pečenou, vařenou a syrovou řepu. Salát je nejlepší potřít rostlinným olejem.
Na anémii si připravte šťávu z mrkve, červené řepy a ředkvičky. Poté zkombinujte všechny tři druhy ve stejném poměru. Výsledný lék k pití 1-2 polévkové lžíce. l. před jídlem. Terapeutický kurz by měl trvat několik měsíců.
Horčík, který je součástí této zeleniny, pomáhá v boji proti hypertenzi. Se zvýšeným tlakem musíte smíchat med a šťávu z červené řepy ve stejném množství. Hotový nápoj by měl být opilý na 0,5 polévkové lžíce. dvakrát denně. Tento nástroj přispívá k rychlé normalizaci tlaku.
Při faryngitidě a bolestech v krku můžete šťávu z červené řepy použít ke kloktání 6-7krát denně. Pro léčbu mastopatie, fibroadenomu a fibromyomu musíte vyčistit surovou kořenovou plodinu, vložit ji do vody na 2-4 hodiny a neustále ji měnit. Zeleninu nastrouhejte i se slupkou na jemném struhadle, vymačkejte šťávu. Zbývající koláč se používá jako obklad na hrudník a podbřišek. Nechte celou noc. Ráno tuto hmotu vyjměte a dejte do lednice. Dá se použít ještě 2x. Příští noc postup opakujte a poté si dejte pauzu na celý den. Celý průběh terapie by měl trvat 20 nocí. Udělejte si měsíční přestávku a opakujte kurz. Při zánětu středního ucha nebo hluchotě kápněte do každého ucha 3 kapky vařené šťávy z červené řepy.
Použití při vaření
Řepu lze použít k přípravě mnoha různých jídel a nápojů. Mají pozitivní vliv na organismus. Vařená řepa s česnekem je nejen chutná, ale i zdravá. Takový salát působí příznivě na všechny orgány, zabraňuje vzniku rakoviny a také posiluje imunitní systém. K tomu budete potřebovat:
- 1 malá řepa;
- 1-2 stroužky česneku;
- sůl, slunečnicový olej.
Řepu uvařte a nastrouhejte. Česnek oloupejte a nasekejte. Vše dobře promícháme, podle chuti dosolíme a dochutíme rostlinným olejem.
Velmi zdravá kombinace červené řepy a mrkve. Pravidelná konzumace takového pokrmu má pozitivní vliv na stav zraku a krve. Budete potřebovat ingredience jako:
- 1 střední řepa;
- 2 střední mrkev;
- koriandr, nové koření, sůl;
- rostlinný olej, hořčice, ocet;
- česnek.
Nastrouhejte syrovou mrkev a řepu na korejském struhadle na mrkev. Smícháme koření a přidáme olej. Vše důkladně promíchejte a dejte na misku.
Dobře čistí játra a pomáhá vyrovnat se s nemocemi tohoto orgánu, odvar z červené řepy. Navíc pomáhá i při potížích, jako jsou kameny a hepatitida. K jeho přípravě potřebujete kořenovou zeleninustřední velikosti a 3 litry vody. Zeleninu dobře omyjeme, dáme do hrnce a podlijeme vodou. Vařte, dokud v míse nezůstane asi 0,5 litru tekutiny. Vyjměte kořenovou plodinu, otřete ji na nejmenším struhadle, přeneste ji zpět do pánve a vařte dalších 20 minut. Poté směs přefiltrujte, vypijte 200 g každé 4 hodiny během dne.
Kvas se z této zeleniny připravoval již od starověku. Dobře bojuje s hypertenzí a různými poruchami trávení. Řepu je třeba oloupat, nakrájet na velké kousky a zalít vodou. K přípravě nápoje použijte skleněné nebo sm altované nádobí. Dejte na tmavé místo, aby se vařil po dobu 5-7 dnů. Během této doby nápoj získá jasnou barvu a mírně se natáhne. Můžete ho pít čisté nebo zředěné vodou.
