Pravděpodobně každý ví o výhodách vitamínů B. Dnes budeme hovořit samostatně o takovém prvku, jako je B1 - vitamín nezbytný pro metabolismus a krvetvorbu, jedinečný stopový prvek, který je velmi důležitý pro normální fungování nervového systému, dobré fungování mozku a celého organismu. Lékaři tomu také říkají thiamin.
K čemu je B1 (vitamín)
Především se podílí na metabolismu. Jeho hlavní funkcí je regulace metabolismu sacharidů a tuků ve všech tkáních těla. Mimochodem, toto je důležitá nuance, které tvůrci vitamínových komplexů pro hubnutí věnují pozornost. Nedostatek jakéhokoli prvku, a ještě více B1 (vitamín aktivity a mládí), má za následek zpomalení metabolismu. Právě díky B1 začíná každá buňka aktivně produkovat energii nezbytnou pro život a realizaci specifických funkcí. Vzhledem k tomu, že všechny tkáně a orgány jsou naplněny energií, tělo žije plnohodnotným životem, stejněsvaly, mozek a nervový systém fungují dobře, proto máme všichni čas a moc se neunavíme.
Mnozí mohou namítat, že to není tak úplně pravda, protože energie pochází z tuků a sacharidů. Co s tím má společného B1 (vitamín)? Buňky těla totiž neumí využívat tuky a sacharidy v čisté formě, důležitá je pro ně pouze molekula ATP. To znamená, že tuky a sacharidy musí být přeměněny na kyselinu adenosintrifosforečnou, jinak buňka s dostatkem živin zůstane hladová. To je velké poslání takového prvku, jako je B1. Vitamín spouští procesy, které přeměňují tuky a sacharidy do formy, ve které je buňka může absorbovat.
Nedostatkem thiaminu trpí především buňky nervové soustavy, protože vyžadují neustálý přísun energie a nemají jí nejmenší přísun. Náklady jsou obrovské, energie zajišťuje rychlý přenos vzruchů podél nervových vláken.
Absorpce thiaminu
Vitamin B1 bychom měli přijímat jídlem. Co tento prvek obsahuje, budeme podrobněji analyzovat o něco později, ale nyní zvážíme, jak dochází k jeho asimilaci. Thiamin se vstřebává do krevního řečiště z tenkého střeva. Tento proces je saturovatelný, to znamená, že množství vitaminu, které se může vstřebat do krve, je omezené. Proto je předávkování B1 téměř nemožné. Z tenkého střeva se do krevního oběhu denně dostane pouze 10 mg tohoto prvku, zbytek se vyloučí stolicí. To se samozřejmě týká pouze přirozeného příjmu vitaminu potravou. Injekcedodává látky přímo do krevního řečiště a obchází tak gastrointestinální trakt.
Nedostatek tak důležitého stopového prvku, jako je thiamin (vitamín B1), je často způsoben onemocněním gastrointestinálního traktu. Může to být peptický vřed žaludku a dvanáctníku, kolitida a další onemocnění charakterizovaná porušením struktury orgánů. V tomto případě může být vstřebávání vitaminu obtížné a na pozadí zcela výživné stravy musíte navíc předepsat injekce.
Co se stane poté, co tento prvek vstoupí do krevního oběhu? Thiamin je přenášen do všech tkání a orgánů, poté plní své fyziologické funkce. Nejprve se dostává do mozku a nervového systému, podle reziduálního principu se vitamín B1 distribuuje mezi kožní a vlasové buňky. Poté, co thiamin splní svou funkci, podléhá destrukci v játrech a vylučování z těla spolu s močí. Takový cyklus probíhá v našem těle vitamin B1.
Nedostatek B1 v těle
Určitě musíme sledovat obsah vitaminu B1 v každodenní stravě a zavádět do stravy další zdroje tohoto prvku. proč je to tak důležité? Vitamíny rozpustné ve vodě se totiž v těle nehromadí a pro normální fungování našeho organismu je jejich denní příjem nezbytný. Chtěla bych upozornit dívky, které praktikují půst v kombinaci s užíváním komplexu vitamínů, že samotný vitamín B1 je pouze katalyzátorem přeměny tuků na energii. Tedy pokud jste nic nejedli, ale pilipouze vitaminový komplex, vaše buňky zůstanou hladové, což se projeví na vašem zdraví.
