Mohu být alergický na krevety? Stejně jako všechny mořské plody mohou krevety způsobit alergické reakce. Tak se projevuje zvýšená citlivost imunitního systému na složky v nich obsažené. Výskyt alergií je často spojen s porušením ochranných mechanismů našeho těla.
Proč se to děje? Lidské tělo vnímá protein obsažený v krevetách jako cizorodou látku. Imunitní systém si díky tomu začne produkovat protilátky, ale pokud se v krvi nahromadí velké množství alergenu, imunitní systém si s tím neví rady. Tento proces spouští produkci histaminu, který spouští alergickou reakci.
Poškozené proteiny
Proč se objevuje alergie na krevety? Důvodů může být několik. Nejčastěji se reakce vyskytuje v důsledku proteinu zvaného tropomyosin. Právě tato látka se nachází ve velkém množství v mořských plodech. Lze jej nalézt vryby, ústřice a mušle. Z tohoto důvodu není neobvyklé, že se alergie na krevety kombinuje s reakcemi imunitního systému na konzumaci jiných mořských plodů. Stojí za zmínku, že při vystavení vysokým teplotám se tropomyosin nezničí, takže ani vaření, ani zmrazení neovlivňuje látku. Kromě toho se může objevit alergie na krevety kvůli enzymu, jako je argininkináza. Velké množství této látky je přítomno ve složení tygřích krevet.
Jiné důvody
Není neobvyklé, že alergie na krevety u dětí a dospělých jsou způsobeny potravinářskými přísadami obsaženými v produktu. K tomu dochází, když se vařený produkt používá k jídlu: krevety ve slaném nálevu, v marinádě, v mořských koktejlech atd. Někteří výrobci přidávají do svých produktů obrovské množství koření a všech druhů zvýrazňovačů chuti.
Dalším důvodem pro rozvoj alergií je hromadění toxických sloučenin v samotném produktu. Kvůli znečištění životního prostředí se v krevetách ukládá velké množství těžkých kovů. Na kvalitu výrobků má vliv i způsob dopravy a skladování. Pokud jsou krevety v teplé místnosti delší dobu, bílkovina se začne rozkládat. Takový produkt může způsobit nejen alergickou reakci, ale také těžkou otravu.
Několik studií prokázalo, že opakované zmrazování produktu v jeho vláknech produkuje další alergeny a nebezpečné sloučeniny, se kterými si ani normálně fungující imunitní systém nedokáže poradit.
Alergie na krevety: Příznaky
Foto vyrážky s alergickou reakcí na krevety můžete vidět v tomto článku. Ale to je jen jeden projev patologie. Existují další znaky:
- nesnesitelný pocit svědění;
- konjunktivitida;
- vyrážka na hrudi, břiše a pažích a také jasně červené skvrny;
- dušnost;
- časté nutkání na stolici;
- rychlá srdeční frekvence;
- nevolnost a v některých případech zvracení;
- kýchání a ucpaný nos.
Klinický obraz s takovým porušením může být odlišný. U některých může použití takového produktu způsobit poškození dýchacího systému, pro někoho - porušení trávicích procesů a pro někoho - kožní vyrážky.
Projevy alergií u dětí
Příznaky alergie na krevety u dětí mohou být různé. Po použití přípravku se u dítěte mohou objevit červené skvrny na tvářích, které naznačují vývoj diatézy. Pokud začne silný zánětlivý proces, pak se skvrny mohou rozšířit do jiných částí těla dítěte. Současně jsou kožní reakce často doprovázeny horečkou a tvorbou plynu, bolestí břicha, suchým kašlem.
Při výskytu výše uvedených příznaků se doporučuje kontaktovat specialistu úzkého profilu – alergologa-imunologa nebo alergologa. Dítě můžete také ukázat dětskému lékaři.
Kdy se to projevuje?
První známky alergie na krevety se objevují 3-7 hodin po konzumaciprodukt. Někdy se příznaky mohou objevit i po 24 hodinách. V závažných případech může reakce imunitního systému na takový přípravek začít během několika minut po jeho použití. Rychlost rozvoje onemocnění, povaha příznaků a jejich závažnost závisí na množství snědeného jídla.
Zvláště důležitý je věk pacienta a stav imunitního systému. Pokud je imunita dítěte snížena, alergie na krevety se projeví téměř okamžitě. U dospělých se patologie může projevit po několika hodinách.
Komplikace
Alergie na krevety může vést k vážným komplikacím, pokud se neléčí. Nejnebezpečnější je anafylaktický šok. Tento stav je charakterizován:
- snížení krevního tlaku;
- bledost kůže;
- pomalá srdeční frekvence;
- pocení;
- ztráta vědomí.
Z komplikací alergie na mořské plody je třeba zmínit angioedém. Při takovém porušení je kůže na těle nebo na obličeji velmi oteklá. To často způsobuje dýchací potíže. Zároveň pacient nemůže normálně mluvit a jíst.
Diagnostické metody
Odhalit porušení doma je téměř nemožné, protože příznaky alergie jsou podobné jako u SARS nebo střevní infekce. Proto stojí za to kontaktovat alergologa. Specialista se zeptá pacienta na příznaky, pečlivě vyšetří kůži a poté stanoví předběžnou diagnózu. Poté může být přiřazen:
- Provádění kožních testů. Jedná se o klasickou metodu, kdy se na loket nebo zápěstí aplikuje kapka dráždivé látky. S pozitivní reakcí se na této oblasti kůže objeví zánětlivý proces.
- Zpracování krevního testu ze žíly. Tato metoda je bezpečnější.
Existuje také provokativní metoda, kdy se pacientovi podkožně vstříkne dráždivá látka a následně se provede krevní test. Tato metoda diagnózy se však používá velmi zřídka, protože je pro pacienta považována za nebezpečnou.
Léčba patologie
Jak se léčí alergie na krevety? Fotografie příznaků takové patologie vám umožňuje jasně prezentovat její projevy. Jak ale nemoc vyléčit? Akutní reakce vyžaduje okamžitou léčbu. Vyhnete se tak komplikacím:
- V případě anafylaktického šoku je první pomocí intramuskulární injekce adrenalinu.
- U angioedému jsou pacientům podávány subkutánní injekce protizánětlivých a antihistaminik.
- Pokud je reakce mírná, může lékař předepsat antihistaminika: Aleron, Zyrtec, Claritin atd.
- Symptomatické alergie se obvykle léčí hydrokortisonovými mastmi proti zarudnutí kůže a silnému svědění a také očními a nosními kapkami.
V budoucnu se pacientům doporučuje absolvovat úplný léčebný cyklus, který se skládá z několika bodů:
- provádění specifické imunoterapie;
- užívaní perorálních a lokálních drog;
- diety.
Léčba může trvat 2 měsíce až 2 roky. Co se týče stravy, ta neobsahuje přísná omezení. Úplné odmítnutí však vyžaduje nejen použití krevet, ale také jiných mořských plodů.
Drogová terapie spočívá v příjmu enzymů a antihistaminik, jejichž působení je zaměřeno na posílení imunitního systému. Pokud jde o specifickou imunoterapii, předepisuje se pro chronický průběh alergií. Je zaměřena na stimulaci rozvoje odolnosti vůči alergenům. K tomu se pod kůži pravidelně vstřikuje dráždivá látka, aby lidský imunitní systém mohl nezávisle neutralizovat alergen. Tato léčba je často označována jako injekce proti alergii.
