Jablka jsou nejdostupnějším zdrojem vitamínů a minerálů. Prodávají se po celý rok v obchodech s potravinami a jejich cena příliš neovlivňuje rodinný rozpočet. Život každého člověka však může zastínit alergie. Nejčastěji jsou příčinou onemocnění červená jablka. Z tohoto článku se dozvíte, jaké příznaky to provází a zda je možné se ho navždy zbavit.
Výhody jablek
Všechno ovoce obsahuje velké množství vitamínů a minerálů. Jejich nedílnou součástí je i vláknina. Mezi rozmanitými lahodnými pochoutkami jsou nejoblíbenější jablka. Jsou považovány za nepostradatelný produkt v lidské stravě. Proč?
- Vysoký obsah vitamínu C má pozitivní vliv na fungování imunitního systému.
- Draslík přispívá k normalizaci činnosti žláz s vnitřní sekrecí, výživě srdečního svalu.
- Velké množství fosforu umožňuje lepší vstřebávání vápníku.
- Sodík stabilizuje krevní tlak a tím ho způsobujeprůměr.
Pravidelná konzumace jablek má pozitivní vliv na trávicí systém. Komponenty v nich obsažené stimulují produkci žaludeční šťávy, zlepšují chuť k jídlu. Bohužel přítomnost tohoto produktu ve stravě není vždy spojena s přínosy pro zdraví. Mnoho lidí je alergických na jablka.
Hlavní příčiny nemocí
Jablka obsahují speciální protein Mal d1. Právě on se nejčastěji stává viníkem alergické reakce. Množství této látky v ovoci závisí na trvanlivosti. Je také nutné vědět, že obsah Mal d1 ve slupce je výrazně vyšší než v dužině. Protein se vyznačuje citlivostí na vysoké teploty. Při zahřívání jeho koncentrace klesá. Stačí udělat jablečné pyré, upéct koláč nebo udělat suflé, aby bylo ovoce vhodné pro alergiky.
Neméně častou příčinou onemocnění je dědičná predispozice. Pokud je máma nebo táta alergičtí na jablka, je 50% šance, že se problém u dítěte bude opakovat. Když oba rodiče trpí projevy patologie, zvyšuje se pravděpodobnost jejího výskytu na 90 %.
Nejzávažnější formy alergie na jablka jsou způsobeny chemikáliemi používanými k ošetření ovoce, aby bylo prodejné. Malé farmy používají látky, které se snadno smývají pod proudem teplé vody. V průmyslovém měřítku se ovoce upravuje difenylem (E230). Tento potravinářský konzervant zabraňuje růstu plísní, bakterií aplíseň. Difenyl je rozpustný v benzenu a alkoholu, ale ne ve vodě. Jeho použití je povoleno na území Ruska, Běloruska a v zemích EU.
Záleží na barvě a třídě?
Vědci se opakovaně pokoušeli vyvinout hypoalergenní odrůdy jablek. Experimenty byly založeny na informaci, že různé druhy ovoce obsahují různé množství proteinu Mal d1. Studie vědců ze Švýcarska prokázaly, že největší alergický potenciál mají následující odrůdy:
- Granny Smith.
- Cola Orange Pepin.
- Golden Delicious.
Mezi hypoalergenními odrůdami ovocných plodin lze identifikovat:
- Gloucester.
- Prima.
- Honey Crisp.
- Mantet.
Co říkají odborníci o barvě ovoce? Má to vliv na závažnost reakce těla? Alergie se nejčastěji vyskytuje na barvících pigmentech. Nacházejí se nejen ve slupce, ale také v dužině ovoce. Proto lékaři doporučují používat zelená jablka ve stravě. Jsou považovány za nejbezpečnější variantu pro alergiky. Mají méně cukru, ale více vitamínů a minerálů. Alergie na zelená jablka je také možná.
Rozpoznejte problém sami
Přecitlivělost imunitního systému se může projevovat různými způsoby. Hlavní příznaky poruchy se objevují v prvních hodinách po konzumaci čerstvého ovoce. Vyrážky v oblasti ústdutiny doprovázené silným svěděním mohou naznačovat nástup alergické reakce. Existují také další příznaky intolerance na sladké dobroty:
- Na straně dýchacího systému: výtok z nosních cest, ucpaný nos, zánět tkání sliznic, kašel.
- Z trávicího traktu: zvracení, průjem, bolest v epigastrické oblasti.
- Projevy kůže: zarudnutí, bolestivost a otoky určitých částí těla.
Alergie na jablka je vážná porucha, kterou lze potvrdit pouze kožními testy. Na základě výsledků testů lékař s pacientem prodiskutuje možné možnosti léčby.
Funkce manifestace onemocnění u dětí
U miminek je prvním příznakem alergie na jablko vyrážka po celém těle. Kromě toho může tělo reagovat průjmem, zvracením a bolestmi břicha. Pediatři vysvětlují tento klinický obraz nedokonalostí trávicího traktu a nedostatkem některých enzymů. Případy individuální nesnášenlivosti k produktu by však neměly být vyloučeny.
Miminka, která dostávají jablka jako první doplňkovou stravu, obvykle reagují na ovoce diatézou. Téměř vždy je patologie doprovázena volnou stolicí a silnou plynatostí. Neměli byste se bát takových příznaků, ale je lepší nespěchat s doplňkovými potravinami. Pediatři doporučují zkusit to znovu za několik měsíců.
