Korejský ženšen se nazývá insam. Je považována za jedinečnou rostlinu pro své léčivé vlastnosti i historický význam. Právě tento ženšen je považován za pravý. Roste v pro něj ideálním klimatu, kde jsou výrazná všechna 4 roční období. Aktivní období rostliny je půl roku, což je v průměru o několik měsíců déle než u čínských a amerických rostlin.
Historie
První zmínky o této rostlině byly zaznamenány v prvním století před naším letopočtem. Již tehdy byl korejský ženšen považován za všelék na všechny nemoci. Od 16. století v Číně byla tato rostlina považována za vzácnou, proto byla zakázána její konzumace. Právo užívat jej měl pouze císař. Poměrně dlouhou dobu byla hlavním konzumentem ženšenu Čína, a tak jim Korea často vzdávala hold. V důsledku toho se v současné době tato rostlina používá nejen jako lék, ale také jako běžný potravinářský produkt.
Druhy ženšenu
Korejský ženšen se dělí na několik druhů v závislosti na zpracování.
- Pexam. Toto je bílý ženšen. Je vysušený, po odstranění kůže z něj. Udělejte to bez vystavení slunečnímu záření. Podle toho, jak moc byl kořen usušený, se mění i jeho tvar. Tento ženšen se skladuje asi rok.
- Susam. Jedná se o čerstvou rostlinu, která se suší pouze ve větru. V této formě však mohou být konzumovány pouze rostliny staré 4-6 let.
- Khonsam - červený ženšen. Je považován za nejběžnější a nejužitečnější. Čerstvý kořen je zpracován tak, aby ztvrdnul a zčervenal.
- Taegeusam je čerstvý ženšen, který byl ošetřen vodou. Zpravidla se používá k vaření.
Produkce ženšenu
Do konce 20. století měla Korea monopol na vývoz ženšenu, ale nyní byl zrušen. Z tohoto důvodu je výroba přísně kontrolována. Díky tomuto vládnímu přístupu jsou produkty z korejského ženšenu vždy špičkové.
Při sestavování insam se vždy třídí. Aby tomu mistr dokonale porozuměl, měl by studovat několik let.
Kořen s určitým počtem procesů a bez chyb se obvykle nazývá Heavenly. Pokud má ženšen málo výhonků nebo pokud nevypadá jako lidská postava, pak se jmenuje Země. Zbytek kořenů se nazývá dobrý. Pokud je ženšen poškozený, pak nezabalené. Jeho jméno je cut.
Balení provádíme co nejpečlivěji. Kořeny jsou zabaleny do papíru a poté umístěny do dřevěné krabice. Banka je připájená. Díky tomuto přístupu můžete prodloužit trvanlivost produktu. Ty kořeny, které nespadly do bank, podléhají zpracování. K výrobě extraktu ženšenu se používá nebeský produkt. Zbytek se vypere na prášek, který se poté přidá do jídla.
Problémy s růstem
Tato rostlina vůbec nesnáší sluneční světlo a neměla by být hnojena. Korejci se mnoho let snaží vytvořit optimální podmínky pro růst ženšenu. Potřebuje přiměřené množství světla.
Není možné pěstovat kořen rostliny opakovaně v jedné oblasti. Pokud byl ženšen zasazen, vyrostl a byl sklizen, pak jej zde lze znovu zasadit až po 8-10 letech.
Náklady na ženšen
Cena této rostliny a potravinových produktů s ní zcela závisí na tom, jak je stará, kde se kupuje a v jaké formě.
Čaj z korejského ženšenu najdete v běžném obchodě. Náklady na to budou asi 500 rublů. Je však zcela nemožné zjistit, kolik kořenů rostlin je zde. To je důvod, proč mnoho lidí radí kupovat láhve tohoto produktu samostatně a sami si ho přidávat do čaje.
Výroba červeného a bílého ženšenu
Korejský červený ženšen vyrábí státní společnosti. Pro soukromé podnikateleje zakázáno vyrábět tento výrobek je zakázáno. Podle pověstí tato rostlina přináší státu spoustu peněz.
Bílý ženšen mohou pěstovat soukromé společnosti. Náklady na takovou rostlinu budou o něco levnější než červený protějšek, avšak léčivé vlastnosti jsou o něco slabší. Při výrobě a zpracování ženšenu procházejí firmy přísným testováním. Je to proto, že rostlinu nepoužívají pouze místní farmaceutické společnosti, ale také ji exportují.
Složky ženšenu
Jak technologie pokročila na současnou úroveň, vědci se rozhodli zjistit, proč je tento produkt tak užitečný. Byly vyvinuty saponiny, které připomínají mýdlovou pěnu. Jsou obsaženy v kořenech rostliny, díky čemuž jsou její vlastnosti co nejrozmanitější.
Ženšen má vitamíny C a B, obrovské množství aminokyselin, zinek, fosfor, draslík, hořčík, železo.
Vlastnost produktu
Kořen korejského ženšenu je ceněn pro své zdravotní přínosy. Jeho složky jsou zodpovědné za životní funkce.
