Pravděpodobně každý alespoň jednou vyzkoušel pokrmy připravené na bázi želatiny. Mnoho lidí miluje tento druh jídla. Želé, želé, aspik … Ale ne každý ví, že tato látka je velmi užitečná. Často se používá k léčbě některých onemocnění a doplňování určitých stopových prvků. Níže zvážíme, jak je želatina užitečná pro klouby, jak ji pít, v jakých případech je účinná.
Co je želatina a z čeho se vyrábí
Téměř každý obchod prodává bílý nebo lehce nažloutlý krystalický prášek. Želatina se široce používá při vaření jako zahušťovadlo, protože při kontaktu s vodou bobtná a mění se ve viskózní hmotu.
Využívá se i v lidovém léčitelství, ale musíte přesně vědět, jak želatinu na klouby používat, jak pít. Zpětná vazba od lékařů a pacientů vás ušetří mnoha chyb.
Látka je živočišného původu. V rostlinách a houbách se nenachází. Želatina se vyrábí z kostí, šlach a chrupavek zvířat. V důsledku dlouhého varu a trávení se ukazuje velmihustá hmota, která se nakrájí na kousky požadovaného tvaru a suší se.
Složení a obsah kalorií
Želatina obsahuje širokou škálu aminokyselin.
- Především obsahuje glycin - látku, která reguluje činnost centrálního nervového systému. Tato aminokyselina je zároveň druhem energie pro tělo.
- Relativně vysoký obsah prolinu a lysinu, které jsou zodpovědné za procesy obnovy a syntézy chrupavkové tkáně v kloubech. Právě díky nim se želatina stala tak populární při léčbě artritidy, artrózy, osteochondrózy atd.
- Alanin, glutamová, asparagová a další aminokyseliny jsou obsaženy v minimálním množství.
Želatina má dobré chemické složení. Soubor stopových prvků v něm obsažených je malý, ale jsou zastoupeny ve velkém množství. Na 100 g suché želatiny je 300 mg fosforu, 2000 mcg železa, 700 mg vápníku, 80 mg hořčíku, 1,2 mg draslíku, 11 mg sodíku.
Obsahuje hodně bílkovin - 87,2 g. Ale tuky a sacharidy - minimální množství (0,4 resp. 0,7 g). Navzdory tomu je želatina velmi kalorická - 355 kcal na 100 g. Pokud je však zředěna, tento údaj klesá na 60-70 kcal.
Užitečné vlastnosti želatiny
Díky tak bohatému složení má želatina velké množství užitečných vlastností. Jeho konzumace i v malých množstvích zlepší tělo.
- Zlepšuje proces trávení. Želatina pokrývá stěny žaludkutenký film a snižuje podráždění sliznice. Proto se při léčbě určitých onemocnění doporučuje jeho použití.
- Zdroj bílkovin.
- Obsahuje velké množství kolagenu, takže vyživuje pokožku zevnitř. Při pravidelném používání želatiny se proces stárnutí zpomaluje. Proti tvorbě vrásek slouží doplňování kolagenu, kterého se v průběhu let tvoří stále méně.
- Posiluje vlasy, činí je silnými, lesklými, zabraňuje třepení konečků, bojuje proti lámavosti, zastavuje vypadávání vlasů.
- Posiluje nehty, stimuluje jejich růst, dělá je silnějšími.
- Při stížnostech na bolavé klouby má léčba želatinou pozitivní hodnocení.
- Doporučeno pro zlomeniny.
- Levná alternativa k chondroprotektorům pro sportovní a tělocvičné nadšence.
- Normalizuje činnost centrálního nervového systému a mozku.
- Ustavuje metabolické procesy.
- Zvyšuje srážlivost krve, což je důležité pro lidi náchylné k prodlouženému krvácení.
Negativní vlastnosti
Želatina je zcela přírodní produkt. Proto může ublížit pouze při fanatickém použití nebo při individuální nesnášenlivosti. Proto je důležité vědět, jak želatina může být škodlivá pro klouby. Jak to pít (recenze lékařů zvážíme později), abyste se ještě více nepoškodili - otázka není v žádném případě nečinná. Není divu, že lékaři zmiňují některé negativní aspekty takové terapie. Takže i přes širokou škálu aminokyselin (až 18 typů) je jejich obsah zanedbatelný a tato sada je neúplná. Z nutričního hlediska se tedy jedná o nekvalitní protein. Želatina tedy nemůže nahradit plnohodnotné masné výrobky. Ale kdyby se negativita omezila jen na to…
Kontraindikace
Má léčba kloubů želatinou kontraindikace? Recenze a doporučení lékařů ukazují, že existují určitá omezení. V určitých případech by mělo být jeho použití zcela vyloučeno. Je třeba dávat pozor:
- Se sklonem k trombóze, protože látka zahušťuje krev a může způsobit zvýšenou trombózu.
