Čistá tekutina, která vytéká z nařezaných nebo zlomených větví tohoto stromu, se nazývá březová míza. Jeho složení je určeno látkami obsaženými v rostlině. Vytéká působením tlaku kořenů na jaře, než začnou kvést poupata. Z jednoho stromu můžete získat březovou mízu, jejíž složení jí dodává léčivé vlastnosti, v průměru 2-3 litry denně. Těží se řezáním kůry nebo řezáním malých větví, upevněním okapového žlabu v místě mechanické deformace, kterým bude kapalina odtékat do níže instalované nádoby (nádoba, kanystr).
Léčba březovou mízou byla možná díky látkám v ní obsaženým. Zejména mezi nimi stojí za zmínku ovocný cukr, více než deset druhů organických kyselin, fytoncidy s antimikrobiálními vlastnostmi, mikro a makro prvky, hořčík, vápník, draslík, mangan, měď, saponiny, silice, betulol. Šťáva obsahuje také enzymy a třísloviny. Má nízký obsah kalorií, takže ho mohou konzumovat i lidé na dietě. Vzhledem k tomu, co je březová míza, složení této tekutiny, nesmíme zapomínatže obsahuje také vitamíny, glukózu, rostlinné hormony a soli železa.
Vzhledem k tomu, že po určité době začne kvasit a získá zakalenou bílou barvu, je žádoucí jej používat čerstvý. Existují určité způsoby, jak zachovat březovou mízu, složení se však v tomto případě stává méně užitečným, protože minerální sloučeniny jsou zničeny vlivem kyslíku a světla. Zejména v lednici je maximální doba dva dny. Dlouhodobé skladování je možné, pokud je kapalina zmrzlá. Při použití konzervačních látek jsou téměř všechny užitečné prvky zničeny a šťáva se stává obyčejnou oslazenou vodou. Z březové mízy se z něj dají vyrábět alkoholické nápoje, například balzám nebo víno. Další možností je přidat dvě lžičky cukru a dát to na chladné a tmavé místo.
Mezi užitečnými a léčivými vlastnostmi březové mízy lze rozlišit řadu základních. Zejména ničí kameny v močových cestách. Pomáhá při léčbě duodenálních vředů a žaludku. Lze jej použít při onemocněních žlučníku a jater. Je účinný při artritidě, dně, ischiasu a revmatismu. Šťávu lze použít při kožních onemocněních, k pročištění krve, stimulaci metabolismu. Pastilky a sirupy z něj se používají k prevenci zubního kazu u dětí. Obecně má tato tekutina tonizující a regenerační účinek na tělo, odstraňuje škodlivé látky při infekčních onemocněních. březová míza máregenerační a hematopoetické vlastnosti. Může být použit k léčbě angíny, tuberkulózy, bronchitidy, kurděje, bolesti hlavy, kašle. Kromě toho existuje názor, že šťáva se týká profylaktických prostředků na impotenci u mužů. Je považován za dobrý kosmetický přípravek, tonizuje pokožku. Zevně se používá při ekzémech a furunkulóze, vypadávání vlasů, akné, nehojících se vředech a ranách, pigmentaci kůže.
