V Rusku byl oves vždy ve velké úctě. Používali ho naši předkové v každodenním životě, protože prakticky nic nebylo: ani brambory, ani kukuřice, ani jiné plodiny, které jsou nyní běžné. Ale pole byla oseta pšenicí, ovsem, žitem a lnem. Každý z těchto druhů rostlin má své vlastní léčivé vlastnosti. Ale téma budeme věnovat ovsu, jehož léčba nutně vede k pozitivním výsledkům. Po přečtení tohoto materiálu se dozvíte:
- proč je tento produkt tak užitečný;
- jak to používat;
- co léčí.
V současné době mnoho lidí mluví o zázračných vlastnostech ovsa, někdo to na sobě vyzkoušel. Najdou se ale skeptici, kteří se domnívají, že všechny tyto pochvalné ohlasy na tak obyčejnou cereálii jsou jen marketingovým trikem firem vyrábějících „zdravé potraviny“. Okamžitě rozptýlíme pochybnosti: oves je poměrně levný, lze jej zakoupit na mnoha místech. Proto nemá smysl dělat mu reklamu a propagovat ho PR způsoby. Pojďme se podívat, za co je tato cereálie tak vychvalovaná, a pak ji začněte vařit!
Chemické složení
Oves obsahuje téměř všechny mikro a makro prvky,nezbytné pro plné fungování celého organismu. Jak víte, pokud je v lidském těle nedostatek alespoň jednoho prvku, zdraví se postupně zhroutí. Pro koordinovanou práci každého orgánu, cévy, nervu, pro všechny buňky a tkáně je skutečně zapotřebí nezbytný „stavební“a „opravný“materiál.
Tabulka ukazuje, kolik je ve 100 gramech ovsa obsaženo určitých prvků, vitamínů. Navíc má výbornou kombinaci bílkovin, tuků a sacharidů. Ať čtenář není zmaten tím, že v zrnech je škrob. Ve skutečnosti je pro tělo také nezbytný, i když ne ve velkém množství. Jak se říká: všeho užitečného s mírou.
Mono-, disacharidy, vláknina a popel mají pozitivní vliv na trávicí trakt. Proto docházíme k závěru: léčba ovsem je opodstatněná a lze ji také použít v každodenním životě a pro prevenci. Ostatně v Rusku tato obilovina šetřila naše předky i v dobách hladomoru.
Proč je taková důvěra v cereálie?
Uveďme jeden skutečný příklad z pravoslavného prostředí. Jednou přišel farník za knězem a zeptal se, co má jíst, protože moderní potraviny jsou pro půst nevhodné? Jak se postit, pokud tato událost kazí zdraví a neléčí? Kněz odpověděl asi takto: „Podívejte se na koně. Krmí ji pouze oves a je silná, krásná a zdravá!“
A skutečně, kde bere kůň tolik síly a zdraví? Možná stojí za to vzít si z ní příklad. Člověku jsou dány také od přírody obiloviny včetně ovsa. Proto nenímůžete jen, ale i vy musíte jíst neustále. Zde je návod, promluvíme si o tom níže. Receptů na léčbu ovsa je mnoho a výsledek je jediný – uzdravení nebo alespoň zlepšení zanedbaného stavu nemoci.
Metody vaření ovsa
Existuje velké množství možností vaření ovsa:
- kaše,
- odvary,
- infuze,
- kvass.
Každý z těchto druhů má léčivé vlastnosti, protože při správném vaření jsou zachovány všechny živiny.
Za zmínku stojí, že na rozdíl od léčivých surovin, jako je len, senna, ostropestřec, lze oves používat každý den, ale jen různými způsoby. Přesto je klasickým jídlem kaše. Každý z nás (nejen Britové) ví, že je dobré si ráno dát ovesnou kaši.
V minulých staletích připravovali pravý léčivý kvas, který byl téměř v každé selské chýši. Dá se tedy říci, že obiloviny byly tehdy spolu s vodou, mlékem a chlebem jedním z nejzákladnějších potravinářských produktů. V té době asi nikoho z vesničanů nenapadlo, že je možné léčit játra ovsem, protože díky němu byl orgán zdravý pro každého.