- Želatina posiluje. Proto pro lidi trpící zácpou může být jakýmsi katalyzátorem problému.
- Je vyloučen ze žlučových kamenů a urolitiázy, protože patří do skupiny oxalogenů. Nemůžete si vzít želatinu a dnu.
- Může způsobit alergie.
- Vzhledem k fixačnímu efektu je nežádoucí používat želatinu na hemoroidy.
Něco více o výhodách
Výhody a poškození želatiny jsou diskutovány výše. Níže uvedené jednoduché recepty vám pomohou správně jej přijmout. Tajemství obliby želatiny je velmi jednoduché. Jeho struktura se prakticky neliší od kolagenu, protože je produktem denaturace kolagenu. Proto je jejich vliv podobný. Kolagen je nepostradatelný pro regeneraci chrupavčitých tkání, příznivě působí na pokožku, vlasy a nehty. Kvůli nedostatku tohoto stavebního prvku začínají destruktivní procesy: záněty a deformace kloubů, tvorba vrásek, ztrátavlasy, lámavé nehty.
Úprava želatinou je jednoduchá a levná. Je účinný i jako preventivní opatření. Jeho hlavní výhodou je dostupnost. Sáček želatiny je mnohem levnější než různé léky. A nemusíte to hledat, protože se prodává v každém obchodě s potravinami. Navíc pro prevenci postačí zařadit do jídelníčku pokrmy obsahující želatinu, což je jednoduché, levné a chutné.
Komprimovat
Jaké jsou vlastnosti ošetření kloubů želatinou? Recenze pacientů ukazují, že ne vždy je možné jej užívat perorálně. V tomto případě můžete použít jeden z nejjednodušších receptů, které tradiční medicína nabízí - želatinový obklad. Pomůže vyrovnat se s bolestí, zlepší pohyblivost kloubů a umožní vám zbavit se křupání. Komprese se aplikuje v noci. Zjednodušit to. K tomu budete potřebovat:
- gáza nebo obvaz vhodné šířky;
- 1 lžička želatina;
- polybag nebo fólie;
- šátek nebo silný ručník;
- bandáž.
Nejprve je třeba ubrousek zahřát. K tomu se krátce ponoří do horké vody. Poté vyždímejte a přeložte do několika vrstev. Je třeba důkladně kroutit, aby voda nestékala přes gázu. Želatina se nalije do střední vrstvy. Na bolavé místo se nanese ubrousek, na něj se nanese polyethylen a vše se zabalí teplými věcmi: šátkem nebo ručníkem. Aby se obvaz ve snu neztratil, je fixován obvazem.
Spoprvé nemusíte dosáhnout požadovaného výsledku, protože léčba kloubů je dlouhý a komplikovaný proces. Znatelná úleva přijde asi za týden. Průběh léčby trvá měsíc. Tento recept je zvláště dobrý pro ty, kteří nemají povoleno pít želatinu.
Vodní tinktura
Léčba tímto způsobem je měsíc. Maximální doba trvání je 3 měsíce. V opačném případě se mohou objevit nežádoucí účinky ve formě zácpy. Celkem budete potřebovat 150 g želatiny (ve formě prášku). Nápoj se připravuje večer, stojí celou noc, pije se ráno. Kúra se opakuje po 3 měsících.
Příprava tinktury následovně. Večer je třeba nalít 2 lžičky. želatinu bez sklíčka s půl sklenicí vody a necháme do rána nabobtnat. Prášek můžete odměřit na váze, pak potřebujete 5 g sušiny. Následující den by měla být zmrazená hmota zředěna teplou vodou, přidáním další poloviny sklenice, dobře promíchejte a vypijte. Želatina by se měla užívat půl hodiny před jídlem.
Ošetření kloubů želatinou má vlastnosti. Recenze to ukazují. Výrobek má poměrně specifickou chuť, ne každý ho může pít. Proto lze do léku přidat trochu cukru. Ještě lépe - zředit želatinu ovocnými šťávami. Je lepší použít pomeranč nebo bobule, protože kyselina v nich obsažená dobře rozkládá zmrzlou hmotu.