Jak se projevuje nedostatek vitaminu B1? Můžeme pozorovat dvě možnosti – hypovitaminózu nebo beri-beri. V prvním případě pacient zaznamená pokles duševní aktivity, zhoršení činnosti nervového, trávicího a kardiovaskulárního systému. Těžký a dlouhodobý nedostatek tohoto prvku vede k vážným onemocněním, která se nazývají beri-beri a Korsakoffův syndrom.
Jaké negativní důsledky vidíme, když člověk dlouhodobě přijímá méně vitamínu B1? Nedostatek thiaminu vede k narušení metabolismu sacharidů a tuků. Sacharidy se nezpracovávají na molekulu ATP, a proto se v krvi hromadí produkty nedokonalého zpracování sacharidů, kterými jsou kyselina mléčná a pyruvát. Tyto metabolity pronikají do buněk mozku a míchy a narušují jejich práci, jelikož se jedná o vysoce toxické látky. V důsledku nedostatku molekul ATP progreduje zácpa, atrofie a neurologické poruchy. U dětí se kvůli nedostatku energie, která by měla pocházet ze sacharidů, začnou spotřebovávat bílkoviny, což s sebou nese vývojové zpoždění.
Syndromy hypovitaminózy B1
Ti, kteří již zažili účinky nedostatku mikroživin, vědí, jak důležitý je vitamín B1. Výpovědi pacientů potvrzují, že svůj stav připisovali desítkám různých nemocí a snažili se je léčit, ale vše se ukázalo být mnohem jednodušší. Můžete se tedy dívat na sebeněkolik příznaků současně nebo pouze jeden z nich. Jsou to podrážděnost a nespavost, únava a neschopnost soustředit se, deprese a špatná paměť.
Fyziologické změny se projevují ve formě zimnice, když je v místnosti dostatečně teplo, špatná koordinace pohybu, malátná chuť k jídlu, dušnost i při menší fyzické námaze. Kromě toho můžete zaznamenat pokles krevního tlaku a silné otoky paží a nohou.
Pokud má pacient chronický nedostatek thiaminu, může být pozorována neustálá bolest hlavy, špatná paměť a dušnost. Kromě toho ohromující chůze a celková slabost člověka prozradí.
Produkty – zdroje thiaminu
Takže už jsme přišli na to, že B1 je extrémně důležitý pro normální fungování všech orgánů a systémů. Právě on zlepšuje krevní oběh a napomáhá obnově buněk, dodává člověku životní energii a zvyšuje duševní schopnosti, to je důležité zejména v dětství. Školní období je pro dítě již velkou zkouškou, a pokud jeho strava nemá vše potřebné, může to ovlivnit studijní výsledky. Které potraviny obsahují nejvyšší množství vitamínu B1, které je přesně dostatečné k tomu, aby dodalo tělu drahocennou energii?
Rostlinné produkty
Není divu, že odborníci na výživu říkají, že zelenina by měla být na stole každý den. Brambory, mrkev, růžičková kapusta a brokolice jsou dobrým zdrojem B1. Ale nejsou sami. Úžasný zdroj vitamínů Bjsou luštěniny. Jedná se o fazole, hrách a čočku. V ideálním případě by tyto produkty měly být na stole každý den trochu. Nezapomínejme ani na pekařské výrobky z celozrnné mouky s přídavkem otrub. Nenahraditelným zdrojem B1 jsou ořechy včetně arašídů, které jsou považovány za ořechy, ačkoli jsou to luštěniny. V létě je třeba jíst více zeleného, protože petržel a listový špenát mají také hodně thiaminu. V zimě nám pomůže sušené ovoce, zejména rozinky a sušené švestky, semínka a obiloviny: rýže, pohanka, ovesné vločky.