Většina jídel se připravuje z vařené kořenové zeleniny, ale lze ji i zapékat. Podle odborníků na výživu si v této podobě zelenina zachovává více živin. Ne každý ví, jak správně péct řepu, ale je to docela jednoduché. Pečená zelenina je považována za velmi dobrou přílohu k masitým pokrmům. Úspora času a úsilí je považována za velké plus, protože po uvaření kořenové plodiny nemusíte omývat pánev.
Existuje několik možností, jak upéct celou řepu v troubě. Vezměte středně velkou kořenovou plodinu, důkladně ji omyjte pod tekoucí vodou a otřete papírovou utěrkou. Poté vložte zeleninu na střední mřížku do trouby předehřáté na 170 stupňů. Vařte 50 minut. Toto je nejjednodušší způsob, jak upéct celou řepu.
K přípravě kořenové plodiny můžetepoužijte fólii. Chcete-li to provést, pevně do ní zab alte řepu, položte na plech na pečení, na jehož dno nalijte 1 polévkovou lžíci. voda. Teplota v troubě by měla být 170-180 stupňů. Malá zelenina bude hotová za 40-45 minut. Jedná se o poměrně pohodlný způsob pečení celé řepy v troubě. Ukázalo se, že je to velmi zdravé a chutné.
Mnoho lidí zajímá, jak upéct řepu velmi rychle. K tomu můžete použít pečicí rukáv. Vložte zeleninu do rukávu, zavažte ho tak, aby nezůstal žádný vzduch, a vařte 35-40 minut při teplotě 180-190 stupňů.
Slivkový salát s červenou řepou je velmi chutný. K jeho přípravě si musíte vzít:
- 1 pečená řepa;
- 30 g vyloupaných ořechů;
- 50 g sušených švestek;
- 2 stroužky česneku;
- sůl, pepř, majonéza.
Hotovou řepu nastrouhejte na hrubém struhadle. Sušené švestky opláchněte vroucí vodou a spolu s vlašskými ořechy nasekejte nadrobno. Vše promícháme, osolíme, opepříme, dochutíme majonézou.
Upečenou řepu můžete nakrájet i s jablkem, přidat nasekané vlašské ořechy, osolit a dochutit zakysanou smetanou. Získáte chutný a zdravý salát.
Správné vaření řepy je velmi důležité. Je důležité kořenovou plodinu nepřevařit, aby v ní zůstaly všechny užitečné složky. Po uvaření řepy slijte vodu a zeleninu ochlaďte.
Škodlivost řepy
Poškození kořenové plodiny se projevuje tím, že může vyvolat průjem u lidí s patologiemi trávicího traktu. Čerstvá řepná šťáva nalačno je velmi škodlivá kvůli dusičnanům, kterémohou být přítomny v zelenině.
Kromě toho může vyvolat rozvoj gastritidy u lidí s vysokou kyselostí žaludku. Před zařazením tohoto produktu do stravy je nutná předběžná konzultace gastroenterologa a odborníka na výživu. Pouze odborník bude schopen posoudit přínosy a poškození kořenové plodiny s ohledem na zdravotní stav každého pacienta.
Kontraindikace
Navzdory všem léčivým vlastnostem červené řepy má stále určitá omezení jejího použití. Jsou také způsobeny chemickým složením kořenové plodiny. Mezi hlavní kontraindikace patří:
- osteoporóza;
- urolitiáza;
- diabetes mellitus;
- chronický průjem.
Nedoporučuje se konzumovat tuto zeleninu při osteoporóze a náchylnosti k ní. To je způsobeno skutečností, že kořenová plodina narušuje vstřebávání vápníku. Protože je sladká, červená řepa je pro diabetiky omezena.
Zelenina je u urolitiázy kontraindikována, protože obsahuje kyselinu šťavelovou. Červená řepa má výrazný projímavý účinek, proto se nedoporučuje při chronickém průjmu.