Alergie na jablka u dětí se prakticky neliší od poruchy u dospělých. Jediný rozdíl je v tom, že dítě může nemoc „přerůst“a zbavit se jejích příznaků bez pomoci léků. První příznaky intolerance většinou donutí rodiče, aby sladkou dobrotu z jídelníčku svého dítěte vyřadili. Neměli byste to však vzdávat na celý život.
Mohu být alergický na jablka během těhotenství?
Po početí dítěte se tělo ženy začíná měnit. Objevují se nové chuťové preference a kdysi milovaná jídla mohou být nechutná. Pokud těhotná žena objevila intoleranci na jablka, která dříve jedla ve velkém, neměli byste se bát. Lékaři vysvětlují takovou reakci těla změnou hormonálního a imunitního stavu.
Co dělat, když se objeví první příznaky poruchy? Je nutné o tom říci porodníkovi-gynekologovi, který těhotenství pozoruje. Na nějakou dobu je lepší jablka ze stravy vyloučit. Při správném přístupu a dodržování doporučení lékařů by alergická reakce měla ovlivnit zdraví miminka i pohodu ženy v budoucnu.
Metody pro léčbu alergií
Když se u dítěte objeví první příznaky intolerance, je nutné kontaktovat imunologa nebo dětského lékaře a také vyloučit jablka z jídelníčku. V závislosti na projevech a závažnosti onemocnění lékař předepíše léky. Standardní průběh terapie zahrnuje použití následujících léků:
- Blokátory histaminu ("Claritin", "Suprastin"). Pomozte zmírnit příznaky alergie, zlepšit zdraví. Léky jsou předepisovány individuálně. Prodávají se ve formě sirupu, spreje, gelu nebo tablet. Při absenci pozitivní dynamiky je naléhavé lék vyměnit.
- Kortikosteroidy. Používá se k usnadnění dýchacích procesů.
- Homeopatické léky. Jmenován v případě přesného určení zdroje alergie, vyžaduje dlouhodobé užívání.
K čištění krve lékař někdy předepisuje proceduru zvanou plazmaferéza. S tímto přístupem lze udržet pozitivní účinek léčby po dobu několika měsíců. Ve vzácných případech je předepsána imunitní terapie, při které se alergen zavádí do lidského těla v postupně se zvyšujících dávkách. V důsledku toho se vytváří silná imunita. Délka léčby je 3-4 roky.
Pomáháme alternativní medicíně
Co dalšího můžete dělat, když se vaše alergie na jablka zhorší? Příznaky poruchy lze rychle odstranit pomocí lidových prostředků, jako je med. Léčitelé radí přidávat uzávěry z plástů do čaje nebo mléka. Zlepšení je pozorováno během měsíce.
Dalším užitečným prostředkem je odvar ze šalvěje. K jeho přípravě je třeba nalít 100 g suchých listů rostliny vodou, vařit 10 minut. Výsledný nápoj se doporučuje konzumovat několikrát denně, dokud příznaky úplně nezmizí.
Možné komplikace
Alergie na jablka je poměrně častým onemocněním, které vyžaduje kompetentní léčbuužívání léků. Nestačí pouze vyřadit ovoce ze svého jídelníčku. Zanedbání doporučení lékaře často končí vážnými komplikacemi. Některé pacienty neustále pronásleduje pocit únavy a ospalosti, u jiných vede otoky dýchacích cest k chronickému bronchiálnímu astmatu. Jedná se o závažné onemocnění, které vyžaduje kvalifikovanou lékařskou péči. Quinckeho edém je považován za jeho nejnebezpečnější projev. Od ostatních patologií se liší hloubkou léze. Dalším závažným důsledkem alergie je anafylaktický šok. Rychlost jeho vývoje se může lišit od několika sekund do 5 hodin. Tento stav je doprovázen ztrátou vědomí, poklesem krevního tlaku a dalšími životními funkcemi. V 10 % případů končí anafylaktický šok smrtí pacienta.
Preventivní opatření
Lze alergiím předejít? Jablka, jejichž fotografie stimulují chuť k jídlu, jsou považovány za zdravý produkt. Obsahují mnoho vitamínů a prospěšných stopových prvků. Bohužel se dospělí i děti musí potýkat s intolerancí této sladké dobroty. Alergie může být způsobena nejen proteinem Mal d1, ale také chemikáliemi přítomnými na slupce ovoce. Proto, aby se zabránilo onemocnění, je třeba dodržovat následující pravidla:
- Ovoce před jídlem omyjte pod horkou tekoucí vodou.
- Odstraňte slupku z jablek.
- Ovoce podrobte tepelné úpravě.
- Když se objeví příznaky intolerance, je lepší jablka vyloučitdieta.
Vyrážka po celém těle, slzení, respirační selhání – všechny tyto příznaky naznačují alergickou reakci. Abyste si byli jisti jeho zdrojem, měli byste se poradit s lékařem. Po provedení kožních testů a kompletní diagnóze bude odborník schopen přesně identifikovat alergen, navrhnout opatření k jeho odstranění. Zůstaňte zdraví!