Toto je poměrně široká škála produktů, jsou dostupné a mohou být na vašem stole každý den. Uvedli jsme tedy pouze rostlinné potraviny, přejdeme k potravinám živočišného původu.
Živočišné produkty
Pokud chcete být zdraví a krásní, musíte na svém talíři každý den kombinovat zeleninu a maso, ryby a cereálie, ovoce a mléčné výrobky. Jen tak získáte plnohodnotnou stravu, která vám poskytne vše potřebné. Které živočišné produkty mají tedy vysoký obsah vitamínu B1? Jedná se především o červené maso, tedy vepřové a hovězí. Bílé maso (kuřecí maso), navzdory jeho popularitě mezi programy zdravé výživy, obsahuje kromě bílkovin jen málo. Na druhém místě jsou droby: játra, ledviny a srdce – játra tak mohou zaujmout své právoplatné místo na stole. Dále byste měli specifikovat ryby, vejce (žloutek) a mléko.
Je třeba poznamenat, že pokud se rozhodnete vést zdravý životní styl a optimalizovat svůj jídelníček, musíte vyloučit nápoje, jako je čaj,kávu a alkohol, protože dokážou zničit vitamíny skupiny B. Omezte co nejvíce cukr a také přestaňte kouřit. Potom bude všechen vitamín B1 přijatý z potravy využit ve prospěch těla.
Míra spotřeby
Dospělý člověk potřebuje v průměru 1,1 mg thiaminu denně. U mužů je tato dávka o něco vyšší – 1,2 mg. Těhotné a kojící ženy by měly zkonzumovat přibližně 1,4 mg denně. Je jasné, že přesně měřit množství thiaminu je možné pouze při použití vitamínových komplexů. Můžete si ale být jisti, že optimalizací výživy, zavedením dostatečného množství masa a rybích výrobků, ale i čerstvé zeleniny a ovoce do svého jídelníčku dostanete vše, co potřebujete. Navíc předávkování vitamínem B1 není možné konzumací potravin, které jej obsahují. Koneckonců, tělo si vezme jen tolik, kolik potřebuje.
Lékařské použití
Někdy lékaři navíc předepisují látku, jako je vitamin B1. Návod k použití říká, že thiamin by se měl užívat pouze na doporučení lékaře a na základě provedených testů. Lékař si může vybrat jakoukoli formu léku podle svého uvážení - injekce nebo tablety. Nejen nedostatek vitamínů může sloužit jako indikace k použití, protože thiamin se používá jako součást komplexní terapie při léčbě mnoha onemocnění (neuropatie, anémie, encefalopatie, ateroskleróza, hepatitida, neuritida, neuralgie a mnoho dalších).
Často se jedná o kožní onemocnění a těžké intoxikacedůvod pro lékaře předepsat B1 (vitamín). Návod potvrzuje, že se jedná o silný antioxidant, který tělu pomáhá při otravách a léčbě závislosti na alkoholu.
Vitamín B1 pro pleť a obličej
Dostatek thiaminu v těle je samozřejmě nutností pro úžasnou pleť a vlasy. Dnes existuje mnoho receptů na masky, které přidávají injekční roztok thiaminchloridu. Je třeba poznamenat, že takové použití nemá žádný terapeutický účinek. Pokud je problém uvnitř těla, pak by se vitamíny B1 měly užívat perorálně. Maska na vlasy s obsahem thiaminu může pouze podpořit vzhled kadeří, ale nic víc.
Results
Vitamín B1 je životně důležitá mikroživina a je třeba dbát na to, aby tělo nemělo jeho nedostatek. V první řadě je potřeba optimalizovat jídelníček, zařadit zdravé potraviny bohaté na různé užitečné látky, včetně vitamínu B1. Pokud toto pravidlo nelze dodržet (vytíženost, služební cesty), můžete nedostatek stopových prvků odstranit pomocí vitamino-minerálního komplexu, ale měl by být předepsán výhradně lékařem.