Zdravé snídaňové cereálie
Na kaši se hodí rafinovaná zrna i vločky. Jen to druhé je lepší koupit v obchodech se zdravou výživou. Ujistěte se, že dávejte pozor, štítek by měl znít asi takto: „Slisované, syrové“. Co vidíme každý den v potravináchskladů, je tepelně zpracovaná obilovina. Užitečné látky se možná ukládají v určitém množství, ale vitamíny už tam nejsou. Další možností je koupit rafinované obiloviny.
Pro přípravu kaše je nejlepší tepelně neupravovat: vezměte tolik vloček nebo zrnek, kolik potřebujete, zalijte čistou filtrovanou nebo pramenitou vodou tak, aby jí byl produkt sotva pokrytý (více, pokud máte rádi řídkou kaši). Za 8-10 hodin oves dostatečně nabobtná, nasákne vlhkostí a změkne. Lze podávat u stolu. Doporučuje se diverzifikovat pokrm: večer přidejte do sušených obilovin rozinky, sušené sušené meruňky nebo sušené švestky, sušené bobule (co chcete). Do rána také změknou. Tímto způsobem lze dosáhnout skutečného uzdravení. Oves se hodí k lesnímu ovoce, ovoce nebo medu.
Ovesné odvary
Na výrobu odvaru vám každý doporučí svou osobní metodu. Množství receptů může být matoucí. Proto je lepší vybrat si možnost, která vám vyhovuje. Ať už si člověk zvolí jakýkoli způsob, například k léčbě jater, oves určitě prospěje.
Ale nejběžnější a průměrný způsob je následující:
- Vezměte si sklenici ovsa, opláchněte.
- Nalijte 5 sklenic čisté filtrované, pramenité nebo destilované vody po dobu 4–5 hodin.
- Po 4–5 hodinách přiklopte poklicí k varu.
- Když se vaří, poznamenejte si čas (15-30 minut podle toho, jak nasycený chcete vývar připravit).
- Vyjměte z tepla a nechte asi 45 minut.
Takový návod má mnoho nuancí: někdo zabalí vývar, někdo vaří skoro 2 hodiny. Také objem hotového vývaru: vše závisí na věku, váze a počtu lidí, kteří si chtějí během dne dát léčivý nápoj.
Příprava infuze
Výše jsme mluvili o tom, jak přesně vařit oves na úpravu, a nyní budeme diskutovat o receptu na přípravu nálevu, to znamená, že v tomto případě není sporák potřeba. Konvici stačí uvařit a zrníčka nasypat, přikrýt pokličkou. Můžete jej buď zabalit do teplého materiálu, nebo umístit do termosky. Je lepší trvat na 8-12 hodinách (celou noc).
Na 0,5–1 sklenici ovesných vloček (více možností) si musíte připravit 0,5 litru vroucí vody.
Léčivý kvas
Pokračujme v rozhovoru o léčbě ovsem. Jak vyrobit zdravý kvas, který bude vypadat jako chléb? Zde, stejně jako u odvaru, existuje také mnoho možností, vše závisí na vaší chuti: někdo přidá cukr, někdo přidá med nebo sušené ovoce, droždí. Ale můžete udělat to nejjednodušší:
- Vezměte sklenici libovolné velikosti (řekněme třílitrovou), dobře ji vypláchněte a zalijte vroucí vodou zevnitř, aby na ní nebyly žádné bakterie.
- Připravte si potřebné množství ovsa ve slupce (zde je lepší se zaměřit na svou chuť, čím více ovsa na dně sklenice, tím silnější nápoj bude), ale standard je 1/3 -1/5 plechovky.
- Oves důkladně opláchněte čistou vodou a odešlete do sklenice.
- Nalijte čistou filtrovanou, pramenitou nebo převařenou vodu téměř po okraj.
- Přikryjte gázou a vložtevhodné místo v pokoji, v kuchyni nebo ve spíži. Nápoj nechte louhovat 3-5 dní (mnoho milovníků kvasu dává přednost louhování 4 dny).
- Kvass je připraven, můžete pít.
Snad je to ten nejjednodušší recept, ze kterého nebude menší užitek než kaše, odvar nebo nálev.