Mléčná tinktura
Postupem času vás unavuje užívání želatiny na klouby. Jak to pít, když chcete něco speciálního? Můžete vyrobit mléčné želé, které je tak známé Sovětůmlidé z dětství. Příprava „léku“je snadná a rychlá. K výrobě pamlsku budete potřebovat:
- 2/3 šálku nízkotučného mléka;
- 5 g (2 lžičky) želatiny;
- med nebo cukr.
Krystalový prášek se zředí teplým mlékem, přidá se sladidlo podle chuti. Směs necháme, dokud želatina nenabobtná. Poté se mléko zahřívá, dokud se prášek úplně nerozpustí, ale nemělo by se dovolit vařit. Směs se musí neustále míchat, aby se želatina úplně rozpustila. Když k tomu dojde, nádobí se vyjme ze sporáku a nechá se vychladnout. Poté je želé odesláno do chladničky ke kompletnímu ztuhnutí.
Pro podporu kloubů je potřeba takovou pochoutku vařit 2-3x týdně.
Použití suché želatiny
Další způsob použití želatiny na klouby. Jak pít a používat tento lék při léčbě, pokud se vám nelíbí jeho chuť? V tomto případě si můžete vzít suchou želatinu. 5 g sušiny se smyje teplou vodou a "zasekává" kyselinou askorbovou. Užívejte tento lék půl hodiny před jídlem. Průběh léčby je 1 měsíc.
Recept na želatinu s medem
Želatina se nechá přes noc nabobtnat: 1 lžička. prášek se nalije do 100 ml vody. Ráno se do směsi přidá 1 lžička. med a směs zředíme teplou vodou. Tento lék se pije před jídlem.
Kúra je 3 měsíce, ale je postavena podle schématu 10 až 10. To znamená, že želatina se užívá 10 dní, pak je 10 dní pauza, pak se znovu připravuje tinktura, atd.
Takový přípravek podpoří nejen klouby, ale díky pravidelnému příjmu medu také posílí celé tělo.
Želatina na klouby: jak pít, recenze lékařů o metodě
Z pohledu tradiční medicíny není želatina sama o sobě schopna porazit komplexní kloubní onemocnění. Dokáže ale výrazně ulevit od bolesti a zlepšit pohyblivost kloubů. Nemělo by se však jednat o jedinou léčbu. Musí být doplněn o fyzioterapeutické cvičení, masáže, fyzioterapii a další prostředky doporučené oficiální medicínou.
Lékaři ze Spojených států provedli zvláštní experiment: navrhli, aby subjekty užívaly 10 g želatiny denně. Po 2 týdnech všech 175 lidí s osteoporózou zaznamenalo zlepšení svého stavu: klouby se staly pohyblivějšími a intenzita bolesti se snížila.
Lékaři doporučují užívat želatinu na klouby. Jak pít? Recenze lékařů se shodují, že by měl být používán v jakékoli formě: jako želé, želé nebo speciální tinktura. Jinak se každý rozhodne sám za sebe.
Kdo potřebuje prevenci
Existují skupiny lidí, kteří jsou náchylnější k rozvoji onemocnění kloubů. Potřebují jíst potraviny obsahující želatinu 2-3krát týdně. Želatina na klouby bude velmi užitečná (recepty, jak pít, recenze - všechny tyto problémy jsme probrali) pro následující skupiny populace:
- sportovci;
- lidé s nadváhou;
- elderly;
- lidé v období hormonálních změnorganismu (puberta, těhotenství, menopauza atd.);
- při chůzi nebo zvedání břemen;
- s nesprávnou, nevyváženou výživou;
- s nedostatkem vitamínů;
- s častými zraněními;
- po infekčních chorobách;
- pokud existují příbuzní trpící nemocemi kloubů.
Na co pamatovat při zahájení léčby želatinou
Většina onemocnění kloubů prochází ve svém vývoji několika stádii. Za prvé, dochází k nepohodlí a křupání v kloubech, bolesti během nebo po cvičení. Léčba želatinou bude nejúčinnější, pokud bude zahájena v první fázi. Některé procesy lze zpomalit nebo dokonce zastavit.
Jak účinná je želatinová léčba kloubů, pokud již začaly deformity a degenerativní změny? Tento proces je nevratný, takže byste neměli očekávat, že tradiční medicína vše vrátí zpět. Léčba ve stadiu 2 je již naléhavě nutná, jinak se končetina brzy nebude moci pohybovat. V nejtěžších a opomíjených případech může pomoci pouze operace. Nemyslete si proto, že želatina je všelékem na všechny kloubní problémy. Je účinný jako profylaxe a v počátečních fázích onemocnění. Tímto způsobem nebude možné vyléčit zdeformované spoje.