Saponin Rg1 povzbuzuje. Díky němu lze ženšen využít při únavě. Zlepšuje výkon. Poté se tělo stává fyzicky i psychicky odolnějším.
Saponin Rb působí odlišně. Umožňuje tělu relaxovat, zbavit se stresu, uvolnit fyzické a psychické napětí.
Díky velkému množství užitečných látek má ženšen mnoho vlastností. Díky němu se svaly posilují, zvyšuje se jejich síla. Ženšenmá pozitivní vliv na fyzickou aktivitu. Působí na krevní oběh, takže po chvíli po jeho použití je cítit teplo. Teplota se nezvýší, jen krev začne lépe cirkulovat.
Asijská dlouhověkost je možná díky tomu, že léčivý kořen nedovolí rozvinutí dehydratace. Je schopen posílit orgány, jako jsou plíce, slezina, žaludek. Používá se při virových nachlazeních, jelikož korejský ženšen posiluje imunitní systém. Často se používá k odstranění toxinů z těla.
Používání ženšenu
Tento produkt je doporučován pro starší osoby a také pro ty, kteří mají vyčerpaný a oslabený organismus. To však neznamená, že pro ostatní lidi bude insam méně užitečný. Jde jen o to, že na starý organismus bude jeho účinek co nejjasnější. Pokud budete ženšen podávat dětem, můžete předejít vývojovým problémům, zlepšit mozkovou činnost a také vytrvalost. Je však třeba mít na paměti, že denní dávka pro děti je o něco nižší než pro dospělého.
V Evropě a Americe se kořen používá jako lék. V těchto zemích je zvláště oblíbený extrakt z korejského ženšenu. V Číně a Koreji je situace jiná. Zde jsou zvyklí jíst rostlinu, takže potravinářské výrobky s touto rostlinou jsou běžné. Nyní se aktivně prodávají sladkosti, marmelády, čaj, ženšenové lupínky.
6letý ženšenový extrakt
Vědci tomu věříPrávě v extraktu obsahuje velké množství užitečných vlastností. Je k dispozici buď v tekuté formě nebo v kapslích. Standardní balení obsahuje cca 30 g extraktu. Obsah saponinů je asi 12 mg na gram. Toto číslo je poměrně velké. Cena extraktu zcela závisí na tom, z jakého druhu ženšenu je vyroben - nebeského, pozemského, dobrého nebo řezaného.
Doplněno extraktem z červeného korejského ženšenu se lžičkou. Bez sklíčka se vejde 1 g - to je denní dávka. Samotný extrakt vypadá jako hustá viskózní černá hmota. Připomíná mi pryskyřici. Při použití je lepší výluh nejprve přidat do horké vody a poté zředit studenou vodou. Jinak se hmota díky viskózní konzistenci bude dlouho rozpouštět.
Podle rad lidí, kteří extrakt pravidelně užívají, musíte tuto látku vypít po jídle. Chutná jako kořen lékořice. Extrakt je vhodné užívat v období podzim-jaro. Právě v této době můžete uvolnit únavu, imunitu. Díky extraktu můžete zlepšit tělo. I po nepravidelném užívání se celkový stav člověka zlepšuje.
Recenze
Jak již bylo zmíněno, recenze na bílý a červený kořen korejského ženšenu jsou pozitivní. Kupující zdůrazňují, že je nejlepší zakoupit tuto rostlinu přímo v Jižní Koreji. V této zemi neexistují 100% žádné padělky, protože jejich výroba je přísně regulována na legislativní úrovni. Pokud to není možné zakoupit v Asii, musíte si pečlivě vybrat v místních obchodech. Více informací o produktu byste se měli dozvědět na internetu, podívejte se cojak vypadá obal. Takže se můžete vyhnout nákupu padělku.
V recenzích mnozí uvádějí, že se nevyplatí překračovat denní dávku kořene nebo extraktu. To může vést k celkovému zhoršení pohody a dokonce k otravě.
Někteří lidé si všimnou vysokých nákladů, ale to je plně odůvodněno prospěšnými vlastnostmi rostliny. Abyste předešli nachlazení a dalším nemocem, můžete ho pít, pomůže vám přežít i tu nejchladnější zimu.
Výsledky
S touto rostlinou se zachází s respektem. Stojí hodně, ale jeho vlastnosti plně odůvodňují cenu. Asiaté věří, že pokud existuje lék na všechny problémy, pak je jedním z nich ženšen.
Recenze o korejském ženšenu od Asiatů i Rusů jsou tak dobré, jak je to jen možné. Toto je produkt, který může skutečně zlepšit fungování těla. Mnozí říkají, že pokud je člověk unavený, cítí se slabý, neustále ospalý, pak ženšen ideálně pomůže rozveselit. Pokud jej budete pít pravidelně, pak se i při problémech se spánkem a obrovském množství práce můžete zotavit a cítit se co nejlépe.
Za starých časů se nemocným lidem předepisovaly odvary z kořene ženšenu. Pomohl zpevnit cévy, plíce, žaludek, zlepšil fyzickou aktivitu. Kromě toho se používal při nachlazení. Díky němu se zlepšilo fungování imunitního systému a člověk se rychle zotavil.