Oves v lidovém léčitelství
Vzhledem k přítomnosti téměř všech nezbytných mikro a makro prvků se některé životně důležité vitamíny, aminokyseliny, oves používají při léčbě mnoha nemocí, přesněji řečeno orgánů, žláz a systémů:
- játra a žlučník;
- gastrointestinální trakt, včetně slinivky břišní;
- srdce a cévy;
- mozek;
- joints;
- reprodukční systém;
- štítná žláza;
- spleen;
- ledviny;
- genitourinární systém;
- lymfatický systém.
Tělo je očištěno od mnoha škodlivých látek a mikrobů, virů a některých druhů parazitů. Samozřejmě byste neměli počítat s tím, že u všech nemocí dojde k vyléčení, ale zlepšení bude jisté.
Mnoho současníků se ptá, jak vařit oves k léčbě jater a žlučníku, žaludku a slinivky. Můžete si vyrobit jak odvar, který je popsán v článku výše, tak nálev nebo dokonce kvas. Přesnější odpověď však dá buď gastroenterolog nebo lékař alternativní medicíny.
Délka léčby
Pokud plánujete vyrobit nápoj z ovsa pro léčebné účely, pak potřebujetebuďte připraveni na to, že přípravy musíte dělat každý den po dobu 1 měsíce. Nedoporučuje se ukončit to, co jste začali - nebude to mít žádný účinek. Proto byste měli být trpěliví a jít až do konce přes lenost, zaneprázdněnost a možnou bolest, nepohodlí.
Pokud jde o poslední dvě, v případě určitých onemocnění (například písek a kameny ve žlučníku, ledvinách, jaterních problémech) jsou možné exacerbace, které je třeba vydržet (s tendencí k tvorbě kamenů před zahájení léčby ultrazvukem a konzultace s lékařem je nutná!).
Léčba pankreatického ovsa může trvat mnohem déle, zvláště v pokročilých případech. Zlepšení mohou přijít i po několika měsících.
Kontraindikace
Na rozdíl od jiných zdravých potravin jsou ovesné rostliny považovány za jedny z nejvíce neškodných. Ale, bohužel, moderní ekologie, výběr zhoršil některé vlastnosti obilovin. Oves byste neměli kupovat na farmářských trzích, protože může být ošetřen chemikáliemi. V tomto případě bude přípravek kontraindikován především pro těhotné ženy a malé děti.
Pokud je ale oves čistý, zakoupený ve speciálním sáčku označeném „na klíčení a obiloviny“, pak se dá bezpečně jíst.
Je velmi vzácné být alergický na oves, nebo spíše na složku, jako je lepek, který se nachází v jakékoli obilovině. Až nyní někteří biochemici docházejí k závěru, že alergie na lepek neexistuje, ve skutečnosti tělo nemá dostatek enzymů na jeho zpracování. Proto je třeba hledat příčinu v trávení.
Léčbaodvar z ovsa a nálev je kontraindikován u velkých kamenů ve žlučníku, ledvinách, protože nápoj má diuretické a choleretické vlastnosti.
V plevách nebo loupaných
Pro přípravu odvaru, nálevu a želé je lepší kupovat oves pouze ve slupce. Obsahuje také mnoho užitečných látek. Purifikovaná se bere pouze pro obiloviny. Herkula si můžete, pokud je to možné a pomocí speciálních nástrojů, vyrobit sami.
Jsou ještě dva zajímavé způsoby, jak připravit oves na úpravu: želé podle Izotova a naklíčení celých zrn. Jen ten první je na vaření docela náročný, chce to hodně času a vytrvalosti.
Naklíčit oves je snazší: v obchodě se zdravou výživou si koupíte sáček ovsa ve slupce, namočíte a po chvíli se objeví klíčky. Zelená se dá jíst.
Tento oves je tak cenný! Léčba s nimi není o nic méně účinná než jiné přírodní prostředky. Naši předkové je léčili různými neduhy podle receptů léčitelů a léčitelů.
V každém případě, pokud se jedná o závažná onemocnění, je lepší kombinaci základní léčby s tradiční medicínou konzultovat s lékařem. Ale pokud jste si jisti, že nemáte žádné kontraindikace, neustále nepoužíváte lékárenské léky, pak můžete bezpečně používat odvar a infuze. Ale kaši můžete jíst každý den ráno celý život.
